(五)造血系统和血液疾病的食疗

1、（五）造血系统和血液疾病的食疗概说造血系统和血液疾病，即所谓血液病，是指原发于造血系统，或主要病变在造血器官内的疾病。一般可分成以下几类：红细胞疾病：贫血、红细胞增多症。自细胞疾病：又可分为：白细胞数量或质量异常的疾病：白细胞减少和粒细胞缺乏症；白血病；淋巴瘤；淋巴肉瘤等；浆细胞病：骨髓瘤等；组织细胞增生症：恶性组织细胞病等。出血性疾病：又可分为：血小板数量或质量异常的疾病：突发性血小板减少性紫癜等；血管性紫癜：过敏性紫癜等；凝血功能障碍：血友病等。其他疾病：脾功能亢进症等。（）生理特点：造血系统包括血液、骨髓、脾、淋巴结以及分散在全身各处的淋巴网状内皮组织。造血系统的生理功能就是各种血细胞所

2、具有的特殊功能，如：红细胞有携带氧气至各组织的作用；中性粒细胞和单核细胞具有吞噬作用为机体对侵入病菌的重要防线；淋巴细胞参与人体的免疫作用；血小板有使血块收缩和保护毛细血管等止血作用。幼儿所有的骨胳都有活泼造血的红骨髓。从 岁起，四肢管状骨中的红骨髓逐渐为脂肪所替代而成为黄骨髓。到 岁左右，红骨髓仅限于颅骨、躯干的骨骼以及股骨、肱骨的近端骺。但在异常情况要求造血增加时，红骨髓可再扩展，已无造血功能的黄骨髓部位可再恢复造血活动，在某些特殊的疾病（如骨髓纤维化），出生后造血功能已经静止的肝、脾、淋巴结以及其他组织可再恢复造血活动，称为髓外造血。在正常情况下，仅在红骨髓中生成红细胞、粒细胞和单核细胞

3、以及血小板。肝、脾、淋巴结是胎儿期的造血器官，出生后即不再造血。原发的淋巴器官主要为胸腺与骨髓中的淋巴组织，继发的淋巴器官为淋巴结、脾脏及其他淋巴组织。在原发的淋巴器官生成的淋巴细胞，通过血流分布到继发的淋巴器官去。（）病理特点：血液病常见病因如下：感染性：恶性疟疾引起的急性溶血性贫血。化学性：苯中毒贫血。物理性：放射病中的血液变化。变态反应性：自身免疫性溶血性贫血。肿瘤性：白血病。代谢性：高雪氏病。失血性：钩虫病。原因不明：原发性再生障碍性贫血或血小板减少性紫癜。任何一种血细胞的减少都能产生相应的临床表现：贫血引起组织缺氧；粒细胞缺乏使患者容易遭受感染；血小板减少产生皮肤和粘膜紫癜。各种血细

4、胞过度增生也可导致病理状态：红细胞增多造成血粘度增加；血小板增多则可增加血栓形成的机会。造血系统疾病常常影响全身各种组织和器官，因此临床表现是多方面的，与相应的组织器官有关。血液病常见症状有：乏力倦怠，眩晕心悸，夜难成寐，腰酸肢软，面色苍白或萎黄，肌肤黄染，紫癜，出血等。祖国医学对血液病的认识可以追溯到公元前 年左右，内经已有关于血液生成、贫血病证及铁剂治疗贫血的记载。至明朝，本草纲目中也已有肝剂治疗贫血的记载。血液病归属于中医“血虚”、“虚劳”、“血证”等范畴。祖国医学认为血液是脾胃运化水谷精微所化生，注入心后，靠心包的推动，肝的贮藏和调节，脾的统摄，才能在脉管内运行而循环全身。祖国医学还认

5、为“肾主骨，骨生髓”，血液的生成又与肾有密切关系。所以在心、肝、脾、肾受损时，均可导致血液病的生成。（）保健重点及措施：血液病食疗的特点如下：中医认为“气为血帅，血为气母”，二者互相依赖，互相形成，互相影响。所以食疗中不仅用补血中药，而且总是佐以益气中药。血液病临床表现多样化，所以要辨别阴阳寒热虚实，根据辨证施治的原则，添加相应的中药：如温阳药、滋阴药等。血液病食疗注重多食富含蛋白质、氨基酸的食品，如鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉等。根据病因选择相关的食品，如缺铁性贫血多食菠菜、猪肝；过敏性紫癜多食乌梅、荷叶等。缺铁性贫血的食疗缺铁性贫血是由于体内贮存铁缺乏，影响了血红素的合成所引起的一种小细胞、低色

6、素性贫血。为贫血中最常见的类型。发生于各年龄组，但以青壮年妇女、生育妇女尤为多见。本病在祖国医学理论体系中属“血虚”、“虚劳”、“血枯”范畴。其病因较多，如饮食不当、劳倦内伤、虫积等损伤脾胃运化功能，致使气血生化无源，或因失血过多，均可导致本病。五脏之中，心主血，脾生血，脾统血，肝藏血，肾主骨生髓和血关系密切，故病变发生常和心、肝、脾、肾有联系。血虚之初，常以心、脾两脏为主，以后则影响肝肾两脏。因气和血相互依存，血虚不复，延致气虚，所以在临床治疗时，除辨病脏外，尚需注意补气方面，对血虚的恢复可起促进作用。现代医学认为本病主要由于体内缺铁，引起血红蛋白合成减少，引起低色素性贫血。缺铁的原因有如下

7、几种：摄入不足及需铁量增加；铁的吸收不良；慢性失血等引起体内铁损失过多。缺铁性贫血的诊断：病史：孕妇、哺乳、萎缩性胃炎、胃大部切除、脂肪泻、慢性失血、钩虫病等病史。症状：乏力、头晕、倦怠、耳鸣、眼花，甚者可见晕厥等。体征：口腔炎、舌炎、皮肤干燥发皱、毛发干燥无泽或脱落、指甲扁平不光整且脆薄易裂及反甲，少数有轻度脾肿大。实验室检查：血清铁 微克；血清总铁结合力高达 微克；转运铁蛋白饱和度显著减少（）；骨髓象示：骨髓增生活跃，粒红比例下降，幼红细胞分裂相易见；铁染色检查：铁血黄素为阴性，铁粒幼红细胞少见或不见。中医辨证分型如下：气血两虚型：乏力倦怠，眩晕，心悸，健忘，失眠，面色少华，舌淡，脉细。肝

8、肾阴虚型：眩晕耳鸣，甚则耳聋，口干咽痛，潮热颧红，目涩昏花，急躁易怒，肢体麻木，筋惕肉瞤，遗精腰酸，两足痿弱，舌红少津，脉弦细数或沉细。脾肾阳虚型：面色萎黄或面色苍白，食少，神疲乏力，少气懒言，恶寒肢冷，腹中冷痛，肠鸣泄泻，五更泄泻，完谷不化，遇劳则发，腰背酸痛，遗精阳痿，多尿或不禁，舌淡胖边有齿印，舌苔白，脉虚弱或沉迟。治疗缺铁性贫血，饮食的调养十分重要。缺铁性贫血的食疗原则有两点应注意：一是增加铁质及其他营养的摄入，二是促进这些物质的吸收。为了增加蛋白质、铁质、维生素的摄入，应尽量多摄入肉类，尤其是动物内脏和骨、血等血肉有情之品，多食用深绿色叶菜和黑色食品。当然，食物要多样化，经常变换花样

9、，以增加营养，增进食欲。在配制药膳时，既要选用养血的药材，又要选用益气的药材，因为益气有助于养血。如果患者食欲不好，进食感到腹中作胀，可以选择一些健脾开胃、消化食积的食品作为辅食，如山楂、话梅、槟榔及酸甜的果汁，也可在饭前嚼食两个白蔻仁来理脾开胃。为了照顾患者的吸收功能，食品的加工宜多用蒸、煮、炖、煲、熬、烩，少用煎炸、熏烤，不宜过于油腻。当然，最重要的是注意饮食卫生。因饮食不洁造成腹泻、痢疾、寄生虫病，不但不能吸收到必要的营养，反而损害了健康，损害了原有的抗病力。辨证食疗：气血两虚型（）归芪蒸鸡【组成】当归 克，炙黄芪 克，子母鸡 只。【功能主治】补气养血。【用法用量】鸡宰杀后，去净毛桩和内

10、脏，洗净，将当归、黄芪装入腹内。腹部向上放入盆内，摆上葱、姜，加水及调料，上笼蒸约 小时取出。常服。（）归参炖母鸡【组成】当归 克，党参 克，母鸡 只（约 千克）。【功能主治】益气养血。【用法用量】鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹，置砂锅内，加入水及调料。将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。（）人参粥【组成】人参 克，粳米 克，冰糖少许。【功能主治】益气。【用法用量】人参研末，粳米洗净，加冰糖少许。入砂锅内加水 毫升，以慢火煮至米开花粥稠时即可。每日早晨空腹食之。（）当归粥【组成】当归 克，粳米 克，红枣 枚。【功能主治】补血。【用法用量】当归温水浸泡片刻后，

11、加水煎取浓汁 毫升。去渣取汁。加入粳米、红枣、砂糖适量，再加水 毫升左右，煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹，温热顿服， 天为 个疗程。（）黄芪粥【组成】黄芪 克，粳米 克。【功能主治】补气生血。【用法用量】黄芪加水 毫升，煎至 毫升，去渣留汁。用粳米加水 毫升左右，煮至米花汤稠为度。食时可加红糖少许，每早、晚温热各服 顿， 天为 个疗程。（）动物肝粥【组成】动物肝（包括猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝） 克，粳米 克。【功能主治】补肝养血。【甲法用量】将动物肝洗净切成小块，入粳米及葱、姜、油、盐适量，加水约 毫升煮成稀粥，待肝熟粥稠即可食用。每日早晨空腹顿食。（）八珍粥【组成】糯米 克，薏仁米 克

12、，赤小豆 克，大红枣 枚，莲子 克，芡实米 克，生山药 克，白扁豆 克。【功能主治】益气健脾。【用法用量】先将薏仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮。山药切小块加入煮烂为度。每日早晚食或当点心吃。（）补虚正气粥【组成】人参 克（或党参 克），炙黄芪 克，粳米 克，白糖少许。【功能主治】补气生血。【用法用量】先将人参、黄芪切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁。取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣。将一、二煎药液合并，分 份每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。 天为 疗程，间隔 天后可续服

13、。（）红薯粥【组成】新鲜红薯 克，粳米 克，白糖适量。【功能主治】益气健脾。【用法用量】将红薯（以红紫皮黄心者最佳）洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥。待粥将成时，加入白糖，再煮片刻即可。酌量分食。（）龙眼肉粥【组成】龙眼肉 克，红枣 枚，粳米 克。【功能主治】补血健脾。【用法用量】取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉 克（纯桂圆肉亦可），同红枣、粳米一并煮成粥。可加白糖少许。（）扶中糕【组成】面粉 克，白术 克，茯苓 克，党参 克，陈皮 克，龙眼肉 克，山药 克。【功能主治】益气健脾补血。【用法用量】上述药食研末和成面团，上屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱，文火烤干，可作为点心，长期食用。（）

14、强力烘蛋糕【组成】鸡蛋 个，党参 克，黄芪 克，桂圆肉 克，精盐 克，湿淀粉 克，清水 克，熟猪油 克（耗油 克），味精 克，胡椒粉 克。【功能主治】补气养血。【用法用量】将党参、黄芪、桂圆肉烘干成粉末，鸡蛋打入大盆内，加精盐、味精、胡椒面、湿淀粉、中药粉末、清水，用竹筷调成较清的蛋糊状，备用。锅置文火上，入熟猪油 克，再将蛋糊倒入锅内，不断搅动，待浓时，将粘锅边的一层，用锅铲向四方炒拢成长方形，随即将蛋翻一面，划成长 厘米、宽 厘米的条方。最后将准备好的七成熟的猪油倒入锅内，用文火翻烘。待起泡，捞起盛入圆盘中即成。作点心，随意食用。（）参枣米饭【组成】党参 克，大枣 个，糯米 克，白糖 克。

15、【功能主治】补气养胃。【用法用量】将党参、大枣放在锅内，加水泡发后，煎煮半小时，捞去党参、大枣，留汤备用。糯米淘净，加水适量放于碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面。再将参枣汤液加白糖搅匀煎成粘汁，浇在枣饭上即可。（）当归补血饮【组成】黄芪 克，当归 克，莲子 枚，冰糖 克。【功能主治】补气养血。【用法用量】前 味共煎，取汁约半碗，去渣。莲子（去心）置另碗内，用清水适量发泡，再入冰糖。将碗置蒸锅内，隔水蒸 小时，然后将两碗饮汁兑匀即成。日分 次温服。（）鲤鱼补血羹【组成】鲤鱼 条（约 克），桂圆肉 克，淮山药 克，枸杞子 克，大枣 枚（去核），黄酒 克。【功能主治】补益气血。【用法用量】将鲤鱼去鳞

16、，取出内脏，去鱼腥。洗净后切成 段，置盅内待用。然后将洗净的淮山药、枸杞子、大枣、桂圆肉放入盅内，加沸水、黄酒各 杯，加盖蒸 小时即可。服汤吃肉。（）当归羊肉羹【组成】当归 克，黄芪 克，党参 克，羊肉 克。【功能主治】补气养血。【用法用量】将羊肉洗净放入锅内，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内。同时将葱、姜、食盐、料酒也放于锅内，加水适量。先将锅置于武火上烧沸，然后用文火煨炖至肉酥烂即成。食用时可加味精。饮汤食肉。（）菠菜猪血汤【组成】新鲜菠菜 克左右，猪血约 克。【功能主治】养血。【用法用量】菠菜洗净，切成段。猪血切成小刀块。猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜（菠菜先用开水烫一下

17、）一起煮汤。熟后稍加调味，即可食用。每日或隔日 次，连服 次。肝肾阴虚型（）生地黄粥【组成】生地黄汁 毫升（或干地黄 克），粳米 克，枣仁 克，姜 片。【功能主治】滋补阴血。【用法用量】用新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约 毫升，或用于地黄 克，煎取药汁。先用粳米加水煮粥，煮沸后加入地黄汁、枣仁和姜，煮成稀粥食用。（）阿胶杞子粥【组成】阿胶、杞子各 克，粳米 克。【功能主治】滋补肝肾。【用法用量】先煮粳米和杞子为粥后，加入阿胶，使其溶化，再煮二、三沸即可。以上量为 次量，日 次，以粥代食。可加糖调味。半个月为 疗程。（）动物肝粥【组成】动物肝（包括牛肝、猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝） 克

18、，粳米 克。【功能主治】补肝养血。【用法用量】每次取动物肝洗净切成小块，加粳米及葱、姜、油、盐适量，加水约 毫升煮成稀粥，待肝熟粥稠即可食用。每日早晨空腹顿食。（）汽锅乌鸡【组成】乌骨鸡 只，冬虫夏草 克，黄精 克，当归 克，熟地 克，党参 克。【功能主治】滋补肝肾。【用法用量】乌骨鸡洗净、切块，与上述药物以及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量均放入蒸锅内，加少许清汤。用布将两锅之间的缝隙堵严，蒸 小时，即可食用。（）鱼鳔胶珠【组成】黄鱼白脬 克。【功能主治】补养阴血。【用法用量】把黄鱼的白脬，炒炼成胶，再焙黄如珠。每次烊（开水浸泡）服 克，日服 次。（）二冬甲鱼汤【组成】甲鱼 只，天门冬 克，麦门

19、冬 克，枸杞子 克，百合 克，火腿 克，绍酒、葱、姜适量。【功能主治】滋补肝肾。【用法用量】甲鱼去头及内脏、爪、尾等，洗净放入锅中，兑水煮沸后，文火烧 分钟，取出剔去上壳和腹甲，切成 厘米段。将甲鱼段和上述原料均放锅里，加适量清汤炖煮，至甲鱼熟透。饮汤食肉。（）红烧龟肉【组成】龟 只，菜油 克，黄酒 克，姜末、葱段、花椒、冰糖、酱油各适量。【功能主治】滋阴补血。【用法用量】将龟放入盆中，加热水（约 ），使其排尽尿，宰去头、足，剖开龟壳，去内脏，洗净，将龟肉切块。在炒锅中加油烧熟后放入龟肉翻炒，再加姜末、葱段、花椒、冰糖等佐料，后以酱油、黄酒，加水适量，用文火炖至酥烂即成。佐餐食用。（）菠菜肝片

20、【组成】鲜猪肝 克，水发木耳 克，菠菜叶 克，绍酒 克，醋 克，食盐、淀粉、酱油各适量，葱丝、蒜片、姜粒各 克，汤 克，油适量。【功能主治】滋养肝血。【用法用量】将猪肝剔去筋洗净后，切片待用。然后将猪肝片中加入适量湿淀粉和盐少许，搅拌均匀。另把酱油、绍酒、盐、醋、湿淀粉和汤兑成滋汁备用。炒锅置武火上烧热放入油，烧至七、八成熟，放入肝片滑透，甲漏勺沥去余油，锅内剩油 克。下入蒜片、姜未略煸后下肝片，同时，将菠菜入锅内翻炒几下，倒入滋汁炒匀，下入葱丝，起锅即成。佐餐食用。脾肾阳虚型（）羊肾膏【组成】羊肾 对，熟地 克，红糖 克。【功能主治】温肾阳益精血。【用法用量】将新鲜羊肾对半切开，去掉筋膜，洗

21、净，切成丁状。和熟地一同加水适量，文火炖煮 小时后，取出滤液，余渣加水炖煮取汁。同法再取汁 次。合并 次滤液，文火浓缩成胶状，加红糖收膏。每次服 食匙，日 次，开水冲服。半个月为 疗程。（）羊乳粥【组成】羊乳 克，粳米 克。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】将粳米加水煎煮为粥时，加入羊乳同煮，放糖调味。以上为 次量，日服 次， 个月为 疗程。（）羊髓膏【组成】羊髓、白蜜各 克，生甘草 克。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】将新鲜羊胫骨砸断，取出骨髓。先以 毫升水煮甘草，取汁 毫升，然后加入白蜜及羊髓，煎煮半小时后过滤取汁，文火熬至饴糖状，放入砂罐贮存备用。以上为 疗程量，每次 食匙，日 次，开

22、水冲服。（）胎盘炖猪肉【组成】精猪肉 克，红枣 枚，胎盘半个。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】将胎盘漂洗干净，切成小块，配生姜 片同炒。然后加入切好的精肉、红枣，文火炖煮，加盐少许调味。以上为 日量，空腹连服 天为 个疗程。间隔 天，继续服用。（）参杞狗肉【组成】狗肉 克，党参 克，枸杞子 克，吐丝子 克，砂仁 克，陈皮 克，牛膝 克。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】先将诸料入砂锅如煎药法，煎煮 分钟后，倒出汤汁。将狗肉切成 厘米左右的方块，加酱油、糖、黄酒、葱姜、味精等调料，腌入味，放入锅中，加汤汁及适量水，煮沸后，文火慢慢煨 小时，至狗肉烂熟，即可食。常服。（）杜仲酱鹅【组成】鹅 只，

23、黄酱 克，丁香 克，砂仁 克，甘草 克，杜仲 克，大茴香 克。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】鹅洗净，切成数块，用清水煮 小时。将其余食料均混合均匀。捞出煮过的鹅肉块放入诸料中，继续用微火煮 小时（要随时翻动）。临起锅时，放少量冰糖，使鹅肉不仅皮色光亮，且味道鲜美。待凉后切成小块即可食。常服。（）二黄蒸牛肉【组成】黄牛肉 克，黄芪 克，熟地 克，当归 克，红枣 枚，米粉 克，嫩豌豆 克。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】将黄芪、熟地、当归烘干研成末。红枣去核剁成茸泥。豌豆、牛肉、香菜洗净；牛肉切成片，香菜切成短节。将酱油、姜粒、胡椒面、中药末与牛肉片拌匀，再加入米粉、枣泥、少量鲜汤调拌均匀。

24、用豌豆垫底，牛肉放上面，入笼武火蒸沸后，文火缓缓蒸至牛肉熟透。取出，将酱油、香油兑成汁；先撒上花椒面、葱花（或加辣椒面），再淋上味汁即成。常服。（）归附烧仔鸡【组成】乌骨仔鸡 只，制附片 克，当归身 克。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】将鸡宰后烫去毛，剖腹去内脏，剔除筋骨、脊骨，砍成小方块。姜葱洗净。附片、当归切片、洗净。炒锅置旺火上，下熟猪油 克，烧至六成熟，下葱姜、花椒稍煸一下，再放进鸡块，煸至发白、断血时，加酱油、精盐、肉汤、冰糖、当归、附片，煮沸，打去泡沫，改用小火煨至鸡肉熟软。加入胡椒、酒糟汁，共煮 小时左右，拣去葱、姜、当归、附片即成。酌量佐餐食用。（）芝麻枣仁虾糕【组成】虾仁

25、克，猪肉 克，酸枣仁 克，远志 克，芝麻 克，鸡蛋 枚，面包片 片。【功能主治】温补脾肾。【用法用量】将酸枣仁、远志烘干研末。虾仁、猪肉剁成茸。鸡蛋清、精盐、味精、胡椒面、湿淀粉和匀，搅成酱。芝麻洗净，晾干。鸡蛋黄、干淀粉调制成粉。将面包片两面分别抹上粉和酱，一面撒上芝麻，投入五成熟的油锅内炸成金黄色，捞起放条盘一端；另一端装上生菜（洗净后切成丝，用白糖、醋、香油调拌），即可食用。血小板减少性紫癜的食疗血小板减少性紫癜是较为常见的出血性疾病。根据病因可分为突发性和继发性，其中以继发性多见。突发性血小板减少性紫癜目前多被认为是一种与免疫有关的疾病。临床上可分为急性型和慢性型，急性型多见于儿童，慢

26、性型多见于成人。继发性则继发于其他疾病，可发生于任何年龄组。本病包括在祖国医学“血证”范畴之内。常见病因有：邪热入营血，火盛气逆，迫血妄行；阴虚内热，虚火蒸迫，血失安宁；情志郁结，心脾受损或久病体弱、脾不统血，气不摄血；火热、气虚、外伤使血溢于脉外而留于肌肤或内脏，导致瘀血不去，出血不止。总的病机是各种因素使血液不能循环运行或损伤脉络而溢于脉外。现代医学认为，血小板大部分产生于骨髓巨核细胞，血循环中血小板的平均寿命约为 天。发生血小板减少的原因，按其发病原理，大致可分为血小板生成低下、血小板破坏过多、血小板在脾内滞留和血小板被稀释四方面。本病诊断依据：临床表现：自发性皮肤瘀点和瘀斑，粘膜和内脏

27、出血；实验室检查：血小板计数减少及出血时间延长。中医辨证分型如下：实热型：病势急，病程短，出血量多，色鲜红，质浓稠。皮肤瘀斑色深，鼻衄，龈血，咯血，便血，心烦口干，喜冷饮，小便黄面灼热，舌红苔黄，脉弦数或滑数。阴虚型：病势缓，病程长，反复出血，血量较实热型少，午后潮热，咽燥口干，手足心热，大便干结，舌红少苔，脉细数。气虚型：病势缓而病程长，出血量多少不定，色淡质稀，面色头晕，心慌，气短，神疲肢软，舌质淡胖，边有齿印，脉细弱。白，血瘀型：除出血症状外，可见出血色褐，另有固定性疼痛，舌暗红或有瘀斑，脉弦。辨证食疗：实热型（）藕汁【组成】生藕 个。【功能主治】凉血止血。【用法用量】生藕捣绞取汁一中盏

28、，入生蜜适量，搅令匀。不计时候，分为 服。（）绿豆莲藕汤【组成】莲藕 个（连节）。【功能主治】清热凉血止血。【用法用量】莲藕以绿豆入满其中空处，加水数碗，煎煮至熟。连汤带藕食之。（）芦根茶【组成】鲜芦根 克。【功能主治】清热凉血止血。【用法用量】鲜芦根水浓煎代茶频饮。（）白茅根竹蔗水【组成】白茅根 克，竹蔗 克。【功能主治】清热凉血止血。【用法用量】洗净上药，共煎汁。代茶饮。（）白茅根粥【组成】新鲜白茅根 克。【功能主治】凉血止血。【用法用量】新鲜白茅根去须和节间小根，洗净切碎，入砂锅内加水 毫升，煎至 毫升，去渣取汁。放粳米 克，再加水 毫升，冰糖适量，煮至米花粥稠。每日 次，温服。（）荷叶

29、粥【组成】鲜荷叶 张，粳米 克。【功能主治】清热止血。【用法用量】方法有三：以粳米 克，加水如常法煮稀粥，粥熟后以鲜荷叶 张盖粥锅上，约 余分钟即可移去荷叶饮服。以鲜荷叶 大张，切细片，加水煎取药汁约 毫升，去荷叶渣后再加入粳米 克、冰糖适量，再加水如常法煮粥，粥熟食用。以粳米 克、冰糖适量，加水先煮粥，煮至米开汤未稠时，调入干荷叶细末 克，改以文火再煮沸数次即可食用。每日 次。（）藕粥【组成】新鲜藕 克，粳米 克。【功能主治】凉血上血。【用法用量】新鲜好藕洗净切成小块状，加入糯米，红糖适量，放砂锅内，加水 毫升，煮成稠粥。每日 餐温服。阴虚型（）八汁饮【组成】梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、

30、生地黄汁、藕汁、甘蔗汁、葡萄汁各适量。【功能主治】清热养阴止血。【用法用量】榨取上药为汁，和匀凉服。（）生地黄粥见“缺铁性贫血的食疗”。（）木耳粥【组成】银耳 克（或黑木耳 克），粳米 克，大枣 枚，白糖或冰糖适量。【功能主治】滋阴养胃，益气止血。【用法用量】先以水将银耳浸泡半天，大米、红枣加水如常法煮粥。待煮沸后加入银耳（或黑木耳）煮成稠粥，再加白糖调匀即可食用。气虚型（）黄芪粥见“缺铁性贫血的食疗”。（）藕粉糊【组成】藕粉、白蜜适量。【功能主治】益气健脾，开胃止血。【用法用量】取藕粉加白蜜适量，水调服。 日 次。（）羊骨红枣粥【组成】羊胫骨 根（敲碎），红枣 个（去核），糯米 克。【功能主

31、治】益气健脾摄血。【用法用量】上 者加清水如常法煮成稀粥，以糖调味服食。 天内分 次服完。（）炖羊皮【组成】鲜羊皮 克。【功能主治】益气健脾止血。【用法用量】将鲜羊皮去毛洗净，切成小块，加水适量，文火炖煮，至极烂后加糖调味。 日 次，早晚空腹服用， 周为 个疗程。（）炖猫肉【组成】猫肉 克。【功能主治】益气健脾止血。【用法用量】将猫肉洗净切片，加水煎煮成汤，酌加大蒜、葱、盐等佐料。分顿随量服用， 日 次， 周为 个疗程。（）菠莱粥【组成】菠菜 克，粳米 克。【功能主治】补血止血。【用法用量】菠菜洗净，加粳米，如常法加水煮粥。注意菠菜先在开水中稍煮片刻，以除去草酸的苦涩味。常服。（）荠菜粥【组成

32、】新鲜荠菜 克，粳米 克。【功能主治】益气健脾止血。【用法用量】新鲜荠菜洗净，加粳米，如常法加水煮粥。每日早晚温热食用。血瘀型（）花生桂圆肉【组成】花生仁（带衣） 克，桂圆肉 克。【功能主治】活血止血。【用法用量】上 药生吃。 日 次，常服。（）花生炖猪皮【组成】猪皮 克，带皮花生 克。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】取猪皮切成小块，和花生一同放入铁锅中，加水适量，文火煎煮，汤汁越稠疗效越好。每日 次趁热服用，可加少许红糖调味。 周为 个疗程。（）鲜藕桃仁汤【组成】桃仁 枚（去皮、尖），莲藕 块（带节）。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】上 药水煎，常服之。（）桃仁红枣粥【组成】桃仁 克，红

33、枣 个，带皮花生 克，糯米 克。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】桃仁去皮、尖，以水 大升，取汁，和红枣、花生、糯米共煮粥常服。（）落花生粥【组成】落花生 克（不去红衣），粳米 克，冰糖适量，亦可加淮山药 克，百合 克。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】先将花生洗净后捣碎，加入粳米、山药片、百合片，同煮为粥。待粥将成时，放入冰糖，稍煮即可。（）鲜藕柏叶汁【组成】鲜藕 克，侧柏叶 克。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】上 药洗净后，共捣汁，凉开水分次酌量冲服。（）田七末藕汁炖鸡蛋【组成】鸡蛋 只，藕汁 毫升，田七未 克，冰糖或白糖少许。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】藕汁与田七未、蛋搅拌液共拌

34、匀，再加冰糖或白砂糖，隔水蒸熟食。（）加味三七饮【组成】三六 克，新鲜橙汁、藕汁各适量。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】三七未加入适量新鲜橙汁、藕汁，温开水冲服。常饮。（）加味槐花饮【组成】槐花 克，赤小豆 克，粳米 克，红糖适量。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】先煮粳米、赤小豆，取米汤。将槐花研成未，调入米汤中，加红糖调味。（）田七炖鸡【组成】母鸡肉 克，田七 克。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】将三七研成粉未，鸡肉、葱洗净，将葱挽成结。锅置旺火上，入鸡肉，烧沸后，捞去血沫。加葱移至小火上炖至鸡肉熟软，再加田七粉、精盐，调味即成。酌量佐餐食用。（）加味生地黄粥【组成】生地黄汁约 毫升（

35、或用于品 克），鲜小蓟 克，莲藕汁 毫升，粳米 克。【功能主治】祛瘀止血。【用法用量】先煮粳米，煮沸后，加入生地黄汁和藕汁、鲜小蓟汁。或用于地黄、小蓟干品先同煎为汁，再与粳米煮粥。日分 次服。过敏性紫癜的食疗过敏性紫癜是较为常见的一种微血管变态反应性出血性疾病。本病在儿童和青年较多见。本病在祖国医学理论体系中属“血证”范畴。其病因病机急性发作时为热毒发斑，反复发作者为脾虚统血失司。现代医学认为，本病病因归纳有 类：感染：细菌、病毒、寄生虫；食物：异体蛋白过敏；药物过敏；其他：植物花粉、昆虫咬伤等。其发病原理是由于小动脉与毛细血管对某些物质发生变态反应，引起毛细血管无菌性炎性变化。血管周围有中性

36、粒细胞和嗜酸粒细胞浸润，可有血小板血栓形成，甚至发生坏死性小动脉炎。血管壁通透性增高，血液及淋巴液渗透至组织间隙，引起皮下组织、粘膜及内脏器官渗出性出血及水肿。血管炎可累及皮肤、胃肠道、关节和肾脏，引起相应的临床表现。过敏性紫癜的诊断依据：紫癜：皮下瘀点、瘀斑和粘膜出血，血管神经性水肿或荨麻疹；腹痛、便血、关节肿痛常见；肾脏病；血小板计数和凝血功能无异常表现。本病注意事项：寻找过敏源；忌海鲜、笋、羊肉、狗肉等热性食物。中医辨证分急性发作期和慢性缓解期。临床特点如下：急性发作期：病人多有大小不等的紫黑色斑块，低热烦渴，舌红尿赤。辨证为热毒发斑。慢性缓解期：紫癜反复发作，乏力倦怠，面色少华，五心烦

37、热，腰酸腿软，纳少便溏，心悸怔怔，舌淡苔白，脉细。辨证为气血两虚。辨证食疗：急性发作期（）乌梅汁【组成】乌梅肉 个。【功能主治】祛风收敛止血。【用法用量】乌梅肉水煎 毫升。饭前分 顿服，每日 料，常饮。（）浮萍粥【组成】鲜胡荽 克，红脬萍 克，绿豆 克。【功能主治】疏风清热。【用法用量】前 味煎水去渣取汁，绿豆煮粥。待粥将熟时，入药汁共煮至全熟。分 次服完。（）蝉衣粥【组成】蝉衣去头足 克，粳米 克。【功能主治】疏风清热。【用法用量】先将蝉衣水煎去渣取汁，与粳米共煮为粥。 日 料。（）荷叶粥见“血小板减少性紫癜的食疗”。慢性缓解期（）芪归蒸鸡见“缺铁性贫血的食疗”。（）归芪炖母鸡见“缺铁性贫血

38、的食疗”。（）八汁饮见“血小板减少性紫癜的食疗”。（）加味生地黄粥见“血小板减少性紫癜的食疗”。、白细胞减少症的食疗白细胞减少症是由多种原因引起的一组综合征。当周围血液中白细胞计数持续低于 ，立方毫米，中性粒细胞百分数正常或稍减少，称为白细胞减少症（主要是中性粒细胞减少）。临床可无症状或有轻度乏力和感染等表现。如周围血液中白细胞计数低于 ，立方毫米，中性粒细胞极度减少，甚至完全缺乏，临床以发热、衰竭、口咽或直肠溃疡性损害为主要表现者，称为粒细胞缺乏症。本病在中医学中属“虚劳”的范畴。病因病机多与气血亏虚、肝肾阴虚、脾肾阳虚有关。合并感染者表现为邪实正虚。现代医学认为本病病因复杂：如化学因素，物理因素，感染因素，先天性或遗传性因素，疾病因素等均可引起白细胞减少。本病发病原理如下：粒细胞的生成、成熟障碍；粒细胞在血液或组织中破坏过多，超过骨髓的代偿能；粒细胞分布异常。白细胞减少症一般没有特别的症状。有的患者有时疲乏无力，低热，盗汗，失眠，多梦等普通的不舒服。但这类患者抵抗力较差，在身体各部分发生感染时，不容易治愈，且容易复发。往往在这种时候检查白细胞，才发现患了这种疾病。由于患者抵抗力差，居室要求阳