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文档简介

1、糖尿病患者的糖尿病患者的饮食护理饮食护理心内科白靖莲心内科白靖莲大纲大纲一、概述二、治疗要点三、饮食治疗的目的四、饮食护理一概述一概述 糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的一组以慢性高血糖为特征的代谢异常综合征。因胰岛素分泌或作用缺陷，或者两者同时存在而引起碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、和电解质等代谢紊乱。随着病程延长可出现眼、肾、神经、心脏、血管等多系统损害，引起功能缺陷及衰竭。重症或应激时可发生酮症酸中毒、高血糖高渗状态等急性代谢紊乱。二治疗要点二治疗要点 健康教育 饮食治疗 运动疗法 药物治疗 人工胰 胰腺和胰岛细胞移植 手术治疗 三饮食治疗的目的三饮食治疗的目的 l提供符合糖尿病患

2、者生理需要的能量和营养l尽量达到并维持理想体重l纠正代谢紊乱，使血糖血脂血压尽可能达到正常水平l预防和治疗低血糖酮症酸中毒等急性并发症l降低微血管及大血管并发症的危险性l提高糖尿病患者的生活质量四、饮食护理四、饮食护理1、制定总热量每日总热量（千卡）=标准体重每日每公斤体重所需热量体型卧床(千卡/公斤体重)轻体力(千卡/公斤体重）中体力(千卡/公斤体重）重体力(千卡/公斤体重）肥胖超重1520-253035正常15-2025-303540消瘦20-25354045-50. .保持平衡膳食保持平衡膳食三大营养物质的平衡：三大营养物质的平衡：蛋白质约蛋白质约15%15%脂肪约脂肪约30%30%碳水

3、化合物约碳水化合物约50-60%50-60%蔬菜水果搭配：蔬菜水果搭配：蔬菜每天蔬菜每天300-500300-500克克水果每天水果每天200-400200-400克克膳食纤维：膳食纤维：可溶性可溶性不可溶性不可溶性（每日（每日40-60克）克） 糖尿病患者的水果选择糖尿病患者的水果选择分类 含糖量克（每100克）水果种类 热量千卡（每100克水果）适量食用10猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等20-40谨慎食用11-20桃、杏、香蕉、山楂、鲜枣、荔枝、芒果、橘子等50-90不宜食用20红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂圆、果脯等1003 3、其他、其他忌吃油炸油煎食物，限制烟酒，每天食盐6g严格限制各种甜食,为满足病人甜味的口感，可使用调味剂，如蛋白糖，木糖醇，甜菊片等。如偶然发生低血糖，可立即饮用易于吸收的果汁、少量糖果予以缓解监测体重的变化:每周定期测量体重一次， 体重改变2kg,应报告医师保持大便通畅，多食含纤维素高的食物定时定量 病情稳定的糖尿病病人：每日三餐主食可按1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3分

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