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文档简介

1、项目2、区分连锁经营与传统商业模式适用教材：适用教材：连锁经营管理与实践，西安电子科技大学出版社，2012年版 学习目标 了解连锁店和连锁经营的涵义 理解连锁经营的3S特征及连锁经营的类型 理解连锁经营与传统商业模式的区别及优势本项目分目录 任务一、连锁经营的内涵 一、连锁店和连锁经营 二、连锁经营的3S特征 三、连锁经营的类型 任务二、连锁经营与传统商业模式的比较 一、连锁经营与传统商业模式的区别 二、连锁经营的竞争优势 知识拓展 项目2小结 主要知识点 课堂讨论 课后自测 案例分析 实训操作任务一、连锁经营的内涵 一、连锁店和连锁经营 （一）连锁店 连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的若

2、干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权方式，实现规模效益的经营组织形式。 （二）连锁经营 连锁经营一般是指商业经营领域中的一种企业经营模式。它是以企业的总部、配送中心和若干数量的连锁分店组织机构为基础，在统一店名、统一采购、统一配送、统一财务、统一经营、统一价格、统一服务、统一管理等若干个统一的管理方式下，由若干数量的连锁分店，构成一个规范、统一、规模化、连锁化的销售网络体系，从事商品或者服务销售的商业企业经营模式。 （三）连锁经营四个层次的统一性厦门的“史上最牛肯德基”餐厅二、连锁经营的3S特征 1、标准化 2、简单化 3、专业化 10 1.标准化：将一切工标准化：将一切工作都

3、按规定的标准去做作都按规定的标准去做企业整体形象标准企业整体形象标准化：商品、服务、化：商品、服务、店名、店貌等形象店名、店貌等形象统一统一管理和作业标准管理和作业标准化：商品采购、化：商品采购、物流配送、信息物流配送、信息汇集、广告宣传汇集、广告宣传、员工培训等按、员工培训等按公司规范化制度公司规范化制度运作运作112.专业化：将一切专业化：将一切工作尽可能地细分工作尽可能地细分专业专业（1）总部和门店）总部和门店的职能分工；（的职能分工；（2）总部和门店内）总部和门店内部由各专业部门部由各专业部门各司其职各司其职3. 3.简单化：作业流简单化：作业流程尽可能简单程尽可能简单各个环节、各个岗

4、各个环节、各个岗位的商业活动尽可位的商业活动尽可能简单和规范，减能简单和规范，减少经验等因素对经少经验等因素对经营的影响营的影响 三、连锁经营的类型 根据联结纽带和联结运作方式的不同，可以将连锁经营的模式分为直营连锁(RC) 、特许连锁(FC)和自由连锁(VC) 。 1、直营连锁(RC) 。 2、特许连锁(FC) 。 3、自由连锁(VC) 。 任务二、连锁经营与传统商业模式的比较 一、连锁经营与传统商业模式的区别 二、连锁经营的竞争优势 （一）规模扩张优势 （二）市场拓展优势 （三）成本控制优势 （四）品牌成长优势 （五）科技化和现代化优势 （六）商业贡献优势 实训操作 以小组为单位，根据连锁经营的本质及特征，调查连锁经营在本地某个行业

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