第七章 能量代谢(2013)_第1页
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1、第七章第七章 能量代谢与体温能量代谢与体温知识框架知识框架能量代谢能量代谢 食物能量的转化食物能量的转化 （能量的来源与利用）（能量的来源与利用） 能量代谢的测定能量代谢的测定 （食物的热价、氧热价、呼吸商）（食物的热价、氧热价、呼吸商） 影响因素影响因素 （肌肉活动、精神、食物、温度）（肌肉活动、精神、食物、温度） 基础代谢基础代谢 （基础代谢率）（基础代谢率）体温调节体温调节 体温体温 （体温及正常变动）（体温及正常变动） 机体的产热与散热（部位、形式与调节）机体的产热与散热（部位、形式与调节） 体温调节体温调节 （感受器、中枢、调定点学说）（感受器、中枢、调定点学说）去去路路 第一节第一

2、节 能能 量量 代代 谢谢新陈代谢新陈代谢（metabolism）：生命的基本特征）：生命的基本特征能量代谢能量代谢（energy metabolism）： 指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、储存和利用。转移、储存和利用。一、机体能量的来源与利用一、机体能量的来源与利用（一）能量的来源（一）能量的来源1. 糖：主要（糖：主要（50%70%） 脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化2. 脂肪：次之（脂肪：次之（3050%）3. 蛋白质：很少蛋白质：很少 长期饥饿或极度消耗时为主要的能量来源长期饥饿或极度消耗时为主要

3、的能量来源（二）能量的利用（二）能量的利用能源物质氧化能源物质氧化 能量能量 50%：热能：热能 维持体温维持体温 50%：化学能形式储存于：化学能形式储存于ATP（三）能量平衡（三）能量平衡 能量的负平衡能量的负平衡 能量的正平衡能量的正平衡 肥胖肥胖 体质指数体质指数 腰围腰围体体 质质 指指 数数（Body Mass Index，BMI） 体质指数（体质指数（BMI）=体重（体重（kg）身高身高2（m 2 ）中国成年人中国成年人BMI： 体重过轻：体重过轻：BMI18.5 健康体重：健康体重：18.5BMI24 超重：超重：24BMI腋窝温腋窝温直肠温直肠温 B直肠温直肠温腋窝温腋窝温口腔温口腔温 C直肠温直肠温口腔温口腔温腋窝温腋窝温 D腋窝温腋窝温口腔温口腔温直肠温直肠温 E口腔温口腔温直肠温直肠温腋窝温腋窝温8. 体内温度最高的器官是体内温度最高的器官是 A肾肾 B肠肠 C脑脑 D肝肝 E皮肤皮肤9对体温调节起关键作用的中枢部位是对体温调节起关键作用的中枢部位是 A脑干网状结构脑干网状结构 B下丘脑后部下丘脑后部 C下丘脑视上核下丘脑视上核 D下丘脑前部下丘脑前部-视前区视前区 E大脑皮层大脑皮层10当机体处于寒冷环境时、维持体热平衡的当机体处于寒冷环境时、维持体热平衡的途径有途径有 A提高代谢率提高代谢

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