湖南农业大学汇报分析

1、湖南农业大学茶学系湖南农业大学茶学系汇报人：龚志华汇报人：龚志华20162016年年7 7月月湖南农业大学茶学专业湖南农业大学茶学专业实践教学体系改革与实践实践教学体系改革与实践湖南农业大学茶学系湖南农业大学茶学系一、一、专业专业概况概况二、二、实践实践教学改革依据教学改革依据三、实践教学改革内容三、实践教学改革内容四、改革方案四、改革方案五、改革成效五、改革成效汇报提纲汇报提纲湖南农业大学茶学系湖南农业大学茶学系一、专业概况一、专业概况 1958年 由我国著名茶学专家陈兴炎教授、朱先明教授创办。 1959年 我国著名茶叶审评大师陆松侯教授从商业部调入湖南农业大学。第一代茶学团队第一代茶学团队

2、第二第二代代茶学团队茶学团队黄意欢教授黄祖法教授第三代茶学团队第三代茶学团队专业专业教师教师2929人人；教授；教授1111人、副教授人、副教授1313人人、讲师讲师5 5人人；博士学位博士学位2222人、硕士学位人、硕士学位2 2人；博导人；博导7 7人、硕导人、硕导1616人人专业专业: : 教育部教育部高等学校特色专业高等学校特色专业学科学科：湖南省优势特色重点学科：湖南省优势特色重点学科团队团队：教育部教育部“园艺植物优异资源利用园艺植物优异资源利用”创新团队创新团队 农业部科研农业部科研杰出杰出人才及创新团队人才及创新团队 湖南省湖南省优秀教学团队优秀教学团队平台平台：国家植物功能成

3、分利用工程技术国家植物功能成分利用工程技术研究中心研究中心 教育部茶学重点实验室教育部茶学重点实验室 国家茶叶产业技术体系茶叶深加工研究室国家茶叶产业技术体系茶叶深加工研究室 国家农产品加工技术研发中心茶叶分中心国家农产品加工技术研发中心茶叶分中心 湖南省湖南省植物功能成分利用协同创新植物功能成分利用协同创新中心中心 长安教学基地、实验茶厂、茶叶研究所长安教学基地、实验茶厂、茶叶研究所 专业、学科、团队、平台专业、学科、团队、平台名称名称近近1010年来取得的科研成就年来取得的科研成就技术成果技术成果国家科技进步二等奖国家科技进步二等奖 2 项（主持）项（主持）湖南省科技进步一等奖湖南省科技进

4、步一等奖3 项（主持）项（主持）湖南省技术发明二等奖湖南省技术发明二等奖 1 项（主持）项（主持）湖南省科技进步二等奖湖南省科技进步二等奖 1 项（主持）项（主持）湖南省科技进步三等奖湖南省科技进步三等奖 4 项（主持项（主持3、1项参与）项参与）鉴定技术成果鉴定技术成果 3 项项论文著作论文著作发表学术论文发表学术论文 300 多篇（多篇（SCI收录收录 55 篇）篇）出版专著、教材、参考书共出版专著、教材、参考书共18部部 主要成果、论文主要成果、论文本科招生规模扩展到本科招生规模扩展到每年每年70-9070-90人人每年招收硕士每年招收硕士18-2618-26名，在读硕士生名，在读硕士生

5、7070人人每年招收博士生每年招收博士生4-64-6名，在读博士生名，在读博士生1515人人每年还招收博士后每年还招收博士后1-21-2名名每年还招收留学生每年还招收留学生1-21-2名名人才培养人才培养博士后博士后博士博士硕士硕士学士学士留学生留学生湖南农业大学茶学系湖南农业大学茶学系二、实践教学二、实践教学改革改革依据依据 教育部关于全面提高高等教育质量的若干教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见和意见和高等教育法高等教育法；茶产业经济茶产业经济结构变化及茶科技结构变化及茶科技发展发展趋势；趋势；社会和茶产业对茶学社会和茶产业对茶学专业技术人才专业技术人才需求需求；农工贸文紧密结合的人才

6、农工贸文紧密结合的人才培养培养目标目标定位定位。湖南农业大学茶学系湖南农业大学茶学系三、实践教学改革内容三、实践教学改革内容创新创业能力培养实践教学环节创新创业能力培养实践教学环节实践教学条件建设与实践能力培养实践教学条件建设与实践能力培养实践教学过程控制实践教学过程控制保障机制保障机制湖南农业大学茶学系湖南农业大学茶学系四、改革方案四、改革方案 创新创业能力创新创业能力培养实践教学环节培养实践教学环节增加增加专业专业课程的课程的实验课程学时，并加大设计性、综合实验课程学时，并加大设计性、综合性、创新性实验的比重性、创新性实验的比重； 茶叶加工实验课时由茶叶加工实验课时由2424学时增至学时增

7、至4040学时，茶艺操作课学时，茶艺操作课时由时由1010增至增至2020学时；综合性学时；综合性、设计性、设计性、创新性创新性实验实验由由55.8%增至增至83.3%加强专业课程的教学实习加强专业课程的教学实习专业主干课程：茶树专业主干课程：茶树栽培及育种学、茶叶加工学、茶叶栽培及育种学、茶叶加工学、茶叶审评与检验审评与检验、茶、茶学实验、茶叶市场营销学、茶文化学。学实验、茶叶市场营销学、茶文化学。积极争取积极争取实施各级创新课题实施各级创新课题校团委创新课题：校团委创新课题：5-85-8项项/ /年，年，2-42-4人人/ /项；项；校教务处创新实验计划校教务处创新实验计划：2 2- -4

8、 4项项/ /年，年，3-53-5人人/ /项；项； 省教育厅创新项目：省教育厅创新项目：1 1项左右项左右/ /年，年，3-53-5人人/ /项项；通过导师制参与通过导师制参与导师科研课题导师科研课题导师将科研课题分解，由学生选题并实施；导师将科研课题分解，由学生选题并实施；学生协助导师完成企业指定技术攻关学生协助导师完成企业指定技术攻关； 按技能模块分段进行生产实习按技能模块分段进行生产实习创业技能：茶园管理、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶创业技能：茶园管理、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶经营管理；经营管理；培养培养方式：校内基地与外校企业培养相方式：校内基地与外校企业培养相结合结合按就业

9、需求组织毕业实习按就业需求组织毕业实习 企业企业就业性培养：根据就业岗位与学生兴趣培养；就业性培养：根据就业岗位与学生兴趣培养； 表达能力培养：毕业论文撰写与答辩、就业与考研面试表达能力培养：毕业论文撰写与答辩、就业与考研面试等等加强毕业论文的过程监管加强毕业论文的过程监管 学生设计、实施、撰写论文、导师指导学生设计、实施、撰写论文、导师指导；督促学生积极参与社会实践督促学生积极参与社会实践学生利用寒、署假到相关茶叶企业、茶场市场学生利用寒、署假到相关茶叶企业、茶场市场进行调查与实践，并撰写一篇社会实践报告进行调查与实践，并撰写一篇社会实践报告。鼓励学生参加职业资格培训鼓励学生参加职业资格培训

10、茶艺茶艺师：中、高级（有证）师：中、高级（有证）评茶员：中、高级（有证）；评茶员：中、高级（有证）；制茶师：校内基地与外校企业培养相制茶师：校内基地与外校企业培养相结合结合实验平台实验平台国家植物功能成分利用工程技术中心国家植物功能成分利用工程技术中心教育部茶学重点实验室教育部茶学重点实验室中央与地方共建茶学专业实验室中央与地方共建茶学专业实验室湖南农业大学茶叶研究所湖南农业大学茶叶研究所园艺园林实践教学示范中心园艺园林实践教学示范中心 长安茶场教学基地长安茶场教学基地校内实验茶厂校内实验茶厂校外实习基地校外实习基地实实践践教教学学条条件件湖南省茶业集团股份有限公司湖南省茶业集团股份有限公司湖

11、南湘丰茶业有限公司湖南湘丰茶业有限公司湖南省益阳茶厂有限公司湖南省益阳茶厂有限公司湖南省白沙溪茶厂有限责任公司湖南省白沙溪茶厂有限责任公司湖南潇湘茶业有限公司湖南潇湘茶业有限公司 实践教学条件实践教学条件 实践教学条件建设与实践能力培养实践教学条件建设与实践能力培养实践能力培养实践能力培养培养学生实验技能与创新创业能力培养学生实验技能与创新创业能力实验平台实验平台承担实验教学任务承担实验教学任务完成创新课题完成创新课题参与教师科研参与教师科研完成企业技术攻关任务完成企业技术攻关任务完成毕业论文完成毕业论文长安茶场教学基地长安茶场教学基地主要承担教学实习与生产实习任务；培养主要承担教学实习与生产

12、实习任务；培养学生茶树繁育、茶园管理、茶叶初加工、学生茶树繁育、茶园管理、茶叶初加工、名优茶加工等创新创业能力。名优茶加工等创新创业能力。学校实验学校实验茶厂茶厂主要承担教学实习与生产实习任务；培养主要承担教学实习与生产实习任务；培养茶叶精制、茶叶包装、产品质量控制、茶茶叶精制、茶叶包装、产品质量控制、茶叶经营以及叶经营以及出口贸易出口贸易等创新创业能力。等创新创业能力。国家植物功能成分利用工程国家植物功能成分利用工程技术研究中心中试车间技术研究中心中试车间主要主要承担承担茶叶深加工与综合利用茶叶深加工与综合利用课课程教学与生产实习、毕业实习任务程教学与生产实习、毕业实习任务；培；培养养学生茶

13、叶功能成分提制技术、功能开学生茶叶功能成分提制技术、功能开发利用等创新发利用等创新创业能力。创业能力。国家植物功能成分利用工程技术研究中心中试车间校外实习基地校外实习基地主要完成生产实习、毕业实习、社会实践等实践主要完成生产实习、毕业实习、社会实践等实践教学任务；从茶产业全局的角度全方位培养学生教学任务；从茶产业全局的角度全方位培养学生等创新创业能力。等创新创业能力。 茶茶学专业结合学专业结合“双百富民工程双百富民工程”、“科技特派员科技特派员”、“三区三区科技人才科技人才”等科技服务。等科技服务。 与湖南省与湖南省茶业集团股份有限公司茶业集团股份有限公司、湖南、湖南泉笙道茶业有限公司、泉笙道

14、茶业有限公司、湖南省茶叶研究所、湖南中茶茶业有限公司、湖南潇湘茶业有限公湖南省茶叶研究所、湖南中茶茶业有限公司、湖南潇湘茶业有限公司、湖南省怡清源茶业有限公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、司、湖南省怡清源茶业有限公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、湖南湘丰茶业有限公司、湖南浩茗茶业食品有限公司在、湖南省君湖南湘丰茶业有限公司、湖南浩茗茶业食品有限公司在、湖南省君山银针茶业有限公司、湖南省益阳茶厂有限公司、茶祖印象山银针茶业有限公司、湖南省益阳茶厂有限公司、茶祖印象( (湖南湖南) )茶业茶业有限公司等有限公司等省内知名的茶叶企业建立了学、研、产三结合实习省内知名的茶叶企业建立了学、研、产三结

15、合实习基地，构成了茶学专业的校外教学实习基地基地，构成了茶学专业的校外教学实习基地网络。网络。课程课程实验实验 实验操作实验操作+实验报告实验报告教学教学实习实习 实习日记实习日记+ +实习报告实习报告生产生产实习实习 实习日记实习日记+ +实习报告实习报告+ +实习专题实习专题+ +实习总结实习总结+ +手工茶制作评比；手工茶制作评比；毕业毕业实习实习 企业评价企业评价+ +就业意向或签约；就业意向或签约； 实践教学过程控制实践教学过程控制毕业论文：毕业论文：选题选题+ +开题开题+ +实施实施+ +中期报告中期报告+ +论文评审论文评审+ +答辩；答辩；创新课题：创新课题：选题与设计、公开

16、论证与答辩选题与设计、公开论证与答辩+ +中期考中期考核核+ +结题；结题；参与教师科研：参与教师科研：进入实验室前的技能培训、仪品与进入实验室前的技能培训、仪品与药品使用的导师负责制；药品使用的导师负责制；绩效评价：绩效评价：学生创新创业绩效与其评奖评优挂钩。学生创新创业绩效与其评奖评优挂钩。导师制：导师制：新生入学后，每位教师新生入学后，每位教师2 2- -4 4人；人； 教师值班答疑制：教师值班答疑制：工作日内每个教研室与实验工作日内每个教研室与实验室均有教师值班；室均有教师值班；教学督导团跟课制度教学督导团跟课制度校外协议基地制度：校外协议基地制度：通过签订实习基地合同，明通过签订实习基地合同，明确企业的责、权、利；确企业的责、权、利；专业奖学金制度：专业奖