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教科版小学科学四年级下册第三单元第二课想一想:1.食物中含有哪些营养成分?2.这些营养成分对我们人体有哪些作用?3.哪些食物中含有这些营养成分?食物中有哪些营养成分?蛋白质 脂肪 糖类 (淀粉) 维生素 矿物质 水 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分; 含有丰富蛋白质的食物:瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果 脂肪和糖类是人体能量的主要来源。我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。 富含脂 富含糖类的食物富含脂肪的食物 维生素和矿物质有调节身体机能的作用,是我们保持健康不可缺少的营养 食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质。 人的血液里、肌肉里都有水,占体重60%-70%。水是人体不可缺少的重要物质,是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。水,也是人体最基本的营养成分。 一天中的食物记录早餐:鸡蛋 牛奶 面包 粥午餐:米饭 炒白菜 木耳肉丝 排骨萝卜汤 炸花生米晚餐:青菜肉丝面条 一种食物会含多种营养成分,但没有一种食物含所有的营养成分。 因此,我们平时饮食应注意什么? 我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别食物中含有的营养成分。怎样才知道食物中含有哪些营养呢?温馨提示:1、使用试管时注意轻拿轻放2、滴液时试管头部与食物不能相碰。鉴别淀粉的方法 在白纸上挤压或滑动花生、肥肉等食物,含脂肪的食物会在白纸上留下油渍。
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