第六章附：“品种法”成本核算设计案例ppt课件

1、 “种类法本钱核算设计案例案例：食品厂产品本钱核算制度设计 一、资料 某食品厂设有糕点、饼干、糖果三个车间和厂部管理部门。糕点车间消费炉制糕点和油炸糖制糕点；饼干车间消费散装饼干和盒装饼干；糖果车间消费硬糖和软糖。 该厂消费工艺过程比较简单，例如饼干的消费过程为：打面 专车压切 炉烤 码堆 包装。打面就是把原资料配好后，装入机器中搅拌；打好的面再送进专车压切，使之成为各种外形的饼干；切好后一盘盘地送到炉中去烘烤；烤熟后再码成小堆；最后包装以便出卖。糕点、糖果的消费工艺过程也很简单，不予赘述。这些产品的消费周期均很短，且月终普通没有在产品。1 二、设计概述 一本钱核算根底制度的设计 1、本钱开支

2、范围和费用开支规范的设计 1 该厂遵照国家目前的一致规定，用“制造本钱法核算产品消费本钱。该厂纳入产品消费本钱范畴的费用只包括直接资料费、直接人工费和制造费用三项。其中： 直接资料：指产品消费过程中所耗用的原资料，详细分为原料、辅助资料、燃料和动力、其他资料四类。原料包括面粉、食糖、植物油、猪油、鸡蛋、桔饼等；辅助资料包括糖精、色素、香料、苏打等；燃料和动力主要是指烘烤中运用的煤和电；其他资料主要是指包装产品用的盒、袋以及修缮用备件等。 直接人工：包括在产品消费过程中直接从事六种产品加工消费、包装等人员的工资、奖金、津贴、补贴、应付职工福利费等。2 制造费用：包括为消费产品而发生的各项间接费用

3、。主要有：三个车间管理人员车间主任、核算员等的工资、奖金、津贴、补贴、应付职工福利费；三个车间的固定资产车间消费用房、机器设备、推车等 折旧费、修缮费；三个车间为组织管理本车间消费而发生的机物料机油、光滑油等 耗费、低值易耗品扳手、钳子 、盘、碟子等摊销、水电费、办公费、劳动维护用品围腰等摊销等等其他费用。 2该厂参照有关规定并结合实践，在费用开支规范方面主要制定了相关文件：；等。3 2、定额管理制度的设计 该 厂定额管理制度设计方面主要有：主要原资料耗费定额；各种产品工时定额；制造费用定额。 1主要原资料耗费定额规定了消费六种产品所耗原资料和辅助资料的单位耗用量，且由该厂供应部门指点担任执行

4、。 2各种产品工时定额规定了消费六种产品每100kg所耗的人工工时即定额工时，由车间管理人员担任监视执行。 3制造费用定额采用费用预算的方法，对各车间发生的办公费、差旅费及折旧费等,均按上述费用开支规范在年初作出预算，一年一定，主要由厂部财务人员监视执行。4 3、原始记录制度的设计 该厂的主要原始记录制度有： 1领料单制度：用于车间向供应部门领用原资料的记录； 2考勤簿和工资单制度：前者主要用于对职工出勤、缺勤病假、事假、产假、旷工等的记录，后者根据考勤记录和计时工资规范及其他有关工资发放规定计算应发给职工的工资总额及扣款情况； 3产品检查验收入库单制度：用于对消费的六种产品进展质量检查和数量

5、验收入库的记录； 4产品销售出库单制度：用于对产品的销售出库和其他缘由出库的记录； 5 另外，还有财富物资主要是指原资料和六种产品的盘存制度用盘存单记录，原资料车间间转移记录制度用原资料内部转移单记录，烧煤记录制度，用电情况记录制度等等。 4、与本钱有关的其他各项业务制度主要有： 1原资料和产品的管理制度：原资料和产品均按实践本钱计量，存货的收发存均有责任人和相应手续及记录，存货实行账面盘存制，主要盘存数量。 2固定资产管理制度：厂房、搅拌机、压切专车、烘烤炉、包装机、任务台等的添加、保管、运用、维修报废等都有职责分工、相应手续和记录；建立了固定资产折旧费计提方法、固定资产盘存和处置制度。 3

6、还建立了低值易耗品的收、发、存、摊销制度；现金管理制度；产品销售制度及赊销审批制度；原资料采购制度；等等。 6 5、由于该厂规模小、消费工艺过程简单，故本钱核算任务实行厂部财会部门一级核算的方式。 二本钱核算任务制度(本钱计算制度)的设计 1、确定本钱核算对象 根据该厂的消费情况和厂指点的要求，需核算三个车间六种产品的消费本钱，即核算糕点车间的炉制糕点和油炸糖制糕点，饼干车间的散装饼干和盒装饼干，糖果车间的硬糖和软糖等的本钱。 2、确定本钱计算期和选用本钱计算方法 鉴于该厂产品消费周期均很短，且月终普通均没有在产品的情况，故确定于每月月终计算产品本钱本钱计算期与会计报告期一致，且采用简单法种类

7、法计算产品本钱。7 3、确定本钱工程 各产品的本钱工程均确定为三个，即“直接资料、“直接人工、“制造费用。 4、确定消费费用归集和分配的程序、方法及所用凭证设计 1设置“消费本钱一级科目，在其下设置“炉制糕点、“油炸糖制糕点、“散装饼干、“盒装饼干、“硬糖、“软糖六个二级科目；除登记“消费本钱总账外，并登记这六个二级科目的明细账。 设置“制造费用一级科目，在其下设置“糕点车间、“饼干车间、“糖果车间三个二级科目；登记“制造费用总账，并登记这三个二级科目的明细账。 “消费本钱下属六个二级科目明细账，均设置“直接资料、“直接人工、“制造费用三个专栏。 8 “制造费用下属三个二级科目明细账，均设置“

8、车间管理人员工资及福利、“固定资产折旧费、“其他费用三个专栏。 2月终，先将供应部门交来 的各车间领用原资料的“领料单汇编成“消费领用原资料汇总及分配表。该 表按六种产品分别汇总各该产品所耗 原资料的数量和实践本钱，按三个车间分别汇总各该车间所耗 原资料的数量和实践本钱。然后据以编制分录借记“消费本钱某产品、“制造费用某车间科目，贷记“原资料科目后，登记到“消费本钱科目下该种产品的“直接资料专栏及“制造费用某车间明细账中。(至于厂部管理部门及其他部门领用原资料的领料单，那么另行汇编成“管理等领用原资料汇总及分配表，并据以编制分录后，登记到“管理费用等明细账中)9 3月终，先根据三个车间和厂部管

9、理部门等的“工资单编制全厂“工资汇总表。该表汇总三个车间和厂部管理部门及其他人员的工资总额。其中，车间人员工资总额分别按该 三个车间的消费工人和车间管理人员进展汇总。 还要按工资总额的14计提职工福利费，并对比“工资汇总表的各工程编制“应付职工福利费计算表。 其次，编制全厂“工资及福利费分配表，将各车间消费工人工资及福利费计入该车间消费的产品本钱，将各车间管理人员工资及福利费计入该 车间的制造费用，将厂部管理部门人员工资及福利费计入管理费用，将其他人员的工资及福利费计入营业费用等应计入的费用工程中。10 其中，三个车间的消费工人工资及福利费，按该三个车间各自的定额工时比例，分配计入该车间的产品

10、本钱中。其分配程序为：先计算各该车间的人工费用工资及福利费分配率，再计算各该产品应分摊的人工费用额。计算公式为： 某车间人工费用分配率该车间消费工人工资总额福利费额该车间两种产品定额工时数之和 某车间某产品应分摊的人工费用额该车间人工费用 分配率该车间该产品定额工时数 再次，根据全厂“工资及福利费分配表编制分录借记“消费本钱某产品、“制造费用某车间、“管理费用等科目，贷记“应付工资、“应付福利费科目，并登记到“消费本钱科目下该种产品的“直接人工专栏及“制造费用某车间、“管理费用等明细账中。 11 4月终，对比本车间人工费用的分配方法按定额工时比例分配的方法分别将“制造费用某车间科目的本月发生额

11、，分配计入该车间的产品本钱，编制分录借记“消费本钱某产品科目，贷记“制造费用某车间科目，并登记到消费本钱“科目下该 种产品的 “制造费用专栏中。 5根据“消费本钱某产品的账簿记录，就可以分别编制出该厂六种产品的“产品消费本钱计算单。 该厂通用“产品消费本钱计算单格式可设计如下： 12 某食品厂产品消费本钱计算单简化式 年 月 金额单位：元 产品称号： 消费数量： 数量单位：kg 摘 要 成 本 项 目合 计直接材料直接人工制造费用完工产品总成本完工产品单位成本 该厂产品成本核算程序设计可图示如下：13 炉制糕点本钱账油炸糕点本钱账散装饼干本钱账盒装饼干本钱账硬糖本钱账本钱计算单直接计入利润表其他凭证工资单工资及应付福利费分配表其他领料单糖果车间制造费用明细账饼干车间制造费用 明细账糕点车间制造费用明细账管理费用、营业费用等明细账车间领料单原资料汇总分配表工资汇总表应付福利费计算表原资料汇总分配表本钱计算单本钱计算单本钱计算单本钱计算单本钱计算单软糖本钱账14 产品本钱核算程序可以归纳为： 将车间领用原资料本钱计入各产品本钱及各车间制造费用； 将管理部门等领用原资料本钱计入管理费用、营业费用等 ； 将工资总额及职工福