《食品质量认证》课件10

1、第六章 QS认证第一节 QS概述一、什么是“QS”认证 QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。 自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。据悉，国家质监总局计划用三到五年的时间全部完成食品市场准入制度的实施，肉制品、奶制品等第二批十类食品市场准入制度的实施将

2、首先完成。二、QS认证的严肃性 于2003年月1日公布施行的食品生产加工企业质量安全监督管理办法（以下简称办法），是国家质检总局贯彻落实国务院关于实施食品药品放心工程的具体举措。办法明确规定，企业未取得食品生产许可证，不得生产加工相应的食品；未取得生产许可证而擅自进行生产的为无证生产；未经检验合格、未加印（贴）食品质量安全市场准入标志的食品不得出厂销售。 食品生产加工企业必须具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证。除法律、行政法规规定的限制条件外，任何单位不得另行附加条件，限制企业申请食品生产许可证。 办法规定，经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的企业，按规定

3、程序向当地省级质量技监部门领取食品生产许可证。经必备条件审查或者发证检验不合格而不符合发证条件的，质量技术监督部门应当向企业发出食品生产许可证审查不合格通知书并说明理由。自食品生产许可证审查不合格通知书发出之日起，企业原食品生产许可证受理通知书自行作废。企业自接到食品生产许可证审查不合格通知书之日起，应当立即整改，两个月后方可再次提出取证申请。 出口食品生产加工企业生产的食品在中华人民共和国境内销售的，应当按照办法的规定，申请办理食品生产许可证。已获得出入境检验检疫机构颁发的出口食品卫生注册证、登记证的企业，或者已经通过HACCP体系认证、验证的企业，在申请食品生产许可证时，免于企业必备条件审

4、查。获得国家质检总局认定的食品认证企业，在申请食品生产许可证时，按照不重复的原则，简化或者免予企业必备条件审查。 应注意的是，企业应当妥善保管食品生产许可证证书，因毁坏或者不可抗力等原因造成生产许可证证书遗失或者无法辨认的，应当及时在省级以上报纸上刊登声明，同时报省级质量技术监督部门。省级质量技术监督部门应当及时受理企业补领食品生产许可证申请，按规定办理补领证书手续，并报国家质检总局备案。三、QS标志、生产许可证、国家免检和中国名牌 1.QS标志 获得国家产品质量免检和中国名牌的食品生产企业是否还要申请食品生产许可证？答案是肯定的。 按照加强食品质量安全监督管理工作实施意见规定，国家对食品生产加工实行食品质量安全市场准入制度。从事食品质量安全监督管理重点产品目录中食品生产加工企业，必须具备保证食品质量安全的基本条件，按规定程序获得食品生产许可证，产品必须经检验合格并加贴QS标志后，方可出厂销售。 2.免检品牌 产品免于质量监督检查管理办法和中国名牌产品管理办法，均将取得国家规定的生产许可证作为国家免检产品和中国名牌产品的一个前提条件。因此，已经获得国家免检产品和中国名牌产品资格的企业，