2022年八级生物自学导学案

1、初中生物八年级 ( 上) 全册自学导学案第五单元第一章 第一节 水中生活的动物（ 1）一、自学任务： 第五单元第一章第一节 水中生活的动物 第 1 课时 二、自学目标：学会探究鱼类运动和呼吸的方式，概述鱼类的主要特征。三、自学重点和难点：学会探究鱼类运动和呼吸的方式，概述鱼类的主要特征。四、自学过程 情景引人 1、回顾“ 生物圈号” 实验，分析其失败的原因，导入本章的学习。2、生物的多样性 每人将自己熟悉的动物填在下面的表格中，以小组为单位进行总结并汇报总结结 果。动有无脊柱分类水生陆生空中飞行的物动物动物 同学们想一想：这些动物的形态结构与他们的生活环境和运动方式有什么关系？学习任务一： 鱼

2、的游泳 1、自学教材 P3，观察鱼缸里鱼的体型、鳞片及运动时鳍的作用，相互交流，质疑答 疑，作好记录。（1）鱼的外部形态结构有哪些特点和鱼的水中生活相适应体形：（），体表 （）（2）鳍是鱼的运动器官认真观察，鱼在游泳时，靠什么部位产生前进的动力？（） 靠哪种鳍来保持平衡？（）靠哪种鳍保持前进的方向？（）2、实验探究：在观察鱼鳍的作用时，我们发现，虽然我们大致判断了各种鳍的作用，但由于鳍的相互协调，所以有些问题仅凭观察难以得出结论，这时就需通过实验来探 究。*探究鱼鳍在游泳中的作用 提出问题 作出假设讨论探究思路（ a、用捆扎鱼鳍的方法进行探究b、用模拟实验的方法）制定并实施计划 -讨论和完善方

3、案 1、用捆扎鱼鳍的方法进行探究由课后学生自己完成，注意：捆扎时不要，以免使鱼。）3. 在探究“ 鱼鳍在游泳中的作用” 实验中，同学们进行了如下一些探究。请你根据同学们的探究谈谈自己的看法。（）上图是你班某小组同学正在讨论探究计划。你看，一个人一个主意。你赞成哪个主意呢？。（用图中的标号作答）在实验探究中，你会观察到鱼的口和鳃盖后缘交替张合的动作，这对鱼的生存有何意义？。（）在实验探究过程中，第一小组的同学准备了两条鱼，将其中的一条鱼所有的鳍同时都捆扎起来， 再将其放入玻璃缸的水中； 将另一条鱼放入另一玻璃缸的水中，然后进行观察。 第二小组的同学准备了四条鱼，他们将四条鱼分别捆扎起胸鳍、背鳍、

4、腹鳍、尾鳍（即每条鱼只捆扎起一种鳍） ，然后再将它们分别放入四个玻璃缸的水中，进行观察。请你对这两组同学的实验方法进行评议（从下列三个选项中选择评议结果）：你对第一组同学实验方法的评议是（）你对第二组同学实验方法的评议是 （）其实验方法正确其实验方法没有设置对照组其实验方法不能保证单因素对鱼游泳时的影响三课堂练习。1鲫鱼背面呈色，腹面呈色。鲫鱼的身体（圆形、侧扁），体呈。体表覆盖，呈状排列，体表（干燥、有粘液）2鲫鱼在水中向前游泳的动力主要来自( )A 胸鳍和腹鳍的不断摆动 B尾鳍的不断摆动 C尾部和身体的左右摆动 D各种鳍的不断摆动3李东将鲫鱼的胸鳍剪掉，再把鲫鱼放入水中观察，发现鲫鱼仍可游

5、泳，但行进路线异常，鱼体失去了平衡而侧翻，这说明胸鳍的作用主要是（）A.保持身体平衡 B.产生前进动力 C.保持前进方向 D.控制鱼体沉浮4. 根据上图鲫鱼的形态图图示写出图中数字所指结构的名称。 ， 起 的 作 用是。（2）图中所示能够调节身体平衡并辅助转换方向的是 ，能够产生前进动力并控制前进方向的是 ，对身体平衡起关键作用的是 。（三）、教学后记：第五单元第一章第一节水中生活的动物（2）自学内容：第五单元第一章第一节水中生活的动物第二课时 自学目标 1、 描述水生无脊椎动物的常见种类。2、学会探究鱼类运动和呼吸的方式，概述鱼类的主要特征。3、描述水生生物适于水中生活的特点。4、关注水生动

6、物的生存环境，在活动中建立生物与环境相统一的观点。自学重点、难点 1探究鱼类运动和呼吸的方式，概述鱼类的主要特征。2说出水生动物适于水中生物的特点。自学过程：回顾一下鲫鱼运动方式 学习任务二： 描述鱼的呼吸过程 1、学生仔细阅读教材 P7 观察与思考 2、通过相互交流，归纳整理，得出鱼在水中呼吸的过程。3、拓展反思： 1）鱼鳃适于水中呼吸的特点 2）在生活中怎样判断买来的鱼是否新鲜？学习任务三：总结鱼类的主要特征 拓展：怎样判断什么的动物是鱼类吗？（体表被有鳞片，用鳃呼吸，通过尾部的摆动和鳍的协调作用游泳，以此来适应水中 生活）。学习任务四： 了解其他水生动物 1、学生自主学习 P8P9 认识

7、书中的各种水生动物。2、质疑、总结得出结论（1）腔肠动物有什么结构特点（2）软体动物有什么结构特点（3）甲壳动物有什么结构特点? 常见腔肠动物有哪些 ? ? 常见软体动物有哪些 ? ? 常见甲壳动物有哪些 ? 学习任务五 ：认同水域环境的污染给水中生物带来的危害 1、学生观察录像内容和问题，表述各自的观点，达成共识，保护水域环境非常重要。2、拓展：你的家乡有这样的事情发生吗？你对这种状况有什么感想？导学达标 构建知网尝试应用 1、海马身体侧扁， 全身无鳞， 躯干被骨板包围， 有脊柱，在水中能直立状前进， 有鳍，用鳃呼吸，终生生活在水中。海马是鱼吗？2、在生长有较多藻类的池塘中，常常看到鱼在黎明

8、时浮头、跳出水面，而天亮以后，鱼便停止浮头。思考一下这是什么道理？诊断评价 1）鲫鱼背面呈色，腹面呈色。鲫鱼的身体（圆形、侧扁），体呈。体 表覆盖，呈状排列，体表（干燥、有粘液）2）鱼鳃位于两侧，外有保护，共有对鳃，颜色。当 水流经鳃丝时，溶解于水里的进入鳃丝中的毛细血管里，而血液中的扩散出毛细血管，排到水中。3）鱼是适应 生活的一类动物，它们的体表常常被有，用 呼吸，通过身体 左右摆动击动水流产生前进的动力，其它鳍起着 作用。4）. 李东将鲫鱼的胸鳍剪掉，再把鲫鱼放入水中观察，发现鲫鱼仍可游泳，但行进路 线异常，鱼体失去了平衡而侧翻，这说明胸鳍的作用主要是（）A.保持身体平衡 B. 产生前进

9、动力C.保持前进方向 D. 控制鱼体沉浮 5）. 鲸生活在海洋中， 但它是用肺呼吸， 而且是胎生、 哺乳的，所以它应该属于 （）A.鱼类 B. 两栖类 C. 鸟类 D. 哺乳类 6）. 以鲫鱼为例，说明鱼类为什么能生活在水中，而且必须生活在水中？（鱼类适于水中生活的特点是：鲫鱼的体色是背深腹浅的保护色，不容易被水域上 下的敌害发现；身体呈梭形，可以减少鱼在水中运动的阻力；体表覆盖鳞片，既有保护作用，又减少水的阻力；鱼体两侧各有一条侧线，它对水的温度、流向、水 的化学成分都有感知作用； 用鳍辅助游泳， 鳍是一种特化了的适于水中运动的器官，离开水，鱼儿就无法运动；用鳃呼吸，鳃上有丰富的毛细血管，溶

10、解于水中的氧能 直接进入鳃；有的鱼类如鲫鱼有鳔，它能调节鱼体的比重，帮助鱼停留在不同的水 层。（2）鱼儿离不开水的原因是：因为它们的构造和功能都特化了，与水生生活有着 特殊适应的关系，如鳍是特化了的运动器官，离开了水鱼就无法运动。又如鳃是呼吸 器官，离开了水，鱼就得不到氧而死亡，因此鱼必须生活在水中。）第二节陆地生活的动物第一课时 自学内容 ：第二节陆地生活的动物第一课时学案 自学目标：1、运用比较法，说明陆生动物与陆地环境相适应的主要形态结构和生理功能特点。2、通过实验和观察等活动， 阐明蚯蚓和兔在运动呼吸等方面与其陆地生活环境相适应 的特点。概述环节动物、哺乳动物的主要特征。自学重点、难点

11、：（1）陆生环境与水生环境的差别（2）陆生动物适于陆地生活的特点 三、自学过程：学习任务一：说出常见动物的生存环境及运动方式 1、观察 P12页图片描述这些动物的栖息环境和运动方式 2、假设水中生活的动物如鱼到陆地生活需要克服哪些困难？学习任务二：比较水生环境与陆生环境的不同点 对比分析教材中的图片，讨论总结填表。温差湿度浮力氧的存在状态复杂程度水生环境陆地环境学习任务三：举例说明陆地生活的动物对环境的适应 1. 与水域环境相比， 陆地环境要复杂得多。 为适应陆地生活， 生活在陆地上的动物 一般都有 的结构，比如爬行动物具有 或，昆虫具有；陆地上的动物不受水的浮力作用一般都有 和 的器官，位于

12、身体内部的各种呼吸器官， 比如 和，还普遍具有发达的 和，能够对多变的环境及时做 出反应。 2. 结合学习内容归纳出陆地生活的动物对环境的适应的特点（1） 结构： （外骨骼、鳞、甲）（2） 器官： （支持躯体和运动的器官）（3） 呼吸器官： （气管和肺）（4） 反应：（感觉器官、神经系统发达，能对多变的环境及时作出反应）达标测试 1. 下列不属于陆地生活的动物对环境适应的是（）A舍得体表覆盖有角质的鳞片 C狼会发出凄厉的嚎叫 D B 猎豹在陆地上奔跑速度很快，很容易抓到猎物兔子身体表面有毛，用肺呼吸2. 陆生动物的下列身体结构与防止水分蒸发没有关系的是（）A蜥蜴的鳞 B乌龟的盔甲 C蚯蚓的刚毛

13、 D蝗虫的外骨骼3、下列哪种结构不是陆地上生活的动物的呼吸器官？（）A肺 B气管 C支气管 D鳃 4、分析说明：陆地生活是复杂的，陆生动物与环境的适应也是多方面的，说一下下列 陆生动物的形态结构是怎样适应陆地环境的。（1）狼友发达的大脑和遍布全身的神经：（2）猫用肺呼吸：（3）蛇具有角质的鳞：（4）蝗虫具有外骨骼：（5）变色龙的身体会改变变颜色：5、与水域环境相比，陆地环境要复杂得多。为适应陆地生活，生活在陆地上的动物一 的器官，般都有 的结构，一般都具有 一般都有能在空气中 位于身体内部的各种呼吸器官，还普遍具有发达的和，能够对多变的环境及时作出反应。6、将下列动物与它的运动方式连接起来。丹

14、顶鹤 a 攀援 蚯蚓 b 跳跃 袋鼠 c 行走和奔跑 d 行走和飞翔 白熊 蝴蝶 e 飞行 虎 f 蠕动 猎豹 金丝猴第二节陆地生活的动物第二课时自学内容： 第二节陆地生活的动物 第二课时学案自学目标：（1）描述蚯蚓形态结构和生理功能特点、概述环节动物的主要特征（2）说明蚯蚓在运动、呼吸等方面与其陆地生活环境相适应的特点。自学重点、难点：（1）描述蚯蚓与陆生环境相适应的特点（2）概述环节动物的主要特征（3）观察蚯蚓自学过程：学习任务一： 蚯蚓的形态结构。1. 蚯蚓的身体由许多的彼此相似的构成。2、如何区分蚯蚓的前后端3、用手触摸蚯蚓的体壁你的感受是4、用手指触摸蚯蚓体节近腹面处你的感受是5、蚯

15、蚓在玻璃上运动比在粗糙纸上（快、慢）学习任务二： 蚯蚓的生活习性1、蚯蚓生活在怎样的环境中？它的生活习性是怎样2、蚯蚓身体分节有什么意义？3、在实验过程中为什么要使蚯蚓体表保持湿润？4、大雨过后为什么蚯蚓会纷纷爬到地面上来？5、体节和刚毛在运动中各起什么作用？6、总结：蚯蚓有哪些适于陆地生活的特点拓展：蚯蚓在自然界中有什么作用？学习任务三 ：了解其他环节动物，归纳环节动物的特征1. 学生阅读教材，了解其它环节动物 2. 总结环节动物的共同特征：导学达标 构建知网四、效果评价：1. 取一条活的蚯蚓，放在玻璃板上，观察：（1）用手触摸蚯蚓身体腹部，感觉 起。用放大镜观察，可以看到腹部有许多小突叫，

16、它们与蚯蚓的 有关。（2）蚯蚓在玻璃上运动比在纸上运动的速度要。（3）在实验的过程中，应经常用浸水的湿棉花球，轻轻地檫蚯蚓体表，这是因为蚯蚓是靠呼吸的。的土壤中，通过。和的配合（4）实验完毕后，我们应将蚯蚓2、蚯蚓生活在富含的使身体蠕动。3、蚯蚓的身体是由许多彼此相似的 构成，这样的动物称为 动物。常见的环节动物还有、等。4、在观察蚯蚓的实验中， 若使其在纸上或玻璃上运动的时间过长，它的活动能力就会下降，甚至死亡。其原因是（）A离开了穴居生活 B C体表逐渐干燥，无法呼吸没有食物，所以没有能量 D 体内水分散失，血液循环停止5、蚯蚓是陆地穴居生活的动物，它在生态系统中属于（）A消费者 B 生产

17、者 C 分解者 D 以上都不是6、. 雨过天晴，爬出洞穴暴露在阳光下时间过长的蚯蚓会死亡，主要原因是（）A体壁脱水，不能正常呼吸 B体壁脱水，无法正常活动第二节陆地生活的动物第三课时 自学内容：第二节陆地生活的动物第三课时学案自学目标：（1）阐明兔适应陆地生活的特点、概述哺乳动物的主要特征。（2）强化“ 生物与生活环境相适应” 的观点。（3）关注动物栖息地的保护。自学重点、难点：1. 兔适于陆地生活的形态结构特点和生理特点 2. 哺乳动物的主要特征 3. 关注动物的栖息地 自学过程：学习任务一： 举例说出家兔适应陆生环境的特点（1）、观察兔的外部形态特征，思考兔毛的作用。（2）、观察兔的运动并

18、测量前后肢的长度，推测与运动方式的关系。（3）、观察兔的牙齿并与狼的牙齿作比较，思考牙齿的不同与食性的关系。（4）、 家兔的内部结构：与人体相比兔的心脏和肺的结构及部位相似吗？这说明了什么？兔的消化道与人体有什么差别 这说明了什么？学习任务二： 总结家兔与陆地生活适应的特点，总结哺乳动物的主要特征。1、家兔与陆地生活适应的特点有哪些？2、与兔相似的动物有哪些？3、结合内容概括出哺乳动物的主要特征学习任务三 ：动物栖息地的保护 1. 陆生动物的生活需要哪些基本条件？2. 保护动物栖息地有什么重要性？导学达标 构建知网达标测试：1. 兔的繁殖和哺育后代的方式与人类相似，具有和的特征，因而属于动物。

19、2. 兔的心脏分成四个腔：、和和。血液循环包括和两条循环途径，为身体提供足够的。是基本的环境条件。3. 对于陆地生活的动物来说，、然而由于人类活动的影响，有些动物的生存受到了极大的威胁。4. 兔能保持恒定的体温，其原因不包括（）A兔能适应陆地生活 B 体表有保温结构C心脏和肺发达 D血液输氧能力强5、鲸生活在海洋中， 但它是用肺呼吸， 而且是胎生、 哺乳的，所以它应该属于 （）A.鱼类 B. 两栖类 C. 鸟类 D. 哺乳类6、牙齿对动物的生存和生活具有重要意义，生活在南极的海豹在冰下游泳时，隔一段时间就要用牙齿咬破坚冰，浮出水面呼吸空气，海豹牙齿的损坏即意味着死亡的来临。人的牙齿损坏以后，不

20、仅影响食物的消化，而且会引起疾病，给人带来极大的痛苦。下图是某动物上、下颌骨及牙齿的示意图，请据图回答下列与牙齿有关的问题。（1）与该动物牙齿相比较，人的牙齿多了哪一种？其作用是：_。（2）根据该动物牙齿的分化情况可以推断：该动物最可能是_食性动物，推断的理由是 _；从此图可以推断该动物与其食性相适应的特点是呼吸，心脏腔，血液循环包括。，7、家兔用和家兔的体温，消化道中有发达的，有发达的及遍部全身的，所以对外界变化敏感。8、哺乳动物的主要特征。第三节 空中飞行的动物第一课时 自学内容： 第三节 空中飞行的动物第一课时学案 自学目标：（1）会阐明鸟适于空中飞行的形态结构特点；（2）概述鸟类的主要

21、特征。自学重点、难点 ：1、鸟适于空中飞行的形态结构特点。2、概述鸟类的主要特征。3、尝试独立完成“ 鸟适于飞行特点” 的探究活动。自学过程：学习任务一： 初步了解鸟类的特点 1你所观察到的当地常见鸟类有哪些？飞行对鸟类生活有何意义 ? 2、你认为鸟类适于飞行的特点有哪些？与小组成员进行交流，看谁列举的多？。学习任务二： 探究活动：鸟适于飞行的特点1、学生分组学习完成探究实验：阅读课本内容、根据自己查找到的资料思考，讨论研 究发现问题。（1）、提出问题：（2）、作出假设：（3）、制定并实施计划：（学生观察课本的几个图片，看分别代表什么含义。如分析鸟的外形，讨论得出这是流线型，空气阻力小，有利于

22、飞行等。）在分析、讨论的基础上，制定出详细的方案。最后在全班进行交流、完善。（4）、得出结论，学生总结鸟适于飞行的特点体形：鸟翼：羽毛胸肌：骨骼：食量：消化：呼吸：直肠：心脏：2、总结鸟类的主要特征3、拓展反思：“ 鸟的全身都是为飞行而设计的” 谈谈你对这句话的理解。4、如果你是一只小鸟，你会向人类发出怎样的呼吁？导学达标 构建知网达标测试1下列哪项不是家鸽适应飞行生活的外形特点（）。A 身体分为头、颈、躯干、四肢、尾 B 全身被羽C 前肢变成翼，生有大型正羽 D 身体呈流线型2家鸽排便频繁的原因是（）。A 食量大 B 消化功能差C 吸收功能差 D 直肠短，不能长时间储存粪便3下列哪项不是家鸽

23、适应飞行生活的内部特点（）。A 胸肌发达 B 骨胳薄而轻 C 气囊发达 D 胃发达4下列哪项不是家鸽与飞行生活相适应的特点（）。A 体表被覆羽毛 B 前肢变成翼C 体内有气囊 D 直肠发达5家鸽等鸟类动物飞行时进行的特有的呼吸方式是 ( ) A完全呼吸 B双重呼吸 C双呼吸 D持续呼吸6家鸽食量大、消化能力很强的原因是（）A身体散热快 B飞行时消耗的能量很大C消化系统发达 D食物中的营养少7鸟类动物的体内有发达的气囊，与肺相通，它们进行气体交换的场所是 ( ) A肺和气囊 B气囊 C肺 D气管8小明在探究鸟适宜飞行的特点的过程中，对家鸽的活体标本进行了仔细观察，请你把其中的部分记录完成，并得出

24、相应的结论：（1）扳开家鸽的喙，发现口腔内 _齿。（2）观察家鸽的骨骼标本， 发现家鸽的骨大多很 _，长骨大多 _。（3）观察家鸽标本，发现家鸽消化道有一个特点，直肠很_。（4）通过以上观察，可推测出，鸟类始于空中飞行生活的重要原因之一是，身体相对 _。第三节 空中飞行的动物第二课时 自学内容： 第三节 空中飞行的动物第二课时学案 自学目标：（1）掌握昆虫适于空中飞行的形态结构特点。（重点）（2）能概述节肢动物和两栖动物的主要特征。二 、自学难点 ：尝试对昆虫翅的“ 观察与思考”自学过程：学习任务一： 认识昆虫的种类及名称 1、学生阅读教材，说出昆虫的种类及分布广泛的原因，其中飞行是最主要的原

25、因。2、观察教材 P24的“ 观察思考” ，讨论：（1）昆虫的翅与尿意的结构是不同的，但就 适于飞行来看有哪些共同点呢？（2）举例说明翅对昆虫的生活和分布有什么重要意义？学习任务二 ：总结节肢动物的主要特征1、学生观察、分析教材中的蝗虫的外部形态图（P5图 v15）完成下列各题，（1）昆虫的身体分布为、三部分。（2）着生在胸部的运动器官是和。（3）胸部的肌肉附着在，并且肌肉。（4）坚韧的外骨骼覆盖着昆虫身体表面作用是。 2 、总结节肢动物的主要特征（1）（2）（3）学习任务三 ：概括动物跨越多种环境的特点1、你还能举出动物的生存可跨越多种环境的例子吗？2、自学教材 P25，回答：青蛙和蟾蜍发育

26、特点和生活环境是怎样的？3、结合青蛙和蟾蜍的特点，总结两栖动物的特征。导学达标 构建知网达标测试：1下列有关昆虫的描述错误的是（）A 是种类最多的一类动物B 有三对足，能爬行或飞行C 是无脊椎动物中唯一会飞的动物 D 运动能力不强2下列动物具有外骨骼的是（）A 蛔虫 B 蚯蚓 C 蝗虫 D 河蚌3下列哪项不是节肢动物共同特点的是（）A 体表有外骨骼 B 身体有许多体节组成C 足和触角分节 D 都会飞行4蝗虫的呼吸是靠（）A 体表 B 触角 C 气管 D 外骨骼5蜻蜓是常见的一种昆虫，它身体可分为、三部分，和 等运动器官着生在 部，所以有很强的活动能力。它的呼吸器官是，通过 气体由外界进入。体表

27、有，防止了，因此能适应陆地的生活。5今年夏秋之交，某市雨水充足，人们发现一些农业害虫蝼蛄，纷纷爬出地面，你能做出合理的解释吗 ? 6“ 身体分为头、胸、腹，两对翅膀三对足，头上两根感觉须，里头是肉外是骨” 这一谜语的谜底是，其中“ 外是骨” 指，它的生物学意义是。7根据蝗虫的知识，回答：（1）它的身体分为、胸部、。（2）体表的外骨骼的作用是和支持体内柔软的器官。（3）蝗虫共有对足，其中适于跳跃的是发达的。（4）蝗虫的翅共对。7仔细观察蝗虫的胸部和腹部。可以在左右两侧找到排列很整齐的一行小孔，这就 是气门。气门与蝗虫体内的气管连通着，气门是气体进入蝗虫身体的门户，请依据给 出的实验材料，设计一个

28、实验，证明气门是蝗虫气体进入的门户。提出问题：做出假设：材料用具： (1)两只活蝗虫； (2)两只试管； (3)清水； (4)玻璃条； (5)细线。实验步骤：实验预期结果：实验结论：第五单元第二章第一节动物的运动 学习目标：1、 说出动物的行为的概念。2、 描述运动系统的组成。3、 举例说出骨、关节和肌肉的协调配合关系。学习重点、难点 重点：运动系统的组成及各组成部分的结构和功能难点：骨、关节和肌肉的协调配合关系 学习过程学习任务一：知道动物的行为的概念。1、 自学教材 P28 第一自然段，总结动物行为的概念（在教材中划出）2、 列举并观察动物的不同运动方式，提高观察生物运动现象的能力。学习任

29、务二：描述运动系统的组成。1、 小组讨论教材 P28“ 观察与思考” ，思考：（1）运动系统由和组成。（2）观察关节模式图：关节的结构由、组成，举例说出人体的关节：看一组肌肉的两端是附着在同一块骨上，。2、关节对骨的运动有何意义？。3、观察肌肉与骨和关节的关系图，还是分别附着在不同的骨上？，这对运动有何意义？。4、 小组讨论完成“ 讨论”。学习任务三：举例说出骨、关节和肌肉的协调配合关系。1、 自学教材 P30，思考：骨骼肌由 和 两部分组成，骨骼肌的特性是。2、观察“ 屈肘动作的产生”和“ 伸肘动作的产生”图示，小组讨论动作 “ 屈肘” 和“ 伸肘 ”是 怎 么 完 成 的 ？ 伸 肘 时

30、， 肱 二 头 肌 肱 三 头肌，屈肘时，肱二头肌 肱三头肌。3、 小组代表复述一个动作的完成。4、 拓展反思：根据前面所学有关人的知识，阐述运动的控制和调节及其它器官系统的配合。动物的运动的产生， 除了靠运动系统外， 还需要、等的配合。三、系统总结：控制和调节， 以及“ 动物的行为运动物质基础（运动系统骨、骨连结、骨骼肌）协调配合动作”四、尝试应用：1、P31，“ 模拟制作：制作肌肉牵动骨运动的模型”五、诊断评价：1、 选择题（1）人体运动系统的组成不包括（）A、骨 B、关节 C、神经 D、肌肉（课下完成）（2）人屈肘动作符合杠杆原理，起支点作用的是（）A、 关节 B、骨 C、骨骼肌 D、骨

31、骼（3）下面对骨骼肌的叙述中，不正确的是（）A、两端的肌腱分别固着在不同的骨上B、 由肌腱和肌腹构成C、 肌肉受到刺激后能收缩D、两端的肌腱分别固着在同一块骨上2、 简答：（1）屈肘是指以肱二头肌为主的屈肌肌群处于 状态，以肱三头肌为主的伸肌肌群处于 状态。（ 2 ）当 手 自 然 下 垂 时 ， 屈 肌 肌 群 和 伸 肌 肌 群 所 处 的 状 态是。（3）肌群能够相互配合，体现了骨骼肌的 关系；共同完成动作是在 的支配下。第五单元第二章第二节先天性行为和学习行为 学习目标：1、 举例说出先天性行为和后天性行为的区别。2、 通过探究实验“ 菜青虫的取食行为” 和“ 动物的绕道取食”，培养探

32、究能力。3、 阐述动物的行为对生物个体生存和种族延续的意义。学习重点、难点：重点：区分先天性行为和后天性行为 难点：探究动物的某种行为 学习过程 学习任务一：区分先天性行为和学习行为；1、阅读教材 P32 页一、二自然段，画出先天性行为和学习行为的概念。并背诵下来。2、 研究教材中“ 资料分析”3、 拓展反思与应用：，小组讨论资料后的“ 讨论” 题，（1）动物的取食行为中钓鱼时鱼吃饵料是属于 行为，第一次被钩住逃脱的鱼不再上钩是属于 行为。（2）一只失去雏鸟的美国红雀， 总是给养鱼池边浮到水面张口求食的金鱼喂它捕来的昆虫，就像喂自己的雏鸟一样，这种行为属于 行为。学习任务二、学会探究动物的一种

33、行为。1、 学生分组完成探究实验：探究一：菜青虫的取食行为 提出问题：作出假设：行为，金鱼到池边求食属于制定实验计划：（提示学生根据教材中给出的材料和图片，讨论完成实验过程）；探究二：动物的绕道取食 提出问题：作出假设：制定实验计划（提示学生根据教材中的图示“ 动物的绕道取食” 来制定）2、 拓展反思：（1）讨论防治菜青虫的办法。（2）不同动物“ 尝试与错误” 的次数一样吗？如果不一样，说明了什么？（3） 这项探究活动对你自己的学习有什么启发？导学达标 构建知网诊断评价：1、实验人员想了解一下新孵化的鸟类是怎么获得对它们母亲的情感的。他们选择了六只刚孵化的小鸭。小鸭、刚孵化出来就被从它们的出生

34、地移走了，使得它们没有见到它们的母亲。小鸭、还和它们的母亲在一起。实验员给小鸭、展示了一个气球，同时播放母鸭叫的录音，经过若干天后，实验员发现小鸭、模仿它们的母亲的行为并时刻跟随在气球左右。请选择：（1）小鸭、的行为发展过程可用下列哪个术语描述（）A、先天性行为 B、社会行为 C、学习行为 D、被动行为（2）小鸭、最好被称为（）A、实验模型 B、对照组 C、实验组 D、一个变量（3）如果不是把小鸭、暴露在气球周围并播放母鸭叫的录音，而是将它们暴露在一只猫的周围并播放鸭叫的录音，则小鸭、可能会怎么样 （）A、可能吓唬其他鸭子 B、将失去繁殖能力 C、将发出类似猫的声音 D、将会认为猫是它们的母亲

35、2、 先天性行为是动物生来就有的行为。在探究动物先天性行为的活动中，A组同学对于菜青虫的行为产生了兴趣。请你帮助他们完成探究实验的设计：提出问题：菜青虫总在十字花科（如白菜）叶片上出现，而不吃空心菜等其他植物的叶子，这是先天性行为吗？作出假设：。制定计划：（1）菜青虫的来源： a、去白菜地里捕捉已长大的菜青虫；b、去白菜地寻找即将孵化的卵，等待刚孵出的菜青虫。请你选择以上两种获得菜青虫的方式，你的选择是：。你。的理由是：（2）实验的变量：。你打算选择哪两种植物的叶子？ a、；b、。（3）每一组菜青虫的数量：a、用 1 只菜青虫； B、用 10 只菜青虫。你的选择是：，你的理由是：。（4）如果你

36、做出来的实验结果与你的假设相吻合，那么你得出的结论是：3、完成课后习题 1-3 题第五单元第二章第三节社会行为学习目标：1、 说出动物的社会行为的特征和意义。2、 初步学会用观察法研究一种常见小动物的行为，知道群体中的信息交流。3、 说出社会行为对人类生产生活的应用。学习重点、难点 学习重点、难点：动物社会行为的特征和意义 学习过程 学习任务一：说出动物社会行为的特征和意义。1、阅读 教材 P37-38，结合“ 白蚁群体成员的分工” 图和“ 狒狒的群体生活” 图，对 比不同动物社会行为的特点。思考：（1）什么叫动物的社会行为？。（2）社会行为是重要特征是：。2、 结合前面所学有关“ 动物行为的

37、意义”，讨论总结动物“ 社会行为的意义”。学习任务二、知道群体中的信息交流，学会观察小动物。1、 学生分组完成探究实验：提出问题：作出假设：根据蚂蚁会成群跟随前面的一只蚂蚁去直接获取食物作出假设。制定实验计划（提示学生可根据教材 讨论和完善计划；P39-40 图示来讨论设计）；实施实验计划，观察预期实验现象，得出实验结论；反思实验得失。2、拓展反思：不同的生物群体内信息的交流是否一样？可通过教材 P39中内容来讨论总结。学习任务三：说出动物的社会行为在生产生活中的应用。阅读教材 P41 内容思考：动物的社会行为在生产生活中有哪些应有？导学达标 构建知网五、诊断评价1、 请你分析一下，下列动物各

38、是依靠哪种通讯方式来完成信息交流的？（1）让母猪代替其他的母猪来喂养小猪，可以进行喂养。先要在小猪的身上抹些喂奶母猪的尿液才（2）春季青蛙进行繁殖时，雄蛙在水边高声鸣叫，雌蛙闻声赶来。（3）蜜蜂用舞蹈来告诉同伴蜜源的方向和距离。（4）蜂王的上鄂腺能分泌出一种物质与工蜂联系，新蜂王的产生。2、 阅读材料回答还可以抑制工蜂生殖腺的成熟和美洲一处海滩上，有人发现有十几头鲸搁浅了，一场悲剧就要发生了。有人 把其中两头鲸运到深水处，希望同伴们听到它们的信号，自动离开危险区，可是过了一会儿，人们发现不但没有如愿以偿，反而游走了两头鲸又回来了。当人们把这十几头鲸一同运到深水区后，它们再也没有回来。请分析其中

39、主要的原因是什么？3、完成课后 1-4 题第五单元第三章第一节动物在自然界中的作用自学内容：第五单元第三章第一节动物在自然界中的作用 自学目标 : 1、 举例说明动物在维持生态平衡、促进生态系统的物质循环、传播种子等方面的 作用 2、认同动物是生物圈中重要成员的观点、要爱护动物 3、辩证地认识动物与人类的关系 自学重点、难点 重点：动物在自然界中的作用 难点：生态平衡、物质循环的概念 自学过程 学习任务一 ：掌握动物在生态平衡中的作用 、分析教材中 P资料，思考其中的问题（1）通过对以上资料的分析，你认为人类能否随意灭杀某种动物为什么？（2）你认为在自然生态系统中各种动物的数量能不能无限增长？

40、为什么？（3）你从上述资料中得到哪些启示？。2、生态平衡是指：。、拓展反思：解决教材 p练习题 学习任务二 ：理解动物促进生态系统的物质循环 、回忆生态系统中植物、动物各自的作用及呼吸作用的概念 、自学教材最后一段，动物作为消费者，如何促进生态系统的物质循环 学习任务三： 动物如何帮助植物传粉、传播种子 阅读教材：分析教材中的插图，总结动物如何帮助植物传粉、传播种子。导学达标 构建知网 尝试应用 春的非典型肺炎，给人民经济和人民生命健康带来严重的危害。据专家 分析，起源于广东的非典型肺炎，其病原体是从一些野生动物身上传染给人类的。但 是一些不法之徒不顾国家法规，大肆捕杀野生动物，一些酒店甚至将

41、国家重点保护的 野生动物做成菜肴，送上餐桌。请根据以上材料，分析下列问题：动物在自然界中的作用是什么？人类应该怎样与野生动物相处？通过以上材料，谈谈你自己对上述现象的认识。学效检测 1、选择题 下列对动物的叙述中不正确的是：A动物必须直接或间接地以植物为食物。B绝大部分动物能自由运动。C动物体内的有机物直接来自绿色植物。D食物链和食物网中动物可以占据多个环节 关于动物在生态系统中的地位下列叙述正确的是：A对人类有益的动物才是生态系统中的重要成员。B动物能促进生态系统的物资循环。C对人类有害的动物不能让其生存。D动物是生态系统中的消费者和分解者。自然界中的动物和植物在长期的生存和发展的过程中，形

42、成了怎样的关系：A吃与被吃的关系 B 传粉关系 D相互适应和相互依存的关系 C依赖关系 使用杀虫剂防治农林害虫时，不能实现的是：A环境保护 B杀死害虫的天敌C杀灭害虫 D通过食物链影响人类的健康 、非选择题D相互适应和相互依存的关系动物在自然界中的作用可以概括为、，除此之外，你通过查阅资料，动物的两种作用：。生物防治是指利用生物技术来防治害虫，常用的生物防治方法有：、。第三章第二节动物与人类的生活的关系 自学内容： 第三章第二节动物与人类的生活的关系自学目标：1、参与调查动物在人类生活中的作用。2、举例说明现代生物科学技术：生物反应器、仿生在人类生活和社会发展中的作用。自学重点、难点：1、参与

43、调查动物在人类生活中的作用。2、举例说明现代生物科学技术：生物反应器、仿生在人类生活和社会发展中的作用。自学过程 : 学习任务一 ：知道动物与人类的生活息息相关。小组内交流自己的调查报告，结束后，推举部分学生就“ 动物在人们生活中的作 用” 进行班内展示：学习任务二： 探讨动物在现代生物科学技术发展中的应用1、教师引导学生阅读课文第 (1) 什么是生物反应器？P5051 页，并完成以下问题：(2) 利用生物反应器来生产人类所需的物质有哪些好处？(3) 利用生物反应器只能生产药品吗？还可以生产哪些物质？(4) 课文中有关动物与仿生的实例，你能解释吗？(5) 你还知道哪些动物与仿生的实例？(6)

44、你认为进行仿生研究需要哪些方面的科学知识和技能？2、各小组选出代表发言，全班进行交流，并得出结论，动物在现代生物科学技术 发展中有着重要的作用。3、你认为进行仿生研究需要哪些方面的科学知识和技能？请列举仿生学方面的成 功事例。小组成员先进行思考，然后进行讨论。导学达标 构建知网诊断评价：1、选择题：下列关于生物反应器的叙述，不正确的是：A只能生产一些药品 B 产品的作用效果显著（或者活性高）C生产成本低，效率高 D 设备简单，能减少工业污染和环境污染下列属于动物在旅游和娱乐中的作用的是；A乳房生物反应器 B 赛马、打象球、斗牛、演马戏C仿生研究 D 蚕吐丝、丝织绸、绸制衣服科学家通过对动物的认

45、真观察和研究，模仿动物的某些结构和功能来发明和创造各种仪器设备，这就是：学习行为A 生物反应器 B仿生C仪器制造 D北京 2008 奥运会主会场的建筑被称为“ 鸟巢建筑”中，正确的是：A“ 鸟巢建筑” 是一种生物反应器 B“ 鸟巢建筑” 利用了仿生学的原理 C“ 鸟巢建筑” 美观但是不够耐用 D“ 鸟巢建筑” 为危险建筑 二、非选择题：，下列关于“ 鸟巢建筑” 的说法1、通过调查我们知道，动物可以为人类提供，。2、利用生物反应器来恒产人类所需要的某种物资，好处有：、。 请你想象一下，如果以动物乳房为主要“ 生产车间” 的新兴产业得以发展，其意义可概括为：第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布 一

46、、学习目标 1、说出细菌和真菌分布的特点。2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。3、积极参加探究方案的制定， 在与小组成员共同完成实验的过程式中及时相互交 流经验，体验与人合作完成探究活动。二、 学习重点： 1、细菌和真菌分布的特点。 2 、设计并实施实验的过程三、学习难度：如何确认培养基中的菌落类型的描述他们的特点 四、自学过程 学习任务一：认识和描述细菌和真菌的菌落。自学教材 P55-56，完成下列问题：1、你想认识细菌的“ 庐山真面目”，你可以怎么办？2、观察老师课前培养好的菌落，对照教材P55图 -29 ，认识并分辨哪些是细菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并根据观察进

47、行列表比较菌落大小形态颜色细菌 真菌 3、如何对细菌和真菌进行培养？（1）培养细菌或真菌的一般方法包括几步？（2）你是选择什么材料来制备培养基？（3）培养基为什么要高温灭菌？如果不进行高温灭菌，结果又会怎样？（4）什么叫接种？（5）应放在怎样的环境中培养细菌和真菌？学习任务二：探究：检测不同环境中的细菌和真菌。阅读教材探究实验部分的内容，根据实验内容中的提示，完成下列问题：1、提出问题（你们小组提出的问题是什么？）：2、作出假设（根据你们的生活常识作出假设。）：3、制订探究方案（根据教材中的提示） ：4、讨论交流方案，并对自书的方案进行修改。5、实施探究方案。6、在实验的基础上完成讨论题。并在

48、班内交流讨论的结果。思考：（1）细菌和真菌分布在什么地方？（2）细菌和真菌的生存需要哪些条件？五、导学达标 六、构建知网七、学效检测 1、下列对细菌和真菌培养方法的叙述错误的是：A、 先要配制培养基 B、配制好的培养基不要进行高温灭菌就可以直接接种 C、琼脂是制作培养基的常用材料之一 D、接种后要将培养基放在恒温的培养箱中或温暖的地方进行培养 2、下列符合菌落特点的是 A、 一个培养基只能长出一种菌落 B、 真菌形成的菌落都是有明显的颜色的 C、培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同形成 D、一个菌落只能由一种细菌或真菌形成 3、下列情况中没有细菌、真菌的是A、刚用肥皂洗过的手 B、用消毒液消过

49、毒的地面C、刚用酒精灯灼烧过的解剖针 D、刚用洗洁精洗过的碗筷4、夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是 A、未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖。B、洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛 C、未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖 D、洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖 5、现在我们要探究一下人的口腔中是否有细菌，你认为必须的实验用具应该有等 ， 我 们 在 培 养 细 菌 时 最 好 准 备套 装 置 ， 原 因是。进行高温灭菌的目的是6、护士在给人注射前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，这

50、样做的目的是，这个过程相当于我们培养细菌时的 过程。7、细菌和真菌广泛分布于我们的周围，与我们的生活息息相关。请你分析下列现象，指出分别是由什么引起的。（1） 皮肤受伤后发炎有些人的脸上长癣馒头长毛夏天的饭菜容易变馊第五单元第四章第二节细菌学习目标 1、了解细菌的发现过程和巴斯得的实验，认同科学的发展与技术进步的密切相关 2、描述细菌的结构特点及生殖方式 3、通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式 学习重点和难点：细菌的结构特点及生殖方式 学习过程：学习任务一：了解细菌的发现过程 1、自学教材 p58-59，思考：巴斯得的鹅颈瓶实验说明了什么？2、拓展反思：读了“ 细菌的发现过程及巴斯德

51、实验过程” 你对科学的发现有什么新认 识？学习任务二：描述细菌的形态结构1、对照课本彩图，认识不同形态的细菌，并且描述出细菌有哪些不同的形态。2、观察课本p60“ 观察与思考” 中的“ 细菌结构示意图”，并思考教材中出现的讨论题。（1）细菌的结构有何特点？（2）试根据细菌的结构推测，细菌的营养方式是怎样的/ 胞的结构3、回忆植物细由。动物细胞的结构有；与细菌相比较相同点是不同点是4、拓展反思：细菌在生态系统中有着怎样的作用？学习任务三：描述细菌的生殖方式1、自学课本 p61，结合插图，描述细菌的生殖特点。展示展示自学成果：小组代表叙 述细菌的生殖特点及对芽孢的认识。3、拓展反思：完成 p60“

52、 技能训练” 并交流导学达标 构建知网尝试应用：小组讨论交流练习题 1、2、3 题五、诊断评价：1、选择题：（1）细菌的个体十分微小，需要借助（）才能观察到A、低倍放大镜 B、 高倍放大镜C、显微镜的低掊镜 D、 显微镜的高倍镜（2）在罐头的制作过程中， 把罐头密封加热， 这与罐头能比较长时间地保存而不腐败变质是密切相关的，其原因在于（）A、密封罐内缺氧，内部细菌无法繁殖B、 高温能将细菌杀死C、由于密封，外界细菌不能进入）D、 B 和 C 两项因素的结果（3）对细菌芽孢的描述，正确的是（A、芽孢是细菌细胞内形成的休眠体 B、细菌以形成芽孢的形式进行繁殖 C、芽孢 的含水量高，抗热性差 D、芽

53、孢是由细菌细胞壁裹上厚壁而形成的 2、识图作答：图一是一个典型的细菌结构模式图，图二是显微镜视野中的三种类型的细菌，请据图回答：写出各序号所表示的结构名称：是1 是 2是 34 是 5是 6是细菌与植物细胞在结构上的不同之处有：把细菌没有，因此大多数细菌只能利用具有生活，并分解为简单的。细菌是生态系统的III。，图（二）中的细菌 I 具有，II具有。细菌的生殖方式为：。第五单元第四章第三节真菌学习目标 : 1认识早日常生活中常见的真菌，并能说出霉菌的细菌的营养方式2描述真菌 结构特点及繁殖方式学习重点及难点一、霉菌和蘑菇的营养方式二、真菌的结构特点及繁殖方式学习准备：老师在课前和学生（小组长）

54、一起用桔皮和面包培养青霉的曲霉学习任务一：掌握真菌的结构特点四、 观察课本 P62彩图，认识日常生活常见的真菌五、 小组内用放大镜观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态和颜色。并完成下表霉菌颜色形态相同点青霉曲霉3、小组讨论交流“ 观察思考”中的讨论题。（1）（2）（3）4、自学教材 P63 一、二自然段，尝试归纳真菌的结构特点并在小组内交流5、反思拓展：结合你常见的生活现象，想一想，真菌与我们的生活有着怎样的密切关系？学习任务二：了解真菌的繁殖特点1、自学教材，总结真菌的繁殖特点2、 总结真菌的主要特征（ 1）（2）（3）3、 拓展反思：真菌的孢子在什么样的环境卫生下才能发育成新的个

55、体，了解真菌的繁殖特点有什么用？三、尝试应用：1、完成课后练习题集 1、2、3、4 题 导学达标 构建知网 学效检测（2）选择题 (1) 真菌比细菌结构复杂，王明同学认为复杂之处在于A 真菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质B 真菌细胞内含有叶绿体C 真菌细胞内有成型的细胞核D 真菌都是多细胞的(2) 蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（）A 乳酸菌 B 酵母菌 C 青霉菌 D 曲霉(3)多数细菌和真菌在生态系统中的作用是（）A 生产者B 消费者G 分解者D 三种都不是(4) 下列哪项是细菌、真菌、病毒的共同特征。A 都是单细胞生物 B 都利用现成的有机物G 都用孢子繁殖后代 D 都对人类有

56、利（3）填空题（1）真菌的特征是：既有个体微小的种类，如也有个体较大的种类，如，细胞内有成型的细胞核。能产生孢子，能发育为新个体。（2）制作孢子时，应剪下的蘑菇的菌盖，把那面朝下平放在白纸上或玻璃板上，扣上培养皿，以免自学目标：第五单元第五章 第一节 细菌和真菌在自然界中的作用1. 描述细菌和真菌在物质循环中的作用。2. 列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。3. 通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识 看问题 自学重点、难点 1. 细菌和真菌在物质循环中的作用。2. 细菌和真菌与动物或植物的共生。学习过程, 体验从正反两个方面辩证地学习任务一：举例说明细菌和真菌作为分解者促进物质循环。1、以

57、小组为单位，边看腐烂、生霉的水果和面包，并结合教材第 67 页讨论题，积极 讨论造成这一现象的原因。（1）枯草杆菌使梨和香蕉腐烂，他与水果有怎样的关系？（2）细菌和真菌在物质循环中起什么作用？（3）细菌和真菌是怎样生活的？2、阅读和观察文中的内容， 并在此基础之上讨论细菌和真菌在物质循环中发挥的作用。学习任务二：举例说明细菌和真菌能引起动植物和人患病。1、根据自己生活经验， 举出所熟悉的细菌和真菌致人患病的例子，并分析某种疾病是哪种微生物危害所致。2、观察教材中细菌和真菌引起动植物和人患病的内容和图片 , 进一步了解患病的例子。3、观察本地农作物患病的图片，认识农作物病害对农业生产的影响。4、

58、了解细菌和真菌使农业害虫致病的例子，认同以菌治虫的观点。学习任务三：了解细菌和真菌与动植物共生的现象。1、阅读教材并观察地衣的生活环境和形态，然后请你描述一下什么叫“ 共生”。（并背诵）2、观察豆科植物的根瘤，小组讨论根瘤的固氮过程。总结出生物固氮的优点。3、列举菌类与动物共生的例子。学习任务三：尝试评价实验方案。阅读教材提供的“ 评价实验方案”导学达标 构建知网 尝试应用：，分组讨论哪一个实验方案更能说明问题。1、每年的秋天 , 一部分植物会落叶 . 对落叶的处理方法有三种 : 焚烧, 填湖, 掩埋 . 请 分析 , 你会选择哪种处理方式。2、有些细菌和真菌可以寄生在动植物体内, 使他们患病

59、 ; 有些细菌和真菌也能与动植物共生 . 那应该怎样看待细菌和真菌与动植物的关系？五、诊断评价：1判断题：（1）细菌和真菌在自然界的物质循环中起着重要的作用（）（2）枯草杆菌能使梨和香蕉等水果腐烂（）（3）地衣属于真菌（）（4）有些细菌和真菌共同生活在一起，彼此无联系，叫共生（）2. 臂癣、甲癣等是由（）引起的。A.寄生虫 B. 真菌 C.链球菌 D. 病毒3. 对自然界物质循环起重要作用的是（）A.腐生细菌 B. 寄生细菌 C. 病原菌 D. 螺旋菌4. 细菌和真菌对环境的作用是（）A.破坏 B. 保护 C. 调节物质 D.无作用5一般有经验的农民都知道，在贫瘠的土地上种植一般的庄稼是长不好

60、的，但是豆类作物却往往生长很旺盛，这是为什么？第五单元第五章 第二节人类对细菌和真菌的利用自学目标 1、举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。自学重点、难点 重点：举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明 细菌和真菌与人类有着密切关系。难点：利用发酵技术制作食品的原理。自学过程 学习任务一：细菌、真菌与食品的制作 1、展示“ 发酵实验” 过程、现象及结论。讨论并表述出发酵的原理。2、观察掰开的面包、馒头中的小孔就是二氧化碳形成的，思考课本 P75练习第一