巫良谋人教版第四单元第二章《人体的营养》(中考复习课件)

1、第二章 人体的营养(yngyng)考点扫描:六大(li d)营养物质的作用及食物来源维生素及无机盐的缺乏症1、食物中的营养2、消化和吸收消化道的组成及功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能三大营养物质的消化情况小肠适于消化和吸收的特点淀粉在口腔中的变化（对照实验）共二十七页食物(shw)中的营养供能物质(wzh)非供能物质糖类：人体主要的供能物质脂肪：主要作为_能量储存在体内蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动无机盐：构成细胞的成分，如_是构成血红蛋白的成分;_是构成骨骼的成分维生素：不构成细胞成分，但对生

2、命活动起调节作用注意：维生素既不构成细胞也不提供能量备用铁钙共二十七页三大供能物质(wzh)的作用及食物来源作用来源糖类人体进行各项活动的（ ）供能物质食糖、谷类、根茎类脂肪主要作为（ ）能源储存在人体内肥肉、油类、蛋黄、豆类蛋白质构成人体（ ）的基本物质，为人的生长发育、受损细胞的修复和更新提供原料肉、蛋、奶、豆和谷类等量(dn lin)的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是（ ）脂肪主要备用细胞共二十七页几种无机盐缺乏时的症状和食物(shw)来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐鱼类、瘦肉、贝类、牛奶等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛豆类含铁的无机盐菠菜、动物肝脏含碘

3、的无机盐海带、紫菜含锌的无机盐生长发育不良新鲜疏菜佝偻病、骨质疏松(sh sn)缺铁性贫血地方性甲状腺肿共二十七页几种常见(chn jin)的维生素缺乏时的症状及食物来源名称缺乏时的症状食物来源维A维B1神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病牛肉和动物内脏，粗粮维C 、抵抗力下降维D肝脏、蛋黄1、蔬菜(shci)、水果中不含维生素A，但其含有的有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内 的吸收钙夜盲症、皮肤干燥肝脏、鱼肝油坏血病新鲜蔬菜、水果佝偻病、骨质疏松症共二十七页消化道 ：口腔、咽、食道、胃、小肠(xiochng)、大肠、肛门唾液腺胃 腺肝 脏胰 腺肠 腺：分泌唾液，进入

4、(jnr)口腔；唾液含 有 ，能初步消化( )：分泌胃液，进入胃；胃液含 ，能初步消化( )：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含 ，但能乳化( )：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化( )的消化酶：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化( )的消化酶消化系统的组成和功能食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的消化腺位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，位于消化道内的消化腺有：胰腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏淀粉酶 淀粉蛋白酶蛋白质消化酶脂肪糖类、蛋白质和脂肪 糖类、蛋白质和脂肪共二十七页共二十七页三类营养(yngyng)的消化过程消化(xiohu)：在消化(xiohu)道内将食物分解成可以吸收的成

5、分的过程口腔：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃：蛋白质初步消化的蛋白质（多肽）胃蛋白酶小肠：脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶甘油和脂肪酸麦芽糖肠液、胰液多种消化酶葡萄糖初步消化的蛋白质肠液、胰液多种消化酶氨基酸大肠、肛门总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。共二十七页消化道 ：口腔(kuqing)、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺胃 腺肝 脏胰 腺肠 腺：分泌(fnm)唾液，进入口腔；唾液含 有 ，能初步消化( )：分泌胃液，进入胃；胃液含 ，能初步消化( )：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含 ，但能乳化( )：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化( )的消化酶：分泌

6、肠液，进入小肠；肠液含有消化( )的消化酶消化系统的组成和功能食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的消化腺位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，位于消化道内的消化腺有：胰腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏淀粉酶淀粉蛋白酶蛋白质消化酶脂肪糖类、蛋白质和脂肪糖类、蛋白质和脂肪共二十七页三大(sn d)有机营养物质的消化项目场所消化液成分改变淀粉唾液、胰液、肠液 口腔 小肠淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质胃液、胰液、肠液 胃+小肠蛋白质 氨基酸脂肪胆汁、胰液、肠液 小肠脂肪 甘油+脂肪酸人体内(t ni)消化食物的主要场所是： 小肠口腔、小肠胃、小肠小肠问题：1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内最先开

7、始 消化的场所分别是哪里？ 2、无机盐、维生素、水需不需要被消化？共二十七页小肠(xiochng)适于消化的特点：1、小肠(xiochng)长，成年人大约56米。3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化总结：小肠是消化的主要场所。2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。共二十七页小肠适于吸收(xshu)的特点：1、小肠(xiochng)长，成年人大约56米。2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。总结：小肠是吸收的主要场所。吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进

8、入循环系统的过程。共二十七页1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量(hnling)的变化，该器官是（ ）A大脑(dno) B肾 C小肠 D肺C课堂反馈：共二十七页果蔬甲乙丙丁滴数125817CBD三年广东(gung dng)中考共二十七页2、图为消化系统模式图，根据图回答(hud)：（1）淀粉开始消化的部位是 _，在此处被消化为_,淀粉物质之所以含有能量是因为植物的_作用，该作用的表达式为_（2）淀粉最终被消化成_才能在【 】_进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环_次经过心脏后，在脑部的_处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的_内

9、才能释放出能量。2口腔(kuqing)麦芽糖光合二氧化碳+水 有机物+氧光叶绿体葡萄糖11小肠2毛细血管线粒体共二十七页解读(ji d)曲线图1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程(guchng)？_2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_3、D中含有哪些消化液？_ Y淀粉口腔；脂肪小肠；蛋白质胃肠液、胰液、胆汁共二十七页大米(dm)核桃仁有机物无机盐重复(chngf)实验20在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同共二十七页无机盐的缺乏症无机盐的种类缺乏症含钙的无机盐儿童患_成年人患_含铁的无机盐患_含碘的无机盐成年人患_儿童智力障碍佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血(pnxu)

10、地方性甲状腺肿(ji zhun xin zhn)共二十七页维生素的缺乏症维生素的种类常见缺乏症维生素A皮肤干燥、_(夜晚看不清东西）维生素B1神经炎、_维生素C_、抵抗力下降维生素D_、骨质疏松症夜盲症脚气病坏血病佝偻病共二十七页1、小丽患地方性甲状腺肿，她在平时的饮食中应该(ynggi)补充的是（ ） A.维生素A B.含碘的无机盐 C.含钙的无机盐 D.维生素B2、某人经常下肢麻木、食欲不振消化不良，医生诊断(zhndun)为脚气病。该患者应多吃什么食物（ ）A.含维生素B1较多的食物 B. 含维生素A 较多的食物C. 含维生素C较多的食物 D. 含维生素D较多的食物BA共二十七页实验(s

11、hyn)：馒头在口腔中的变化实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是_;1号的现象是_,原因是_ ;2号的现象是_,原因是_。1号和3号也构成一组对照试验，变量是_。三支试管(shgun)放在温度37的水里，原因是_.将3支试管放在37的温水中，510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。唾液不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖变蓝淀粉没有变化，遇碘变蓝牙齿咀嚼模拟口腔温度，且该温度下酶最具活性共二十七页1、食物在人体消化(xiohu)道内开始被消化(xiohu)的顺序是（ ）A.蛋白质脂肪淀粉 B. 蛋白质淀粉脂肪C.淀粉蛋白质脂肪 D. 脂肪蛋白质淀粉2、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小

12、烧杯中没加入配置的消化液，充分振荡，至于37的温水中。请分析所配置的消化液中，消化蛋白效率(xio l)最高的一组是（ ）A. 胆汁 肠液 胰液 B.胃液 胆汁 唾液C.胃液 唾液 肠液 D.胃液 肠液 胰液CD共二十七页4（2分）（2013荆州）如图表示(biosh)四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（）AA BB CC DDD共二十七页D9（1分）（2013菏泽）浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注下列生活中常见的行为或做法，合理的是（）小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜(shci)放入冰箱内保鲜 小明的妈妈把

13、昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用 购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息 夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂 没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶ABCD共二十七页7（2分）（2013衡阳）如图为平衡膳食中的五类食物的配置比例图，请问处于(chy)生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（）A、B、C、D、B共二十七页2013衡阳）如图是人体消化、呼吸、泌尿、循环系统生理活动示意图，请据图回答下列(xili)问题：（1）牛奶中的蛋白质在消化道中最终被分解为图中c表示被消化后的营养成分进入循环系统的过程为（2）图中a、b表示气体从外界进出肺泡，在此过程中，主要通过 来实现从肺泡流出的血液首先回到心脏的 （左心房/右心室）（3）图中f表示肾小球的过滤作用形成 ，图中g表示 作用形成尿液氨基酸吸收(xshu)呼吸运动左心房原尿肾小管的重吸收共二十七页内容摘要第二章 人体的营养考点扫描:。注意：维生素既不构成细胞也不提供能量。消化：在消化道内将食物分解成可以吸