米粉店计划书参课件

1、邮寄地址：桂林市七星区普驼路23号邮政编码：541004Email：电话：传真： 企业名称：飘香米粉店 创业者姓名：罗大庆 日期：2010年3月18日 创业计划一、企业概况主要经营范围 各种口味的米粉，具体包括卤菜粉、汤菜粉、炒粉，以味美价实，卫生可口的特点满足食客的要求。生产制造 零售 批发 服务农业 新型产业 传统产业 其它二、创业计划作者的个人情况简介以往的相关经验 罗大庆，1992年11月2002年4月在桂林市食品公司从事采购员工作。2002年4月下岗。 2003年3月至2008年9月份在桂林市一些餐饮店从事服务或采购工作。教育背景，所学习的相关课程 1990年7月毕业于桂林市供销技校

2、，营销专业。1991年9月在桂林市食品公司实习、工作。2010年3月参加SYB培训班，学习了如何检验自己是否具备创业者的条件及如何改进方法，如何进行市场调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量计划，制定 开办企业程序并实施。三、市场评估目标客户描述 1、 周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生； 2、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员； 3、周边有宵夜习惯的顾客； 市场的容量/本企业预计市场占有率 本店所处地域日流动顾客和游客大约2万人，附近单位和小区约310余户，预计本店年销售利润为3 - 4万元，区域内市场占有率为3 %。 市

3、场容量的变化趋势 随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。 竞争对手的主要优势 1、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。 2、部分客源也相对稳定。 3、经验比较丰富。 竞争对手的主要劣势 1、品种不够丰富，价位偏高。 2、服务质量不高，顾客颇有怨言。 3、有时使用不新鲜的配料。 相对于竞争对手的主要优势 1、努力做到食物美味可口、质量可靠。 2、配料保证新鲜，价格适宜。 3、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。 相对于竞争对手的主要劣势 新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。四、市场

4、营销计划 1、产品 产品（产品系列）/服务主要特征卤菜粉米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证汤菜粉选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证炒粉色鲜味香，配料丰富，份量保证2、价格 产品（产品系列）/服务成本价（元） 销售价 （元）竞争对手的价格（元）卤菜粉（每碗）1.83.03.0汤菜粉（每碗）2.03.53.5炒粉（每碗）3.05.06.0折扣将给予逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠 赊销将给予3、地点 （1）选 址 细 节 地 址面 积（平方米）租金或建筑成本（元/月）桂林市普陀路23号 35 3000（2）选 择 地 址 的 主 要 理 由 该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口比

5、较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。 （3） 销 售 方 式 （选择一项） 产品将卖给： 终端消费者 零售商 批发商 （4）选 择 该 销 售 方 式 的 理 由： 因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。五、企业组织结构 企业将登记注册成 个人独资企业 个体工商户 合伙企业 中外合资企业 股份有限责任公司有限责任公司 其它拟议的企业名称 飘香米粉店 企业的员工 （附录部分将附有组织结构图和工作描述） 职务 月 薪（元） 业主 / 经理1200 员工1000公司将获得的经营执照、许可证： 类 型费用预测（元/年） 工商营业执照50卫生许可证、健康证1000排污费、垃圾费300公司

6、的责任 （保险、税） 类 型费用预测（元/月）定税300六、固定资产 1、工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备：设备描述数量单价（元）总费用（元）餐桌6套2381428厨房抽风机1个856856燃气灶2台340680炊具1套800800风扇8台120960冰箱1台18501850合计65742、企业的交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 描述数量单价（元）总费用（元）电单车1200020003、办公设备 办公设备需要配备以下设备：设备描述数量单价（元）总费用（元）手机1台12001200收银台1个180180计算器1台4545合计14254、固定资产、折旧概要 资 产价 值（元）年折旧额（元）工具设备65741315（20%） 交通工具2000400（20%）办公设备1425285（20%） 零售店面工厂厂房合计99882000（元/年）167元/月七、流动资金（1个月）1、原材料、包装材料（1周） 材料描述数量（斤）单价（元）每月总费用（元）米粉1403.0420牛肉1818324猪肉1015150配料7070合计9642、其它经营费用 （按每月计算）（不包括折旧费用和贷款利息）项 目月费用（元）