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1、简单课程课后练习学科：生物专题：实验设计与分析主讲教师：北师大附属实验中学生物特级教师 HYPERLINK http:/w/ http:/w市海淀区上地东路 1 号动力E 座 702B4008-110-818免费总机：题 1：做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液 2 mL，2%的新鲜淀粉酶溶液 2 mL，放入适宜温度的热水中，保温 5 min。然后加入质量浓度为 0.1 g/mL 的NaOH 溶液 1 mL，摇匀，再加入质量浓度为 0.01体的颜色是 ()g/mL 的 CuSO4 溶液 4 滴，摇匀，试管中液A.砖红色B.无色C.蓝色D.紫色题 2：为了进一步增强

2、洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的。下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项的原因：（4）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：该实验设计体现了原则。若 1 号实验组，洗净所需时间接近 7 分钟，请分析最可能的原因。课后练习详解脸盆洗涤物（等量）洗涤温度洗衣粉（等量）水量洗净所需时间1油污布45加酶2 L4 min2油污布45普通2 L7

3、 min3油污布5加酶2 L9 min4油污布5普通2 L8 min注意事项请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。不慎溅入眼中，立即用水冲洗。水温以 3050为宜，切忌用 70以上的热水。题 1：D：本题易错选 A 项，因为很多学生受淀粉分解的影响。其实所用试剂的浓度及使用方法都不是鉴定还原糖的斐林试剂，而是检测蛋白质的(淀粉酶的本质是蛋白质)双缩脲试剂。题 2：（1）（碱性）脂肪酶、淀粉酶、（2）多肽（氨基酸）素酶（3）洗衣粉中含有碱性蛋白酶，溅入眼中会损伤眼角膜酶的催化效果受温度影响，3050是洗衣粉中的酶适宜温度范围（4）单一变量、对照原则洗衣粉中酶变性或失效等：（1）根据酶的催化作用的专一性特点，血渍、奶渍的主要成分是蛋白质，油污的主要成分是脂肪，土豆泥的主要成分是淀粉和素。因此，洗衣粉中需要加入的酶类有碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶、素酶。血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质在蛋白酶的作用下水解成多肽（氨基酸）。由于洗衣粉中含有碱性蛋白酶，能催化水解眼角膜上的蛋白质，因此，溅入眼中会损伤眼角膜。酶的催化效果受温度影响，3050是洗衣粉中的酶适宜温度范围，温度过会使酶变性而失去活性，因此切忌用 70以上的热水。实验 1、2 为一组对照，探究加酶洗衣粉的洗涤效果；实验 1、3 为一组对照，探究温度对酶活性的影响，这体现了实验的

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