《人体需要的主要营养物质》教学课件

1、人体需要的主要营养物质人体需要的主要营养物质PPT课件人体需要的主要营养物质PPT课件第1页，共22页。探究常见食物营养成分探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等；推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；第2页，共22页。第3页，共22页。第4页，共22页。注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。编号食物名称主要营养 成分生产原料产地1德芙巧克力脂肪可可液块、白沙糖、乳脂肪、植物油北京2夹心饼干脂肪小麦粉、白砂糖、植物油、淀粉河北3蒜蓉酱钠、蛋白质辣椒酱、蒜肉、鲜洋葱天津4原叶冰红茶碳水化合物、能量水、果葡糖浆、白砂糖、红茶茶叶南京5第5页，共22页。讨论：不同食物中所含的营养成分是否

2、相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？食物中一般都含有哪些营养物质呢？不同的食物含有的营养成分不一定相同含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同第6页，共22页。人体必须的营养物质： 蛋白质 糖 类 脂 肪 维生素 无机盐 水这些物质在哪些食物中含量较多？第7页，共22页。 蛋白质糖类脂肪是细胞的重要组成成分，人体的生长发育，组织更替都离不开蛋白质，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。也是细胞的重要组成成分，是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。构成细胞成分，能够为人体生命活动提供能量，多余的脂肪大多贮存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。第8页

3、，共22页。维护身体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。维生素水无机盐水是构成人体的重要物质，水在调节人体体温，排泄代谢废物等方面发挥作用。参与人体各种代谢活动，维持人体正常生长发育第9页，共22页。无机盐构成人体的重要材料占人体重量的种类：钙、磷、铁、碘等第10页，共22页。重要的无机盐包括钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所必须的无机盐第11页，共22页。无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病老年骨质疏松铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类贫血症碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿第12页，共22页。过去，有的

4、人想粘树上的蝉，用的是“面筋”，它是一种蛋白质，你知道是怎么一回事儿吗？淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定吗？我们通常说：“油”是属于脂肪，它滴在纸上会留下什么？知识小卡片有黏性，黄白色的胶状物质加碘液，变蓝油迹第13页，共22页。实验你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根据自己或小组确定的探究课题，制定探究计划。按照探究计划进行实验，并及时分析实验结果。得出结论你得出的结论是提出问题你想探究的问题是作出假设请你针对自己提出的问题，思考并作出假设表达和交流探究 中的营养成分某种食物你来探究第14页，共22页。富含蛋白质的食品第15页，共22页。富含糖类的食物第16页，共22页。富含脂肪的食物羊

5、肉猪肉 猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。第17页，共22页。维生素作用大需要量小种类多（维持人体健康、促进生长发育、调节生命活动）（20多种）第18页，共22页。维生素种类和作用第19页，共22页。富含维生素的食物 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。 第20页，共22页。选择1、下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体供能物质的是（ ）A、脂肪 糖类 维生素 B、蛋白质 脂肪 无机盐C、脂肪 糖类 蛋白质 D、蛋白质 水 无机盐2、下列哪种物质遇碘变蓝？（ ）A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素3、人体缺乏维生素C会患（ ）A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝

6、偻病4、馒头中含有的主要有机物是（ ）A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪5、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（ ）A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜 CBBCC第21页，共22页。1、谈谈心目中的鲁迅（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅先生的才学和人格魅力所折服，这节课我们就来谈谈自己心目中的鲁迅。（2）提出要求：可以就课文来谈，可以结合课外学习的收获来谈；可以讲同鲁迅有关的人和事，也可以说说读鲁迅作品的体会。（3）小组讨论，合作学习。（4）汇报交流，师生评议。（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文章，认识了鲁迅这位伟大的文学家、思想家和革命家，希望同学们能从他的身上汲取力量，超越自我。2、

7、交流体会含义深刻的句子。（ 1）学生读教材中的内容，谈理解。师：含义深刻的句子表面是一层意思，却暗含着更深的意义。那么本组课文中有哪些类似的句子，我们都是用什么方法去理解这些句子的？（2）学生找句子，交流体会方法。（3）教师归纳总结体会含义深刻的句子方法：联系上下文；联系生活实际；结合时代背景；展开丰富联想。师：希望同学们在以后的学习过程中，继续运用我们总结的这些体会句子的方法去学习课文，一定会有更多的收获。日积月累过渡：鲁迅先生的文章无疑是人类文化宝库中的一笔财富，这节课我们一起细细品读鲁迅先生文章中的脍炙人口、发人深省的名言警句。1、学生自读。指名读。2、理解重点词语：3、有感情地朗读、背诵。课外再搜集一些鲁迅先生的名言。趣味语文1、过渡：鲁迅先