生命活动主要承担者蛋白质有动画

1、关于生命活动的主要承担者蛋白质有动画第一张，PPT共二十六页，创作于2022年6月你平时最爱的食物有哪些？其中富含蛋白质的有哪些？为什么要每天食用一定量的蛋白质？第二张，PPT共二十六页，创作于2022年6月一、氨基酸是组成蛋白质的基本单位食品中的蛋白质氨基酸相关消化酶消化=水解氨基酸细胞中蛋白质相关酶合成第三张，PPT共二十六页，创作于2022年6月1、氨基酸分子结构及其种类（2）氨基酸这一名词与其分子结构有对应关系吗？ （1）观察课本P20“思考与讨论”中几种氨基酸结构简式， 看看结构具有什么共同特点？一、氨基酸是组成蛋白质的基本单位第四张，PPT共二十六页，创作于2022年6月CH2-C

2、H2-COOH谷氨酸HOHOHHCNCH-|-| | 甘氨酸OHOHHCNCH-|-| | CH3CH-CH3缬氨酸OHOHHCNCH-|-| | CH2-COOH天冬氨酸OHOHHCNCH-|-| | |第五张，PPT共二十六页，创作于2022年6月R氨基酸结构通式OHOHHCNCH-|-| | 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，共同连接在同一个碳原子上。R基不同，氨基酸就不同（氨基酸种类大约有20种）特点：第六张，PPT共二十六页，创作于2022年6月请写出下面两种氨基酸的共同部分？CH3CHNH2COOH|苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH|丙氨酸

3、第七张，PPT共二十六页，创作于2022年6月H甘氨酸OHOHHCNCH-|-| | 你能写出下面几种氨基酸的R基吗？CHNH2COOH|HSH2CCHH2NCOOH COOHCH2CHH2N HOOC(CH2)2CNH2O谷氨酸天冬氨酸半胱氨酸第八张，PPT共二十六页，创作于2022年6月写出下面几种氨基酸的结构简式或分子式缬氨酸R基CH3CHCH3|CH2COOHCH2谷氨酸R基半胱氨酸R基 1C 3H 1S练一练：第九张，PPT共二十六页，创作于2022年6月CCOOHHNR1R2HHC C OHHH2NO 氨基酸分子是如何相互连接构成蛋白质的呢？CCOOHHNR1R2HCC HH2NO

4、 OHH第十张，PPT共二十六页，创作于2022年6月CCOOHHNR1R2HCC HH2NOOHHH2O肽键二肽一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另外一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱去一分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合。第十一张，PPT共二十六页，创作于2022年6月氨基酸之间的连接方式：脱水缩合由2个氨基酸分子缩合形成的化合物。由3个氨基酸分子缩合形成的化合物。由多个氨基酸分子缩合形成的化合物。肽链：多肽通常呈链状结构，所以通常又叫肽链。多肽：三肽：二肽：第十二张，PPT共二十六页，创作于2022年6月第十三张，PPT共二十六页，创作于2022年6月COHNH2CR1CO

5、OHH NCR2 H肽键肽键肽键肽键肽键、每条多肽中至少有的氨基数与羧基数目有几个？、每条多肽脱水分子数量与肽键数什么关系？、它们与氨基酸数目有什么关系？问题：H2O第十四张，PPT共二十六页，创作于2022年6月 氨基酸、多肽和蛋白质的关系失水数肽键数氨基酸数肽链的条数蛋白质的分子量氨基酸数 X 氨基酸平均分子量 （失水数 X 18）第十五张，PPT共二十六页，创作于2022年6月几种化合物比较表 蛋白质是由C、H、O、N等化学元素组成的高分子化合物，相对分子质量很大第十六张，PPT共二十六页，创作于2022年6月 蛋白质多样性氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化蛋白质空间结构千差万别结

6、构多样种类多样氨基酸的种类不同功能多样蛋白质结构物质催化作用运输作用调节作用 免疫功能 由氨基酸构成的蛋白质的结构都是相同的吗？第十七张，PPT共二十六页，创作于2022年6月第十八张，PPT共二十六页，创作于2022年6月羽毛肌肉蛛丝结构蛋白羽毛、肌肉、头发、蛛丝的成分主要是蛋白质第十九张，PPT共二十六页，创作于2022年6月胃蛋白酶结晶功能蛋白第二十张，PPT共二十六页，创作于2022年6月血红蛋白胰岛细胞分泌胰岛素抗体抗原抗体是蛋白质功能蛋白第二十一张，PPT共二十六页，创作于2022年6月1、蛋白质的基本单位2、蛋白质的结构和多样性3、蛋白质功能小 结n个氨基酸多（n）肽（链状）蛋白

7、质（空间结构）活性脱水缩合盘曲折叠肽键一定化学键第二十二张，PPT共二十六页，创作于2022年6月1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ）A.羧基 B.氨基C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢2、谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ）A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、53、人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ）A.746和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4CBD第二十三张，PPT共二十六页，创作于2022年6月4、下列关于

8、蛋白质的叙述中，正确的是（ ）A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B.蛋白质是酶C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素5、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）A.肽键 B.肽链C.空间结构 D.氨基酸AC第二十四张，PPT共二十六页，创作于2022年6月6、下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是.若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是( )(1)NH2-CH2-COOH(2)NH2-CH2-CH2OH(3)NH2-CH-CH2-COOHCOOH(4)NH2-