西红柿鸡蛋的具体做法分享

1、本文整理于网络，仅供阅读参考西红柿鸡蛋的具体做法分享西红柿鸡蛋的做法1材料34人份材料：番茄：3个鸡蛋：1个 香菜：2根蒜头：2瓣青 瓜：半根面粉：大半饭碗水：5碗调味料：油：2汤匙香油： 1/3汤匙盐：适量做法.番茄洗净，切成4瓣；.香菜洗净；蒜头去衣；.青瓜洗净，削皮，切成薄片；.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀；.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流（方便掌控水的多 少），将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽 可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干（有多余面粉，下汤里结不成团，成浆糊），也不能太湿（下汤里变成一坨）；6.热锅倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，烧

2、开；放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅；等水开淋入鸡蛋液，搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关 火食用。西红柿鸡蛋的做法2材料西红柿两个，鸡蛋1只，青椒1个，植物油，盐，糖，料酒做法1、西红柿和青椒洗净、切块。2、鸡蛋打成蛋液，加入少许料酒和盐拌匀，备用。3、取一个微波炉可用的深盘，加一点植物油，放入鸡蛋液， 加盖放进微波炉高火1分钟后取出。4、用筷子把盘里的鸡蛋划成块，然后放入切好的西红柿和青 椒，加适量盐和糖，搅拌均匀。 5、加盖，再放入微波炉，中高火 三分钟即成美味的微波西红柿炒蛋了。西红柿鸡蛋的做法3材料西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖做法1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚

3、烫 1分钟，入凉水冷却使 外皮骤冷收紧脱落。2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份 切大块后入锅保留西红柿口感。3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓 倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄英勾好。4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，所以每次都会先把锅 端下来，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开。5、撒盐调味，如果怕酸可加白糖。6、最后撒葱花，完成。西红柿鸡蛋的做法4材料面条半斤，西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根，盐少许，鸡精 少许，水适量，做法.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。 但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成 泥状。

4、我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的 口感.鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煽炒成金 黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋 棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着 炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩.如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另 外做热锅，倒入一点点油，用葱花燎锅，然后把西红柿放进去翻 炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子 压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥 状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓.加鸡蛋混合。加水，量要稍微多些，因为要做卤汁。闷煮 西红柿到六至七成烂时，加入已炒好的鸡蛋，继续闷煮，直到西 红柿烂了，汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅.煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞 出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在