食品配送仓库管理制度(大全)

1、Word - 12 -食品配送仓库管理制度(大全)第一篇：食品配送仓库管理制度为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，依据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司详细状况，特制订本规定。一、仓库管理工作的任务(1)做好物资出库和入库工作。(2)做好物资的保管工作。(3)做好各种防患工作，确保物资的平安保管。二、对于入库的货物，保管人员要仔细验收物资的数量、名称是否与货单相符，对于实物与货单内容不相符的，办理入库手续要照实反映。三、对于货物验收过程中所发觉的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，保管人员有权拒绝办理入库手续，并视详细状况报告主管经理。四、对于一切手续不全的提货，保管

2、员有权拒绝发货，并视详细状况报告主管经理。五、仓库保管员要准时登记各种货物明细账，做到日清月结，达到账账相符、账物相符，账卡相符。六、每月月底之前，保管人员要对当月各种货物“入、出、存”状况予以汇总，并编制报表上报公司总经理。七、保管员会同财务人员对库存货物每季季末盘点对账。发觉盈余、短少、残缺，必需查明缘由，分清责任，准时写出书面报告，提出处理看法，报公司总经理。八、做好仓库与运输环节的连接工作，在保证货物供应、合理储备的前提下，力求削减库存量，并对货物的利用、积压产品的处理提出建议。九、依据各种货物的不同种类及特性，结合仓库条件，保证仓库货物定置摆放，合理有序，保证货物的进出和盘存便利。十

3、、对于有要求等货物，应指定专人管理，并设置明显标志。十一、建立健全出入库人员登记制度。十二、严格执行平安工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和货物财产的平安。十三、库管人员每天上下班前要做到三“检查”，确保财产货物的完整。如有状况，要马上上报主管经理。(1)上班必需检查仓库门锁有无，物品有无丢失。(2)下班检查是否锁门、拉闸、断电及担心全隐患。(3)检查有要求物品是否单独存储、妥当保管。十四、严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定;(1)严禁在仓库内吸烟。(2)严禁无关人员进入仓库。(3)严禁涂改账目。(4)严禁在仓库内存放杂物、废品。(5)严禁在仓库内存放私人物品。(6)严禁

4、在仓库内闲谈、谈笑、打闹。(7)严禁随便动用仓库消防器材。(8)严禁在仓库内乱放电源，临时电线，临时照明。本管理流程自下发之日起试行。其次篇：食品配送仓库管理制度1、生鲜处仓库的环境标准(1)湿度、通风符合商品储存条件。(2)照明、防火设施符合消防平安标准。(3)灭虫、杀虫符合卫生防疫标准。(4)地面无垃圾、积水、油迹，货架无散开货、未封商品、灰尘等。超市生鲜处仓库管理标准2、保质期掌握：限截止最终销售日(有效销售期)13天 保质期最终一日14天 保质期前一日85天 保质期前两日1630天 保质期前五日30天以上 保质期前十日备注：超过保质期的食品不能出售，只能作退货或报废处理。接近保质期限的

5、食品，必需实行相应措施：降价、促销等。超市生鲜处仓库管理标准3、蔬果(商品与自用品库存)库存的掌握与周转(1)订货时，每一种水果的库存的周转期限在三天以内;(2)发觉某种商品的库存过大时，要实行必要的促销、降价的手段清除库存。超市生鲜处仓库管理标准4、肉科(商品、自用品、原料库存)库存的掌握与周转(1)订货时，每一种保鲜的库存的周转期限制在两天以内;(2) 发觉某种保鲜商品的库存过大时，要实行必要的促销、降价、转货的手段清除库存;(3)冷冻商品与原材料的库存，要与订货周期内的使用数量相匹配并有少量余货为最佳。超市生鲜处仓库管理标准5、鱼科的库存管理(1)水质、水温、氧气、清洁度等要求必需符合要

6、求，水循环、氧气循环、清洁程序必需时刻保持畅顺;(2)冰鲜商品陈设必需有足够的冰掩盖以保持温度始终如一;(3) 保证冷冻商品、海鲜干货销售在保质期内，并准时将腐烂变质冰鲜及反肚、死掉的活鲜、破包装的冷冻品、发霉潮湿的干货挑出。超市生鲜处仓库管理标准6、面包的仓库管理(1)分类存放，依次考虑的原则有商品分类、岗位分类、供应商分类。(2)先进先出的原则，不仅有明确保质期，先到货商品存放在最外面。(3)整齐、平安、拿取便利。第三篇：超市食品平安管理规章制度1、超市持有有效卫生许可证，并按许可项目的内容亮证经营。学校超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责超市的食品卫生工作。超市若出售变质，过期食品，发

7、生同学食物中毒，超市负责人负完全责任。2、建立健全的卫生管理制度和具体的台帐制度，并有详细措施保证落实。3、仔细贯彻落实食品卫生法律法规，不选购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品。随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整。 准时清理超过保质期限的食品。4、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生学问培训。5、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴干净的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。6、从业人员工

8、作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。7、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。8、定型包装食品的产品标签内容应符合食品标签通用标准（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣扬内容。9、散装食品必需符合卫生部散装食品卫生管理规范的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者供应分拣及包

9、装服务。10、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。标识内容必需与生产者出厂时的标注相全都，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。11、食品陈设与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生干净，做到食品无灰尘，无污染，保证同学吃上放心食品。12、应按规定条件存放。展现、销售的需冷藏（冷藏温度为010）或冷冻（冷冻温度为18以下）的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示。13、超市售货员在出售食用品时乐观协作学校教育同学爱护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市四周的卫生清洁。第四篇：公司食

10、堂管理规章制度一、食堂卫生做到三防，即防尘、防鼠、防腐。二、食品从选购、加工、保管、出售要执行？食品卫生法？四不准和四隔离，即对腐烂变质的食品不买、不收、不加工、不出卖；生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药品、食品与自然冰隔离。三、过餐菜类要回锅煮透，熟食品要加盖或加罩，做好防蝇工作。四、餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。五、各种用具要物见本色、无锈，用后擦洗洁净。六、餐厅坚持每餐清扫，各卫生包干区应常常做好清洁工作。七、食堂工作人员每年要进行一次体检。发觉患有传染性疾病者，准时调离工作岗位。第五篇：仓库人员岗位职责质量管理人职责一、全面负责企业的质量管理工作，对本单位使用全过程的质量管理工作

11、进行监督、指导、协调，有效实施质量拒绝权。确保单位贯彻执行国家有关医疗器械质量管理的法律、法规和行政规章。二、负责对供货企业质量审核。三、负责开展对单位职工产品品质量管理方面的教育培训工作。四、负责指导和监督医疗器械验收、保管、养护中的质量工作。五、对不合格医疗器械进行掌握性管理，负责不合格药品报损前的审核及报损、销毁药品处理的监督工作，做好不合格药品的相关记录。六、负责种类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、精确性和可追溯性。七、负责产品不良反应信息的处理及报告工作。八、定期检查仓库的环境及人员卫生状况，组织员工定期接受健康检查。一、严格根据法定现行质量标准和合同规定的质

12、量条款对企业购入的医疗器械进行逐批验收，验收合格的准许入库，不合格的不得入库。二、验收医疗器械质量应检查以下内容：1、由生产企业质量检验机构签发的加盖本企业印章的医疗器械检验合格证；对于一次性使用无菌医疗器械，应向原生产企业索取按批次的检验报告书，加盖本企业红色印章，必要时，也可以抽样送检验部门检验。2、重点验收产品的标识，外观质量和包装质量是否符合相关标准的规定。对验收合格品填写入库验收记录，与保管员办理接交手续；对于不合格品填写拒收通知单，经质量科审核后，放入不合格区。规范填写验收记录，内容真实牢靠，项目齐全，签字负责，按规定保存、备查。3、加盖供货企业红色公章的医疗器械经营企业许可证的复

13、印件及营业执照复印件，加盖企业公章和企业法定代表人印章或签字的销售人员的托付授权书原件。三、对顾客退回的医疗器械产品，进行核实性验收，首先查阅销售记录，核对原销售产品的生产批号、注册号、数量等是否与进货及记录相符，单独存放在退货区内，阅历证合格后，方可放入合格区内。四、验收中发觉质量变化状况，准时填写质量信息反馈单，供应给质管科，便于统计分析。不断学习专业学问，提高业务水平。五、必需购进经过注册、有合格证明的医疗器械产品，收集并保存所经营产品的注册证、备案表的复印件及相关国家标准、行业标准的有效版本。同时做好购进记录（记录内容见附表一），记录保存至产品有效期满后二年备查。六、对购进进口产品，应

14、有中文标识及产品说明书，并经国家食品药品监督管理局批准的合法证明文件(注册证)。购进首次进口的医疗器械，应当向国家食品药品监督管理局供应该产品的说明书、质量标准、检验方法等有关资料和样品以及出口国(地区)批准生产销售及证明 文件，经审批注册，领取进口注册证书后向海关申请办理进口手续。七、不得从无医疗器械生产许可证或者无医疗器械经营许可证的企业购进医疗器械。八、不得购进未经注册、无合格证明、过期、失效或者淘汰的医疗器械及国家食品药品监督管理部门禁止使用的医疗器械。九、购进医疗器械必需有合法的原始票据、凭证和购进记录，仔细填写购进医疗器械记录，做到票、帐、物相符。业务、财物、储运三帐相符。十、购进

15、医疗器械各种原始票据、凭证、合同、协议书、记录等必需建立档案，妥当保存三年以上。十一、选购部负责医疗器械的购进工作。一、在质量管理人领导下，负责做好仓储全面工作。二、根据质量管理人工作支配，全面完成工作任务，并详细实施、检查、考核和总结。三、日常工作要深化实际，不断提高工作效率和质量。四、检查、分析、总结当月工作状况，并将状况准时上报质量管理人。五、负责做好仓储劳动纪律和平安生产管理工作。六、负责做好与其它部门之间工作的协调、协作。树立全局观念，保证公司各项工作同步进行。七、严格执行仓储工作的管理规范和物资存放规定。仔细完成本职工作。八、完成质量管理人交办的其它工作。九、负责所在仓库的清洁卫生

16、工作。修理养护、售后人员职责一、坚持“质量第一”的原则，在质量负责人的指导下，详细负责仓库医疗器械的养护和质量检查工作。二、负责对仓库医疗器械定期进行循环质量检查，并做好检查记录。三、做好仓库温湿度监测管理工作，每日上、下午定时各一次对库房温湿度作记录。四、依据气候环境变化，对医疗器械产品作出相应的养护措施。五、正确使用养护、计量设备，并负责对仪器设备的管理、维护工作，建立仪器设备管理档案，定期检查保养。第六篇：公司食堂管理规章制度为规范员工用餐管理，确保用餐平安卫生，避开铺张、节省成本，特制定本制度：1、食堂应按时、按质、按量供应员工餐，不得延误。每餐前应确认用餐人数，方案菜品重量。根据“中

17、午三菜一汤，早晚敏捷支配”的基本要求预备员工餐。2、食堂工作人员须持有健康证，定期体检，确保无传染疾病，讲究个人卫生。3、每日打扫厨房卫生，每周一次大扫除，确保厨房洁净干净；餐前餐后对餐具进行清洗消毒，全部餐具摆放整齐，确保餐具卫生；餐后准时清洁餐厅卫生。4、选择正规超市或质量牢靠的供应商供应原材料，不得使用劣质、过期、变质的原材料加工食品，食品烹饪过程须严格遵守食品卫生要求，确保食品卫生平安，防止食物中毒。5、本着节省原则，依据预算金额有方案地选购原材料，科学合理地搭配饮食和养分结构，常常变换菜品样式和口味，保障员工用餐供应，杜绝铺张。6、食堂工作人员应严格遵守操作规程，正确使用厨房用具，确保用电、动火、工具使