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文档简介

1、 我们的营养 维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。不同营养成分的作用：蛋白质构成人体的主要材料。脂肪是人体的能源材料，还可输送营养素。淀粉（糖类）身体的主要能源物质。纤维素能帮助消化和预防某些疾病。维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。每种维生素能调节体内不同的反应过程，它们的作用都是特定的，一种维生素不能代替另一种维生素的作用。水：能调节人体生理过程，能将营养素和人体内的其他化学物质带给你的细胞组织，也能将你体内的废物带走。水能帮助调节你的体温。人体的重量55%75%是水。矿物质：和维生素一样，每种矿物质都有一种独特

2、的功能。试一试把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？蛋白质烧像头发烧焦的气味试一试把肥肉、花生在白纸上压一压，观察现象？脂肪压、划留下油渍试一试往淀粉中滴碘酒观察有什么现象？淀粉滴碘变 蓝我知道检验食物中营养成分的方法蛋白质烧像头发烧焦的气味脂肪压、划留下油迹淀粉滴碘变 蓝没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养！想一想我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？这些信息可靠吗？考考你！下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。1、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？名称 缺乏易得病 存在维生素A 夜盲症 动物肝脏、绿色蔬菜维生素B1 脚气病 谷物、肝脏、大豆、肉类维生素B2 口腔溃疡 酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 维生素C

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