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文档简介

1、Mandheling,我们的心灵家园 曼特宁咖啡店营销方案项目定位首要目标:曼特宁为您提供原滋味的咖啡,原滋味的生活 及休闲、交流的平台近期目标:保障股东投资回报,确保财务收支平衡远期目标:打造广元地区最具文化气息的主题咖啡厅选址1.选址是咖啡店项目的首要参考因素,好的选址会使开店成功的几率大增。2.基于此,经过对多处预选地点进行考察,反复设计论证,选择利州广场商业地段。1.利州广场人流集中,有适当规模的免费及收费停车场,公交系统便利2.年租金8-10万,半年周期交付,租金相对地段较合理3.目前面积适中4.接壤未来金融中心,升值潜力大5.地处城市中心,毗邻雪峰教育园区及市政府,有较好地理辐射力

2、曼特宁现有状况近几年标准化咖啡厅(星巴克、廊桥咖啡等)的发展带动了广元咖啡文化的发展,更多的人选择咖啡吧作为休闲、娱乐的首选之地。标准化咖啡厅一般地点在人流相对集中的商场,营业时间比较局限。廊桥等不受营业时间限制的咖啡厅场地相对较大。广元事实上缺少有个性文化气息的咖啡厅行业现状分析目标市场分析政客、游客(行业精英)学生、企业白领(消费经营)作家、艺术家(文化精英)降低运营成本的同时,努力增加文化附加值,构建客户潜在关联关系,带动利润增长。Mandheling,我们的心灵家园我们有梦想,但我们更有理性曼特宁为群体无偿搭建快速便捷的面对面的交流平台是我们的终极梦想但我们会优先保障投资者及热情参与者

3、的利益缩短经营过渡期,尽快实现财务收支平衡是我们的最低目标优势1.投资者有共同搭建交流平台的愿望2.全新的建店思路和理念 劣势1.咖啡业进入广元市场尚处于 饱和挖掘阶段。2.因为消费者可能已经接受了早期进入 广元市场的咖啡厅,对于新兴品牌 消费者能否能顺利接受是个问题。 机会1.广元少有文化气息较好的咖啡厅2.有庞大的潜在消费者 威胁1.周边有标准化咖啡厅作为竞争对手2.股东经营理念不统一、意见难以协调 SWOT分析营销以咖啡、红酒为主,辅以天然蓝莓果汁等饮料及小吃价格适中,以推广储值消费卡为主线产品价格1、努力推出成本低但文化附加值高的产品2、储值卡便于迅速回笼资金推广关系推广产品策略网络亲

4、戚同学好友广告宣传商演主题活动口碑曼特宁咖啡厅 TA代表着一种人的生活你可以在世界其他地方见到一样的咖啡杯,但永远喝不到和这里一样味道的咖啡。文化建设1.企业信条核心价值观:爱与家基调:黑白、怀旧的、愉快的孤独宗旨:代表一种人,引领一种生活文化建设2.WO是谁?产品定位:原滋味的咖啡,原滋味的生活品牌(价格)定位:高档的功能定位:休闲的、时尚的、领先的人群定位:适中范围,25-50岁间高收入者;优化范围,有着怀旧心理、感性的小资人群及高收入者。区域定位:广元文化建设3.品味我们不能否认,除了情侣聊天、商务洽谈之外,但凡来喝咖啡的人都是在喝一种文化,也可以理解为一种韵味。文化建设4.文化设施期刊

5、:要有一本企业的内刊,介绍独特的某,独特的咖啡(店内放置、唯美风格)咖啡馆口袋书:(某的活动、优惠内容,哲理小文、冷幽默、以及某的介绍,发给顾客的)温馨小提示:墙壁上、桌子上,内容涉及各类需要提示的事、物。文化建设.怎样表现我自己?我的宣言:我是曼特宁本土的曼特宁是我的一切在我的血液里在我的呼吸里在我每一刻如此灿烂的生命里我的故事:当曼特宁开始变成一种形容词我们都爱上曼特宁。 21世纪10年代,中国古老的城市到处充满了一种新兴的气息,一种抛弃了过去宫廷浮华开始萌发,那发自于内的清新气质。 与曼特宁一同变得新颖。会员管理制度建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一

6、方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为某先生、小姐,他们会觉得很受尊重。只有会员才能寄存,会员以会员卡为凭证,卡上有存款额,为其实际存入、消费额、余额;还有一个积分;最后还要有一个精神币,是寄托物品表达正反面情绪的体现形式,也是某提供其他增值服务的凭借。会员分三级:会员管理制度普通会员:寄存免费,除寄存外不享受其他服务,需一次性存入5000元,当年消费,为消费完金额80%累计到第二年。会员管理制度钻石级会员:存款100000以上:尊贵,尊贵的的私人空间、独有的环境设施,还有体检、咨询、公关(此项待定)等一

7、系列增值服务。会员管理制度VIP会员:存款30000以上,享受定期的心理咨询、健康体检、各类寄存物件正反面情绪评定,意见参考等一些列增值服务,当年消费不完,可累计到明年,第二年开始须缴纳年费5000元/年。方案风险和收益1、风险每一种方案都暗含风险,如何在风险和收益之间取得平衡,是决策中的重要问题。风险分析可以帮助我们做出最稳妥的决策方案,以下是我们对本次方案可能产生风险的分析:(1)市场风险:目前市场上的同类快餐及相关食品主要有上述一些,他们可能随时采取一些新的营销策略,会使得左岸的销售额受到影响。(2)成本控制风险:本左岸是以环境优雅、服务态度好及产品种类多样取胜的,所以在成本控制方面最大

8、的风险在于过多投入市场开发而忽视服务和产品创新等方面。如果本方案的一些产品组合推出的市场效果低于期望指,那么由该方案所产生的成本(包括人工及产品)将较难回收。产品组合推出将面临较大风险。 (3)内部环节脱节风险:本方案的一些产品组合如果在本左岸内部出现环节脱节的情况也会使得左岸面临风险。方案风险和收益2、收益:(1)市场知名度:联谊商业演出及相关的宣传不断刺激消费者的视觉及听觉,使得曼特宁能够在一个较短的时间内在消费者的心中留下印象,使其市场知名度大大提高。(2)市场占有率:通过一系列的营销活动,迅速占领周边市场。使得大部分希望有个优雅个性的休闲环境的人群能够来到曼特宁消费。(3)总体营销量:在先前的宣传及促销的基础上,结合各类产品的特点,提高曼特宁的总体营销量,进而增加销售额。营销计划的实施和控制1、计划的实施营销计划的实施需要左岸全体服务人员和参加活动的人员的协调和配合。 2、销售控制各细分市场的业绩评估采用下表的形式,每月进行一次评估,及时分析未完成的相应销售指标的原因( 是产品、服务?还是促销方式、价格问题?),提出相应的措施。 ( 下表单位为% ) 营销计划的实施和控制销售额: 完成率: 回款额: 回款率: 销售额净增量: 回款额净增量: 每月平均客户数: 每月

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