2022年酒店食堂承包合同范本

1、第PAGE10页共NUMPAGES10页2022年酒店食堂承包合同范本甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：一、合同双方：发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）二、承包期限：从_年_月_日至_年_月_日止三、具体内容：1、甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币_元，午餐为人民币_元（ ）晚餐为人民币_元（ ），夜宵为人民币_元，供给乙方办理伙食。2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接

2、收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。四、甲方责任：1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。五、甲方权限：1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要

3、禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。六、乙方责任：1、按甲方消防、厂

4、规、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应

5、合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。七、乙方的权限：1、有权自主经营，自负盈亏。2、有权自主聘用，调用工作人员。3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。八、其它：1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，

6、更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：甲方代表签名：乙方代表签名：单位盖章：_ 单位盖章：_电话：_ 电话：_日期：_ 日期：_2022年酒店食堂承包合同范

7、本（二）甲方：乙方：甲、乙双方在平等、自愿的基础上，经友好协商，达成以下合同条款：第一条 供货范围包括但不限于甲方酒店用餐所需蔬菜、肉类、作料等食用材料(以下简称食材)。第二条 订货方式甲、乙双方通过电话、传真、电子邮件、QQ、书面订货清单等方式订货。如是书面订货清单的，则一式两份，甲乙双方指定的联系人分别签字后各置一份留底。第三条 交接货地点乙方负责送货上门，送达地点为厨房。第四条 订货和交货时间1、甲方一般在头天下午18时前告知乙方第二天所需食材的种类、数量等，乙方必须于每天早上8：30前将甲方所需食材送到甲方厨房。2、甲方有需临时加送食材的，应提前3小时通知乙方，乙方在接到甲方的临时订货

8、通知后，必须无条件的在接到甲方通知的3小时内按甲方通知订货的品种和数量的要求及时将食材送到甲方厨房。第五条 价格食材价格的参考基础是的市场价格。食材价格采用乙方报价，甲方去市场询价的方式，以就低不就高的原则确定。乙方每周报一次甲方可能用到的食材价格，甲方不定期去市场询价，如果乙方报价低于市场价格，以乙方报价确定食材价格。如果乙方报价高于市场价格，则按市场价格的_%确定食材价格。第六条 质量1、所有食材应质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准，需要检验合格的应提供检验合格证书。2、凡属于质量问题必须包退包换，退补食材需在甲方验货完毕后的1小时内补给，不能影响甲方正常供餐。第七条 验收1、数量以甲方验

9、收的数量为准。2、乙方每次随货的送货清单，经甲方指定人员验货后签字确定，甲乙双方各执一份，以此作为结算时的数量依据。3、对不符合国家标准的食材，甲方有权拒绝收货，双方的交接货人员应当场填写不符合国家标准的食材品种和数量清单二份，同时说明不符合国家标准的原因，双方交接货人员在清单上签字，各执一份。如果任何一方拒绝在清单上签字的，任何一方均可邀请当地村组或者公安机关或者乡政府人员在场见证的情况下，由另一方单独制作上述清单，拒绝在清单上签字的一方承诺无条件放弃对另一方制作清单的品种和数量以及不符合国家标准的原因的任何抗辩权利。上述清单作为双方的合法有效依据。第八条 履约保证金乙方应缴纳万元之履约保证

10、金，保证金于合同期满后扣除乙方应承担的违约金或损害赔偿金后，无息退还，若有不足扣款之金额，由乙方补足。第九条 结算1、双方结算的唯一合法有效的依据是经双方签字确认的乙方每次随货的送货清单，甲方的订货清单不作为双方结算依据。2、货款每月结算一次，每月_日对账，对账后乙方给甲方开具上月所购货款发票，甲方在收到发票后_日内一次性转账给乙方。第十条 双方权利义务1、甲方权利义务(1)妥善保管好乙方供货的器具(菜筐、油桶、豆腐板等)，如有损坏或缺少，甲方需照价赔偿。(2)甲方对乙方交付的食材必须及时验收，按合同约定支付货款。(3)甲方去市场询价，如果乙方的报价高于市场价格的，甲方应提供合理依据，比如市场

11、主管部门的证明或者价格主管部门公告的价格或者三个以上商家愿意出售的价格等等。(4)验收食材时应以质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准为验收标准，对乙方交付的不合质量的食材，有权拒收并要求退补，拒收或要求退补食材时应认真说明理由，不得无故拒收。2、乙方权利义务(1)乙方应按甲方每次订货的要求，按时将质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准的食材送到甲方厨房。(2)交货当日乙方应无条件正常交货，不可擅自变更食材品种、数量及交货时间。(3)为确保甲方员工及客人身体健康和生命安全，乙方在选购食材时，必须精心挑质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准的食材，严禁选购含有剧毒农药或其他对身体有毒有害的食材。(4)乙方报

12、价不得高于市场价格。第十一条 合同期限本合同有效期从_年_月_日起至_年_月_日止。第十二条 合同的变更和解除(1)本合同如需变更的，应经双方协商一致(2)本合同一个月内任何一方均可随时通知对方解除本合同，一个月以后应提前_日通知对方解除本合同，本合同另有约定的从其约定。第十三条 违约责任1、甲方的违约责任甲方没有按合同约定付款的，应按银行同期贷款利率的两倍向乙方支付利息。2、乙方的违约责任(1)若因乙方提供食材导致甲方员工(包括甲方股东，下同)或客人出现包括但不限于食物中毒等事故时，经相关部门检验，证明确属于乙方提供的食材造成的，乙方除需负担全数之医药费外，并应赔偿由此给甲方及甲方员工和客人

13、的全部直接和间接损失。(2)如乙方的报价高于市场价格的，第一次乙方应向甲方支付当日货款_%违约金;第二次乙方应向甲方支付当日货款_%的违约金;第三次乙方应向甲方支付当日货款_%的违约金;第四次乙方应向甲方支付本合同全部总货款_%的违约金，同时甲方有权通知乙方立即解除本合同。(3)乙方的送货时间如果超出甲方要求的时间30分钟以内的，乙方应向甲方支付当日货款_%违约金;乙方的送货时间如果超出甲方要求的时间30分以内不足60分钟的，乙方应向甲方支付当日货款_%违约金，甲方有权在给付乙方的货款中扣除。乙方的送货时间如果超出甲方要求的时间60分钟以上的，乙方应向甲方支付当月货款_%违约金，同时甲方有权通知乙方立即解除合同。上述违约金甲方有权在支付乙方的货款中自行扣除，无需征求乙方的意见。第十四条 其他1、甲方确定的订货联系人，联系电话：，电子邮件，QQ号：，传真号：_。乙方确定的订货联系人联系电话：，电子邮件，QQ号：，传