酒店管理的规章制度

1、酒店管理的规章制度酒店管理的规章制度 篇11、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。4、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。5、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂

2、活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。8、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。严禁未经请示私自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃处理。9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。10、工作傍边应当本着友好

3、相处、互相帮助的原则，严禁在工作傍边勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处理，直至除名。酒店办理的规章制度 篇2安全疏散设施是酒店重要的消防安全设备，加强对安全疏散设施的办理，确保安全疏散设施的正常运转，是维护我们酒店消防安全的重要手段之一，各部门要严厉依照消防法的要求，认真执行以下规定：1、要时刻保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。2、各员工严禁以下行为，违者予以通报批评或罚款等处罚：（一）占用疏散通道；（二）在安全出

4、口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物；（三）在营业期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖；（四）其他影响安全疏散的行为。3、酒店以下场所或部位应当设置火灾事故应急照明灯和符合标准的疏散指示标志：（1）疏散走道、疏散门；（2）楼梯、电梯及其前室；（3）配电室、消防控制室。4、消防疏散设施、设备应当指定专人办理。自动报警和自动灭火系统，防、排烟系统，疏散指示和应急照明装置，消火栓系统、灭火器等消防设施、器材，必须委托专业维修公司定期测试和维修保养。5、消防给水管道、消防水箱和消火栓等设施，不得改作他用。消防给水系统需停水维修时，应当报酒店消防队科备案。6、员工宿舍楼应配

5、备救生绳、楼梯等逃生自救工具，并由专人办理。7、酒店行政部门要加强对安全疏散设施的监督、检查，及时发现有关问题，确保设施的正常运转。酒店办理的规章制度 篇31酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间由总经理办公室另行通知；2酒店员工一律实行上下班打卡登记制度；3所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均给予记过处分；4酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；5所有员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管经理签

6、卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理；6上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理；7员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理；8员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50，达五次者扣发100全勤奖，并给予一次警告处分；9员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理；10员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理经下人员由部门经理批准；各部门经理出差

7、由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡是过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批；11当月全勤者，可获得全勤奖金。酒店办理的规章制度 篇4一、监控值班员必须服从保安部主管的领导，具有高度的工作责任心，坚守值班岗位，掌握各种监控信息，对监控过程中发现的异常情况及时上报，认真负责地完成好酒店赋予的安全监控任务。二、监控值班实行24小时3岗制，必须严厉依照规定时间值班，不准脱岗，因故不能在当班时间值班的，事先须经保安部领导的同意后，并在有人代班时方可分开。三、无

8、关人员未经许可严禁进入监控室，需到监控室查询情况和观访的，须经保安部领导同意，方可进入监控室。4、酒店领导和客人有需要查看监控、或查询情况时，值班人员应及时报告保安部领导，并积极配合做好接待查询工作，做好查询的记录登记。五、爱护和办理好监控室的各项装配和设施，严厉按操作规程进行操作，确保监控系统的正常运行。六、不准在监控室内使用违章电器，不准抽烟、吃零食、聊天、玩耍等与工作无关的事情，不得随意摆弄呆板设备或利用设备玩游戏、上彀。七、监控值班员必须保守秘密，不得在监控室以外的场所议论有关监控录像内的内容。八、当监控发现到有可疑人员、车辆或事件时，应立即打电话将情况汇报给总值班室和保安部值班室，以

9、便保安部和相关部门及时赶赴现场，进行处置。九、监控值班员应时刻翻看监控录像，发现有价值的资料，应及时存入U盘保留，并作好标记。十、在酒店内的打架、斗殴、盗窃、交通事故、火灾以及领导要求保留的资料，应制作成光盘存档长期保留，并做好标记。十一、认真登记好每天值班的监控情况，并将值班登记本保留存档。十二、监控设备系统发生故障时，要做好登记，并及时上报保卫处请专业维修部门及时维修。十三、保持设备和监控室内的清洁卫生，坚持每月的系统的维护，确保呆板设备的正常运行。酒店办理的规章制度 篇51、当天晚上18点至次日8：00点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。2、忠于职守

10、，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重年夜或紧急情况时及时报告总经理。3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友；否则扣2050分。4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经下级批准；否则扣50分。5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理；否则双方扣20分。6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。（凌晨02点间至少巡视记录1次，按指纹1次，否则按考勤制度处理）7、巡视检

11、查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况（按时开关灯及其它设备），对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班办理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。9、值班经理须协助各部门当班办理人员处理重年夜投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。10、值班期间酒店出现的问题值班经

12、理负主要责任。11、值班经理房指定为维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。酒店办理的规章制度 篇6一、办公室环境卫生销售部是酒店形象的代表，销售部办公环境布置是否合理、整齐、美观，在很年夜程度上反映了酒店的办理水平及员工素质。1、保持办公区域地面、桌面整洁、干净；不乱扔纸屑、乱挂衣物、毛巾等。2、不许高声喧哗、恶意调笑，保持办公室内安静。3、不许到处粘贴非业务所需的宣传印刷品。4、爱护办公室设施及设备，损坏需照价赔偿。5、坚持每日卫生值日制度。二、工作汇报制度1、销售人员要求每日参加

13、部门销售晨会，汇报当日工作计划。2、外出销售或办事应先到岗位报到，然后方可外出。3、销售代表外出销售，必须填写销售报告表，并在当日下班前交给经理审阅。一次不交，罚款10元（拜访计划、工作报告）。4、每周五下午交本周销售报告、销售电话记录、拜访客户档案及下周工作计划。5、每月交回本月的工作小结及下月计划报告。6、每年年终，销售代表要做出年度工作总结及下一年的工作计划交回部门经理。7、每天按时上下班，如发现一次以至或早退者，罚款10元。三、会客制度1、会见客人或客户，一般安排在年夜堂吧，用茶或饮料招待。2、上班时不允许与亲朋好友叙私事，不许将闲杂人员带入工作区域。3、准备在办公室会客要注意保持办公

14、区域环境的安静、整洁。4、仪容仪表要求1、上班着工作，不允许穿自己的服装出入对客服务区，部门经理可以例外，但必须着西装或套装（职业打扮）。2、拜访客户穿着要整齐年夜方，职业化打扮，能代表酒店的形象。3、男性留短发，不留胡须，皮鞋雪亮，衬衫魁首干净。4、女性化淡妆，衣着文雅，忌着奇装异服，浓妆艳抹。5、拜访客户前避免吃有异味的事物。6、避免酒后拜见客人，以免留下不良印象。酒店办理的规章制度 篇71、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除主管以上办理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天

15、50%工资。4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。酒店办理的规章制度 篇81、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的谋划办理工作，确保其正常运转。2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。3、制定本系统的谋划办理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮谋划方针、谋划策略，策划促销推广的年夜型活动和重要宴会。4、巡视

16、下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。5、常常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严厉控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。7、亲自组织和安排年夜型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。9、主持运作集会，每周召开一次业务检讨集会，每月一次营销

17、集会，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划，树立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。14、审核所管辖部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。15、完成副总经理、总

18、经理布置的其他工作。酒店办理的规章制度 篇91、在餐饮总监或副总经理的领导下，全面负责酒店餐饮部的谋划办理工作。2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门的年度预算、月度计划，报餐饮总监、总经理审批后组织实施。3、制定本系统的谋划办理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮谋划方针、谋划策略，策划促销推广年夜型活动和重要宴会。4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。5、会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的

19、知名度和市场占有率。6、亲自组织并参加市场调查，掌握原材料行情，严厉控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。7、加强现场办理，常常巡视餐厅，亲自组织和安排年夜型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。8、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。9、主持餐饮部日常工作集会，每周召开一次业务检讨集会，每月召开一次营销集会，确保部门的日常运作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知

20、识新技术的运用和推广。11、负责与市场营销、前台、客房、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。12、制定服务技术、烹饪技术的培训计划，树立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际办理经验的餐饮办理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。14、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止

21、事故的发生。16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。17、完成餐饮总监、副总经理布置的其他工作。酒店办理的规章制度 篇10第一节 目的及执行程序目的：为了保证酒店资产物资不受损失，确保酒店资产物资有专人办理，加强酒店所有员工的责任心，特制订此资产办理制度。执行程序：为了落实责任，各部门应设兼职的资产办理员(通常为本部门主管或文员)负责本部门内各项物资的办理工作，此项工作通常由各部门负责人指派。各部门的资产办理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。登记的内容包孕物品的单价、数量、质量、规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必

22、要的技术参数、物品的存放位置等。财务部成本控制人员将定期对各部门的物品进行盘查，如发现丢失、损坏，将追查部门资产办理员的责任。第五条固定资产的购置与验收。固定资产由公司工程部负责统一购置，购置前须填写“固定资产购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。低值易耗品购入后，统一由使用部门负责验收，验收人员应认真核对固定资产的类别、数量、规格、型号等，看是否与购置申请单一致。固定资产经验收核对无误后，验收人员在验收单上签字，并交使用部门负责人签字。验收单一式四联，第一联为存根联，由使用部门留存，并据以填写本部门的资产清单，第二联为实体财务联，第三联为公司财务联，第四联为结算联，由经办人据以办理报销手续

23、。使用部门验收固定资后，由财务部门与使用部门及时签定财产办理责任书。第二节 低值易耗品标准与分类(一)低值易耗品标准低值易耗品是指单位价值在1，000元以下，在谋划活动中新使用的家具类、办公及办理器具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定资产的设备等。(二)低值易耗品分类1.家具类：各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几、卷柜等。2.办公及办理器具类：计较器、收录机、电风扇、钟表、自行车等。3.工器具类：万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。4.玻璃器皿：各种量杯、玻璃杯、酒杯、扎壶等。5.瓷器：各种瓷杯、骨碟、烟灰盅、汤煲等。6.金银器类：各种金银器或镀金、镀银餐具或器具等。7.布草类：各种口布、

24、台布、毛巾、床单等。(三)低值易耗品使用年限1、不锈钢类;2年2、陶瓷类;1.5年3、玻璃成品;0.5年4、专用工具;1.5年5、毛毯;2年6、布草类;1.5年7、铁成品、铝成品;1年8、其它1年第三节 低值易耗品办理与分工财务部成本部负责低值易耗品的日常核算与办理工作，负责组织各部门资产办理人员对低值易耗品进行盘点清查，保证低值易耗品帐、卡、物三相符，各部门经理对使用中的低值易耗品的实物办理负全面责任，各部门资产办理员负责低值易耗品的日常办理，确保卡、物、相符。第四节 低值易耗品的办理与核算(一)低值易耗品增加低值易耗品增加时，各部门的资产办理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分

25、类登记。登记的内容包孕物品的单价、数量、质量、规格、物品的存放位置或交至相应岗位保管等。(二)低值易耗品减少低值易耗品出现报废、毁损，使用部门应填制报损单，应说明原因并提出处理意见，由财务部成本控制、工程部进行鉴定，交财务部经理、总经理审批。单项或批次低于500元的由财务部按现行税收政策进行帐务处理，登记帐卡。单项或批次超出500元的，须上报总公司审批。(三)低值易耗品的内部转移低值易耗品发生内部转移时，由转入的部门提出申请，经转出的分部门和财务部核批后，由转入部门资产办理员填制内部挑唆单，转入转出部门办理移交和验收手续并签字后，报财务部进行帐务和卡片调整，卡随物走。(四)低值易耗品的摊销根据

26、酒店的实际情况，对单位价值或批次在1,000元以下及易破损的低值易耗品采用“一次摊销法”。一次摊入成本费用。对单位价值或批次在1,000元以上的，采用“分次摊销法”，按受益年限分次摊销。(五)低值易耗品清查财务部负责组织各部门资产办理员每半年对低值易耗品进行一次清查，保证资产的安全、完整。根据各部门谋划特点以及低值易耗品性质的不同，对各部门低值易耗品的损耗标准规定如下：1.餐饮部1)瓷器玻璃器皿的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的千分之五。2)不锈钢金银器的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的千分之一。3)餐饮布草的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的千分之一，以后每增加一个月度，损耗

27、比例增加0.25个千分点(从每年第一个月度起计较，两年为一个周期)。2.客房部1)客房用品的季度损耗流失金额不超过600元。2)客房用品指客房以及公共区域范围内提供给客人使用的瓷器、玻璃及其他器皿、衣架、雨散电筒、装饰品等。不包孕固定资产、一次性用品和布草。3)客房布草的月度损耗标准：季度损耗流失金额不超过该季度客房收入的万分之一，以后每增加一个季度，损耗比例增加0.5个万分点(从每年第一个月度起计较，两年为一个周期)3.备注1)不列入损耗流失核算的项目：不按规程操作造成损耗流失，可视情节的轻重，由当事人负责按进货价格赔偿。客人损坏的，依照酒店制定的价格由当事人赔偿。2)损耗标准只适用于当期，

28、不可累计至下一期使用。3)洗衣房洗烂损坏已赔偿的项目不列入损耗核算。4)特别批准免于赔偿的项目可不列入损耗核算。5)已赔偿的.项目不列入损耗核算。6)各部门需及时填写各种物料报损单或赔偿通知单。酒店办理的规章制度 篇111、发展商务酒店的原因从市场角度看，与其他投资途径相比，商务酒店因市场的强劲需求和较稳定的出租率、回报率而能获得更高收益；再以投资角度来看，如以商务酒店作为房地产投资的另一分支，由于投资额相对适中且市场前景看好而受到境内外投资者关注。目前在国内酒店集团积极拓展市场的同时，国际酒店运营商也积极在内地布局，雅高与速8等外资酒店纷纷宣布了国内的扩张计划。同时，我们回过头来看看以川内“

29、岷山安逸158”、“郫县望园酒店”、“同时达酒店”等为代表的商务酒店都在迅速的抢占市场。2、经济型酒店受到国内市场追捧，主要在于：A、高回报与低风险商务酒店在本地迅速发展的重要原因就是出租率稳定和回报率较高。在国内一级市场投资一家年夜中型准四商务酒店通常只需投入500-1,000万，且目前国内知名商务酒店的出租率基本在70%80%左右，如再遇黄金周与节假日，比例将会更高，甚至可超过100%！从掌握的资料获悉，客源稳定和出租率较高，使商务酒店的年回报率高达30-40%，投资回收期只需23年左右。资金投入较低与回报率较高更有效规避经济型酒店的市场投资风险，且相对于回报率而言，其市场风险不高，这更使

30、得投资者趋之若鹜。B、当地小户型楼盘优胜的地理位置迎合了其选址要求商务酒店因主要服务商务人士和游客，故对选址要求较高，通常会选在市区交通便捷的商圈、写字楼或旅游景点附近；而温江这个成都的后花园以及国色天香娱乐城优胜的地理位置正好配合了这一需求。C、经济发展、旅游业增长带动市场需求双休日及公共假期推动国内旅游呈现快速增长的态势；接着因入境旅游业发展，成都丰富旅游资源日益吸引庞年夜境内外游客与商务客源，造成商务酒店需求日益强劲。国内旅游业的增长与低价优质服务酒店供需间的不对称，催生了商务酒店崛起。另一方面国内2次年夜地震灾害及上海世博会的顺利召开让全世界的目光都聚焦到了中国，同时也为国内旅游市场和

31、商务酒店发展带来了巨年夜商机！D、有效填补市场需求空白商务酒店市场来自原星级宾馆的旅游团队、散客和一般的商务人士。以前，这部分客人除了星级宾馆、招待所而别无选择，但一般二、三级宾馆与招待所的软硬件设施相对落后，且提供的服务和相应条件不尽人意，档次较高的宾馆虽配套服务完善但价格较高。因此价格低廉同时又能提供优质服务的商务酒店，恰好填补此一市场空白。同时，商务酒店更以其独特上风，已逐渐吸引固定的消费群体，这也是目前国内商务酒店发展迅速的原因之一！酒店办理的规章制度 篇121、酒店仓库的仓管人员应严厉检查进仓物料和调料的规格质量和数量，发现实物与账面数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝收

32、货，并立即向采购部报告。2、验收后的物料和调料，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。3、库存物品要逐项树立登记卡片，卡片固定在物品正前方。4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、蜕变或过期，将物资的损耗率下降到最低限度。5、凡是领用物品，根据规定须提前填写领料单，库管员准备好物品，以便取货人领用。6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。库管员凭单入帐;再交由财务审核。发货时库管员要采用先进先出法发货。7、仓库物资要求每月26号盘点，盘点期间停止发货。8、仓库树立档案应有入库单、

33、领料单和实物帐薄。酒店办理的规章制度 篇13(1)酒店库存物资实行分仓办理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。(2)所有仓库由财务部管辖(3)总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。(4)各仓库设专人办理，由库管员负责分发物品、物品的全面办理工作。(5)仓存物资必须经仓管员验收后入库，否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应根据验收记录对入库物品进行核对，以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。(6)入库物资应分类摆放，不得随便堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的

34、原则。(7)发货出仓应根据计划进行，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。(8)仓库办理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间太长而发生质变。(9)严禁以白条领货或抵充库存。(10)仓库办理人员应根据办理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严厉控制领货数量。(11)库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不年夜或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。(12)对行将过期或库存时间太长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。

35、对用料部门无法处理的，应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供应商赔偿。(13)仓库应保持通风、干燥，仓存物资应常常检查、常常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。(14)仓库办理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应常常打扫、常常清洗，保证仓库的整洁与干净。酒店办理的规章制度 篇141、仓管办理的基本任务和原则(1) 基本任务：采用科学的办法，不断提高办理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。(2) 库房办理的原则是：适量、及时、准确、经济、安全。2、原材料、物资的保管和记录(1) 库房按原材料和物资年夜类分别办理。(2) 仓管员职责：保管所管原

36、材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。(3) 存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房办理规定。(4) 要节约仓容、合理使用仓容。重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。(5) 库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每一个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡是出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。(6) 存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、

37、调、存月报表”，每季度盘点一次。(7) 仓管员对所保管的物资，应常常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。(8)物资保管与保养a、 根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。三清：材料清、数量清、规格清二齐：摆放整齐、库容整齐四号定位：按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不蜕变、不

38、挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。c、要严厉注意防火、防盗。3、原材料，物资进出仓规定：(1)仓库办理人员对进仓物资，凭“物资收货记录单”记明细帐。并逐一核对物资的规格，数量，质量。(2) 仓管人员对不符合质量要求及规格，数量、与发票或采购，申购部门的要求不相符的原材料、物料，必须拒绝进仓，并及时向申购部门、采购部报告。(3) 原材料、物资出仓，必须先办妥出仓手续，凭领料单或挑唆单，并验明规格，数量经有关领导签注，才给予发货，同时要及时登记明细帐，并将领料单或挑唆单报送财务部出帐。(4) 库房对任何部门均应按正式

39、出仓单证发货，严禁先出货，后补办手续的错误做法，严禁白条发货。4、库房的存量办理(1) 库房实行存量办理。库房的最高存量和最低存量由客房部经理批准后，交库房执行。(2) 所有库房物资均应在存货帐、存货卡上标明最高存量和最低存量。5、库房的请购(1) 存仓物资到达最低存量时，库房应及时填制“请购单”，交部门经理购买，没有及时提出购买以致存货供应中断的，有关库房人员要承担工作责任。(2) 超过最高存量的请购，须按酒店(流动资金办理制度)的审批权限，批准后交采购部购买。6、库房的盘点(1)库房物资流动性年夜，为保证货、卡、账核对相符，随时掌握物资变动情况，避免短缺丢失和超储积压，必须进行常常和定期的

40、盘点工作。(2) 常常的盘点由仓管员在日常进行，针对收发频繁和容易蜕变的物品，需增加盘点和察看的次数。(3) 定期的盘点每季度进行一次，发现盘盈盘亏，应查明原因，说明情况。(4) 对于盘亏/报损的物资，须查明原因，属保管人员工作责任的，应由仓管人员承担经济责任。常常发现失职行为的，应调离工作岗位，发现盗窃等违法行为的，交酒店保安部处理。7. 物品验收：仓管员对购回的物品无论多少，年夜小等都要进行验收，并做到1.购货发票与实物的名称，规格，型号，数量不相符时拒绝进仓.2.发票的数量与实物数量不相符，但名称，规格，型号相符可按实际数量验收.3.对购进的食品原材料，油味料不鲜不收，味道不正不收.4.

41、对购进品已损坏的不验收.物品验收后，仓管员要在收货单上签字并留一份存底。8、其他有关规定：(1) 一切进仓人员不得携带火种，背包，手提袋等物进仓。(2) 库房范围及库房办公地点，不得会客，其他部门职工更不得围聚闲聊，不得带亲友到库房范围参观。(3) 库房范围不得生火，也不得堆放易燃易爆物品。(4) 库房不准代私人保管物品，也不得擅自应允未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。(5) 任何人员，除验收时所需外，不得把库房商品物资试用试看。(6) 库房应定期每日检查防火设施的使用实效，并接受保安部的检查、监督。劳动办理规章制度1第一章总则第一条为加强企业办理，严肃企业劳动纪律，规范职工自律行为，保

42、障企业正常工作环境，树立企业内外形象。根据劳动法、劳动合同法和企业将来发展的需要，特制定企业劳动纪律。第二条本规定适用于公司全体员工。第二章劳动纪律第三条公司全体员工必须严厉遵守国家的法律、法令和企业内的各项规章制度，服从企业办理。第四条严厉遵守公司的作息时间，按时上、下班，不得迟到、早退。有事、有病必须向主管领导请假，不得无故旷工。第五条公司员工在工作时应尽职尽责，不准消极怠工。严禁脱岗、串岗，严禁从事与工作无关的事情，凡是无故离岗达半天者，均按旷工处理。第六条公司员工在工作时要忠于职守，熟练掌握自己的工作业务，高效率、高质量地完成自己所担负的和领导临时交办的工作任务。第七条员工不得以任何借

43、口不服从领导的指挥和分配、不服从调动、不按期到新岗位报道或无理取闹、谩骂顶撞或纠缠领导。凡是有上述情节者，均按旷工处理。第八条严禁喝酒上岗（工作接待除外）如发现必须劝其离岗，并按旷工处理。酗酒闹事给公司和他人造成经济损失者，除照价赔偿外，还要给予不定额的经济处罚。第九条公司员工要严守公司的机密，维护公司的利益，不得向任何人透露公司的机密和公司的谋划情况。违者将给予纪律处罚。第十条公司员工应彼此尊重、友善团结。严禁拉帮结派、搬弄是非、造谣中伤、假公济私、打架斗殴、目无法纪，凡是有上述情节者，无论何人，公司将给予纪律处罚。第十一条公司员工要公私分明，不得利用公司资源谋取个人私利。违者将给予纪律处罚

44、。第十二条顾惜公司财产，维护好公司设施、物品。如发现有人盗窃、侵占或者故意损毁公司财产，公司将严惩不怠。第十三条员工要时刻维护企业、个人的形象，行为礼貌、语言文化、工作场所严禁高声喧哗、吵闹、争执。要以公司年夜局为重，努力提高个人行为素质，加强个人文化修养。第十四条注意保持清洁、良好的办公环境，养成良好、健康的卫生习惯，不随地吐痰、不乱扔烟头及杂物，保持、维护好公司的环境卫生，提高工作效率。第十五条提倡增收节支、开源节流，要节约办公用品、节约用水、用电，严禁浪费公物或公物私用。第十六条公司员工在使用电话时应注意礼仪、语言简明，接打电话时声音要温和、礼貌。第十七条公司员工在工作时间应保持仪表整洁

45、，着装得体、整齐干净，严禁穿短裤、拖鞋上班。第十八条公司员工要提高安全意识，做好公司的“防火、防盗”工作，确保公司安全。下班后要关闭电源开关，确保门窗锁好。外出时要注意交通安全，做守法的好公民。第三章惩罚第十九条为了维护公司正常的工作秩序，严肃劳动纪律。公司对违规违纪、表现较差的员工实行惩罚制度。惩罚分为：通报批评或警告、解除劳动合同二种。第二十条员工有以下情形之一的，经查证属实，对其通报批评或警告。1、上班迟到、早退，有事、有病不请假，无故旷工半天的；2、工作不能尽职尽责，消极怠工，常常脱岗、串岗或从事与工作无关事情的；3、工作中不服从领导的指挥和分配，不服从调动，不按期到新岗位报道的；4、

46、醉酒上岗不听从领导和同事劝阻的；5、无意泄露公司的机密，未给公司造成损失的；6、员工之间不能彼此尊重、拉帮结派、搬弄是非、造谣中伤、假公济私、破坏团结，未造成严重后果的；7、因个人原因造成公司财产损坏，但未给公司造成重年夜经济损失的；8、不以公司年夜局为重，不注重个人的形象、行为，工作场所高声喧哗、吵闹、争执，造成恶劣影响的；9、随地吐痰、乱扔烟头及杂物，污染环境卫生且屡教不改的；10、浪费公物或公物私用，经查证属实的；11、常常穿短裤、拖鞋上班，工作期间不注意个人的仪表、着装整齐干净，领导和同事多次劝阻无效的；12、因安全意识淡漠，给公司造成轻微损失的；13、其他与上述情形相似的。第二十一条

47、员工有以下情形之一的，经查证属实，予其解除劳动合同。1、被依法追查刑事责任的；2、严重违反劳动纪律，连续旷工5日的。一个月内累计旷工10日或一年内累计旷工15日的；3、不服从领导的办理，无理取闹，目无法纪、打架斗殴，影响公司正常的办公秩序，造成恶劣影响的；4、工作不尽职尽责、玩忽职守，造成严重后果的；5、在别处兼职，从事竞业或其他参与有损公司利益的经济活动，给公司造成重年夜经济损失的；6、酗酒闹事给公司或他人造成经济损失，情节恶劣的；7、违反公司的保密制度，故意泄露公司的机密，给公司造成经济损失的；8、明知不可为确又利用公司的资源谋取个人私利的或收受他人贿赂使公司利益受损的；9、为泄私愤，盗窃

48、、侵占或者故意损毁公司财产，情节恶劣的；10、不遵守交通法规，不听领导和同事的劝阻，酒后驾驶公司的机动车发生重年夜交通事故，给公司造成重年夜经济损失的；11、其他与上述情形相似，情节恶劣的。第四章附则第二十二条如本规定与国家法律法规有抵触时，以国家法律法规为准。第二十三条本规定修改及解释权归xx公司。第二十四条本规定自发布之日起执行。劳动办理规章制度21、上班不迟到，不早退，不脱岗，不窜岗，不睡岗，违者每次罚当事人20元。午餐时间未到提前就餐者视同早退。2、上班必须按公司规定正确穿戴劳保用品，违者每次罚50元。3、禁止员工酒后上班，违者每次罚100元。4、上班时间禁止做与生产、工作无关的私事，

49、违者每次罚50元。5、各部门、车间必须在早7：50前组织召开班前会，8：00后所有人员需进入工作状态，违者每次罚30元。迟到、早退、脱岗、窜岗、睡岗30分钟以上者当天（班）一律按旷工处理。6、员工在工作日中间原则上不饮酒，如确因工作需要须经主管领导同意。违者可给予批评或处以50元次的经济处罚。7、严禁员工打架斗殴，不管何种原因，只要一经发现查实即处以200500元人次的罚款，情节较严重的处以500元以上罚款并直接开除，触犯治安办理条例或法律的移交司法机关处理。8、旷工违纪者，旷工期间考勤不计，另旷工1天扣发X日工资。如全月旷工累计达3天及以上者，扣发当月10天工资，连续旷工7天或全年累计达30

50、天以上者直接予以辞退处理，旷工7天扣罚X月工资并赔偿其因旷工造成生产计划秩序不能正常进行所造成的必要损失。9、员工偷窃、转移或其它方式占有公司或他人财物的除负责全额赔偿损失外，并扣发当月的全部的工资，一律予以开除。触犯治安办理条例或法律的移交司法机关处理。10、对危害企业财产和员工生命安全、破坏企业生产工作秩序和治安的行为视而不见、不制止、不敢挺身而出、不发挥应有的作用，给企业造成损失者，经调查核实后，视情节给予扣款、调离岗位、降级、降职处分。属专职工作人员失职者，从重或加重处罚。1、员工违反劳动纪律，造成企业经济损失的，根据其情节对经济损失进行赔偿。2、员工严重违反公司规章制度，给企业造成重

51、年夜损失或在员工中造成极为不利的影响，可根据公司有关规定，对其作出警告、记过、降职、开除的处分，并记入员工个人档案。13、存在以下违规行为的，公司可以给予罚款50元处理：（1）员工出厂，除正常下班时间以外必须持有出门证（出门证需注明出厂时间和返回时间同时门卫室要做好登记）。无出门证出厂门卫值班人员有权拒绝进出厂或报公司办理部处理。（2）着装得体，禁止穿拖鞋上班（包孕无跟凉鞋）。不合着装要求的，车间主管有权拒绝入内，班组不得安排生产作业。（3）员工车辆（自行车、摩托车、汽车）不按企业指定方式、区域停放，乱停放的。（4）上班期间，员工个人来客来访一律在门卫室接待。工作时间内非业务需要，禁止工作时间

52、用手机上彀、玩游戏。（5）不服从企业合理的正常调动和工作安排的。（6）不按规定确定产品状态标识或者自行改动状态标识，造成生产混乱的。（7）未经许可，非对应职能人员进入企业的重要场合，影响正常的生产秩序的。重要的场合包孕例如仓库、财务部门等。（8）工作期间溜岗、串岗。离岗超过5分钟至30分钟内的视为迟到。（9）工作期间，消极怠工，吃零食，打闹嬉戏或进行娱乐活动，高声喧哗干扰他人工作等的。（10）没有健康的卫生习惯，破坏企业环境卫生的。1）不爱护公物，浪费企业呆板设备、工具、物料，损失轻微的。2）员工不按规定做好日常的呆板、设备的保养工作的。3）操作呆板、设备时，不遵守安全操作规程的。4）设备、工

53、装使用过程中，如发现有异常情况，操作员工应依照安全操作规程进行处理，不及时告知班组长和相关技术人员处理，盲目操作的。5）发现直接危及人身安全的紧急情况，不立即采取应急措施，造成企业损失的。6）在生产、仓库等禁止吸烟区域吸烟的，造成损失的并根据损失年夜小给予记过以上处分。7）下班时不整理作业现场，搞好工作场地卫生，关好门、窗的。4、存在以下行为的，公司可以给予罚款100元处理：（1）不经批准，擅自休假造成旷工的（矿工除扣发X日工资外，可视情节根据规定进行处罚）。（2）在考勤上弄虚作假的。代打卡的，给予双方处理。（3）无理取闹，造谣生事、谩骂吵架的。（4）接到生产或质量或安全等问题的整改要求后，未

54、在规定时间内落实整改的。（5）上班时间出厂，没办理规定手续，私自出厂的。（6）没有物资放行单，携带有企业财产的。（7）对主管人员正常工作指派、安排不遵守，争吵并有威胁、侮辱，甚至产生身体冲突者。情节严重的，认定为严重违反企业规章制度。5、存在以下违规行为的，企业可以认定严重违纪，造成损失的，可以认定重年夜过失予以辞退并处罚款200元：（1）连续或一个月内旷工累计三天或以上者，认定为严重违反规章制度（旷工除按规定扣发工资以外可视情节按本规定给予加罚）。（2）工作期间打架闹事，严重影响企业正常生产秩序的。（3）严禁酒后进厂返工，对于有明显饮酒迹象的，值班保安有权拒绝入内。（4）违反国家法律法规和社

55、会主义道德规范，令企业蒙受声誉或利益的损失者。（5）被依法追查刑事责任的或被依法实施劳动教养的。（6）盗窃、贪污或用职权营私舞弊，使企业蒙受重年夜损失者，应记重年夜过失。故意损坏企业财物，金额到达500元群众币或以上的。（7）经认定煽动员工怠工的指使者。（8）员工同时与其他用人单位树立劳动关系，对完成企业的工作任务造成严重影响，经企业提出后不改正者。（9）泄漏企业的技术、商业机密，对企业造成重年夜损失者。5、有以下情况之一者，应考虑进行奖励，其中嘉奖，每次奖励3050元。犯罪，每次奖励100元以上。凸起表现的，由企业另行研究给予奖励。（1）弘扬正气，见义X为，救死扶伤，犯罪者。（2）助人为乐，拾物不昧者，行为足以嘉奖或犯罪者。（3）及时发现并揭发徇私、舞弊，避免企业的损失。嘉奖或犯罪。（4）根据企业的状况，提出合理化建议并被采纳。嘉奖或犯罪。（5）企业出现临时突击任务，如因交货而临时增加生产任务、抢修、抢险等任务，能担负责任，以身作则，出色完成任务者，嘉奖或犯罪。（6）连续长期对使用的设备进行良好的保养，使设备长期处于良好的运作状况，得到设备办理人员或车间主任的确认。嘉奖或犯罪。（7）非本属职能者，能发现产品的质量问题、生产过程问题，及时反映，消除产品隐患，避免企