食堂传染病应急预案

1、食堂传染病应急预案）编制目的：为有效预防、及时控制和消除传染病事件的危害，保障公司 员工身体健康和生命安全，维护正常的工作、生活秩序，依 据有关法律、法规，结合本公司实际情况，制定本预案。）定义：本预案所称传染病，是指造成或者可能造成公司员工健康严 重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物 中毒和职业中毒以及其它严重影响员工健康的事件。3）事件负责人：公司突发事件防范和应急处理的第一责任人是总经理4）预防、应急处理组织机构：领导小组组长：总经理领导小组成员：安全员及部门经理5）领导小组的职责：建立与实施应急预案相适应的部门内部责任制、各项制度 和具体方案。对各部门实施应急预案的情况

2、进行检查和监督，统一指挥 和协调公司对突发事件的预防、控制和应对工作。确保与实施突发事件应急预案相适应的经费、物资、技术、 人员储备与调度方案。.与甲方和当地政府密切联系，随时了解各种公共卫生事件 发生的情况，及时根据情况实施应急预案。开展全员卫生普法教育和健康教育，普及突发事件应急知 识和常识，增强全公司对突发事件的防范意识和应对能力。在突发事件发生后，及时向上级汇报情况，向有关部门通 报疫情，根据上级和有关部门的指示和公司实际情况，采取 切实有效的措施应对。6）预防和应急准备：公司每年为所有员工统一做全面体检，新员工进入公司要 进行体检，持县级及以上医院发放的健康证明方可上岗。总经理在公司

3、内加强卫生普法教育和健康教育，普及传染 病知识和常识，增强全公司对突发事件的防范意识和防范能 力。厨房严把食品原材料、成品和半成品的验质关，保证食材 新鲜、无污染，成品、半成品确保三证齐全。W房保证原材料随进随用，不积压，决不使用腐败变质原 材料和过期食品，蔬菜清洗干净，烹制充分，无夹生饭菜。厨房和餐厅加强消毒工作，厨房每日对菜墩、菜刀、案板、 操作台、地面进行消毒，餐厅每日对餐厅地面、售饭台、餐 桌用消毒液浸泡的抹布、墩布进行擦拭消毒。餐厅服务员在售饭期间要佩戴口罩，职工餐厅每餐菜品和 大型用餐菜品进行24小时留样备查。7）应急信息报告：各部门对所属员工健康情况加强关注，随时了解员工患病 情

4、况，发现异常及时向应急领导小组汇报。总经理与地方卫生防疫部门和甲方公司加强联系，及时了 解重大传染病疫情状况。公司发现出现重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重 大食物中毒和职业中毒事件，应急领导小组要及时向地方卫 生防疫部门和甲方公司进行上报，任何人不得隐瞒、谎报、 缓报。应急领导小组在突发事件发生后，要及时、准确、全面的 向全公司各部门进行通报。8）应急联系方式9）应急处理发现重大传染病疫情、群体性不明原因疾病后，应急领 导小组及时向甲方公司和地方卫生防疫部门报告，并马上派 专人、专车将患者送至沧州市传染病医院就诊，待医院确诊 后，普通患者正常就医，疑似和确诊患者按相关规定进行治 疗。对于与患者有过接触的人员进行隔离，食堂暂停开伙，联 系外界送饭，员工在各自房间休息等待检查。在疫情流行期间，公司严格控制员工异地出差和公务活动， 必须外出须经公司总经理领导批准，并进行备案；夕卜地归来 的员工要先进行隔离，待确定未感染后方可解除隔离。在疫情流行期间，尽量避免在食堂集中就餐，防止