茄子恰恰迎宾岗考试附答案

1、茄子恰恰迎宾岗考试 基本信息：矩阵文本题 *姓名：_岗位：_答题时间:_1. 茄子恰恰正义店位置？ *A、五华区人民中路正义坊购物中心北馆三楼 【正确答案】B、五华区人民东路正义坊购物中心北馆三楼C、五华区人民中路正义坊购物中心南馆三楼D、五华区人民中路昆明走廊一楼2. 茄子恰恰正义店订餐电话？ *A【正确答案】B【正确答案】D、0871-681641253. 茄子恰恰正义店周边有2公里范围内哪些地标建筑 *A、翠湖公园 【正确答案】B、西游洞C、文庙老街 【正确答案】D、花鸟市场 【正确答案】E、南屏街

2、广场 【正确答案】F、聂耳故居 【正确答案】G、胜利广场（抗战胜利堂） 【正确答案】H、圆通山公园 【正确答案】4. 遇到提着行李的顾客需要主动帮忙客人拿取。 单选题 *对 【正确答案】错5. 遇到特殊人群顾客不需要特殊安排。 单选题 *对错 【正确答案】6. 遇到特殊人群顾客（如：老、弱、病、残、孕妇、小朋友、老顾客）怎么安排？ *A、主动上前搀扶、安排到相对通风的位置 【正确答案】B、不用管、随便安排C、安排到没有台阶相对安静的位置 【正确答案】D、安排到老顾客经常喜欢坐的位置 【正确答案】E、为孕妇、老人安排塑料凳F、主动给老人孕妇拿靠枕 【正确答案】G、安排方便放宝宝椅或轮椅的位置 【

3、正确答案】H、主动询问小朋友是否需要宝宝椅、宝宝餐具 【正确答案】I、主动询问老人、小孩、孕妇是喝茶水还是开水 【正确答案】J、主动询问是否有其他特殊需求或要求，如：忌口等 【正确答案】7. 关于鞠躬礼的四种方式，以下选项哪些是正确的？ *A、鞠躬15行礼用于问好、打招呼、迎宾 【正确答案】B、鞠躬15行礼用于道歉C、鞠躬15行礼用于为客人提供介绍或推荐服务 【正确答案】D、鞠躬30行礼用于问好、迎宾E、鞠躬30行礼用于送客、道歉 【正确答案】F、鞠躬45行礼用于对师长、上级、长辈表示问候 【正确答案】G、鞠躬45行礼用于感谢顾客或初次见到顾客时 【正确答案】H、鞠躬90行礼用于悔过、谢罪或追

4、悼等 【正确答案】8. 关于迎宾礼，下面哪些选项是正确的？ *A、待客人走到面前时开始迎客B、客人出现在视线范围5-10米左右时，小跑步上前迎客 【正确答案】C、迎客时鞠躬45D、迎客时鞠躬15 【正确答案】E、迎客语：“下午好、先生今天到茄子恰恰用餐吗？这边请” 【正确答案】F、指引手势分为：高手势、中手势、低手势 【正确答案】G、带客时，不能在客人后面，也不能太超前客人，步调应与客人保持一致，并且一路指引，一路提示 【正确答案】H、带客时主动为客人帮拿行礼 【正确答案】9. 关于迎宾礼，下面哪些选项是正确的？ *A、客人带至餐桌后，做完祝贺礼，便可离开B、客人带至餐桌后，先询问客人对餐桌安

5、排是否满意，在挪凳请客入座 【正确答案】C、客人入座后为客人介绍如何点单和普洱茶，并且帮客人将水杯水倒满（7分满） 【正确答案】D、行祝贺礼，后撤步转身离开 【正确答案】E、祝贺礼鞠躬15 【正确答案】F、祝贺礼鞠躬3010. 客人带至餐桌后，为客人介绍完点单，筷子、勺子摆放位置及倒完茶水后便可离开 判断题 *对错 【正确答案】11. 等位时，取号需要输入客人电话号码取号 判断题 *对 【正确答案】错12. 客人在非营业时间段到店，我们怎么说？ 单选题 *A、不好意思，我们已经打烊了B、不好意思，我们已经下班了，你明天在过来C、不好意思，先生。我们营业时间是.，很抱歉今天不能为您服务，为表歉意

6、。我给你准备了一张优惠卡，你改天到店可以使用 【正确答案】D、我们厨房已经下班了，做不了了13. 门店旁边电梯是几号电梯？ 单选题 *A、6号、7号电梯B、5号、6号电梯C、7号、8号电梯 【正确答案】D、8号、9号电梯14. 以下说法，正确的是？ *A、等位时，等位区电视可随意播放内容B、等位时，等位区电视播放喜剧类电影或当下流行、接受度广的话题、电影或综艺 【正确答案】C、等位时，主动推着侯餐餐车为顾客服务 【正确答案】D、等位时，不提供任何侯餐小吃，或侯餐小吃让客人自取E、等位时，及时主动反复维护餐区卫生 【正确答案】F、等位时，特殊人群可视情况灵活安排 【正确答案】15. 等位时，过号

7、顾客号码作废，重新取号。 判断题 *对错 【正确答案】16. 等位时，过号顾客号码不作废，有桌马上安排。 判断题 *对 【正确答案】错17. 以下说法正确的是？ 单选题 *A、等位时，顾客打电话订餐，告诉客人：已经排队了，不能订餐B、等位时，顾客打电话订餐，告诉客人：已经排队了，让顾客自己线上取号C、等位时，顾客打电话订餐，告诉客人：已经排队了，让客人自己过来取号D、等位时，顾客打电话订餐，告诉客人：多久能到，可以先帮客人取个号，等客人到店后，客人报号码到等位区领号 【正确答案】18. 以下说法正确的是？ *A、客人离店时，提醒客人带好随身物品且送客送至店外或电梯口 【正确答案】B、送客礼鞠躬15C、送客礼鞠躬30 【正确答案】D、等位时，有小朋友肚子饿了，可提前给小朋友拿个蒸鸡蛋先吃 【正确答案】E、客人对安排的餐桌不满意，可以给客人换桌 【正确答案】19. 下面营业时间正确的是？ *A、堂食营业时间：11：00-16：00；17：00-21：00 【正确答案】B、堂食营业时间：10：30-14：00；17：00-21：00C、外卖营业时间：10：30-15：30；16：30-21：00 【正确答案】D、外卖营业时间：11：00-16：00