高中化学必修2 7.3.2 乙酸 学案

1、第七章有机化合物第三节乙醇和乙酸第2课时乙酸1、知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2、会运用乙酸的结构分析其化学性质。3、掌握制备乙酸乙酯的实验重点：乙酸的结构和性质；难点：乙酸的酯化反应。乙醇的结构和性质。一、乙酸的物理性质 食醋含醋酸 。(1) 乙酸俗称 ，是一种有 的无色液体，易溶于 。 (2) 熔点：16.6 ，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净的乙酸又称 。二、乙酸的结构官能团： ，-COOH三、乙酸的性质1、酸性 乙酸是一元弱酸，具有酸的通性。【课堂练习】1、写出乙酸与下列物质反应的离子方程式： Na： 。 NaOH： 。Na2O： 。 Na2CO3： 。【思考与

2、讨论】1、用食醋浸泡有水垢(主要成分是CaCO3)的暖水瓶或水壶，可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质？请写出相应的化学方程式？如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请查阅资料，与同学们讨论，根据生活经验设计实验方案。【实验探究】【实验7-6】 在一支试管中加入3 mL 乙醇，然后边振荡试管边加慢慢加入2 mL浓硫酸，和2 mL 乙酸 ，在加入几片碎瓷片。连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸汽经导管通入饱和碳酸钠液面之上 ，观察现象 。现象： 。结论： 。2、酯化反应化学方程式： 。酯化反应（取代反应）：酸和醇起作用，生成 和 的反应。酯化反应是 ，乙酸乙酯会与水反应生成 和 。酯基

3、： 。注意事项：仪器酒精灯用酒精灯加热的目的：加快反应速率；将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于乙酸乙酯的生成试管作反应器的大试管倾斜45角的目的：增大受热面积导气管导气管末端的位置：不能伸入液面以下，防止倒吸试剂反应物催化剂吸收剂操作【思考与交流】(1) 导管末端为什么不能插入饱和Na2CO3溶液中？(2) 浓硫酸的作用是什么？(3) 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？(4) 碎瓷片的作用是什么？ (5) 酯的分离方法是什么？(6) 酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定?四、官能团与有机化合物的分类 【课堂练习】1下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率由大到小的顺序正确的是()C2H5O

4、H水醋酸溶液A B C D2如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有C、H、O三种元素。下列有关于该有机物的说法中不正确的是()A分子式是C3H6O2 B不能和NaOH溶液反应C能发生酯化反应 D能使紫色石蕊溶液变红3.将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是（ ）A.生成的水分子中一定含有18OB.生成的乙酸乙酯中含有18OC.可能生成45 g乙酸乙酯D.不可能生成相对分子质量为88的乙酸乙酯4.下列物质和乙酸为同系物的是（ ）A. B.CH2=CHCOOHC. D.5某有机物的结构简式如图所示：(1)1 mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成_H2。(2)该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为_。6某学习小组在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：配制2 mL浓硫酸、3 mL乙醇(含18O)和2 mL乙酸的混合溶液。按如图连接好装置并加入混合液，用小火均匀加热35 min。待试管乙收集到一定量产物后停止加热，撤出试管乙用力振荡，然后静置待分层。分离出乙酸乙酯，洗涤、干燥。回答问题：(1)装置中球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。(2)步骤安装好实验装置，加入药品前还应检查_。(3)反应中浓硫酸的作用是_。(4)上述