幼儿园：中秋做冰皮月饼项目活动

1、冰皮月饼杭州市大成实验幼儿园中一班中秋即将到来，我们和孩子展开了一次讨论，了解孩子的前期经验，通过讨 论后发现孩子们对中秋吃月饼最熟悉也是最感兴趣的，于是，一场月饼盛宴开始 了。活动一:谈话活动：你知道中秋节吗？活动目标：.知道每年的农历八月十五是中秋节，体验民族节日的快乐。.知道吃月饼的意义，体会提供的愉快。活动过程：.通过讨论月亮的变化，让孩子们知道农历的八月十五是中秋节，是我们国 家的民间节日。.介绍中秋节的来历，让孩子们知道中秋节又叫团圆节。.了解人们在中秋节的活动。问：你是怎么过中秋节的？ 你喜欢过中秋节吗？为什么？.你知道中秋要做些什么吗？引导幼儿观察月饼，通过提供月饼体验节日的快

2、乐。月饼有很多种，谁来介绍一下自己的月饼？（引导孩子们从形状、颜色、 味道来介绍。）月饼还有其他形状和口味吗？孩子们回家和爸爸妈妈一起调查吃过的月饼的形状、口味和看见过的月饼形 状、口味等，然后拿到幼儿园跟大家一起提供自己的调查结果。通过大家的提供, 孩子们了解了许多关于月饼的知识。.引导:鼓励幼儿运用不同的感官进行观察感知.请幼儿将自己的发现告诉身边的小朋友，鼓励幼儿大胆地和同伴进行交 流。三、表述交流1.教师分别出示几种不同的月饼，引导幼儿结合生活经验大胆表述自己的发 现，然后将幼儿发言进行小结提升。四、制作月饼.请幼儿来品尝不同种类的月饼让幼儿观察并品尝:小朋友们你们愿意做一 个的月饼送

3、给你最欢的人吗？.老师边讲解边示范月饼的做法：.将自己做的月饼带回家月饼做完了，有的孩子说我要送给环卫工人，有的说我要送给自己的爷爷奶 奶，但是怎么样让月饼更好看，更适合当礼物送给别人呢？阿古：那很简单啊，弄个包装就好了。安琪：我可以做一个蝴蝶结，贴在上面。瑶瑶：可以找张红色的纸，贴在盒子的外面。那么包装盒的外面到底有些什么呢？孩子们通过仔细观察，发现了包装盒外 面的秘密。活动八:美术活动：设计包装活动目标：.观察包装，了解牛奶包装上图案设计的意义或作用。.会用各种不同的图案、符号来设计牛奶包装，喜欢参与活动。活动过程：L出示两瓶不同包装的东西，引发设计包装的想法。.结合幼儿已有经验和课件图片

4、，引导幼儿了解包装上的主要元素。当幼儿提到图案时，教师引导幼儿猜一猜这个图案表示的意思。教师出示各种包 装图案，引导幼儿欣赏并了解包装图案的含义，以及图案的位置。当幼儿提到和 数字有关的内容时，教师引导幼儿说一说包装上还有哪些地方也看到了数字，并 出示有条形码、营养成分表、净含量、保质期、生产日期等数字的课件图片，简 单了解这些数字的位置。.尝试设计包装。.为月饼代言。现在请你来为自己的月饼做个广告吧，你设计的是什么样的月饼包装？活动九:科学活动：分月饼活动目标：.了解吃月饼寓意，在分分、尝尝月饼过程中理解感受二等分。.体验并喜欢和朋友一起提供快乐感觉。活动过程：一、为什么吃月饼.说说中秋你吃

5、了什么？为什么过中秋大家都要吃月饼？（引导幼儿观察圆 形的月饼以及圆所代表的含义等）.月饼展示：今天你带来了什么月饼和朋友提供。（说说月饼的形状、名称 等）二、切切分分月饼.引起分月饼的兴趣，提出要求：每个小朋友带来的月饼味道个不相同，为 了让更多的朋友尝到味道，我们来分月饼。提出要求：每个月饼要分成一样大小 的四快，你会怎么分呢？.先分小组（4人一组），一组分一个月饼，先要商量好应该怎么分？然后 选出一个代表来分。.交流各自的分法.第二次尝试不同的方法分三、和朋友一起尝月饼活动十:音乐活动：爷爷为我打月饼活动目标：.学唱歌曲，感受乐曲欢快的节奏，注意休止符的停顿。.通过歌曲，了解与中秋节有关

6、的风俗，体验过节的快乐心情。活动过程：一、引入活动：讨论中秋节.提问：小朋友，你们知道什么时候吃月饼吗？（中秋节）.提问：那你们知道中秋节除了要吃月饼外，还有什么和其他节日不一样的 地方呢？二、学习歌曲爷爷为我打月饼（一）教师弹琴，幼儿欣赏。.关键提问：这首歌曲的名字叫爷爷为我打月饼，你们听完有什么感觉？ 是欢快的还是抒情的？.提问：歌曲里你听到了什么？教师总结歌词（二）学唱歌曲.教师弹歌曲旋律局部，幼儿跟随拍旋律节奏.幼儿跟随钢琴有节奏地边拍手边念歌词.演唱歌曲活动二:科学活动：各种各样的月饼活动目标：.欣赏各种月饼的外形美。.了解月饼不同的口味。活动过程：一、带着幼儿参观月饼展览会，激发幼

7、儿兴趣。.看看月饼都有什么形状的？有哪些花纹？是什么颜色的？和旁边的小朋 友说一说。二、欣赏各种各样的月饼，感受月饼的造型美、色彩美。.幼儿自由欣赏和小朋友互相交流对月饼的认识。.集中交流：你刚才看到了什么形状的月饼？月饼上都有哪些图案？.欣赏其它比拟有特色的月饼图片，继续感受月饼的造型美。三、幼儿品尝月饼，了解月饼的不同口味。.引导幼儿观察月饼的馅料：月饼的馅料是什么样子的？是什么味道的？.幼儿品尝月饼。.拓展经验：你还吃过什么馅料的月饼？是什么味道的？.教师图片小结：月饼有不同的馅料，有甜的、咸的、辣的等多种味道。活动延伸：继续引导幼儿继续感知月饼的造型美。同时，中秋节时在家和家人一起赏月

8、， 品尝月饼，了解月饼的不同馅料、口味等。品尝了各种各样的月饼后，有的孩子说，“我也想要做一个月饼吃” “我在 家里和妈妈也做过月饼的”。这引来了不少孩子的兴趣，他们也纷纷说，我也想 做一个，“我做好要给我奶奶吃”。于是，我们和孩子开展了调查，到底该怎么 做月饼呢？需要用到哪些材料呢？一天，开展区域活动的时候，涵涵拿出工具，她说“我要画一个月饼，送给 我的外公吃”。简班说：“我要用彩泥做一个送给我小姨吃。”活动三:美术活动：设计月饼活动目标：.知道农历八月十五是我国传统的节日一中秋节，初步了解中秋节的有关风 俗习惯。.积极参加中秋节的有关活动，乐意用不同的方式来表达自己对节日的感受。活动过程：

9、一、引起幼儿兴趣，导入主题1.说说中秋节。二、说说月饼1.引导幼儿说说自己吃过什么样的月饼，看见过的月饼是什么形状的，为什 么月饼大多是圆形的?有什么意义？三、幼儿绘画，教师巡回指导。1.让幼儿在已有经验基础上，尝试用画笔绘画出自己看到的，吃过的月饼。四、作品展示。1.介绍自己的作品。儿童评价：月饼设计师中秋节快到了，我们一起开动小脑筋，设计个月饼吧！瞧，你画的多么认真, 多么用心，小手握着画笔，把心里想好的月饼设计图统统画了出来。左边的月饼 是空心的，有点像甜甜圈，你给他起名叫没有棍子的月饼，很写实噢！中间的月 饼上，开出了一朵美丽的鲜花，可真漂亮啊，你说，花心是黄色的，花瓣是粉色 的，所以

10、月饼不能用粉色了，不然都是粉色就看不见了，你给她取名叫花朵月饼。 右边的月饼有着一条一条的纹路，像是一个大大的轮胎，果然，我猜对了，你笑 嘻嘻地告诉我：“老师你猜对了，就是轮胎月饼！ ”除了这些，你还设计出了更 多更多的月饼，纸上满满的都是你的设计图，你把这些设计展示给我们看，自豪 地说：“我可是超级无敌大月饼设计师，我的月饼漂不漂亮啊？ ”小朋友们投来了羡慕的眼神，异口同声地说：“哇，真好看！”得到了同伴的夸赞，你开心极To涵涵，从你的眼神中看到了你自信、得到夸赞后的开心，相信你以后会越来 越喜欢画画的。今天的你也然我看到了不一样的你，你会自己动脑筋去完成一件 事情，而且会主动告诉老师你的作

11、品，这样的你太棒了，希望你在平时的活动中 也要这样，让大家都了解你，知道你的厉害，好吗？我们也会把今天你在幼儿园里故事告诉你的爸爸妈妈，希望你也会主动告诉 你的爸爸妈妈你的作品是怎么做出来的，慢慢增加自信心，愿意大胆的在大家面 前表现自己其实是很棒的一件事情哦，加油！通过亲子调查，孩子们知道做月饼的时候需要用到称、磨具、面粉、水、馅 料等，也能大致的说出做月饼的过程。活动四:科学活动：好玩的面粉活动目标：.通过做做、玩玩的活动，初步感知面粉的特性。.幼儿通过动手操作，体验探面团的乐趣。活动过程：一、激发兴趣，初步感知面粉。“咦!这些是什么呀?我们一起看看、摸摸、闻闻，猜猜这是什么？（幼儿通 过

12、看、摸、闻的方式感知面粉的特征）小结:面粉是白色，粉状的、有香味。二、了解面粉的特性。.哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢？（面包、馒头等面粉制品）.教师小结这些好吃的东西是用面团做成的。.怎样把面粉变成面团呢？（加水）三、介绍桌面材料:桌面上有水和面粉，请你们试一试将面粉变成面团。四、幼儿操作，教师观察指导。.让幼儿感受面粉变成面团的过程。.通过比照幼儿知道面粉加适量的水可以作成面团。五、小结儿童评价：和面区域活动时投放了面粉、擀面杖、面板、水、大碗、勺，吸引了俊东、羊 羊、哥哥、弟弟都来玩了，俊东把水倒入装有面粉的大碗里，羊羊穿上倒背衣， 开心的想把手放进去和面，哥哥连忙制止弟弟说：“不要用

13、手去弄，用勺子搅吧！” 说完，哥哥就用勺子，搅了一会，弟弟说：“还要加点水吗？ 哥哥说：“我奶 奶是用手去弄的。”俊东说：“我妈妈也是用手弄面的。哥哥搅了一会，就对 弟弟说：“你来吧！”俊东把衣袖卷起来，用小手抓了几下，手就变白了，举起 小手给我看“老师，我的手上都都是白白的”。只看见俊东在面粉里一点点加水, 可是面团越来越粘，粘住了俊东的手。翁昕走过来看到俊东的手，说：“俊东， 你在加点面粉吧，这样就不会粘了。”俊东朝我看看，我说：“你可以试试她的 方法呀！ ”于是他兜了一勺面粉，慢慢地手上的面粉越来越少了。他开心的对着 我微笑。俊东，当你第一次朝我看的时候，我知道你想让我帮助你，但刚好有小

14、朋友 帮你想到了很好的方法，你可以试试别人的方法，如果不成功也没关系呀，不要 怕，失败了我们可以再来一次，看看有没有别的方法可以解决，对吗？当你第二 次看我的时候，我知道你成功啦，你很开心，也很想告诉我这个好消息，我看到 你的微笑，我懂了，但是希望你能记住别人帮你想的好主意，以后也可以提供给 别人，这样的你会更加厉害哦！当然你能在游戏中，想到家里的妈妈也曾这样做，说明你是个会观察的孩子, 当别人帮助你的时候，你勇于去尝试新方法，我们也会和你的爸爸妈妈提供，在 家里你也可以大胆尝试哦！活动五:科学活动：各种各样的称活动目标：.了解称的神奇作用，激发探究周围事物的兴趣。.认识称的种类，了解称的作用

15、。活动过程：一、故事导入.教师讲故事秤的传说（故事内容详见附页）.教师以提问的方式帮助幼儿了解秤”。二、神奇的秤.教师出示各种秤的图片，请幼儿观察其不同特点。杆秤：以带有星点和锥度的木杆或金属杆为主体，并配有础（硅码）坨绳和 秤盘（或秤钩）的小型衡器。台秤：称量在50公斤至1000公斤的杠杆式机械秤，承重装置为矩形台面， 通常在地面使用的小型衡器。电子磅秤：载于秤的台座，盘、钩上的物品的重量由传感器操变反响平衡， 由仪器数字显示的秤为电子磅秤，电子秤集机、电，仪于一体，具有多功能、高 精度、快速和动态计量，稳定可靠婷特征，代表了衡器产品开展的方向。托盘天平：常用的精确度不高的天平，由托盘、横梁

16、，平衡螺母、刻度尺，指针、 刀口、底座、分度标尺、游码、祛码等组成电子秤：电子秤是用来对货物进行称重的自动化称重设备，通过传感器的力 电转换，经称重仪表处理来完成对货物的计量，适用于各种散货的计量。.提供交流请幼儿大胆说一说，在哪些地方见过这些秤，它称的东西是什么？你最喜欢嘟一种秤，并鼓励幼儿说一说为什么。三、开心称重时间.教师用秤帮助幼儿称体重，并做记录，.请幼儿称一称一些物品并记录它们的重量。.请幼儿将称过重的物体进行比拟，看看谁更重一点？儿童评价：我来称月饼皮羊羊拿了一个勺子，然后将粉团一勺勺兜好，倒出来，变成了 3个粉团，把 3个粉团揉成一个大粉团，然后放到称上，称了称。老师：多少重？

17、羊羊：23。老师：多了还是少了？羊羊：少了。老师：那怎么办呢？羊羊：加一点吧。老师：好，那你试试吧。羊羊从少的粉团里拿一点加到自己的粉团里,揉了揉,然后放到称上称了称, 称上显示25 (g),羊羊说：“25 了，我的已经好了。”羊羊又重新拿起粉团开始制作羊羊，今天的你又给了我一个不一样的印象，你在遇到问题的时候，会自己 想方法一点点尝试去做，不怕失败，一点点迈向成功的路上，你也很心细，是个 细心得大男孩；活动六:美术活动：做月饼活动目标：L培养幼儿动手操作的能力.2.学习用团、压等方法制作月饼。活动过程：一、谈话导入：中秋节你和你的家人是怎样过节的？那你见过什么形状的月饼？你吃过什 么馅的？二

18、、出示月饼，请幼儿观察.月饼是什么形状的？掰开月饼，让幼儿观察月饼是什么馅的？那你想象一 下月饼是怎么制作的？谁想来示范一下？.请个别幼儿动手操作。三、教师演示制作月饼。圆形：先团一压扁一放馅一团圆一印花正方形：先团一压扁一放馅一团圆一用刀切下四条边一印花四、请幼儿选择自己喜欢的形状自己动手制作月饼，教师巡回指导。（播放音乐爷爷为打月饼）五、展示幼儿作品，讲评作品。儿童评价：学做冰皮月饼今天我们要做冰皮月饼，老师把袋子里的东西拿出来放到桌上。你一件一件 的识别说出他们的名字，这个是称，这个是粉，这个是馅料。老师，我们今天要 做冰皮月饼了吗？你开心的说。你和老师一起把保鲜膜铺在了桌子上当桌布。然

19、 后你和小朋友一起去洗好小手坐下来，准备开始做月饼了。老师把粉或好了以后 分给你。你马上开始用小手搓呀搓呀，把它搓成了一个圆圆的球，不停地问老师, 老师，是这样吗？得到了老师的肯定。你又使劲儿的把圆搓得更圆了。老师，这 个是要做月饼的皮吗？是的，我们现在做的就是月饼的皮呀。做好了皮，老师发 给你一颗咖啡色的馅。你问老师这个是什么口味的呀？是不是豆沙的呀？真棒， 你猜对了啊，我最喜欢吃豆沙月饼了。你开心的说。老师拿出了一台秤，放在桌 子上。你马上把手里的馅儿放在称上。你发现了上面的数字是30。老师说。每 个馅要25克。你开始把多的馅拿掉一点。称了称。你发现变成了 28,还是有点 多，你又开始把馅儿去掉了一点点。这一次。你发现只有二零。哎呀，又太少了。 你又把馅儿加回去，这次你看到了 26的数字。老师说，没关系，差不多了。听 到了老师的话