食品安全承诺书

1、Word 食品安全承诺书食品平安承诺书 篇1 为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本单位庄重做出食品平安承诺： 1、严格遵守中国食品平安法、中国食品平安法实施条列等法律、法规的规定，担当食品平安的第一责任，建立食品平安管理制度。 2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。 3、保证有与食品流通相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。 4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。 5、保证依照法律、法规和食品平安标准从事食品流通活动，保证食品平安，接受社会监督。 6、保证食品流通经营场所的坏境

2、、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。 7、保证建立并执行定期查验及退市制度，准时清理变质、超过保存期及其他不符合食品平安标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关状况报告辖区工商行政管理机关。 8、主动向消费者供应销售凭证，自觉履行不符合食品平安标准的食品更换、退货等义务。 9、保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 10、准时制定食品平安事故处置方案，定期检查本单位各项食品平安防范措施落实状况，准时消退食品平安事故隐患。 本超市乐观协作工商部门，消委处理消费者投诉。 承诺单位(盖章)：xxx 承 诺 人(签名)：xx

3、x 日期：_年_月_日 食品平安承诺书 篇2 为了仔细贯彻执行食品平安法，确保食品流通平安，本经营者严肃保证： 一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品平安，理解社会监督，担当社会职责。 二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求： (一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距离; (二)经营场所与个人生活空间分开; (三)经营场所坚持内部环境干净; 三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废

4、弃物的设备或者设施且贴合下列要求： (一)设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局; (二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、坚持清洁，贴合保证食品平安所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一齐运输; (三)备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染; (四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。坚持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检记录制度。选购食品时查验供货者的许

5、可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。制造条件尽快使用电子台帐。 六、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。 七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并帮助做好不合格食品的召回工作。 八、食品广告的资料真实合法、不包含虚假、夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能。 九、经营预包装食品的，贴合下列要求： (一)根据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求

6、销售; (二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十、经营散装食品的，贴合下列要求： (一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等资料; (二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。 负责人： XX年XX月XX日 食品平安承诺书 篇3 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃承诺： 1、严格遵守中国食品平安法、中国食品平安法实施条例等法律法规的规定，

7、担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。 2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。 3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少于二年。 本单位保证不选购使用未经动物卫生监督机构

8、检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。 本单位保证不选购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。 4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不使用食品平安管理法律法规禁止使用的食品及原料。 5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器

9、。 6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。 承诺单位名称(盖章)： 法定代表人签字: 承诺日期：XXXX年XX月XX日 本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。 食品平安承诺书 篇4 为了确保上海口岸进口食品平安，我公司承诺严格遵守相关法律法规规定，在未取得检验检疫机构颁发的食品合格证单（卫生证书或入境货物检验检疫证明）前，绝不擅自调离、使用、销售本批进口食品。 本批进口食品存放在以下仓储场地中： 仓储场地名称：xxxxxxxxxxx 仓储场地地址： xxxxx

10、xxxxxx 进口公司联系人：xxx 联系方式（手机）：xxxxxxxxxxx （公司印章） 20 xx年3月12日 食品平安承诺书 篇5 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障广阔人民群众身体健康，我(单位)承诺如下： 一、严格遵守中国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定、餐饮服务食品平安监督管理方法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、学校食堂与集体用餐卫生管理规定、同学集体用餐卫生监督方法等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与平安。 二、仔细履行食品卫生平安责任，依法担当相应的产品质量责任，主

11、动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，仔细强化和落实本单位负责人是食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。 三、保证全部食品从业人员（包括临时的和新参与工作的）均持有有效的健康证明及卫生学问培训合格证上岗。 四、保证建立食品及原料选购索证和验收制度；保证从食品原料选购、食品加工销售，实施有效的全过程质量管理；保证所选购的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相全都；保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点选购；保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。 五、保证不使用不符合国家食品添加剂使用卫生标准以及

12、未列入国家新增品种公告名目的食品添加剂；不选购使用无卫生许可证的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 六、保证不选购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。 七、保证具备餐饮消费平安的环境条件、加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品、成品的交叉污染，保证供应和使用消毒平安的餐（饮）具、用具。 八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，仔细督查各岗位工作人员履行卫生职责状况，仔细落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求

13、。 九、保证本单位不超过接待力量承办宴席，承诺一次承办20桌以上宴席，要向乡安监办汇报（6851021）；同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发觉疑似食物中毒大事，马上向莲池乡人民政府报告。 十、仔细处理消费者的投诉和建议，最大限度的满意消费者的要求，做一个诚恳信用的餐饮业经营者，乐观协作卫生监督部门依法进行监督检查。 十一、以上承诺，如有违反，愿担当一切责任，恳请社会各界予以监督。 承诺单位： 监督单位： 年 月 日 食品平安承诺书 篇6 为了仔细贯彻执行食品平安法，确保食品生产和流通平安，本经营者严肃承诺： 一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负

14、责，诚信经营，保证所生产经营食品平安，理解社会监督，担当社会职责。 不选购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不选购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不选购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不选购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不选购使用腐烂、变质或感官性状特别的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等内含毒有害物质的动植物。不选购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不选购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食

15、品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营食品卫生法禁止生产经营的其它食品。 二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求： （一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源持续规定距离； （二）经营场所与个人生活空间分开； （三）经营场所持续内部环境干净； 三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且贴合下列要求： （一）设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局； （二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、

16、持续清洁，贴合保证食品平安所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一齐运输； （三）备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染； （四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、生产加工过程掌握要求 （一）使用的原辅料应贴合国家有关规定和相关标准的要求；不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品；应实行措施确保选购的原辅料贴合要求。列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品。 （二）原辅料贮存时，应依据贮存要求实行措施确保原辅料的质量平安。盛装容器应持续清洁。应采纳先进先出原则

17、对库存合理周转。 （三）原辅料在使用前，应经过检查，确保原料洁净卫生，适合加工要求。 （四）食品添加剂的使用应贴合gb2760及相应的标准和有关规定。 （五）食品生产用水应贴合gb5749的要求；与食品接触的冰或水蒸气等应采纳生活饮用水制成。 （六）应实行有效措施使原辅料、半成品与成品有效分别，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。 （七）食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。 （八）应根据确定的生产工艺程序进行食品生产，应实行有效掌握食品热处理时间和温度的措施。 五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。持续个人卫生，销

18、售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。 （一）应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 （二）应持续个人干净，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。 （三）在食品加工操作时应穿戴干净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应持续良好的个人卫生。应实行必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。 （四）负责人和主要生产人员应学习和熟识食品质量平安相关法律、法规和标准学问，应透过食品质量平安相关培

19、训，提高其对产品和质量平安的熟悉，明确其职责。 六、建立食品进货查检记录制度。选购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。制造条件尽快使用电子台帐。 七、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。 八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并帮助做好不合格食品的召回工作。 九、食品广告的资料真实合法、不内含虚假、夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能

20、。 十、经营预包装食品的，贴合下列要求： （一）根据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求销售； （二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。 十一、经营散装食品的，贴合下列要求： （一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等资料； （二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。 十二、经营直接入口食品的，贴合下列要求： （一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有

21、碍食品平安疾病的人员，不得从事经营活动； （二）小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器； （三）使用无毒、清洁的售货工具； （四）用水贴合国家规定的生活饮用水标准； （五）使用对人体平安、无害的洗涤剂。 十三、经营食品批发业务的，贴合下列要求： （一）出具有可追溯的销售凭证，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等资料。 （二）努力制造条件设立食品检测室，配备特地的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。 十四、如销售不贴合食品平安标准的食品，承诺赔偿消费者和商场损失，并担当相应的法律职责。 十五、以上承诺如有违

22、反，自愿理解工商行政管理机关依照法律法规和商场赐予的惩罚。 食品平安承诺书 篇7 为了仔细贯彻执行中国食品平安法，维护消费者餐饮消费的权益及食品平安，本企业严肃承诺： 一、仔细履行食品经营者务必担当的食品平安“第一职责人”职责，对本企业经营的食品平安负全责。 1、依照食品平安法的规定取得餐饮服务许可证。 2、依照食品平安法的规定建立食品平安管理管理组织，设专或兼职食品平安员。 3、依照食品平安法的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品平安制度，从业人员熟知并严格执行，常常开展自检自查。 4、依照食品平安法的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有食品平安法规定不得从事接触直接入口食

23、品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。 5、依照食品平安法的规定组织职工参与食品平安培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品平安管理人员务必在理解食品平安法律法规和食品平安学问的培训并考试合格后，方可从事食品平安管理工作。 6、依照食品平安法的规定，坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 7、依照食品平安法的规定，带给卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。 8、依照食品平安法的规定，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等

24、加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当持续内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 9、依照食品平安法的规定，定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，仔细查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否贴合法定要求，严把食品原料进货质量关。 三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和掌握食品平安风险。 四、建立健全并落实食品平安的

25、日常管理措施，准时发觉食品原料的质量平安隐患，不销售不贴合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发觉问题食品马上停止加工或销售并准时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。 五、自觉理解食品平安职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥当解决消费投诉和纠纷，共同营造食品平安消费环境。 承诺单位（签章）： 承诺日期： 食品平安承诺书 篇8 一、严格根据中国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题讨论工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行