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1、地大茶文化在线作业一试卷总分:100 得分:100一、单选题 (共 10 道试题,共 30 分)山窗清供的作者是谁？朱星诸陆羽薛怀皎然答案:C2.神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是？北沙参莲子茶叶金银花答案:C3.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？皎然卢仝陆羽赵佶答案:A4.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪本书？神农本草大观茶论周易荈赋答案:B5.茶马古道有几条主线？1条2条3条很多条答案:B6.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？公元三至四世纪公元四至五世纪公元五至六世纪公元六至七世纪答案:B7.茶韵中的韵味是按照什么而分的?气味味道形状茶叶的特质

2、答案:D8.俗称的乌龙茶是哪一类茶？青茶黄茶绿茶花茶答案:A9.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？客家人傣族人锡伯族人藏族人答案:A10.茶字萌芽于哪个朝代？隋朝汉朝唐朝明朝答案:B二、多选题 (共 10 道试题,共 40 分)11.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？三国说先秦说西汉说魏晋说答案:ABCD12.我们常说的饮茶方式有哪几种？清饮调饮煮茶煎茶答案:AB13.茶经的特点以下有哪些？世界现存最早介绍茶的专著世界现存最全面介绍茶的专著世界现存最完整介绍茶的专著从养生角度介绍茶的专著答案:ABC14.西湖龙井的雅韵是指？色绿香郁味甘形美答案:ABCD15.通过茶马古道

3、运送的货物有哪些？茶叶马匹内地土特产布匹、五金、日用百货等答案:ABCD16.白族三道茶中的“三道”分别是指什么？“苦茶”“糖茶”“回味茶”“得道茶”答案:ABC17.泡茶三要素是哪几个？茶叶用量泡茶水温冲泡时间茶壶质地答案:ABC18.紫砂茶具泡茶特点是什么？有特殊的香味泡茶无熟汤味能保真香传热慢不烫手答案:BCD19.下列哪个朝代涉及到了茶税？唐代秦朝元朝明朝答案:ACD20.世界三大饮料是指哪些饮品？牛奶咖啡可可茶答案:BCD三、判断题 (共 10 道试题,共 30 分)21.茶叶的利用经历了粥茶法、饼茶煮茶法、研膏团茶点茶法、散茶泡茶法几个阶段。答案:正确22.陈韵是指经过陈化处理的普洱茶所产生出来的独特韵味。答案:正确23.文成公主与酥油茶有着重大关系。答案:正确24.白族特色的调饮饮茶方式是三道茶。答案:正确25.茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期答案:正确26.“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的试院煎茶.答案:正确27.茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。答案:错误28.紫砂茶具开始出现的朝代是唐朝。答案:错误29.张载的登成都白菟楼是文学

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