细菌的生理课件

1、第 二 章 细 菌 的 生 理一、细菌的一般性状1. 化学组成 水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质、 核酸等 特殊成分：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、 二氨基庚二酸、吡啶二羧酸等。2. 物理性状光学性质无色半透明外表积体积微小，相对外表积大带电现象G+: PI 23, G- PI 45半透性渗透性细胞内渗透压高，G+: 2025大气压； G-： 45大气压二、细菌的生长繁殖充足的营养物质：水、碳源、氮源、无 机盐、生长因子适宜的酸碱度： 一般适宜的温度： 一般为36左右一定的气体环境：需氧菌、微需氧菌、 兼性厌氧菌、专性厌氧菌 专性厌氧菌在有氧条件下 不能生长的原因:缺乏氧化复原电势高的呼吸酶缺乏分解有

2、毒氧基团的酶超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶。 superoxide dismutase O2-+2H+ H2O2 catalase H2O2 H20 + O2 peroxidase H2O2 H20 NAD NADHH2. 生长繁殖的方式与速度繁殖方式无性二分裂繁殖速度多数细菌的繁殖代时为20 30min；局部细菌繁殖代时长， 可达1820h 。细菌群体的生长繁殖规律生长曲线。缓慢期:特点:数目不增，个体增大适应环境，合成酶等；对环境中的理化因素特别敏感(如抗生素);易诱导突变对数生长期培养后818h)特点:活菌数呈直线上升细菌形态、染色性、生理活性典型作形态染色检查对抗生素较敏感稳定

3、期特点：活菌素与死菌数相等生理特性常有改变 如G+G-代谢产物增加鉴定代谢产物衰退期特点死菌数超过活菌数形态显著改变生理代谢活动停滞3. 细菌的人工培养培养基culture medium)由人工方法配制而成专供微生物生长繁殖使用得混和营养物制品。按用途：根底培养基；营养培养基；鉴别培养基；选择培养基；厌氧培养基。按物理形状：固体培养基；半固体培养基；液体培养基。生长现象固体培养基菌落单个细菌在固体培养基中生长一定时间后所形成的肉眼可见的细菌集团。不同细菌的菌落大小、颜色、透明度、光滑度均可不同。半固体培养基可观察细菌动力。液体培养基 外表生长 混浊生长 沉淀生长三、细菌的新陈代谢类型: 分解代

4、谢 合成代谢特点: 代谢活泼 代谢类型多样化(1)分解代谢产物与细菌的生化反响糖发酵试验单糖发酵单糖+指示剂(溴甲酚紫) 糖发酵管细菌分解产酸, pH 糖管变色单糖发酵试验不同细菌具有不同的酶类,对糖的分解能力和代谢产物可以不同。如： 乳糖 葡萄糖大肠杆菌 产气杆菌 伤寒杆菌 - +2G+H2O 2乳酸+乙酸+乙醇+ 2CO2 +2H2 2G+H2O 2乳酸+乙酸+乙醇+大肠杆菌伤寒杆菌+甲基红methyl red)试验 大肠杆菌葡萄糖 丙酮酸 乙酸、甲酸、CO2 产气杆菌 脱羧葡萄糖 丙酮酸 乙酰甲基甲醇 VPVoges-Proskauer)试验葡萄糖 丙酮酸 脱羧 乙酰甲基甲醇 KOH +

5、 二乙酰 O2 + 胍基化合物 培养基中红色化合物蛋白质的分解试验吲哚试验indol,靛基质试验 色氨酸 色氨酸酶 吲哚 + 靛基质试剂对二甲基氨基苯甲醛 红色化合物硫化氢试验 含硫氨基酸 H2S+醋酸铅或硫酸亚铁 黑色沉淀枸橼酸盐利用citrate utilization) 试验 枸橼酸盐 铵盐 碳源 氮源 产气杆菌 碳酸盐 氨 pH 溴麝香草酚蓝 深蓝色I M Vi C试验 I M Vi C大肠杆菌 + + - -产气杆菌 - - + +细菌生化反响:通过生化反响试验的方法.检测细菌对不同底物的代谢作用及产物,用于鉴定细菌的反响称为细菌的生化反响。2细菌的合成代谢产物及其医学意义热原质(p

6、yrogen):细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反响的物质，多为革兰阴性菌所产生，为脂多糖。特性：耐高温，12120min不被破坏，常用250干烤或石棉滤板出去热原质。毒素与侵袭性酶：细菌的致病物质。毒素toxin) :外毒素exotoxin) 内毒素endotoxin) 侵袭性酶：透明质酸酶、卵磷脂酶等。色素鉴别细菌。水溶性色素：绿脓杆菌脂溶性色素：金黄色葡萄球菌抗生素antibiotic):治疗疾病某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。细菌素bactericin):鉴别细菌某些细菌产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，但仅对产生菌有亲缘关系的细菌具有杀菌作用，故只能用于细菌鉴别。维生素vitamin):治疗疾病细菌的营养与人工培养一、细菌的营养类型1、自养型2、异养型：分为腐生型和寄生型，所有致病菌都是异养型。3、光能营养型4、化能营养型二、培养基按物理状态分：1、固体培养基2、半固体培养基3、液体培