2019-2020年高二生物下学期开学考试试题

1、2019-2020年高二生物下学期开学考试试题本试卷分为第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分。第卷1至5页，第卷第5至7页。满分100分，考试时间90分钟。考试结束后，将答题卷和机读卡一并收回。第卷（选择题共50分）一、选择题：本题共40小题，130每小题1分，3140每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中。只有一个选项最符合题目要求。1下列关于果醋制作的叙述中，错误的是A制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50 左右C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸2下列关于果酒制作过

2、程的叙述正确的是A应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B应控制发酵温度维持在20 左右，变化不能太大C发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境D酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌3某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是A用盐腌制时，加盐量太少B用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C制作卤汤时，料酒加的量较多D装瓶后，没有用胶条将瓶口密封4下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是A腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉B含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳C在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发

3、酵为醋酸D果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验5在“探究温度对酶活性的影响”的实验中，不正确的是A自变量是不同的温度梯度B控制不变的量有PH、底物浓度、酶浓度、反应时间等C可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度DpH过高时，果胶酶活性变小，但是不会失活6下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是A按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水B放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是杀灭杂菌C盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染D在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境7泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由 的繁殖造成的 A酶母菌 B毛霉菌 C乳酸菌 D醋酸杆菌8果酒和果醋制作

4、过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是A葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2C果酒发酵过程中温度控制在30 ，果醋发酵过程中温度控制在20 D在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢9用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是A平板上的一个菌落就是一个细菌B菌落中的细菌数是固定的C此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同10.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是 A.将未接种的培养基放在实验桌上培养

5、B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养11.判断以下部位不含有微生物的是 A.未灭菌但加入青霉素的培养基 B.洗完澡后的皮肤C.刷完牙后的口腔 D.灼烧之后的灭菌环12.关于菌落的叙述，错误的是 A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果 B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据 C.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落 D.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种13细菌培养基通常在121压力锅中灭菌。如果只有在100的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？ A大肠杆菌B一种青霉菌C枯草芽孢

6、杆菌D鼠伤寒沙门氏菌14下列叙述错误的是培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性培养细菌时需将PH调至中性或微碱性培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件15.土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成 A.尿素酶 B.脲酶 C.蛋白酶 D.细菌酶16可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂17含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是A抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应C

7、抗生素能够抑制酵母菌的生长 D抗生素在酸性环境中会被分解破坏18下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37 恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数19.有关培养基配置原则表述正确的是 A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子B.碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素C.微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的

8、影响D.营养物质的浓度越高越好20、乳酸菌与酵母菌相比，前者最显著的特点是A无各种细胞器 B无成形的细胞核 C无DNA D不能进行无氧呼吸21、下列不属于微生物的是蓝藻和蘑菇葫芦藓和铁线蕨噬菌体和黄曲霉放线菌和变形虫22测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是A细菌个体小，真菌个体大 B细菌易稀释，真菌不易稀释C细菌在土壤中数量比真菌多 D随机的，没有原因23在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找，下列不属于厌氧细菌生存环境的是A土壤深层 B人或动物体内寄生C土壤表层 D池塘

9、淤泥24下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是A幼嫩组织较成熟组织易培养成功B给外植体消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞C接种外植体后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化25. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。下列与人工种子形成过程无关的是A细胞的脱分化和再分化 B细胞的全能性 C细胞的有丝分裂 D细胞的减数分裂26. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是A花粉 B幼叶 C卵细胞 D人血中的成熟红细胞27. 下面关于植物细胞工程的叙述，

10、正确的是A融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜 B叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织 C叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞 D植物体的任何一个体细胞经离体培养都能表现出全能性28下列关于果胶酶的叙述，不正确的是A是特指一种酶 B是指一类酶的总称C能分解果胶，瓦解植物的细胞壁 D果胶酯酶是果胶酶的一种29下列说法不正确的是A在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题30下列不属于果胶酶的是A

11、多聚半乳糖醛酸酶 B果胶分解酶C果胶酯酶 D半乳糖醛酸酶31、酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2A2/5 A摩尔 B1/12 A摩尔 C6A摩尔 D3A摩尔a061218氧浓度%二氧化碳酒精相对数量mol同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时 A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵 33下图纵轴为酶促反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是A B C D 34.下列操作需要在火焰旁进

12、行的一组是 土壤取样 称取土壤 稀释土壤溶液 涂布平板 微生物的培养A B C D35.下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是 成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红Y美蓝H2O含量10g10g2g0.4g0.065g1000mLA.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B.培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C.该培养基缺少提供生长因子的物质D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用36.用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将如何变化 选择项I号试管II号试管I

13、II号试管A加快减慢不变B减慢加快加快C加快减慢减慢D减慢加快减慢37利用植物的茎尖或叶片、茎段等，在无菌条件下，培养在玻璃器皿中人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株，这种技术可以用来培育植物新品种，可以在较短的时间内大量繁殖植物，可以防止病毒的侵害。下列关于这种技术的叙述，正确的是这种技术利用了植物细胞的全能性这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体这种技术属于细胞工程的应用领域之一这种技术是一种无性繁殖的方式A B C D38培育农作物新品种的过程中，常利用植物组织培养技术。下列叙述正确的是 A.培育转基因的外植体得到的新个体属于基因突变个体B.在植物组织培养过程中用理化因素诱导可获得大量

14、有益突变体C.单倍体育种中经减数分裂和组织培养两个过程能获得纯合二倍体D.植物组织培养技术的理论基础是细胞的全能性39、用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 A先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 B先在试管中加入发酵液2 mL，再加人3 molL1的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 C直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中 D用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴molL1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液40下表是某同学探究温度对果胶酶活性的实验结果。该结果不能说明温度/10203

15、0405060果汁量/mL234565A.温度影响果胶酶的活性B40 与60 时酶的活性相等C50 不一定是该酶的最适温度D若温度从10 升高到40 ，酶的活性将逐渐增强，同时也表明低温下酶变性失活后，随温度的升高，酶的活性又逐渐恢复第卷（非选择题 共50分）41.苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答 （7分） (1)若要检测是否产生了苹果酒可用_试剂进行检测。(2)过程中使用到的微生物是_，该微生物的代谢类型是_。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：第一步：配置培养基。第二步：对培养基用_方法进行灭菌。第三步：接种

16、。微生物常用的接种方法有_和_。第四步：培养。温度控制在_。第五步：挑选符合要求的菌落。42制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.07.2，分别对培养基和培养皿进行灭菌。当培养基的温度下降到50时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35的温度下培养23天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题： （12分）第1套开盖，在空

17、气中暴露10s第2套用手指接触培养基约10s第3套用硬币接触培养基约10s第4套用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s第5套对照（不打开盖） （1）该培养基中，含有的营养物质有_。 （2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是_培养基，该种培养基主要用于微生物的_等。（3）实验中，有三处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50”_。“当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理”_。“将处理完毕的培养基置于35的温度下培养”_。43在植物的生长和组织培养过程中，植物激素具有及其重要作用，用愈伤组织做了如下实验。请回答有关问题：（18分）（1）实验一：将含

18、生长素的琼脂块插入到愈伤组织中，一段时间后出现的现象是 。某同学由此得出实验结论：生长素可以促进细胞分化，但此结论不够严谨，还需设计一组 实验加以证明。实验步骤如下：取相同的愈伤组织， 。若现象是 ，则证明上述结论成立。（2）实验二：将丁香幼苗插入到愈伤组织中，实验结果如上图所示。由此推测丁香幼苗可能产生了 。若要确定此物质的化学成分，可直接从丁香幼苗中 再进一步 。（3）以烟草为实验材料，探究植物激素在愈伤组织分化过程中作用的实验结果。 由此结果可以得出的结论是：愈伤组织的分化是 作用的结果，且 会影响愈伤组织细胞分化的方向44工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。

19、为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：（13分）将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10 水浴中恒温处理10 min(如图中A)。将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 水浴中恒温处理10 min(如图中B)。将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：温度/1020304050607080出汁量/mL813152515121110根据上述实验，请分析并回答下列问题。(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的_水解。(2)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为_时果汁量最多，此时果胶酶的活性_。当温度再升高时，果汁量降低，说明_。(3)实验步骤的目的是_