超市结构分析

1、商品构造商品构造商品构造商品构造商品构造超市商品构造分析.五 说教学过程 按照不同标志可分为不同类型。按运营商品的构成划分，可分为主力商品、辅助商品和关联商品。主力商品：也称拳头商品，是指那些周转率高、销售量大，在零售运营中，无论是数量还是销售额均占主要部分的商品。辅助商品：是指在价钱、品牌等方面对主力商品起辅助作用的商品，或以添加商品宽度为目的的商品。关联商品是指同主力商品或辅助商品共同购买、共同消费的商品。一、商品构造的分类.商品构造调整的益处商品构造的完善和调整商品构造的优化应留意的问题商品销售排行榜商品奉献率损耗排行榜周转率商品的陈列新近商品的更新率二、商品调整的总体构造.1、节省陈列

2、空间，可以提高门店的单位销售额； 2、有助于商品的推陈出新； 3、便于顾客对有效商品的购买，以便保证主力商品的销售份额； 4、有助于协调门店与供应商的关系； 5、提高商品之间的竞争； 6、提高门店的商品周转率，降低滞销品的资金占压。商品构造调整的益处.商品构造的完善和调整 一方面完善主力商品、辅助商品和关联商品的构造；另一方面完善高、中、低档商品的构造。 1、主力商品的数量和销售额，要占商品总量和全部销售额的7080%，辅助商品和关联商品约占2030%，其中关联商品应确实与主力商品具有很强的关联性2、高、中、低档商品的配备。三者的配备比例，是由企业目的市场的消费阶层的需求特点决议的。高、中、低

3、档商品构造的配备，受顾客消费构造的制约，当消费构造发生变化时，企业应相应调整高、中、低档商品的比重。.商品构造的优化应留意的问题1.运用现代化技术手段对各类商品的综合业绩进展科学评定。2.商品构造的优化要和商场所理规划、现代商品陈列技术结合起来，对商品构造的优化应该结合商场的规划同步进展。3.商品构造的优化还应包括对货架的优化。5.商品构造的优化还应与企业规模的扩展，特别是开展连锁运营结合起来。4.商品构造的优化还应与企业的价钱战略及促销战略和手段结合起来。.商品构造的调整有以下几点益处1、节省陈列空间，可以提高门店的单位销售额； 2、有助于商品的推陈出新； 3、便于顾客对有效商品的购买，以便

4、保证主力商品的销售份额； 4、有助于协调门店与供应商的关系； 5、提高商品之间的竞争； 6、提高门店的商品周转率，降低滞销品的资金占压。.商品销售排行榜如今大部分门店的销售系统与库存系统是衔接的，后台电脑系统都可以整理出门店的每天，每周，每月的商品销售排行榜。从中就可以看出每一种商品的销售情况，调查其商品滞销的缘由，假设无法改动其滞销情况，就应予以撤柜处置在处置以上情况时应留意： 1对于新上柜的商品，往往因其有一定的熟习期和生长期，不要急于撤柜。 2对于某些日常生活的必需品，虽然其销售额很低，但是由于此类商品的作用不是盈利，而是经过此类商品的销售来拉动门店的主力商品的销售。.商品奉献率单从商品

5、排行榜的来挑选商品是不够的，还应看商品的奉献率。销售额高，周转率快的商品，不一定毛利高，而周转率的商品未必就是利润低。没有毛利的商品销售额再高，这样的销售又有什么用。.损耗排行榜这一目的是不容忽视的。它将直接影响商品的奉献毛利。对于损耗大的商品普通是少订货，同时应由供货商承当一定的合理损耗，另外有些商品的损耗是因商品的外包装问题，这种情况，该当及时让供应商予以修正。 .周转率商品的周转率也是优化商品构造的目的之一，谁都不希望某种商品积压流动资金，所以周转率低的商品不能滞压太多。 .新近商品的更新率门店周期性的添加商品的种类，补充商场的新颖血液，以稳定本人的固定顾客群体。商品的更新率普通应控制在10%以下，最好在5%左右，另外，新近商品的更新率也是考核采购人员的一项目的。需求导入的新商品应符合门店的商品定位，不应超出其固有的价钱带，对于价钱高而无销量的商品和价钱的无利润的商品应适当地予以淘汰。 .商品的陈列在优化商品构造的同时，也应该优化门店的商品陈列。例如：对于门店的主力商品和高毛利商品的陈列面的思索，适当地调整无效的商品陈列面。对于同一类的商品的价钱带的