5.1 降低化学活化能的酶-高一上学期生物人教版必修1

1、第五章 细胞的能量供应和应用第1节 降低化学反应活化能的酶一、 酶的作用和本质1、细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 2、酶： 细胞代谢离不开酶本质：来源：活细胞产生，可作用于细胞外合成场所：核糖体、细胞核等合成原料：氨基酸或核糖核苷酸作用：催化多数为蛋白质，少数为RNA巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳酶是蛋白质李比希切赫、奥特

2、曼少数RNA也具有生物催化功能酶的本质3%的H2O2水浴FeCl3肝脏研磨液2mL2mL2mL2mL902滴2滴现象 2H2O2 2H2O+O2？试管内液面的上方点燃的卫生香比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 卫生香气泡不明显少量最多快速复燃较多复燃对照实验单一变量原则对照组实验组实验组实验组步骤无关变量1 2 3 4变量自变量因变量等量原则 酶的作用机理：降低化学反应活化能的酶 酶并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，因而催化效率更高。 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能1、高效性：酶的催化效率大

3、约是无机催化剂的1071013倍2、专一性：每一种酶只催化一种或一类化学反应二、 酶的特性3443少量肝脏研磨液科学探究步骤提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果表达与交流（温度/pH 会影响酶的活性吗？）（温度/pH 会影响酶的活性）（设计方案、预期结果）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：）（总结，写实验报告并适当交流）影响酶活性的条件pH对酶活性的影响 1 2 3 2淀粉酶 1ml 1ml 1ml pH3可溶性淀粉 斐林试剂 颜色 结论蒸馏水1mL5%NaOH1mL5%HCL1mL2ml2ml2ml2mL摇匀混合，放置在60水浴中反应5min砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉

4、淀淀粉酶在中性条件中活性最强2mL2mL摇匀混合， 50 -65 水浴1min自变量因变量3、作用条件温和：合适的pH和温度二、 酶的特性0最适温度/mmol. s-1酶活性受温度影响示意图酶活性/mmol. s-1最适pH0pH 酶活性受pH影响示意图细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢离不开酶本质：大多数是蛋白质，少部分是RNA来源：活细胞产生，可作用于细胞外合成场所：核糖体、细胞核等合成原料：氨基酸或核糖核苷酸作用：催化（降低化学反应活化能）特性：高效性 专一性 作用条件温和酶练习评价1.细胞内进行的一系列的化学反应总称为 （ ）A.物质代谢 B.能量

5、代谢 C.细胞代谢 D.自我更新2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，滴入过氧化氢酶的试管内 （ ）A.产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧得不猛烈B.产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧得猛烈C.产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧得不猛烈D.产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧得猛烈CB 练习评价3.下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是（ ）C4.下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ）A.酶都是由氨基酸构成的多聚体B.由活细胞产生的酶只在细胞内起作用C.一种酶只催化一种化学反应D.低温破坏酶的空间结构而使酶失活C5.在如图所示的实验中属自变量的是（ ）A.催化剂不同B.过氧化氢分解速率的大小C.试管的大小D.试管中过氧化氢溶液的量A6.根据图给定的条件，回答下列问题：（1）产生气泡多的试管是 。原因？（2）使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是？（3）向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？甲过氧化氢酶比Fe3+的催化效