章节同步检测-23试题及答案

1、章节同步检测-2.3考试范围：第二章第三节；考试时间：35分钟一、单选题您的姓名： 填空题 *_您的班级： 填空题 *_1最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注“地沟油”的主要成分是脂肪，但含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是（） 单选题 *A“地沟油”的主要成分的组成元素是C、H、O、N、PB“地沟油”的主要成分是细胞内的主要能源物质C“地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现砖红色D“地沟油”的主要成分可能会导致细胞发生癌变 【正确答案】答案解析：【详解】A、“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，A错误；B、“地沟油”的主要成分是脂肪，是细胞内的主要储能

2、物质，B错误；C、地沟油的主要成分是脂肪，脂肪遇苏丹染液可呈现橘黃色，C错误；D、地沟油的主要成分是脂肪，但含有许多致病、致癌的毒性物质，可能会导致细胞发生癌变，D正确。故选D。2下列糖类中，动物细胞不具有的是（ ） 单选题 *A葡萄糖B糖原C核糖D纤维素 【正确答案】答案解析：【详解】A、葡萄糖为单糖，动植物细胞都有，与题意不符，A错误；B、糖原是动物细胞特有的多糖，与题意不符，B错误；C、核糖参与组成RNA，是动植物细胞都具有的单糖，与题意不符，C错误；D、纤维素是植物多糖，只位于植物细胞内，与题意相符，D正确。故选D。3活细胞之所以能够进行各项生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系

3、。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中正确的是（ ） 单选题 *A与RNA相比，DNA特有的单糖是核糖B哺乳动物的细胞可以合成乳糖，也可以合成蔗糖C组成淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖 【正确答案】D白糖就是蔗糖，可以被小肠上皮细胞直接吸收为细胞供能答案解析：【详解】A、与RNA相比，DNA特有的单糖是脱氧核糖，A错误；B、哺乳动物的细胞可以合成乳糖，不能合成蔗糖，蔗糖是植物细胞特有的二糖，B错误；C、淀粉、纤维素、糖原都是多糖，单体都是葡萄糖，C正确；D、白糖就是蔗糖，蔗糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成，需水解成单糖后被吸收，运输方式是主动运输，D错误。故选C。4

4、中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中不正确的是（ ） 单选题 *A胆固醇属于固醇，可参与构成细胞膜B脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用C内质网是脂质合成的“车间”D脂质被苏丹染液染成橘黄色 【正确答案】答案解析：【详解】A、固醇类的脂质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；B、性激素属于脂质中的固醇，具有促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞形成的作用，所以脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用，B正确；C、内质网是细胞内蛋白质合成加工，以及“脂质”合成的车间（脂质合成

5、的场所），C正确；D、脂质中的脂肪才能被苏丹染液染成橘黄色，D错误。故选D。5下列有关糖类的说法，错误的是（ ） 单选题 *A对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射B人体内，糖类在有氧和无氧条件下都可发生氧化C等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多 【正确答案】D等质量的葡萄糖和脂肪相比，后者储能多答案解析：【详解】A、对人来说，静脉注射一般注射单糖葡萄糖，蔗糖是二糖，可以口服但不能静脉注射，A正确；B、糖类在人体内，有氧和无氧条件下都可发生氧化，有氧条件下进行有氧呼吸，使葡萄糖彻底氧化分解，无氧条件下进行无氧呼吸，使葡萄糖进行不彻底的氧化分解，B正确；C、等质量的糖原和脂肪相比，前者体

6、积大而储能少，C错误；D、脂肪中氢的含量高于糖类，等质量的葡萄糖和脂肪相比，脂肪储能多，彻底氧化时耗氧多，产能多，D正确。故选C6糖类在生物体内有重要作用，下列叙述正确的是（ ） 单选题 *A糖类是生物的直接能源物质B含有C、H、O元素的化合物就是糖类C淀粉和纤维素的组成单位和化学结构相同D蔗糖和麦芽糖可以通过斐林试剂鉴别 【正确答案】答案解析：【详解】A、ATP是生物的直接能源物质，糖类是细胞主要的能源物质，A错误；B、脂肪和胆固醇也仅有C、H、O元素组成，显然，仅含有C、H、O元素的化合物不一定是糖类，B错误；C、淀粉和纤维素的组成单位相同，都是葡萄糖，但是淀粉和纤维素的化学结构不相同，C

7、错误；D、斐林试剂与还原糖，在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀，斐林试剂与非还原糖在水浴加热的条件下不会产生砖红色沉淀，蔗糖是非还原糖，麦芽糖是还原糖，蔗糖和麦芽糖可以通过斐林试剂鉴别，D正确。7糖类是体内最主要的能源物质，与脂肪相比，糖类的特点是（ ） 单选题 *A等质量的糖类释放能量更多B释放能量速度更快 【正确答案】C氧化分解产物为二氧化碳和水D生物体内所有糖类均可分解释放能量答案解析：【详解】A、同质量的糖类和脂肪相比，脂肪含氢量高，是主要的储能物质，有更多的能量，A错误；B、糖类是细胞中的主要能源物质，更容易被氧化分解，因此释放能量速度更快，B正确；C、糖类是主要能源物质，氧化分解产

8、物为二氧化碳、其他代谢产物和能量，C错误；D、糖类是主要的能源物质，但并不是所有的糖类都可以作为能源物质，如纤维素是细胞壁的主要组成成分，不是能源物质，D错误。故选B。8下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）糖原和淀粉的水解产物虽然不同，但都是能源物质 人体摄入的淀粉不能直接被细胞吸收利用 在糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂即可出现砖红色沉淀 脂质分子中氢的含量远远少于糖类，而氧的含量比糖类多 脂肪、糖原都是人体细胞内的储能物质 单选题 *A 【正确答案】BCD答案解析：【详解】糖原和淀粉的水解产物都是葡萄糖， 错误；人体摄入淀粉需要水解成葡萄糖才能被细胞吸收利用，正确；在糖尿病患者的尿液中加

9、入斐林试剂须水浴加热后才会出现砖红色沉淀，错误；脂肪中氢的含量远远多于糖类，而氧的含量比糖类少，错误；脂肪、糖原都是人体细胞内的储能物质，正确。综上正确。故选A。9研究表明，青菜中含有少量淀粉，“霜打”后的青菜格外“甜”，下列关于该现象的分析，错误的是（） 单选题 *A“霜打”后的青菜细胞内淀粉水解，细胞液浓度升高，冰点降低B“霜打”后的青菜细胞中不再含有自由水 【正确答案】C“霜打”后的青菜细胞内可溶性糖增多，口感更甜D该现象为青菜对低温环境的一种适应答案解析：【详解】A、“霜打”后的青菜细胞内淀粉水解为单糖并消耗水，可以提高细胞液浓度，自由水减少，冰点降低，A正确；B、霜打后的青菜细胞中一

10、部分自由水转化为结合水，细胞中自由水含量下降，但还有自由水，B错误；C、“霜打”后的青菜细胞内淀粉水解，可溶性糖增多，口感更甜，C正确；D、青菜细胞中的多糖水解为单糖以提高细胞液浓度，冰点降低，提高抗寒抗冻能力，该现象是青菜对低温环境的一种适应，D正确。故选B。10基于对脂质的组成及其功能的理解，下列有关脂质的描述错误的是（） 单选题 *A胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入不利于健康B动植物体内脂肪的物理性质不同与其脂肪酸的饱和程度有关C维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发

11、育以及生殖细胞的产生 【正确答案】答案解析：A、胆固醇和磷脂是动物细胞膜的重要成分，胆固醇还能参与血液中脂质的运输，过多摄入胆固醇不利于健康，A正确；B、动植物体内脂肪的物理性质不同与其脂肪酸的饱和程度有关，B正确；C、维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，所以补钙的同时需要补充一定量的维生素D，以促进钙的吸收，C正确；D、性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D错误。故选D。11下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（） 单选题 *A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 【正确答案】C胆固醇是构成细胞膜的

12、重要成分，性激素可以促进人和动物生殖器官的发育D糖原是动物细胞特有的多糖答案解析：A、所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，因为磷脂构成了细胞膜的基本骨架，所有细胞都含有磷脂，A正确；B、乳糖是动物细胞中的二糖，B错误；C、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，性激素作为一种激素，可以促进人和动物生殖器官的发育，C正确；D、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉和纤维素是植物特有的多糖，D正确。故选B。12人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多导致的肥胖称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖），此类患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高，而具有较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低

13、。下列叙述错误的是（ ） 单选题 *A脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同B“检测生物组织中的脂肪”实验中可以用乙醇洗去多余的染料C脂肪分子中氧含量多于糖、而氢含量更少，是细胞的主要能源物质 【正确答案】D严重糖尿病患者由于脂肪、蛋白质分解增多而导致体重减轻答案解析：A、根据题意，“肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多”导致患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高；“具有较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低”，故脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同，A正确；B、“检测生物组织中的脂肪”实验中，用苏丹给花生子叶染色时，可以用50%乙醇洗去多余的染料，B正确；C、脂肪分子C

14、、H比例高，含O比例低，是细胞的主要储能物质，而细胞的主要能源物质是糖类，C错误；D、严重糖尿病患者体内存在胰岛素分泌不足，或者胰岛素受体异常的情况，从而导致糖氧化分解出现障碍，机体需要分解更多的脂肪及蛋白质等为代谢供能，故会导致体重减轻，D正确。故选C。13下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（） 单选题 *A人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以转变成脂肪和某些氨基酸B脂肪在糖类代谢发生障碍时会少量转化为糖类 【正确答案】C糖类是主要的能源物质，单糖不是构成细胞遗传物质的成分之一D糖尿病患者可以从摄入的纤维素中获得能量答案解析：A、麦芽糖在人体消化腔会被分解成单糖，人体细胞中没有麦芽

15、糖，A错误；B、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，但在糖类代谢发生障碍时，脂肪只能少量转化为糖类，B正确；C、糖类是主要的能源物质，细胞遗传物质是DNA，DNA中含有脱氧核糖，脱氧核糖是一种单糖，C错误；D、人体不能消化纤维素，故糖尿病患者不可以从摄入的纤维素中获得能量，D错误。故选B14下列关于脂质的叙述，错误的是（ ） 单选题 *A有些固醇类物质是构成细胞膜的成分B有些脂质能激发和维持动物第二性征C磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸 【正确答案】D有些脂质能促进人体肠道内对营养物质的吸收答案解析：A、有些固醇类物质如胆固醇是构成细胞膜的成分，A正确；B、有些脂

16、质如性激素能激发和维持动物第二性征，B正确；C、磷脂是细胞膜的主要成分，磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸构成，脂肪的基本单位是甘油和脂肪酸，C错误；D、有些脂质能促进人体肠道内对营养物质的吸收 ，如维生素D可促进小肠对钙磷的吸收，D正确。故选C。15糖类和脂质在生命活动中具有重要作用。下列关于生物体内糖类和脂质的叙述，正确的是（ ） 单选题 *A两者组成元素均只有C、H、OB某些糖类与脂质结合可参与细胞间的信息传递 【正确答案】C等质量的脂肪和糖类相比，前者氧化分解释放能量多，因此脂肪是生物体的主要能源物质D糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，糖类代谢发生障碍时脂肪可以大量转化为糖类答案解析：A

17、、脂质中的磷脂组成元素是C、H、O、N、P，A错误；B、某些糖类与脂质结合形成糖脂可参与细胞间的信息传递，B正确；C、脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，故等质量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量多，所以脂肪是主要的储能物质，而糖类是主要的能源物质，C错误；D、糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，脂肪才会分解供能，而且不能大量转化，D错误。故选B。16若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生物体糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（）此生物是动物，因为能将淀粉最终转化为糖原此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内

18、，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖麦芽糖是二糖，和葡萄糖一样也是还原糖 单选题 *A 【正确答案】BCD答案解析：此生物是动物物，因为有糖原的合成，糖原为动物多糖，正确；此生物一定是动物，尽管淀粉和麦芽糖是植物体内的多糖，但最终的产物是多糖，而多糖是 动物体内有的，因此该过程可理解为动物摄入植物多糖经过消化吸收进入动物细胞内再合成糖原的过程，错误；根据的分析可知，上述关于糖的转化可发生在动物中，错误；麦芽糖是二糖，和葡萄糖一样也具有还原性，正确。故选A。17下列关于细胞中化学成分的叙述错误的是（） 单选题 *A自由水是细胞内的良好溶剂B无机盐主要以离子形式存在C乳糖和麦芽糖

19、都属于二糖D胆固醇、性激素、磷脂都属于固醇 【正确答案】答案解析：A、活细胞中自由水是细胞内的良好溶剂，A正确；B、细胞中的无机盐主要以离子状态存在，B正确；C、乳糖是动物细胞中的二糖，麦芽糖是植物细胞中的二糖，C正确；D、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D，D错误。故选D。18苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（ ） 单选题 *A用显微镜观察苏丹染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色的脂肪滴B鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理 【正确答案】C人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以

20、转变成脂肪和某些氨基酸D糖类和脂质是细胞重要能源物质，多食“小饼”等富含糖与脂质的食品不影响健康答案解析：A、加工制成的饼已经没有细胞结构，无法观察到细胞内的脂肪滴，A错误；B、由题可知：饼中含有麦芽糖，是还原糖，溶解后加入斐林试剂水浴后可以看到砖红色沉淀，B正确；C、麦芽糖在人体消化腔会被分解成单糖，人体细胞中没有麦芽糖，C错误；D、糖类和脂质是细胞重要能源物质，但食入过多会引起高血压、高血糖等疾病，不利于身体健康，D错误。故选B。19下列关于动、植物体内有关糖类脂质的叙述中，正确的是（ ） 单选题 *A固醇元素组成为C、H、O，包括了胆固醇、性激素、维生素D 【正确答案】B核糖、葡萄糖、果

21、糖是动植物体内共有的单糖C葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖均为还原性糖D所有糖类都是生物体的能源物质答案解析：A、固醇属于脂质，元素组成为C、H、O，主要包括胆固醇、性激素、维生素D，A正确；B、核糖、葡萄糖是动植物体内共有的单糖，果糖是植物体内的单糖，B错误；C、葡萄糖、果糖、麦芽糖均为还原性糖，蔗糖是非还原性糖，C错误；D、并非所有糖类都是生物体的能源物质，比如纤维素是植物细胞壁的组成成分，D错误。故选A20下面关于脂质的叙述中正确的是（ ） 单选题 *A性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用B脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有C等量的糖类和脂肪进行

22、氧化分解，脂肪释放的能量多 【正确答案】D磷脂由C、H、O、N四种元素组成，是构成细胞膜的重要成分答案解析：A、性激素的化学本质是固醇，属于脂质，A错误；B、脂肪也可存在于植物细胞（如花生种子）中，被称为植物油，B错误；C、分解等量的糖类和脂肪，由于脂肪的碳氢含量高，所以释放的能量比糖类多，C正确；D、磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，是构成细胞膜的重要成分，D错误。故选C。21纤维素是植物细胞中重要的多糖，并参与构成植物细胞壁。下列有关叙述错误的是（） 单选题 *A与淀粉一样，纤维素的基本组成单位也是葡萄糖B纤维素既是植物细胞的一种结构物质又是能源物质 【正确答案】C反刍动物借助消化道中

23、的某些微生物可分解纤维素D膳食纤维中的纤维素能促进胃肠道蠕动答案解析：A、淀粉和纤维素都属于糖类中的多糖，都是由葡萄糖组成的，A正确；B、纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，是植物细胞的结构物质，不作为能源物质，B错误；C、反刍动物胃内的微生物可以分泌纤维素酶，可以分解纤维素，C正确；D、膳食纤维中的纤维素不能被分解，会排出体外，在此过程中能促进胃肠道蠕动，D正确。故选B。22下列关于糖类的叙述，正确的是（） 单选题 *A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B二糖水解后得到的单糖都是葡萄糖C糖原只分布在肝脏和肌肉中D绿色植物通过光合作用产生淀粉，其是植物特有的储能物质 【正确答案】答案解析：A、

24、单糖不能进一步水解，A错误；B、蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，B错误；C、糖原主要分布在肝脏和肌肉中，C错误；D、淀粉是光合作用的产物，是植物细胞中特有的储能物质，动物细胞中特有的储能物质是糖原，D正确。故选D。23下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（ ） 单选题 *A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 【正确答案】C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是细胞共有的糖类答案解析：A、所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂构成了细胞膜的基本骨架，因此，所有细胞都含有磷脂，A正确；B、植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是糖原，乳糖是动物细胞特有的二糖，不是多糖，B错误；C、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，如胆固醇参与脂质的运输，性激素具有调剂作用，维生素D能促进肠道细胞对钙、磷的吸收，C正确；D、葡萄糖是生命的燃料、核糖、脱氧核糖