新浙教版九年级上册初中科学 第1节 食物与营养 课前预习单_第1页
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1、精品文档 精心整理精品文档 可编辑的精品文档第1节 食物与营养预习速填1.食物中的营养素食物中的七大营养素主要有 ，这七种营养素在人体内主要发挥三个方面的作用:-是提供能量，这类物质主要有糖类、脂肪和蛋白质:二是作为人体的“建筑材料，如蛋白质、无机盐;三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质(无机盐)和膳食纤维等。2.热量价通过食物燃烧实验，知道食物中蕴含能量，从而得出热量价的概念:每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热 。不同营养素所含能量不同，三大营养素的能量为:脂肪释放的最多，为37.3kJ/g,糖类和蛋白质释放的能量相等，为16.8k/g。 自我检测3.2017年农

2、业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )A. 维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类4.在“中国营养学会平衡膳食宝塔”说明中，列举了我们每天应吃的主要食物种类，其中膳食宝塔最底层的食物是( )A.蔬菜、水果B.肉类、蛋类、奶类C.谷类、水D.油、蔬菜5.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱:米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理( )A.稀饭B.煎鸡蛋C.炒青菜D.五香牛肉6.合理营养越来越被人们所重视，下列说法中， 科学合理的是( )A.保证每日三餐，按时进食B.炒菜时可以多放些油盐增加食欲C.早餐可以不吃蔬菜和水果D.选择饮料代替饮水以增加营养7.下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是( )A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素答案【自我检测

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