2.1 细胞中的元素和化合物-高一上学期生物人教版必修1

1、元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有哪些元素是生物体所特有的？没有统一性（种类大致相同）有，大不相同差异性（含量相差很大）2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？问题探讨生物界与非生物界既有统一性又有差异性统一性：差异性：结论组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量大不相同。（含量相差很大）（种类大致相同）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.1

2、1Mg0.180.16S0.170.78C H O N不是 P22组成生物体的化学元素在种类上基本相同，但在不同生物之间含量存在着差异思考与讨论1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？3.比较组成在玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你能得出哪些结论？一、组成细胞的元素1.组成细胞的化学元素，常见的有_多种。2.根据含量的多少分为 大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、 B、Zn、Cu、M

3、o等。20最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素C H O N P S K Ca Mg等 Fe Mn B Zn Mo Cu等组成细胞的元素鲜重干重 鲜重状态 干重状态含量最多的元素含量最多的四种元素OCONHCOCHN最基本元素基本元素据图填元素的含量：二细胞中的元素基本元素(占90%)鲜重最多大量元素(占生物体的万分之一以上)微量元素(生活必需，含量很少)CH O NS PK Ca Mg最基本元素(干重最多)主要元素(占97%)Fe Mn B Zn Mo Cu 分类依据：含量虽分为大量和微量，但都是必需元素，缺一不可 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使

4、用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?资料分析 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。 微量元素需要量很少但却是生物生命活动所必需的。缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：缺I：缺B：花而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Zn：成年人缺钙患

5、骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）影响人体生长发育、大脑发育和性成熟（了解）元素缺乏与疾病的相关性：二、组成细胞的化合物分类种类质量分数/%无机化合物有机化合物水无机盐70%90%1%1.5%7%10%1%2%1%1.5%蛋白质脂质糖类和核酸（1）占细胞鲜重最多的化合物是_； （2）占细胞鲜重最多的有机物是_； （3）占细胞干重最多的化合物是_。水蛋白质蛋白质想一想：梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类有哪些？含量有差异吗？我们如何检测呢？探究.实践：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特

6、定的颜色反应。如：还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 颜色变化:蓝色棕色砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹（）染液橘黄色（红色）（需要显微镜） 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色 颜色变化:无色浅蓝色紫色 淀粉 + 碘液蓝色 选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对显色的干扰)，苹果、梨最好 。 实验流程(步骤)1.可溶性还原糖 制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（mL）显色反应 mL组织样液刚配制的斐林试剂mL现象： 呈现蓝色变成砖红色(用前混匀)5065OC水浴加热2min2.脂肪的鉴定 取材：花生种子（浸泡h）,去皮,将子叶削成薄片 制片：选取最薄的薄片移至载玻片

7、中央 在薄片上滴加苏丹 染液2-3滴， 染色min 滴加体积分数为50%的酒精溶液1-2滴， 洗去浮色(多余的苏丹 ) 吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片， 制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色的脂肪微粒脂肪的检测结果脂肪微粒3.蛋白质的鉴定 选材与制备组织样液：鸡蛋蛋清稀释液显色反应mL组织样液双缩脲试剂mL现象：无色双缩脲试剂滴，摇匀紫色或紫红色(创设碱性条件)(提供Cu2+)蛋白质的检测结果1.在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？作对照2.使用双缩脲试剂时为什么B液只能加34滴而不能过量？过量的双缩脲试剂B会与试剂

8、A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。3.为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。问题探讨:比较项目试剂及成分原理溶液浓度方法加热与否结果可溶还原糖的鉴定斐林试剂NaOH和CuSO4砖红色沉淀蛋白质的鉴定双缩脲试剂NaOH和CuSO4溶液呈紫色4、斐林试剂与双缩脲试剂有何不同？新配制的Cu(OH)2溶液在碱性环境下的Cu2+NaOH0.1g/mLCuS040.05g/mLNaOH0.1g/mLCuS040.01g/mL等量混合使用先加Na0H1mL，再加CuS044滴，摇匀。(不能过量)水浴加热不需要拓展应用:1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境,为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大