分子与细胞第2章组成细胞的分子生命活动的主要承担者-蛋白质教案

1、第2章 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质（第二课时）李 姣一、教材分析本节是必修1模块第2章第2节第二课时的内容，涉及蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能等三部分知识，不仅是第2章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以本章的第 1 节细胞中的元素和化合物知识、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测知识为基础，通过学习， 使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能。学好本节可以为后面学习载体蛋白、酶、基因的表达等知识奠定基础。二、学情分析本节授课对象是高一学生，他们在日常生活中都接触过蛋白质，并且对感兴趣的事物具有强烈的探究欲望；但高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基

2、酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，给本节课教学增加一定的难度。三、教学目标 1、 知识目标 1）说明氨基酸形成蛋白质的过程。 2）概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系。 2、 能力目标 通过模型构建说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。学会分析、比较，获取信息。 3、情感目标 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。四、教学重点氨基酸形成蛋白质的过程。五、教学难点 脱水缩合反应中的有关计算。六、教学策略选择与设计1、问题引导探究策略：通过问题的设计激发学生的兴趣，并逐步引导，使学习内容深入2、活动模拟策略：通过模型构建过

3、程，让学生轻松总结规律3、情景创设策略：运用生活中与教学内容相关的情景，设计问题，组织教学内容七、教学过程教学环节教师引导学生活动设计意图复习回顾，导入新课上节课我们学习了蛋白质的基本组成单位是氨基酸，那么氨基酸的结构通式是什么，氨基和羧基又如何书写呢？氨基酸又是如何形成蛋白质的呢，我们继续学习蛋白质的相关内容。写出氨基酸的结构通式，氨基和羧基。引导学生复习回顾之前知识，为本堂学习做好铺垫。蛋白质的结构 氨基酸是如何构成蛋白质的？模型建构：以小组为单位，不同颜色的球代表不同的氨基酸，棍代表连接氨基酸之间的化学键。尝试将两个氨基酸连接起来。 分析：两个氨基酸分子是如何连接的？PPT播放脱水缩合反

4、应的过程，教师引导学生关注：脱去一分子H2O，其中H、O的来源是什么？肽键的结构如何书写？形成化合物的名称叫什么？这个过程叫什么？学生动手写：从P21任选2种氨基酸，按照P22方式写出脱水缩合反应。可将学生书写的结果投影到PPT上，请学生指出错误。 二肽形成后，又怎么形成三肽呢？学生用小组材料模拟并分析，三肽形成过程中脱去了几分子水，生成了几个肽键。 以此类推，氨基酸依次脱水缩合，生成多肽。 计算：n个氨基酸连接成1条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？n个氨基酸连接成2条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？n个氨基酸连接成m条肽链，失去几分子水？ 一条或多条多肽链形成后，经过盘曲折叠就可形成具有

5、一定空间结构的蛋白质。小组合作，将两个氨基酸连接。依次回答问题。书写两个氨基酸脱水缩合成二肽的反应式。学生讨论后得出：n-1，n-1n-2，n-2n-m，n-m训练学生小组合作意识，以及从活动中获取有效信息的能力通过动画演示将抽象的知识形象化，突破本节的重难点蛋白质结构的多样性教师提问：20种氨基酸能组成多少种蛋白质呢？1010-1012种。每种生物体内所含的蛋白质都是不同的。分析各小组构建模型的不同，得出蛋白质结构多样性的原因。如：1组和2组比较，得出氨基酸种类不同，肽链的结构不同。1组和5组比较，得出氨基酸数目不同，肽链的结构不同。9组和10组比较，得出氨基酸的排列顺序不同，肽链的结构不同。关于空间结构的不同，教师补充介绍蛋白质变性的知识，帮助学生理解：不同的蛋白质具有不同的空间结构，如果空间结构被破坏，其生物活性也将丧失。比较模型，得出蛋白质结构多样性原因为：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同发挥学生主体作用，亲身体验知识的形成过程，充分享受学习的快乐蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质。蛋白质究竟有哪些作用？组织学生阅读P23图2-7，说出蛋白质的功能。阅读教材，将蛋白质的实例与蛋白质的功能进行连线。引导学生积极思维、主动探索和形成结论。构建网络，布置作业教师组织学生总结本节课的主要内容，