高三一轮复习课件：细胞的分子组成

1、细胞的分子组成高-考-资-源-网（)1、能说出蛋白质的组成元素和基本组成单位（了解）1)元素：C、H、O、N（S、P）2)基本单位：氨基酸通式；约20种；必需&非必需CHCOOHH2NRCRNH2HOOCHH-N-C-C-OHROHH侧链基团羧基氨基脱水缩合H2O+ CNH2HR1CONH CHR2COOH肽键（二肽）H2OOHNHR1 CCOH2+NHR2OH CCOHH说明氨基酸的结构通式和脱水缩合过程（理解）3)连接方式：脱水缩合； （ 场所：核糖体）H2O+NHR3OH CCOHH CNH2HR1CONH CHR2COHOHCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR3OHCOHO（二

2、肽）（三肽）（多肽）（四肽）盘曲、折叠蛋白质说出二肽、多肽、肽键和肽链的概念（了解）氨基酸二肽三肽多肽一条肽链盘曲折叠形成蛋白质几条肽链盘曲折叠形成蛋白质脱水缩合脱水缩合脱水缩合肽键数= 肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：(1)(2)肽键数=肽键数= (3)n个氨基酸形成m条肽链，分子量减少了多少?= n m =失去的水分子数氨基酸个数1=失去的水分子数氨基酸个数2=失去的水分子数氨基酸个数肽链条数1、相关计算说明蛋白质的结构特点、多样性的原因和蛋白质的主要功能（理解）多肽相对分子量=氨基酸分子量氨基酸数-18脱水数 游离氨基、羧基：几条肽链至少有几个；多的则为R基上的2、蛋白质分子结构的多样

3、性的原因：-氨基酸种类不同氨基酸数目不同- -氨基酸排列顺序不同肽链空间结构不同，蛋白质种类不同1）结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质，细胞内的膜结构、肌肉、毛、角等。2）催化功能：如各种酶，新陈代谢的催化剂3)运输功能：血红蛋白4)调节功能：如调节新陈代谢、生长发育的某些激素等 （胰岛素）5）免疫功能：如人体内抗体3、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者遗传信息的携带者 核酸一、核酸的组成1、元素：2、基本单位：C、H、O、N、P核苷酸磷酸五碳糖含氮碱基核苷核苷酸A腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖核苷（腺苷）腺嘌呤核糖核苷酸2、能说出核酸的组成元素、类别、分布、基本组成

4、单位及作用（了解）3、结合方式：脱氧（核糖）核苷酸 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核苷酸 核糖核酸（RNA）核苷酸链：由许多的核苷酸通过磷酸二酯键连接成长链。二、核酸的分类作用：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。DNA 与 RNA 的比较脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）结构基本单位五碳糖碱基嘌呤嘧啶无机盐主要存在部位 显色反应规则的双螺旋结构通常呈单链结构脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核糖腺嘌呤（ A ）鸟嘌呤（ G ）腺嘌呤（ A ）鸟嘌呤（ G ）胞嘧啶（ C ）胸腺嘧啶（ T ）胞嘧啶（ C ）尿嘧啶（ U ）磷酸磷酸 细胞核

5、细胞质遇甲基绿呈绿色遇吡罗红呈红色生物的遗传物质都是DNA吗？遗传物质是DNA遗传物质是RNA有细胞生物非细胞生物真核生物原核生物大多数病毒极少数病毒(SARS、HIV病毒)一切生物的遗传物质是 。 是绝大多数生物的遗传物质。核酸DNA 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类3、能说出糖类的组成元素和类别（了解）、说明糖类的作用（理解）1、元素：2、功能：只含C、H、O；“碳水化合物”生物体主要的能源物质3、分类：（1）能否水解：单糖、二糖、多糖（2）是否可溶性还原糖：注：蔗糖不是种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖半乳糖蔗糖乳糖植物细胞特有细胞中都有动物细胞特有组成RNA的成

6、分组成DNA的成分 细胞主要的能源物质提供能源提供能源 都能提供能源 只在植物细胞中 人和动物乳汁 植物细胞特有植物细胞壁成分动物的肝脏肌肉组织植物的储能物质 支持保护细胞暂时性储能物质二糖多糖纤 维 素 淀 粉糖原肝糖原肌糖原细胞中都有二、细胞中的脂质组成元素：种类： 作用：主要是C 、H、O，有些还含有N、P。-脂肪（只含C、H、O）、磷脂、固醇4、能举例说出脂质的组成元素和主要类别 、以及脂质的作用（了解）脂肪的作用1、细胞内良好的储能物质2、保温3、缓冲和减压磷脂的作用构成细胞膜、细胞器膜的重要成分。固醇的作用胆固醇性激素维生素D包括： 细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输促进生

7、殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收多糖单糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸单体(小分子)多聚体(大分子)甘油、脂肪酸脂肪 生物大分子以碳链为骨架脱水缩合水解 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 5、能说明生物大分子以碳链为骨架（理解）细胞中的无机物一、水1）水的含量：细胞内含量最多的是水。不同生物含水量不同（水生两栖类陆生）。同一生物不同组织器官含水量不同。同一生物在不同的生长发育时期含水量不同（幼年成年老年）。6、能说出自由水和结合水的概念、作用，以及无机盐的作用（了解）结合水：自由水：与其它物质相结合（约4.5%），含量较稳定，

8、不自由流动以游离形式存在（绝大部分），含量变化较大，可自由流动2） 水在细胞中的存在形式 3）水的作用细胞结构的重要组成成分细胞内的良好溶剂参与生化反应过程输送营养物质，运送代谢废物（1）结合水的作用（2）自由水的作用为绝大多数细胞提供液体环境二、细胞中的无机盐a.离子（绝大多数）如：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、 Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等1.含量：2.存在形式b.化合物（少数）如：很少，约占总鲜重的1-1.5%。叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe、骨骼中的Ca等3、无机盐的作用有些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。无机盐对维持细

9、胞和生物体的生命活动有重要作用。无机盐能维持体内的水盐平衡和酸碱平衡。实验生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定P 187、能检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（独立操作）基本原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。 加热 还原糖斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄色 脂肪 红色 蛋白质 紫色苏丹染液苏丹染液双缩脲试剂原理：可溶性还原糖和斐林试剂的反应式： CU2+ OH- CU(OH)2 CU(OH)2 +还原糖 CU2O+2H2O （蓝色） （砖红色）一、可溶性还原糖的鉴定选材：应选含糖量高、白色或近于白色的植物组织。一、还原糖的鉴定试管1：2ml梨组织液；试管2：1ml斐林试剂甲 1ml斐林试剂乙， 斐林A：0.1g/ml NaOH 斐林B：0.05g/ml CuSO412（现配）水浴加热2分钟5065C摇匀试管夹水浴锅（现配现用，等量混合）浅蓝色 棕色 砖红色（沉淀） 在碱性环境中，双缩脲能与Cu离子作用，形成紫色络合物。把这种可鉴定双缩脲的试剂成为双缩脲试剂。蛋白质有许多与双缩脲结构相似的肽键，所以，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。二、蛋白质的鉴定二、蛋白质的鉴定原理：蛋白质双缩脲试剂 紫色反应试管：2ml稀释的蛋清液量筒：1ml双缩脲试剂A（0.1g/ml Na