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文档简介

1、Word - 3 -好吃的面食-幼儿园大班科学教案幼儿园大班科学藏匿课教案好吃的面食设计意图：一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小伴侣们都围观在她身边，谢毅说：这个包子我吃过的，我们东北人最喜爱吃面食了，欧阳藤瑞说：我还吃过面包呢，佳佳说：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油条呢？其他小伴侣你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很认识，于是我设计了此活动，协助孩子了解更多的面食。活动目标：1了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪办法，感触面食的多样性。2探究、感知面糊、面团的形成，体悟自制面食的乐趣。3了解面食的养分，喜爱吃面食。活动预备：1幼儿已感知过面粉的特性。2面粉、和好的面团。3各种面食若干。4

2、毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。5幼儿洗净双手。活动过程：（一）回忆面粉的特性。（二）感知、探究面粉加水后的变化。1猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？2幼儿操作感知面糊、面团的形成。（三）了解面食的烹饪办法及其养分。1引领幼儿按照已有生活阅历说说自己所知道的烹饪办法2观察录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪办法。3师幼共同总结归纳几种烹饪办法。4品味各种面食。5老师容易介绍面食养分。（四）制作好吃的面食。1介绍辅助材料：果汁、樱桃等。2研究：你想做什么面食？(引领幼儿从造型、口味、色彩等方面考虑。)3师幼共同制作面食。4按照自己喜好挑选面食的烹饪办法，分类后送食堂加工。活动延长：1午睡起床后和幼儿一起品味自己制作的面食。2让幼儿和家人一起去品味各种各样的面食。活动建议：活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。活动点评：此活动利用操作感知了面粉的特性；利用观察录像了解了面粉的许多烹饪办法；利用制作满足了孩子的制造欲望。囫囵活动在宽裕、和

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