铸源 素生源(酵素)应用营养学课件

1、1生命存活. 健康维护最重要的 新发现.新讯息 酵素应用营养学2基 础 营 养 学 回 顾碳水化合物（糖）脂肪一般蛋白质特殊蛋白质维生素矿物质植化素水膳食纤维供给热能( 主要功能， 次要功能， 特微功能 )构成身体组织生理机能运作3何 谓 酵 素1.名称:化学上酶 催化作用 AB C； D EF2.体内角色:催化、识别、传递、监控作用3.科学界称：特殊蛋白质 结构：由100数万个不等的氨基酸构成 与一般蛋白质的结构、功能、作用不同 x催化酶y催化酶5热量的生化反应链米饭麦芽糖葡萄糖淀粉分解酵素群胰淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖酶三磷酸腺苷(ATP)热 量至少要50多种酵素6人是由一个细胞开始分裂成长1

2、.精子卵子 胚胎。顶体酶2.生命的起源： 有机物R.N.A.酵素D.N.A.第一个生命。3.更多专家主张：酵素应独立编列为第九大营养素7新陈代谢就是生命现象运作人体由60兆个细胞组合，不断的汰旧换新。1.消化分解-吸收转换-运用合成-分解排泄。2.顺畅无阻的新陈代谢青春永驻、长生不老。8所有营养素的吸收与运用都需要酵素三大营养素蛋白质 氨基酸 氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等脂 类 脂肪酸与甘油 酮体（乙酰乙酸、-羟基丁酸、丙酮）糖 类 葡萄糖 糊精等蛋白质分解酵素脂肪分解酵素相关酵素不足相关酵素不足相关酵素不足淀粉分解酵素10 人体内酵素的浓度 决定身体的健康度 人体内酵素的总数量 决定寿命的长

3、短12 14人体内酒精的代谢机制酒精中毒、酒精脂肪肝、宿醉酒精分解酵素群（A.D.H.） 乙醇 乙醛 醋酸水乙醇分解酶乙醛分解酶二氧化碳水醋酸分解酶1599%慢性病都与酵素不足或缺乏有关酒精中毒 乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶喝牛奶腹泻 乳糖酶有机磷农药中毒 乙酰胆碱酶白化病 酪氨酸酶高血压 溶脂酶、血管抗张酶低血压 血管舒张酶 痛风 蛋白质分解酶群代谢疾病 各种代谢酶阳痿 鸟苷酸环化酶酵 素不足罗杰科恩伯格16生命运作的驱动者 如果人像灯泡，酵素就是电流。没有电流，灯泡就不亮；没有酵素，生命就终止！ 诺贝尔化学奖得主 波以尔教授 1717不生病的生活减少浪费酵素的生活行为，增加酵素食品的摄取，坚持以

4、上二个原则就是确保不生病的生活。内视镜创始人全球首席胃肠 科医师新谷弘实博士 1818体内酵素浓度决定着健康度！ 每个人的一生所能制造的酵素总量是有限的，这就是“潜在酵素”。就像银行存款，只提取不存入，很快会用完，没有酵素，生命也就将停止！20酵素对人体的六大功能 3.活化细胞：修补坏死细胞，维持新陈代谢。 4.解毒、排毒、净化血液、改善体质。血糖、血脂、胆固醇堵塞血管21酵素对人体的六大功能 5.调整胰岛素与各种内分泌激素。 6.分解致癌物质与癌芽细胞，增强免疫力、提高自愈力。 T淋巴细胞 B淋巴细胞 K淋巴细胞 NK淋巴细胞 肥大细胞 吞噬细胞2323酵素的化学分类化学上分为六大类：氧化还

5、原酶、水解酶、转移酶、合成酶、异构酶、裂合酶；存在于所有有生命的动、植物和微生物体内。 小样，我们都有酵素哦！24我们已进入酵素缺乏时代！ 你不能不知道26酵素从哪获取？一.自身合成（5 5 ） R.N.A.(内脏细胞为主)。二.体内菌、肠道菌的分泌合成。三.每日食物新鲜、生的蔬、果、鱼、肉（所含酵素仅能做为自体营养素消化之用，不能直接给人体补充，可间接减少体内酵素的消耗。）四.专业纯化酵素食品综合多样、活性、 纯度、营养配方和辅酶。 传统酵素与现代生技酵素。五.有些国家、地区政府免费给儿童发放 “健素糖”。27它不是药，也不是营养保健品。酵素是人体必须的基础营养物质。酵素不能治病，但比所有药

6、物、保健品更快速有效。因为酵素能排毒、能修补坏死细胞、能维持新陈代谢、能增强免疫力、能提高自愈力！你可以一天不吃饭，但你身体绝不可能一分钟没有酵素。安宁病房医师建议最终的药方酵素留著青山在、不怕没柴烧预防医学投1元，胜过病痛治疗花100元28铸源素生源及其应用范围30素生源全面提供人体所需的酵素及辅酶，其多项技术指标均领先世界同行业。本品能有效促进新陈代谢、全面调节人体生理机能；帮助消化、吸收、代谢；活化细胞、强化免疫机能、提高自愈能力；抗氧化、抗衰老；净化体内环境，保护肝脏、心脏、肾脏等。 31酵素在临床上应用广泛心血管疾病；肝胆相关疾病；胰脏相关疾病；肾脏相关疾病；胃肠相关疾病；疑难杂症等

7、医药无法治愈之疾病。32临床应用一：心血管疾病一.已知血液中含300多种以上的酵素，以维持血液 净化、平衡、确保循环系统正常运作。 例：血压调控酵素群：血管抗张酶II、血管舒张 酶、血管抗压转换酶。 血液净化酵素群：溶脂酶、胆固醇分解酶、 血栓溶解酶二.心脏疾病监测酵素 乳酸脱氢酵素、肌酸磷酸激酵素。3333 正常血管壁口径宽广、畅通无阻，血管细胞活化、具弹性。病例：高血压血栓等血胆固醇血脂沉积无弹性管壁变硬管腔狭小34临床应用之二：肝胆相关疾病一.已知肝胆系统细胞的R.N.A.负责制造数百种的消化与 代谢酵素，因为它是人体重要的消化器官，又要负责解 毒等多种功能。 如：酒精分解酵素群（A.D

8、.H.） 乙醇(乙醇分解酶)乙醛(乙醛分解酶)醋酸水二氧化碳水二.肝、心脏细胞内的血清酵素： GOT (AST) 谷草转氨酵素。 GPT (ALT) 谷丙转氨酵素。35 检验单位：台湾省台北市和平 医院检查检验中心 病 历 号：00471823 诊 断：慢性肝炎检查日期：2004/8/23 GOT：18.00 GPT：28.00检查日期：2004/7/7 GOT：61.00 GPT：117.00检查日期：2004/8/2 GOT：40.00 GPT：73.00病例：肝炎36临床应用之三：胰脏相关疾病 胰脏是人体中负责制造最多种消化酵素的器官，已知胰液含有数百种酵素，且胰脏也是人体最重要的消化器

9、官之一。 例如：血糖分解酵素、胰岛素转换酵素、胰蛋白 酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶.等。37胰脏相关疾病病例：糖尿病 分成I型与II型两种，是因胰脏细胞制造 胰岛素的量不足先天性或损伤，或胰岛素作用率低下细胞肥大，致表面接触胰岛素受体减少，或与胰岛素的结合能力减退。 需随时补充糖分营养、又不能过量。 蛋白质分解酵素群、醣类分解酵素群控制尿 蛋白、尿酸、血糖。38临床应用之四：肾脏相关疾病 肾脏主司滤血、滤尿功能。 假如体内酵素长期分泌不足，将导致分解能力下降，造成蛋白、脂肪、醣类等大分子物质残留、堆积於肾脏微血管网膜，形成肾炎、水肿、尿毒等症状。39肾脏相关疾病 病例：肾炎、水肿、尿毒 大量补充蛋白

10、、脂肪、醣类等分解酵素， 快又有效地分解堆积在肾脏的大分子，恢复肾 脏滤血、滤尿的功能。短时间内让肾脏排尿顺 畅、水肿消失；长期使用可稳定尿毒症病情、 不致恶化。40临床应用之五：胃肠相关疾病一.患者比例最高的常见疾病，也是极难痊愈的疾病。二. “粪便学”得以直观您身体的健康信息。三.肠胃是万病之源，也是能量营养来源、健康基础 的前提。四.排便不正常、腹胀、恶心、反胃、打嗝、胃痛、胃肠溃疡、肠炎、乳糖不耐症、便秘、腹泻、脂肪痢、出血、胃癌及各种肠癌41胃肠相关疾病病例：胃或十二指肠溃疡、急性肠炎胃溃疡幽门螺旋杆菌压力紧张作息不定。严重溃疡或出血宜饭后30分钟后使用。酵素因直接作用到胃肠系统，故对相关疾病效 果最快速又明显。42临床应用之六：疑难杂症等医药难愈之疾病 牙周病、鼻过敏、鼻窦炎、皮癣、皮肤病、荨麻诊、外伤、烫伤、内外痔、黑斑、汗斑、老人斑、痛风、风湿病、气喘、过敏症、失眠、白内障、癫痫、冷感症、阳痿、面疱、皮肤粗糙、湿疹、脚气、痛经、妇女病、不孕症、更年期症候群、过早老化、中耳炎