2023年最新的汪曾祺散文摘抄及赏析

1、第 PAGE8 页 共 NUMPAGES8 页2023年最新的汪曾祺散文摘抄及赏析引导语：有关中国著名作家汪曾祺的散文翠湖心影、故乡的元宵与五味，下面是小编收集的原文 赏析，欢迎大家阅读学习。 汪曾祺散文翠湖心影赏析 翠湖的好处是建筑物少。我最怕风景区挤满了亭台楼阁。除了翠湖图书馆，有一簇洋房，是法国人开的翠湖饭店。这所饭店似乎是终年空着的。大门虽开着，但我从未见过有人进去，不论是中国人还是法国人。此外，大路之东，有几间黑瓦朱栏的平房，狭长的，按形制似应该叫做 轩 。也许里面是有一方题作什么轩的横匾的，但是我记不得了。也许根本没有。轩里有一阵曾有人卖过面点，大概因为生意不好，停歇了。轩内空荡荡

2、的，没有桌椅。只在廊下有一个卖 糠虾 的老婆婆。 糖虾 是只有皮壳没有肉的小虾。晒干了，卖给游人喂鱼。花极少的钱，便可从老婆婆手里买半碗，一把一把撒在水里，一尺多长的红鱼就很兴奋的游过来，抢食水面的糠虾，接喋有声。糠虾喂完，人鱼俱散，轩中又是空荡荡的，剩下老婆婆一个人寂然地坐在那里。 问题：1.这段文字写了翠湖什么样的好处游人可得到什么样的快乐 2.既是 轩内空荡荡的 ，为何又有 老婆婆 这样写有什么好处 3.这段话可分为几层每层分别说些什么 1.描写了的静幽雅致，空旷安静;游人可从中自在观赏，自由喜乐，自由玩耍。 2.这样描写是为了突出寂静的美，正因为寂静，才有老婆婆，老婆婆的映衬，更能起到

3、对比突出作用! 3.这段话可分为2层;第一层写的建筑物稀少，环境清幽;第二层写翠湖适合游人游玩! 汪曾祺散文故乡的元宵赏析 故乡的元宵是汪曾祺的一篇回忆性散文。文中描绘了故乡元宵节一系列形式多样的民间节日活动，为我们营造出其乐融融的节日氛围，从中可以体会到汪曾祺散文浓郁的生活情趣和欢乐的气息，展现了乡间的自然与纯美。从作品中不难看出一个长期漂泊异乡的游子对乡土文化的怀恋，以及对故乡的爱，同时也感受到他对年之过去的惋惜，快乐的日子虽有，可总是很短暂的，我们要享受那幸福时光，但也要学会珍惜，不要让自己的人生留下遗憾。本篇文章详略得当，教学时别有一番情趣，耐人寻味。 作者：汪曾祺 汪曾祺，1920年

4、3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 被誉为 抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。 汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。 1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，汪曾祺从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的北京文艺编辑。1961年冬，用毛笔写出了羊舍一夕。 1963年，发表的羊舍的夜晚正式出版。1981年1月，异秉在雨花发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。 1997年5月16日上午10点3

5、0分因病医治无效去世，享年77岁。 汪曾祺散文五味赏析 山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子： 供应老陈醋，每户一斤。 这在山西人是大事。 山西人还爱吃酸菜，雁北尤胜。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶儿，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。 辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。 福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，

6、就叫： 老友面! 老友面 者，酸笋肉丝汆汤下面也，不知道为什么叫做 老友 。 傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。 延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拨凉水一和，呼呼地就下去了三碗。 都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。无锡炒鳝糊放那么多糖!包子的肉馅里也放很多糖，没法吃! 四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，崐很好吃，但我最多只能吃两片。 广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。 番薯糖水 即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢广东同学说： 好野! 北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。我家曾

7、有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称了二斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。 北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于 细菜 ，价颇昂。 北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。 北京人在口味上开放了! 北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。 北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜苣、苦苣，苦苣相当的苦。 有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈远迢迢给她寄来一包东西，是 者耳根 ，或名 则尔根 ，即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西苦，倒不要紧，它有一股强

8、烈的生鱼腥味，实在招架不了! 剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。此人是个吃辣的专家。他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃。剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好，不会缺辣椒吃。原以为上海辣椒不好买，他下车第二天就找到一家专卖各种辣椒的铺子。上海人有一些是能吃辣的。 我们吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。平生所吃辣椒之多矣，什么朝天椒、野山椒，都不在话下。我吃过最辣的辣椒是在越南。一九四七年，由越南转道往上海，在海防街头吃牛肉粉。牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，放三四丝辣椒就辣得不行。这种辣椒的

9、颜色是桔黄色的。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了。云南佧佤族有一种辣椒，叫 涮涮辣 ，与川北吊在灶上的辣椒大概不分上下。 四川不能说是最能吃辣的省分，川菜的特点是辣而且麻，搁很多花椒。四川的小面馆的墙壁上黑漆大书三个字：麻辣烫。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡;不放花椒不行。花椒得是川椒，捣碎，菜做好了，最后再放。 周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼。浙东人确是吃得很咸。有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的，北京人说南甜北咸东辣西酸，大体不错。河北、东北人口重，福建菜多很淡。但

10、这与个人的性格习惯也有关。湖北菜并不咸，但闻一多先生却嫌云南蒙自的菜太淡。 中国人过去对吃盐很讲究，是桃花盐、水晶盐， 吴盐胜雪 ，现在全国都吃再制精盐。只有四川人腌咸菜还坚持用自贡产的井盐。 我不知道世界上还有什么国家的人爱吃臭。 过去上海、南京、汉口都卖油炸臭豆腐干。长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出了名。这位大人物后来还去吃过，说了一句话： 火宫殿的臭豆腐还是好吃。 文化大革命 中火宫殿的影壁上就出现了两行大字： 最高指示： 火宫殿的臭豆腐还是好吃。 我们一个同志到南京出差，他的爱人是南京人，嘱咐他带一点臭豆腐干回来。他千方百计居然办到了。带到火车上，引起一车厢的人强烈抗议。

11、 除豆腐干外，面筋、百叶(千张)皆可臭。蔬菜里的莴苣、冬瓜、豇豆皆可臭。冬笋的老根咬不动，切下来随手就扔到臭坛子里。我们那里很多人家都有个臭坛子，一坛子 臭卤 ，腌芥菜挤下的汁放几天即成 臭卤 。臭物中最特殊的是臭苋菜秆，苋菜长老了，主茎可粗如拇指，高三四尺，截成二寸许小段，入臭坛。臭熟后，外皮是硬的，里面的芯成果冻状。噙住一头，一吸，芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。我们那里叫做 苋菜秸子 ，湖南人谓之 苋菜咕 ，因为吸起来 咕 的一声。 北京人说的臭豆腐指臭豆腐乳。过去是小贩沿街叫卖的： 臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐。 臭豆腐就贴饼子，熬一锅虾米皮白菜汤，好饭!现在王致和的臭豆腐用很大的

12、玻璃方瓶装，很不方便，一瓶一百块，得很长时间才能吃完，而且卖得很贵，成了奢侈品。我很希望这种包装能改进，一器装五块足矣。 我在美国吃过最臭的 气死 (干酪)，洋人多闻之掩鼻，对我说起来实在没有什么，比臭豆腐差远了。 甚矣，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。 【欣赏】 知道汪曾祺，是因为 文化大革命 中多次看过以至十分熟悉的革命现代京剧沙家浜，因为他是主要编剧之一。后来读他的文章，无论是小说，还是散文，都感觉出作者用笔的功力，越读越如同品喝香茶、名酒，久而其味更甘、更浓。今年的山西省中考语文试题现代文阅读选了他的散文多年父子成兄弟，并据此为话题作文。虽然考试为选拔性的，但是读好文章、写感兴趣的

13、话题，应该是受大家欢迎的。从反馈回来的情况也是这样。 读了这篇名为五味的文章，也许大家会有一种感觉，原来生活中的琐细也能写成文章。是的，不仅能写，而且还能写得有滋有味，妙趣横生。这主要得益于作者对生活的热爱和关注。我们说一位作家的文章好，好在什么地方一是他对生活的体验、认识深刻，是我们所没有意识到的，再就是他写出了大家心里想到了，但却没有说出来的认识、道理和体会。就拿对五味的爱好来说，山西人爱吃醋，四川、湖南、湖北人爱吃辣，广东人爱吃甜， 我们都知道，而且有不少或曰 细节 的小故事，比如， 山西老乡爱喝醋，缴枪不缴醋葫芦 啦;火车一开入娘子关，响声就变成 喝醋 喝醋 啦。等等。谁也没想到它们能

14、成为写文章的素材。看起来，对生活的热爱，应该包括它的方方面面，自然 吃 也是一项重要的方面， 民以食为天 ，很是有道理的。今年秋季选入高中语文第一册的一篇文章胡同文化，也是汪曾祺写的散文，里面就提到了北京人的吃饭，如同本篇所写到的北京人爱吃 虾米皮熬白菜 的习惯，还写到 北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。 不同的是，本篇所写是说人们对食物的习惯，而胡同文化中，则是把这种习惯与北京人的心理，实际上是文化，紧紧地连在一起进行分析的。对身边事物进行理性的、文化的分析，是必要的。但是，对生活积累后，精心选择细节，合理组织成文，再运用具有感染力的语言，同样能打动读者的心灵。就像本篇文章。 再回到山西人的喜欢吃醋的问题，汪曾祺在文章的开头就以一个有趣的故事告诉了我们，但是作为山西人，我们想一想，山西人的吃醋究竟是缘于什么呢是不是因为山西人喜爱吃面食，用醋调味，才更突出其美味呢如同南方人的吃辣是因为气候潮热，辣有驱湿的作用一样;再就是山西五谷杂粮丰富，特别是晋北一带盛产高粱，用来做醋是很好的原料。这是地域方面