香港华盛国际酒店管理公司员工手册-华人酒店管理

1、员工手册册员工手册册前言：董董事长致致词亲爱的员员工： 真诚地地欢迎你你加盟中中国民族族酒店管管理品牌牌香港港华盛国国际酒店店管理有有限公司司，成为为华盛人人！员工手手册是是公司主主要规章章制度与与行为规规范的汇汇集，每每一名员员工都应应了解其其中的内内容，熟熟记有关关条款，并严格格遵守。 我们相相信，当当你加入入华盛这这个优秀秀团队的的时刻就就是选择择为企业业创造价价值、体体现自我我人生价价值的平平台之时时。作为我国国酒店管管理业中中具有民民族特色色的酒店店经营品品牌，和优秀秀管理团团队中的的一员，在酒店店业蓬勃勃发展的的二十一一世纪，让我们们华盛人人同心协协力、勇勇于探索索、努力创创新，积

2、积极为国国内外酒酒店投资资业主服服务，并并为打造造我国民民族特色色的国际际酒店管管理品牌牌而开拓拓进取，不懈奋奋斗！华盛竭诚诚欢迎有有意投资资酒店业业的贵宾宾和需要要我们提提供服务务的客户户朋友与与我们交交流合作作，我们们期待用用真诚的的服务换换取您的的信任，让我们们一起为为中国旅旅游酒店店事业的的经营管管理、创新发发展做出出积极的的贡献！祝您在华华盛公司司工作愉愉快，谢谢谢！董事长：香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册总经理提提示微笑我相相信：喜喜悦，源源于一个个简单的的微笑。仪表制服服和胸牌牌使您进进入角色色。礼貌热情情地欢迎迎每一位位宾客。尊重尽可可能冠以以职衔和和姓氏称称呼宾客客。

3、高效尽快快地满足足宾客的的要求。规范一言言一行，一举一一动按规规范来完完成。准确用准准确精炼炼的语句句回答宾宾客的每每一个问问询。谨慎把投投诉、事事故消失失在萌芽芽状态之之中。自控自控控、自查查是避免免失误的的地方。惜物维护护酒店的的设施财财产。氛围营造造温馨、舒适的的气氛，让宾客客与您共共享。促销每一一位员工工都是酒酒店的营营销员。安全在紧紧急情况况下，首首先想到到宾客。能力谦虚虚、刻苦苦、勤奋奋、钻研研是高技技能的阶阶梯。修养得体体的语言言和举止止是个人人修养的的反映。团结互助助、互谅谅、协调调合作的的团队精精神。纪律酒店店赖以生生存和兴兴旺的保保证。目标创一一流的质质量，创创华盛一一流的

4、声声誉。总经理：香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册第一章：华盛简简介香港华盛盛国际酒酒店管理理公司是是由数位位国内外外酒店业业界资深深人士发发起，经经中国香香港特别别行政区区工商管管理机构构及旅游游观光机机构批准准成立的的股份制制企业。公司主要要面向三三、四星星级旅游游饭店，及现代代化经济济商务型型酒店作作为对象象，按照照国际酒酒店管理理规范标标准运作作模式为为业主服服务。另另外，作作为酒店店管理的的延伸，专营餐餐饮业、娱乐业业、大型度度假区、商务会会所、高端康康乐、高级楼楼宇物业业管理等等，也是是我们管管理服务务的范围围。公司的服服务范围围，主要要分为两两大部分分，第一一部分是是酒店开

5、开业前筹筹备和技技术性咨咨询服务务，第二二部分是是酒店开开业后的的经营管管理服务务。另外外，根据据现代旅旅游饭店店的市场场需求，我们还还有顾问问管理、专业培培训、店堂设设计装饰饰、营销策策划、酒酒店用品品配送等等多种形形式的服服务内容容。公司本着着“业主第第一、服服务至上上”的原则则，运用用完善，系统，高效的的管理体体系及运运作模式式，充分分发挥团团队的优优势，通通过规范范、专业业、负责责的管理理服务，与酒店店投资业业主一道道，打造造知名品品牌，创创造经济济效益，实现共共赢！香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册第二章：华盛企企业文化化经营理念念： 有远远见，才才有未来来！经营风格格：质量是

6、是我们的的生命线线，服务务是我们们的风景景线管理理念念： 细细节决定定成败，环节影影响成败败管理风格格：作风风民主化化、管理理科学化化、服务务人性化化、责任明确确化、创创新持续续化。服务理念念： 细节无无止境，服务永永先行服务承诺诺：专业业、规范范、负责责、共赢赢华盛精神神： 热情情好客，追求卓卓越，服服务真诚诚，播撒撒友情华盛宗旨旨： 民族族品牌 优秀秀团队 和谐谐发展华盛目标标： 致力力于将华华盛建设设成为一一家具有有民族特特色的著著名国际际酒店管管理品牌牌！香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册第三章：员工的的权利和和义务一、员工工的权利利1、员工工有参与与酒店决决策与管管理的权权利。

7、2、员工工有按所所付出的的劳动享享有报酬酬的权利利。3、员工工有按照照酒店规规定享受受休假的的规定。4、员工工有获得得劳动、安全、卫生、保护的的权利。5、员工工有接受受培训的的权利。6、员工工按照规规定有辞辞职的权权利。7、员工工享有参参与团体体活动，维护个个人尊严严、名誉誉、人身身自由的的权利。二、员工工的义务务1、自觉觉遵守国国家法律律、法规规和酒店店的规章章制度。2、遵守守社会公公德和服服务行业业的标准准要求。3、严格格遵守酒酒店的各各项规章章制度，高度自自觉维护护酒店的的集体荣荣誉，具具有良好好的责任任感和道道德观念念。4、服从从领导、服从调调动、服服从工作作安排。5、团结结协作，诚实

8、守守信，建建立良好好的人际际关系，树立高高度的团团队精神神。6、爱护护酒店的的设施设设备，勤勤俭节约约。7、严守守酒店的的机密，不得向向外泄露露酒店的的各种机机密。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册第四章：员工行行为规范范一、服从从意识下级服从从上级是是公司垂垂直管理理的基本本原则，员工应应绝对服服从领导导工作安安排的调调度，按按时完成成任务，不得无无故拖延延、拒绝绝或终止止工作。二、服务务意识1、员工工应时刻刻讲究个个人卫生生，常洗洗澡，勤勤刷牙保保持个人人卫生，保持衣衣装整洁洁，以示示对别人人尊重，也会受受到别人人尊重。2、任何何时候讲讲话要清清楚，一一律讲普普通话。3、时刻刻不要忘

9、忘记热情情和友好好的微笑笑，并保保持精神神饱满。4、不得得在任何何时候议议论客人人的举止止，龙其其是生理理有缺陷陷的客人人。5、对所所有客人人和上级级称呼时时，不直直呼其名名，应冠冠以“先生”、“夫人”、“女士”、“小姐”等6、客气气礼貌地地对待所所有的同同事和上上级，见见面要问问“您好”！7、服务务中使用用五大接接待用语语（您好好、是的的、对不不起，请请您稍候候，对不不起让您您久等了了、谢谢谢您）。请请在前，谢在后后。三、仪容容仪表仪仪态1、面容容 面面部保持持清洁，女员工工淡妆上上岗，男男员工刮刮净胡须须。2、发式式女员工工不梳肩肩发，前前发不过过肩，齐齐肩发要要束好。男员工工后发脚脚不超

10、过过衣领，发鬓不不过耳，男女发发型都要要梳理的的雅致整整洁。3、口腔腔 上上岗前不不饮酒、吃蒜、葱、韭韭菜等异异味食品品，饭后后漱口保保持口腔腔清洁。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册4、手 饭前前便后要要洗手，工作前前要洗手手勤修剪剪指甲，不留长长指甲和和涂染指指甲油，指甲要要短于指指尖2毫毫米左右右。5、身体体 勤勤洗澡，更换内内衣、衬衬衣、务务求去体体味，不不喷洒过过浓的香香水。6、装饰饰品 除手表表外，不不得佩戴戴任何装装饰品，包括耳耳饰、项项链、手手镯（链链）、戒戒指、胸胸针、纪纪念章等等。不戴戴有色眼眼镜，如如遇经红红、白喜喜事，上上班时间间不应佩佩带花和和黑纱。7、服装装

11、工工作时间间必须着着酒店规规定的服服装。制制服、衬衬衣，领领带（结结）、袜袜、鞋、帽、手手套等要要整洁、挺括、无破损损、系齐齐钮扣，拉好拉拉链、领领带（结结）要打打正卡领领。8、工牌牌 戴戴在左前前胸衣袋袋上方，不得歪歪斜9、袜 短袜袜为白线线袜，长长袜为肉肉色丝袜袜，穿着着时不得得露出袜袜口。无无破洞、脱丝。10、鞋鞋 皮皮鞋要光光亮、无无破损，布鞋、胶鞋勤勤刷洗保保持清洁洁。鞋底底不得打打铁钉、掌。四、礼仪仪规范1、语言言 外外语讲英英语、日日语、韩韩语；国国语讲普普通话，使用礼礼貌用语语，不用用俚语和和污言秽秽语。2、语调调 亲亲切、热热情、诚诚恳、不不粗声怪怪气或矫矫揉造作作。说话话要

12、清楚楚、流畅畅，意思思表达明明确、简简练。声声调要以以对方听听得到为为准，讲讲话速度度一般要要低于客客人。不不可因个个人心绪绪不佳而而影响工工作，更更不能香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册流露于言言表。3、谈话话 与与客人谈谈话要站站立，正正面对客客人，目目光平视视客人鼻鼻尖，要要与对方方保持775-1100ccm距离离，不可可打断客客人的话话或做一一些易被被客人误误解为不不耐烦的的表情，谈话注注意礼节节性，尽尽量简短短。切忌在两两位客人人同时在在场时，对其中中一位过过分的亲亲热或长长时间与与其交谈谈，而冷冷落了另另一位客客人。两位客人人在交谈谈，需要要插话时时，应礼礼貌地站站在旁边边，

13、等待待客人谈谈话间隙隙或说一一声“对不起起，打扰扰一下”，经客客人同意意以后再再讲，谈谈话结束束应向等等待的客客人示意意，并说说，“谢谢”。与客人谈谈话如出出现不能能使双方方满意的的结果时时，也不不能表现现出不满满意的态态度，应应设法改改变僵局局或改时时再谈。谈话结束束要道告别语语，同时时向客人人后退11-2个个半步，点头示示意后转转身离开开。谈话内容容要避免免讨论政政治性、宗教性性问题。不得打打听客人人或他人人的履历历、年龄龄、工资资收入、家庭财财产、衣衣饰价格格及婚姻姻状况等等私事，不谈荒荒诞不经经、耸人人听闻或或黄色淫淫秽事情情。4、基本本礼貌用用语 为客客人服务务及同事事之间交交往时，

14、请视场场合恰当当使用：“您好；是；先先生；对对不起，请您稍稍候，对对不起，让您久久等了，谢谢您您；对不不起打扰扰一下，欢迎光光临；欢欢迎您入入住*大酒店店；旅途途辛苦了了；祝您您节日（新年、圣诞、生日、新婚）愉快（快乐）；请原原谅，谢谢谢您的的关照；谢谢您您对*大酒店店的关心心（帮助助、支持持、爱护护）；香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册我能为您您做些什什么；请请问；有有何贵干干（需要要什么）；好的的，我马马上去办办；对不不起，我我马上帮帮您查清清答复您您；能为为您服务务，感到到荣幸；没关系系；不必必客气；这是我我应该做做的；对对不起，请；很抱抱歉；晚晚安，请请好好休休息；明明天见；再见

15、；祝您旅旅途愉快快；祝您您一路平平安；欢欢迎再次次光临；希望您您多提宝宝贵意见见”等礼貌貌用语。5、倾听听 表表情要专专注、诚诚恳、耐耐心、务务求弄清清客人所所要表达达的意思思，必要要时作记记录。6、回答答 回回答的内内容要准准确。不不得不懂懂装懂或或模棱两两可的回回答问题题，不能能说“我不知知道”、“这不行行”、“我不懂懂”或“我想”、“可能”等否定定或似是是而非的的语句，应尽自自己所知知回答或或将客人人介绍给给有关部部门。7、打接接电话 打工工作电话话要简明明扼要，不谈与与工作无无关的事事，一般般不超过过1-22分钟。电话响铃铃三遍内内必须接接电话，接听电话先先要说“您好”，再报报酒店或或

16、部门、楼层名名称，然然后询问问客人的的姓名和和事由，听完后后，对重重要事项项要复述述一遍，必要时时作记录录，最后后报自己己的姓名名（职务务），以以示负责责。如果果是接误误打，应应说“对不起起，请稍稍候，我我替您转转接一下下电话”。如果果是找员员工电话话，应说说“对不起起，我们们工作时时间不转转私人电电话，若若有急事事，我替替您转到到部门经经理处”。不得得对电话话大喊大大叫，不不得先于于客人（对方）挂断电电话。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册8、坐姿姿 挺挺胸，腰腰背直，屈腿成成90，男员员工双膝膝间隙一一拳，女女员工双双膝并拢拢。两脚脚尖间距距15ccm（445），脚脚跟并拢拢，不颠颠

17、腿伸腿腿，不翘翘二郎腿腿或将脚脚踏放在在其它地地方。9、站姿姿 在在任何时时候，都都要站直直，双臂臂自然下下垂，女女性两手手右压左左轻握于于前身；男性两两手呈半半握状垂垂于身体体两侧，两脚并并拢，两两脚尖间间距155cm（45），脚脚跟并拢拢。手不不插兜、不抱臂臂或后背背手；不不倚靠墙墙、壁或或其它物物体，不不趴在服服务台上上。10、行行走身体体重点略略向前倾倾，手臂臂垂直前前后摆动动，幅度度为200-255（约为为身前两两拳身后后两拳），步幅幅约每步步40-50ccm，每每分钟步步行900步（两两秒三步步），在在狭窄、拐弯、楼梯、进出门门及迎面面来客要要减缓至至每分钟钟60步步（每秒秒一步）

18、行走时时要低抬抬腿，轻轻落步，不拖腿腿；不出出大声响响，姿态态平稳不不晃膀、扭腰，不以任任何借口口奔跑、跳跃（火警等等紧急情情况例外外）；不不与他人人拉手、搭肩、搂膀并并行，三三人以上上要分散散行走。行走路路线：走走员工通通道。11、行行礼 初见面面时，要要恰当行行礼。点头（致致意）礼礼点头头前倾220约一秒秒，目光光从正视客客人鼻尖尖，随头头下移55-6米米处，然然后还原原。尊敬礼：站姿，头与上上身呈一一线前倾倾45，约呼呼吸一口口气时间间，呼气气前倾，吸气还还原。目目光正视视鼻尖，随头下下移至脚脚前一米米处，然然后还原原。普通礼基本本同事敬敬礼，差差别为：头与上上身前倾倾30目光下下香港华

19、盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册移至脚前前2米处处。12、招招呼 碰面时时应恰当当的报以以微笑、点头致致意或问问好、不不能无视视而过，发现客客人有交交谈之意意、应主主动趋前前询问。遇到携携有儿童童的客人人时可顺顺便和小小孩打招招呼。13、握握手 站姿、上身稍稍前倾，双目注注视对方方，不要要看着第第三者握握手，尊尊者、身身份高者者、女士士先伸手手；年轻轻者、身身份低者者，见面面先问候候，对方方伸手时时再握手手。多人准备备握手时时，注意意不要交交叉，等等别人握握完再伸伸手。男子与女女士握手手时，只只宜握一一下女士士的手指指部位。一般握手手，只需需握一下下即可，不必用用力。14、递递交物品品 应应

20、站立、双方递递交，不不得随便便将物品品扔或推推给客人人、态度度要谦恭恭。15、助助臂 助臂只只是轻抚抚肘部而而已。经经过危险险地区或或过水沟沟时、上上下车或或楼梯时时，应对对老者、行动不不变的残残疾人予予以助臂臂。五、宾客客关系1、接待待 客客人到来来时要马马上起立立问好、暂停下下手中的的工作，切忌指指手画脚脚或用手手中的笔笔或其它它持物指指示方向向。如果不能能暂停手手中的工工作时，应点头头示意，请客人人稍等，不能怠怠慢和冷冷落客人人。严禁与客客人开玩玩笑、用用手拍打打客人的的肩膀、抱客人人的孩子子；与客客人关系系不能过过分密切切，更不不能说或或做丧失失国格、人格的的话或事事。香港华盛盛国际酒

21、酒店管理理公司员工手册册2、尊重重 要要求办的的事要尽尽快办理理，办完后后给予答答复。对对待客人人不分国国籍、性性别、身身份、肤肤色、职职业、内内宾、外外宾、或或团体客客、长住住客，要要一视同同仁，以以礼相待待。对老老幼病残残客人，要主动动提供特特殊服务务，如搀搀扶、问问候、协协助日常常事务及及订车、订票等等。要尊重客客人的宗宗教信仰仰、风俗俗习惯，不当面面或背后后议论嘲嘲笑、模模仿客人人的言行行举止及及相貌等等。不得窥视视客人行行动，偷偷听客人人谈话，私翻、使用客客人物品品及随便便将客人人客房号号等情况况告诉外外人，尊尊重客人人的私密密权利。不得在客客人面前前吃东西西、吸烟烟、打哈哈欠、打打

22、喷嚏、擤鼻涕涕、挠头头皮、挖挖耳痹、梳头、化妆、剪指甲甲、剔牙牙齿、抓抓痒、拍拍打衣服服、踏脚脚或做其它不不礼貌的的动作。3、称呼呼 尽尽可能记记住客人人、同事事、上级级的名字字，但对对客人和和上级不不能直呼呼其名，要恰当当冠以“先生”、“夫人”、“女生”、“小姐”等尊称称，严禁禁以房号号代替客客人姓名名。4、称赞赞与谦虚虚 称称赞对方方和表示示谦虚要要真心实实意，掌掌握分寸寸。称赞赞不宜过过分，谦谦虚不要要自我贬贬低，语语气要符符合自己己的身份份，时刻刻不忘维维护酒店店声誉。5、避免免冲突 在任任何情况况下，都都不得与与客人争争辩、顶顶撞，对对客人的的怨言、批评要要虚心聆聆听。冷静委婉婉解释

23、或或表示歉歉意。6、处理理投诉 接受受客人投投诉，态态度要诚诚恳、关关心、同同情，注注意香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册客人的表表情，掌掌握气氛氛，认真真记录投投诉内容容和要求求，争取取在较短短的时间间内解决决问题，改善客客人的印印象、感感受。有有时明知知是客人人的不对对或误会会，也要要运用语语言技巧巧给予合合理的解解释和答答复，使使客人感感到他是是受尊重重的。7、致谢谢 在在得到客客人帮助助、协助助和谅解解时要致致谢，事事情不分分大小，“谢谢您您”、“多谢关关照”等致谢谢语。8、致歉歉 询询问或干干扰、打打搅、麻麻烦客人人时要先先致歉，即先说说“对不起起，打扰扰您了”“谢谢谢”等；工

24、工作有差差错时，应当面面向客户户道歉并并及时纠纠正，接接受客人人提的意意见或投投诉后，要表示示谢意或或歉意（不是认认错）。9、引领领 应应走在客客人前方方左侧约约1米处（视环境境和客人人的行走走位置亦亦可走右右侧），行走速速度约每每秒一步步，随时时注意客客人是否否跟上，主要方方向应配配合手势势引导，进出门门要为客客人扶门门，待客客人进出出完毕再再继续引引领、行行走过程程中应适适时介绍绍酒店设设施，并并回答客客人提问问。10、礼礼让 行走时时对迎面面来客应应侧身礼礼让，侧侧身时与与客人之之间的距距离少于于40ccm，应应立定礼礼让，不不与客人人争道抢抢行，确确因工作作需要超超越客人人时应在在距客

25、人人40ccm以外外超越，并礼貌貌致歉。感到后后面来客客行速较较快时，应侧身身避让，因公乘乘客梯时时，让客客人先入入先出。与客人人一起站站立等待待时应站站在客人人身后775cmm处。不不在2米米距离内内尾随客客人。不不得从客客人中间间穿过。11、敲敲门开门门 不不能用车和物物体撞开开门或用用脚踢开开门、敲敲门用食食香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册指第二指指关节轻轻敲三下下，待主主人应答答后方可可开门进进入。进进空客房房也要先先敲门（应假设设房内有有客）再再用钥匙匙开门进进入。不不得用手手掌拍门门或用拳拳擂门，开门要要用手轻轻推门板板或轻拉拉把手。手里拿东东西时，应用肩肩或肘部部轻推门门

26、或放下下手中的的东西，开门后后用身体体挡门，再取物物通过。12、次次序 二人同同行右为为尊，三三人并行行中为尊尊，三人人前后行行前者为为尊。上上楼时，尊者、妇女在在前，下下楼时则则相反。上车时时应尊者者（客人人）先行行。尊者者由车右右边上车车，等尊尊者先上上车后，自己由由车后绕绕到左边边上车，坐在其其左手位位。标准座次次以面对对门者为为首（尊尊）位。六、制服服与号牌牌1、员工工当班时时，必须须着规定定的制服服和佩带带号牌，号牌佩佩带在制制服的左左上方。2、如员员工的制制服和号号牌丢失失，应立立即向上上级报告告，有关关部门将将安排补补发并收收取补偿偿费用。3、员工工制服洗洗涤，由由各部组组织专人

27、人到洗衣衣房送取取。4、员工工制服和和号牌，只能在在酒店工工作时使使用，不不得穿着着外出，在合同同终结或或辞职时时须交还还酒店。5、鞋子子要经常常保持光光亮，破破损要及及时修理理，鞋底底不得打打铁钉掌掌。七、员工工餐厅1、公司司（酒店店）每日日为全体体员工提提供免费费的工作作餐，并并在员工工香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册餐厅就餐餐。2、员工工应当在在规定的的时间用用餐，并并严格遵遵守餐厅厅管理制制度。3、员工工餐厅外外任何场场所私自自吃酒店店食物，喝酒店店饮料都都是违纪纪行为。4、公司司（酒店店）外来来人员未未经批准准，不得得在员工工餐厅内内就餐。八、员工工宿舍为维护员员工宿舍舍的正

28、常常秩序，保障住住宿员工工的身心心健康。为员工工学习、工作创创造安全全、恬静静的环境境，特制制定宿舍舍管理规规定，每每个员工工必须严严格遵照照执行。1、要自自觉服从从宿舍管管理人员员的管理理，听从从管理人人员的安安排，接接受宿舍舍管理人人员的监监督。2、严格格遵守宿宿舍纪律律，按时时作息，不得在在宿舍内内大声喧喧哗、吵吵闹、唱唱歌、跳跳舞，大大声播放放收（录录）机，男女员员工不准准相互串串房。3、住宿宿员工到到店外住住宿，除除向本部部门经理理请假外外，必须须事前向向宿舍管管理人员员请假，否则按按违纪处处理。4、不得得擅自留留他人住住宿、调调换床位位、移动动房间设设备及乱乱贴字画画。5、爱护护公

29、共财财务，节节约水电电，人走走灯灭，按季节节规定开开启空调调。对门门窗、楼楼梯扶手手、宿舍舍内桌、椅、床床等公共共设施不不准乱动动，如果果发现公公物已损损坏，要要及时报报告宿舍舍管理人人员，查查明损坏坏原因，并报总总务部及及时修理理或更新新，如属属人为损损坏，要要酌情处处罚。6、讲究究宿舍卫卫生，做做好宿舍舍值日记记录，宿宿舍值班班表要上上墙以便便香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册检查，床床铺、被被褥、用用具摆放放“三整洁洁”及玻璃璃、门窗窗、墙壁壁、地面面“四干净净”。7、房间间、走廊廊、宿舍舍及洗涮涮间内，不准放放杂物，不准随随地吐痰痰，乱扔扔瓜、果果皮壳和和乱倒残残汤、剩剩菜。洗洗

30、澡间不不准洗衣衣物，未未按指定定位置晾晾晒衣物物者，违违者没收收。8、做到到大便入入坑，小小便入池池，并冲冲刷干净净，不得得向便坑坑内乱扔扔纸壳、杂物，手纸必必须扔到到纸篓内内，以防防堵塞下下水管。9、提高高警惕，防火、防盗、注意安安全。严严禁私带带易燃、易爆等等物品进进入宿舍舍，不准准私自安安装电气气设备，不准在在宿舍内内聚众酗酗酒、赌赌博、吸吸烟。10、不不准在宿宿舍内看看听黄色色录相、录音、淫秽书书刊。对于违犯犯以上规规定者，视其情情节，按按照员员工奖惩惩条例予以处处理。九、保密密守则未经批准准，员工工不得向向外界泄泄露本公公司的内内部资料料和机密密十、爱护护公物，维护环环境卫生生1、爱

31、护护公司的的设备设设施，要要定期维维修保养养，注意意节约用用水、用用电，不不得损坏坏公物。2、养成成讲卫生生的美德德，禁止止随地吐吐痰、丢丢纸屑、果皮和和杂物，不乱涂涂乱画在在公共场场所发现现有纸屑屑、杂物物等应随随手拾起起，以保保持公司司内的清清洁环境境。3、上班班时间不不得吃零零食或在在非吸烟烟区吸烟烟。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册第五章：劳动人人事一、公司司用工形形式公司实行行公开招招聘，择择优录取取，双向向选择的的聘用合合同制度度。二、员工工录用公司新招招聘员工工一律经经过岗前前培训合合格后，予以录录用，并并进入试试用期，公司坚坚持“重文凭凭更重水水平，重重学历更更重能力力

32、，重经经历更重重阅历”的录用用原则，秉承：“德才兼兼备重用用，有德德无才培培养使用用、有才才无德不不予录用用，无德德无才坚坚决不用用。能者者上、平平者让、庸者下下”的用人人方针。三、政审审体检1、新员员工填写写入职登登记表后后，需提提交个人人身份证证明，公公司将与与公安机机关进行行政审。凡是反反对祖国国统一，进行分分裂活动动的不法法分子，或作案案在逃的的犯罪嫌嫌疑人，公司将将依法向向司法机机关汇报报，或移移送司法法机关接接受法律律惩处。2、经政政审通过过后，新新员工应应到公司司指定医医院进行行体格检检查，检检查合格格后方可可录用。在员工工入职时时或工作作期间，对患有有传染性疾病病或依国国家有关

33、关法规不不适宜在在酒店业业工作的的员工，公司有有权拒绝绝录用或或劝其离离职。四、员工工入职1、个人人资料：员工向向人事部部提供身身份、学学历、工工作证明明、体检检报告、婚姻状状况及免免冠近照照等个人人资料。个人资资料如有有更改香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册应及时通通知人事事部。如如有失实实，由此此引起的的一切后后果及责责任由当当事人承承担。2、录用用报到：员工接接到录用用通知书书后，应应在规定定的日期期到公司司人事部部办理报报到手续续。在人人事部留留存个人人资料。3、领用用物品：办理手手续后，在人事事部领取取员工工手册和工号号牌，到到管家部部领取餐餐卡、工工装和被被褥等酒酒店配备备物

34、品。五、试用用期1、新员员工办理理完毕入入职手续续后，需需到试用用部门报报到，相相关部门门统一进进行岗前前培训。2、员工工入职后后试用期期一般为为一至三三个月，试用期期合格后后由部门门报试用用合格申申请，负负责人签签字认可可，报人人事部审审批，（管理员员以上职职位，由由总经理理审批）。予以以转正。3、在试试用期间间内如请请假累计计超过一一周，则则按自动动离职处处理。六、劳动动合同1、签订订劳动合合同：员员工试用用期合格格，经相相关部门门同意，转正后后即与公公司签定定劳动聘聘用合同同，并按按国家相相关劳动动法规执执行。2、延长长劳动合合同：劳劳动合同同期满前前一个月月，双方方如无异异议，按按规定

35、办办理续签签劳动合合同手续续。3、解除除劳动合合同：双双方在劳劳动合同同期内如如因正当当理由需需要解除除合同，必须提提前一个个月内提提出辞职职，并在在岗工作作满一月月后按公公司相关关离职手手续办理理离职。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册4、违反反劳动合合同：凡凡未提前前一个月月提出辞辞职并已已离开工工作岗位位者，按按自动离离职处理理，扣发发当月工工资和有有关押金金作为补补偿。对对于违反反劳动纪纪律，规规章制度度和违法法乱纪的的员工，公司有有权将其其辞退，并不需需提前通通知或给给予任何何补偿。七、调动动与晋升升公司要据据工作需需要，可可适当调调整员工工工作，进行部部门之间间、岗位位之间的

36、的调动。1、所有有员工均均享有晋晋升机会会。2、公司司人事部部将对员员工的工工作成绩绩进行考考核，根根据考核核成绩、岗位需需要和部部门领导导推荐可可给予晋晋升职务务。3、调动动晋升第第一个月月为见习习试用期期，期满满合格，方正式式聘用。八、工资资与考勤勤1、工资资：（1）、员工试试用期间间，发给给试用期期工资，试用期期满后，发岗位位职务工工资。（2）、公司按按照“多劳多多得”的原则则，结合合本企业业经济效效益，确确定试用用期已满满员工的的工资。（3）、工资每每月100日以现现金或存存方式支支付，完完成利润润指标的的奖金等等在每月月20日日支付。（4）、员工当当月如因因特殊情情况超过过48小小时

37、，按按有关规规定支付付加班香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册津贴法定定节日加加班工作作的，按按国家有有关规定定领取加加班薪资资。（5）、病假工工资按国国家有关关劳动法法规和公公司工资资管理规规定执行行。2、考勤勤：（1）、出勤：公司严严格执行行国家每每周四十十小时工工作制，（用餐餐时间除除外）各各部门可可根据行行业特点点和岗位位需要，确定各各岗位班班次作息息时间表表公布执执行。未未经部门门负责人人同意，不得私私自调班班。（2）、休班：每月带带薪休假假四天，（特聘聘者除外外），可可以累计计休假，但具体体休班时时间由酒酒店进行行统一安安排。（3）、事假：员工若若因事需需请假，需提前前半天交交

38、请假条条，一天天以内报报部门批批准，三三天以内内报人事事部审批批，管理理人员一一天以上上需以酒酒店总经经理批准准。（4）、病假：员工请请病假一一天以内内由部门门批准，一天以以上三天天以下需需报人事事部批准准备案，一周以以上需报报总经理理批准。一天以以上必须须有医院院病历证证明，否否则按旷旷工处理理，若有有急诊等等特殊情情况不能能当面请请假，也也可电话话请假，销假时时必须补补假条，否则按按旷工处处理。（5）、签到与与签退：员工上上下班必必须签到到签退，并按时时点名，并应准准备充分分时间更更换制服服，以准准时到达达工作岗岗位，代代他人签签到签退退者，每每次扣除除工资十十元。（6）、旷工：员工无无故

39、不上上班作旷旷工处理理（旷工工按照第第六章奖奖惩条例例执行）旷工一一天扣除除三天工工资，连连续旷工工二天或或年内累累计旷工工超过五五天者，作除名名处理，酒店不不负责其其一切善善后事宜宜。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册九、学习习与培训训1、岗前前培训：新录用用员工应应参加并并接受公公司的入入职前培培训，培培训考试试合格后后，到指指定部门门的岗位位报到。2、在岗岗培训：任何员员工均有有接受职职业教育育的权利利和义务务，公司司对所有有员工进进行培训训，以期期提高员员工的视视野、学识和和业务素素质。接接受公司司提供学学习、培培训、外外出进修修、交流的的员工，必须按按规定在在公司工工作一年年，

40、并视视情况签签定合同同或协议议。十、员工工离职1、辞职职 员员工因工工作关系系或其他他因素要要提出辞辞职者，应提前前半个月月递交书书面报告告，经逐逐级批准准后，领领取“员工离离职表”办理离离职手续续。（1）、办理本本部门手手续交接接，归还还酒店有有关资料料、文件件、办公公用品、工牌，员工工手册和其他他公司物物品。（2）、凡借公公司或酒酒店公款款者，必必须归还还。（3）、住公司司宿舍的的员工必必须退还还住房及及房内公公物。（4）、到管家家部退还还被褥、工服等等（5）、员工辞辞职条件件以公司司有关劳劳动合同同规定为为准。2、辞退退：有下下列情形形者，各各部门在在征得公公司同意意后，应应提前一一天以

41、书书面通知知被辞退退者。（1）、员工因因酒店机机构调整整无法适适合工作作岗位安安排的。（2）、员工经经培训和和岗位调调整后，仍不能能适合酒酒店工作作要求的的。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册（3）、其他符符合辞退退条件的的（4）、员工在在接到辞辞退通知知后，应应领取员员工离职职表办理理离职手手续。（5）、财务部部根据被被辞退者者接到通通知当日日以前的的实际工工作天数数给员工工结算工工资。3、开除除：酒店店有权对对以下情情况之一一者进行行开除，而无须须事先通通知，无无须提供供任何补补偿：（1）、培训期期和试用用期内严严重不符符合录用用条件的的（一般般情况按按辞退处处理）（2）、严重违违反

42、公司司管理制制度、职职业道德德的。（3）、违反本本手册第第六章奖惩条条例规规定的第六章：奖惩条条例一、奖励励规定：为实施有有效的管管理，创创一流服服务水平平，获最最佳经济济效益，特规定定奖励办办法如下下：（一）、奖励种种类1、通报报表扬2、发放放奖品或或证书3、发放放奖金或或加薪晋晋级4、其它它奖励形形式（二）、奖励条条件香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册1、努力力钻研业业务，在在本职工工作上有有所发明明、创造造、改革革、对提提高业务务技术水水平和工工作效率率有明显显成绩者者；2、提高高管理，努力开开拓业务务，积极极开展市市场销售售，对酒酒店有特特殊贡献献者；3、在为为宾客服服务中，热情

43、周周到、为为客解难难，使宾宾客深感感满意而而受到特特别赞扬扬者；4、发现现事故隐隐患，及及时采取取措施，防止重重大事故故发生者者；5、保护护集体财财产，宾宾客生命命财产，见义勇勇为者；6、提出出合理化化建议，并经实实施有成成效者；7、拾金金（物）不昧，主动上上交者；8、爱店店如家，提出合合理化建建议，节节省开支支，增加加收入，降低成成本有显显著效果果者；9、敢于于抵制不不正之风风，事迹迹突出者者。（三）、奖励的的审批权权限1、通报报表扬由由部门批批准；2、发放放物品、证书、奖金由由部门申申报，总总经理批批准；二、处罚罚规定：1、具有有以下情情况之一一者为轻轻微过失失，第一一次由酒酒店发出出书面

44、警警告，第第二次给给予一次次性罚款款520元元，并存存档。1）、上上班迟到到、早退退（5分分钟内罚罚款5元元；5分分钟至330分钟钟内罚款款1020元元）。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册2）、旷旷工300分钟以以上、半半天以内内。（扣扣其一天天工资，罚款220元）3）、个个人卫生生不达标标准、上上岗不佩佩戴胸牌牌。4）、接接听电话话生硬，不使用用敬语。5）、上上下班不不走指定定员工通通道。6)、工工作时间间扎堆、聊天，携包上上岗。7）、工工作时间间在营业业场所进进食、饮饮水、剔剔牙、打打哈欠、修指甲甲等各种种不雅动动作。8）、上上班时间间接打私私人电话话。9）、上上班时间间串岗或或带

45、亲友友进入工工作场所所。10）、上班时时间在营营业场所所吸烟。11）、服务时时间看书书、报刊刊、杂志志，管理理人员看看与业务务无关的的杂志书书籍。12）、在酒店店内大声声喧哗、嬉戏打打闹、搭搭肩勾背背。13）、私自食食用客人人剩余的的酒水和和客人剩剩余食物物。14）、在店内内随地吐吐痰，乱乱扔纸屑屑、烟头头等杂物物。15）、工作区区域卫生生达不到到标准。16）、擅自使使用客用用物品、设施。17）、下班后后或休息息时间在在酒店内内闲逛滞滞留。18）、私自将将低值品品带出酒酒店。19）、对工作作推诿、消极怠怠工，表表露不满满情绪。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册20）、因工作作失误、渎职造

46、造成酒店店、客人人轻微损损失（1100元元以内）。21）、不按宿宿舍值日日规定清清扫卫生生，卫生生不达标标准。22）、因工作作疏忽，造成原原材料、物品浪浪费、丢丢失，造造成客人人投诉。23）、上班时时间仪容容、仪表表、仪态态不整。24）、因工作作疏忽，填写单单据出现现一般性性错误。25）、其它属属于轻微微过失的的行为。2、具有有以下情情况之一一者，或或月内犯犯有二次次轻微过过失为严严重过失失，给予予一次性性罚款22050元元，扣发发当月奖奖金；给给予严重重警告并并入档。1)、无无故旷工工半天以以上、一一天以内内（扣除除三天工工资）。2）、一一月内迟迟到、早早退、脱脱岗达三三次（扣扣除一天天工资

47、，并罚款款30元元）。3）、上上班时间间串岗或或擅自离离岗（55分钟以以内罚款款20元元，530分分钟罚款款30元元）。4）、上上班时间间睡觉、喝酒或或带酒意意上岗（有接待待任务者者除外）。5）、上上班时间间洗涤个个人衣物物、毛衣衣、打扑扑克、下下象棋等等情况。6）、违违反操作作规程，损坏器器具价值值在2000元以以内的。7）、擅擅自使用用酒店内内的机械械、设备备。8）、探探询、传传播同事事隐私，无事生生非，影影响员工工团结。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册9）、因因服务不不周造成成客人投投诉（每每次200元）。10）、当面顶顶撞领导导，不服服从管理理。11）、严重违违反工作作程序，降

48、低工工作标准准。12）、将宾客客丢失物物品据为为己有（罚款550元、承担一一切责任任）。13）、吃拿酒酒店食品品、饮料料及其他他物品。14）、未经允允许，私私自在宿宿舍内留留宿店外外人员。15)、在员工工宿舍个个人区域域内存放放酒店物物品或易易燃易爆爆品等。16）、涂污、破坏酒酒店公物物。17）、对违反反酒店纪纪律现象象隐瞒包包庇。18）、拒绝有有关人员员监督检检查。19）、不及时时报告损损坏或缺缺少的财财产、设设施、物物品。20）、因工作作失职，致使酒酒店、宾宾客财物物丢失、损坏（价值3300元元以内的的）。21）、不尽职职尽责，不认真真报告本本岗位、本区域域内所发发生事故故的原因因情况。2

49、2）、在酒店店内菜品品、酒水水、饮料料等物品品价格不不标明、不清楚楚，影响响酒店声声誉的。23）、卫生清清理不到到位，致致使岗位位区域、或宿舍舍严重脏脏、乱、差。24）、因工作作疏忽大大意或失失职，造造成原材材料严重重浪费、丢失。25）、因工作作疏忽、大意，造成宾宾馆投诉诉，带来来严重影影响。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册26）、因工作作疏忽，填写单单据出现现严重错错误，造造成酒店店经济损损失和严严重影响响的。27）、其它属属于严重重过失的的行为。3、具有有以下情情节之一一者或月月内二次次犯有严严重过失失者为重重大过失失，给予予一次性性罚款550-1100元元，并视视情节予予以停职职

50、检查或或辞退（辞退者者永不录录用）。1）、旷旷工一天天以上、两天以以内（扣扣除其六六天工资资并罚款款80元元）。2)、在在酒店内内殴打辱辱骂同事事，造成成不良影影响的。3）、向向客人索索要小费费、礼品品。4）、利利用职务务之便进进行营私私舞弊活活动。5）、擅擅用酒店店食物、饮品，并将费费用转嫁嫁到客户户账上。6）、因因工作失失误或未未经允许许擅自启启动酒店店设施，造成设设备损坏坏、停机机、停水水、停电电等，使使酒店正正常营业业受到影影响。7）对酒酒店的决决策、规规定、措措施、制制度进行行恶意诽诽谤，拒拒不执行行。8）、泄泄露酒店店机密。9）、不不团结合合作，挑挑拨离间间、搬弄弄是非。10）、当

51、面顶顶撞领导导造成严严重影响响的。11）、欺骗酒酒店、上上级及同同事。12）、其它属属于重大大过失的的行为。香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册4、具有有以下情情况之一一者或月月内受到到两次重重大过失失者予以以开除，并处一一次性罚罚款1000元以以上，扣扣除其全全部工资资、奖金金，开除除者酒店店不负责责其善后后事宜（限其立立即离开开）。1）、连连续旷工工二天（含二天天）以上上，立即即予以除除名。2）、擅擅自从事事第二职职业。3）、贪贪污受贿贿（严重重者，追追究其法法律责任任）。4）、向向宾客索索贿或变变相索贿贿。5）、违违犯国家家刑法，被拘留留、教养养或判刑刑。6）、玩玩忽职守守，引起起火

52、灾或或其它严严重事故故。7）、盗盗窃酒店店、宾客客或同事事的财物物。8)、伪伪造或涂涂改酒店店账单或或发票。9）、侮侮辱或殴殴打宾客客或同事事。10）、服用或或藏有毒毒品。11）、煽动或或参与罢罢工。12）、因工作作失职，给酒店店造成重重大经济济损失且且影响恶恶劣。13）、把酒店店物品、私人物物品在酒酒店转卖卖给客人人，以牟牟取私利利。14）、其它违违反重大大过失的的情况。第七章：安全条条例一、安全全管理制制度1、员工工务必确确立“安全第第一”的观念念，严格格遵守各各项安全全香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册条例和操操作规程程，晚上上停职营营业后认认真做好好“三清三三关工作作”（即：台面

53、清清，垃圾圾清，烟烟蒂清，关灯，关电器器，关门门窗）。2、注意意防盗，如发现现事故隐隐患或异异常情况况，立即即处理并并及时报报有关部部门。3、下班班前认真真检查水水、电、气等开开关，消消除安全全隐患。4、不许许将亲友友或无关关人员带带入工作作场所，不准在在值班时时接待友友人。5、发现现形迹可可疑的人人或情况况及时报报告上级级领导。6、员工工工作时时，必须须严格遵遵循工作作岗位的的操作规规程，不不得违章章作业。7、非工工作人员员禁止进进入店内内要害部部位。二、火警警处理措措施当火警发发出时，不论程程度大小小，必须须保持冷冷静，作作如下措措施：1、保持持安静，不可惊惊慌，及及时报告告领导。2、呼唤

54、唤附近的的同事援援助。3、通知知上级领领导和保保安部，并且清清楚的说说出火警警地点、燃烧物物质和火火势情况况。4、把火火警现场场的门、窗关闭闭，电闸闸关闭。5、要正正确的使使用酒店店内的消消防设备备、器材材灭火。6、指示示出口方方向，组组织好人人员疏散散和抢救救物资。7、电器器设备发发生火情情时，要要立即切切断电源源，采取取灭火绝绝缘香港华盛盛国际酒酒店管理理公司员工手册册保护措施施。8、液化化气等气气体，在在没有断断绝气源源之前不不能灭火火。三、防火火制度1、严禁禁携带易易燃、易易爆物品品进入酒酒店。2、不准准乱扔烟烟头、火火柴棒等等物。3、不准准在安全全通道堆堆放任何何物品或或另作他他用。4、禁止止在酒店店内燃放放烟花爆爆竹。5、不准准在营业业场所、仓库、宿舍等等处吸烟烟、用火火或乱拉拉电线、使用电电器。6、非电电工不准准乱接电电线、电电源。7、下班班时，要要认真检检查工作作区域内内的安全全情况，关闭门门窗、切切断电源源后方可可离开。8、在重重点部位位值班的的员工，不可擅擅离职守守，要防防止火灾灾的发生生。9、厨房房的工作作人员，每周要要对油气气管道、阀门、电源检检查一次次，发现现故障立立即汇报报。10、如如果发生生火警、火灾应应立即通通知领导导和保安安人员。第八章：解释与与修订1、本员工手手册的的解释权权属于人人力资源源部2、手册册为试用用本，公公司