初中综合实践-营养与烹饪之节气饮食教学设计学情分析教材分析课后反思

1、营养与烹饪节气饮食课堂教学设计年级初 一 16班课题节气饮食课型实践活动课学习1.了解中国优秀传统文化中的节气饮食目标2.小组合作探究春天里的六个节气，合理分工，培养协作精神3.锻炼学生们的动手实践能力学习同目标 1.2重点学习同目标 2.3 难点待）学科：综合姓名：时间：导学学习知识技能教与学的方式（具体）反馈评价方式环节内容一、导了解节气文化谈话交流法：学生走进厨房，了解入的意义师：去年 11 月，我们中国的 24 节气歌已经被纳节气与家庭饮食健康。入非物质文化遗产名录。学生能背诵出节气对应节气谈美食。歌选 定 研 究 点生：指名背诵节气歌学生能关注到当前春（关注当前季师：（评价）你背诵得

2、非天的节气节 有 哪 些 节常流畅。现在正处于春气）季，这节课一起探究春天里的节气饮食。二、新依据研究点，同学们在课前已自发分上新课前能合理分好授课前准备（交合理分组成了立春组、雨水组、惊蛰组、春分组、清明组、谷雨组研究小组导学环节学习知识技能内容教与学的方式（具体）反馈评价方式合作研合作交流，确请各组的国学小名士交流分享各组能合作制讨定研究方法， 制定实施方案春天节气的文化立春组：侧重节气由来雨水组：侧重节气习俗惊蛰组：侧重节气诗词、风俗春分组：侧重春游采集美景 清明组：侧重故事谷雨组：侧重名家讲坛作出初步的研究方法和实施方案三、总 （德育滋养） 一年之计在于春，今年同学们结提升 由四季之春

3、联 正上初一年级，恰是初中学段系自身提炼到 的春季年华。愿同学们珍惜时人生之春勤奋 光，勤奋努力，锐意进取，拥进取。 有璀璨的人生华年！能领悟到人生之春的美好，并激发少年勤奋进取的良好人生心态。板书设节气饮食计红绸腊肉惊蛰吃梨青团子课后反在这次磨课中，各位同仁对我耐心指导，倾囊相授，不时对我启思及改发引导。我的导学案经过反复修改，在一次又一次的试讲中，学进生的表现愈发精彩，我和他们对研究性学习的理解逐层加深。集体的力量和合作的魅力是无限的，在这种氛围中师师之间、师生之间、生生之间都受益匪浅。学生对做饭这件事情的认识，认为这是妈妈的事。他们觉得这并不是目前应该去做的事，不是特别必要。他们的平均年

4、龄是 11 岁， 调查发现，他们并不关注一日三餐吃些什么，该吃些什么有营养，有的同学竟然还不吃早饭！这很可怕。必须引导学生认识到饮食养生的重要性，这并不是老年人采取关心的事，青少年正在长身体的时候，关注饮食就是关注生命。将饮食与节气文化结合，孩子们更感兴趣。从节气的风俗、诗词、饮食等方面找出饮食养生这个研究点合作小组互动很好展示时比较自信，考虑较全面ft东科技出版社的“营养与烹饪”单元旨在引导学生了解食物营养和基本的烹饪方法，走进厨房不仅要知道各种电器的使用，简单菜式的的做法，也需要找一个研究点，调动学生热爱饮食生活文化。会抓住研究点能合作研究能乐于展示公开课反思提升表授课学科综合授课初一时间7 周 4教师班级16 班课题春天里的节气公 开校级（律动课堂磨课）课 类别听 评 王剑、郭德运、杨梅、尹红霞、张国鹏课人自评 由二十四节气歌激趣，引入24 个节气，联系当前关注春天里的 6 个节气饮食。分组探究这 6 个节气，研究点各有侧重。我认为思路清晰，学生反馈较好。团队评 经过磨课后，思路越来越清晰。经过点拨后，思品升华也能贴近学生，越来越自然了。亟待改 各小组在研究探讨时，教师的指导、跟紧帮带还需多花进地方 精力。提升措1.全面了解各小组研究内容、研究能力、研究方法。施2.选一个小组蹲点跟踪，适时指导。3.以点带面，统管全局。爱动手，爱动脑，爱实践，爱生活。中