《旅游学》前言课件

1、旅游学概论引言课程主要内容简介引言一、旅游的概念、性质与特点二、旅游者三、旅游的产生与发展四、旅游资源五、旅游业六、旅游文化七、旅游可持续发展补充专题：地球神秘之旅十大奇迹与十大非著名奇迹旅游厕所问题全国十大最美校园七星级酒店讲述内容与考核内容讲述内容与考核内容：课堂展示的ppt参考书目：旅游学概论李天元高等教育出版社考试成绩组成期末考试：50期中考试：40考勤+课堂表现：10备选题目主题公园节庆旅游体育旅游美食之旅浪漫之旅主题餐厅探险旅游豪华酒店（能有多豪华）温泉旅游古堡旅游引言旅游业的发展趋势由于人口增长、生活水平的提高、交通系统的发展以及空闲时间的增加，旅游市场将会进一步发展；从2000

2、年至2020年，旅游市场将增长两倍，全球境外游客人次将达到16亿，必将对自然、经济社会与人文环境造成极大的压力； 市场分割加剧，对旅游目的地的选择更为挑剔； 新的旅游方式出现，特别是与自然、野生生物、乡村和人文相关的旅游方式;对旅游经验与质量的关注增加；对环境、传统文化与当地居民的敏感程度增加；人们将逐渐选择环境友好型的宾馆、饭店与旅游区。我国旅游业的发展2000年旅游总收入是4000亿,到2020年我们国家的旅游总收入要达到36000亿,达到8倍的增长,从现在到2020年这段时间,旅游的年均增长速度要达到11%。国家的年均增长速度为7%。相比而言，对旅游业的要求是一个更高的目标。我国算不算是

3、旅游强国？国内旅游2002 年，美国国内旅游人数就达到了 11.27 亿人次，相当于每个美国公民每年平均在国内出游 4 次；其中过夜游客人数高达 8.55 亿人次，占到总数的 3/4 。法国的国内游客 2002 年估计为 2.4 亿，平均每个法国人国内旅游 4 次；其中的过夜游客占总数的 2/3 。西班牙的过夜游客数约为 4000 万人次。同期，中国国内游客 8.78 亿人次，城镇居出游率 115% ，农村居民 53% ，整体出游率只有 68% ，远远低于发达国家水平。1994-2003 的 10 年间，美国国内旅游人数增长了 10% ，但同期我国的国内旅游人数却增长了 68% 。按照这一趋势

4、，预计中国的国内旅游人数会在近期超过美国，但要实现平均每人每年国内旅游 4 次的目标还很遥远，因为即使按照中国旅游业的“十五”规划， 2020 年国内旅游人次为 2936 亿，人均出游次数仍然达不到 3 次。 出境旅游2002 年，美国出境旅游人数为 3128 万人次，人均出境旅游 0.11 次，其中的洲外旅游占到了 3/4 ，表现出极强的长距离出游能力；法国出境旅游人数为 1700 万，人均出境旅游 0.29 次；意大利出境旅游人数 2500 万，人均出境旅游 0.43 次；中国出境旅游 1660 万人次，人均出境旅游 0.01 次。国家 / 地区 出境旅游花费（亿美元） 占全世界的市场份额

5、（ % ） 人均出境游花费（美元 / 人） 美国 580 12.2 202 德国 532 11.2 646 英国 404 8.5 674 日本 267 5.6 210 法国 195 4.1 325 意大利 169 3.6 292 中国 154 3.2 12 荷兰 129 2.7 804 中国香港 124 2.6 1700 俄罗斯 120 2.5 83 入境旅游 2004年入境旅游者人数达到10903.82万人次，过夜入境旅游者人数达到4176.14万人次。国际旅游外汇收入达到257.39亿美元，其中过夜旅游者的外汇收入达到231.41亿美元。从1978年算起，中国国际旅游外汇收入实现第一个10

6、0亿美元的突破，用了18年时间；而实现第二个100亿美元的突破，只用了6年时间随着中国经济实力的不断增强，国际地位的不断提高，以及“世界最安全旅游目的地”形象的进一步凸现，中国对世界旅游者的吸引力也越来越强，这使得我们的入境旅游能够以大大超过其他四强的速度发展。根据 1997 年世界旅游组织的 2020 年世界旅游发展预测报告， 1995-2020 年的 15 年间，预计中国、美国、法国、西班牙和意大利入境旅游者增长的速度分别为： 8.0% 、 3.5% 、 1.8% 、 2.4% 和 2.2% 。依据这一增长速度的判断，世界旅游组织推测 2020 年中国将成为世界最大的旅游目的地。 促进我国

7、旅游业未来发展的重要事件作为2010年亚运会的承办城市，广州将迎来亚洲各国的客人以及由此吸引的来自亚洲甚至世界的目光。 2002年12月上海申博成功,使世博会旅游可持续升温至2010年。2011年 , 世界休闲博览会将再次（2006年）在杭州萧山举办。休闲世博会被誉为休闲“奥运会”,这是世界休闲博览会第二次在中国、在发展中国家举办,休闲世博会的举行,为旅游休闲化及休闲经济在中国的快速健康发展,提供了难得的历史性机遇。中国永久性举办博鳌亚洲论坛年会，带动了当地旅游业甚至整个区域经济的发展 主要旅游入境市场主要客源市场中国入境客源市场分两大部分，一部分是香港、澳门同胞和台湾同胞，另一部分是外国人。

8、外国人市场前20位客源国依次是：日本、韩国、俄罗斯、美国、马来西亚、新加坡、蒙古、菲律宾、英国、泰国、德国、加拿大、澳大利亚、印尼、法国、印度、越南、意大利、朝鲜、荷兰。中国主要客源国的首都 日本：东京；新加坡：新加坡市泰国：曼谷；马来西亚：吉隆坡；菲律宾：马尼拉；印度尼西亚：雅加达韩国：汉城；澳大利亚：堪培拉；德国：柏林；英国：伦敦；俄罗斯：莫斯科；中国主要客源国国花（国树）名称： 日本：澳大利亚：泰国：马来西亚：菲律宾、印尼：韩国：德国：英国、美国：法国：俄罗斯：加拿大：澳大利亚：金合 泰国：睡莲； 马来西亚：扶桑； 菲律宾、印尼：茉莉花； 韩国：木槿花； 德国：矢车菊； 英国、美国：玫瑰

9、； 法国：香根鸢尾、欧洲白百合； 俄罗斯：葵花； 加拿大：枫树（国树）； 旅游市场需求随着不同收入组群的形成,旅游市场需求结构将呈现多元化的趋势。不同收入组群的旅游者往往具有不同的需求偏好。如高收入阶层消费能力强,追求高品质的高端旅游产品,而中产阶级偏好于有特色的专题旅游。同时,随着自由选择能力的不断加强,而且崇尚自由的发展观逐渐成为社会的主流价值观,个性化的需求将越来越受到认同与尊重。 另一方面,从供给的角度看,旅游产品结构也将出现多样化的趋势,这是由需求的多样化决定的。就旅游动机而言,单纯的观光旅游产品将为观光旅游产品、休闲度假旅游产品以及专项旅游产品等多元化的产品所取代。就产品品质而言,

10、高端旅游产品和大众旅游产品都将拥有自己的市场。现代旅游业的整体发展趋势1、旅游产品趋向多元化2、旅游活动空间趋向立体化3、旅游方式趋向个性化4、旅游营销趋向网络化5、旅游服务趋向定制化6、旅游增长趋向集约化7、旅游将进一步成为人们生活的要素之一。二、旅游业快速发展的利与弊（一）旅游业的好处 旅游业被视为世界上最大的行业，占全球商品和服务出口额的8% ； 根据预测，到2020年，全世界将接待16亿游客，国际旅游消费将达到2万亿元； 国际旅客以每年4.35%的速度增长，年旅游消费的增长为6.7%；经济效益（一）旅游业的好处年份企业数量从业人员数量（万人）营业收入（亿元）营业税（亿元)2003303

11、17242.372308.0471.01200432638244.882675.6495.50200535280260.423196.37133.95200638147271.343443.26139.94 从我国来看： 根据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为最大的旅游对象国以及第四大旅游输出国。毕业生就业情况另外，支持旅游业发展的一些基建项目，如控制污染和保护环境的措施、道路交通体系的改善、休闲活动设施的建设，也会使旅游区受益。2.社会效益1）游客对旅游区表现出的兴趣可以培养其对当地历史建筑和文化遗产的欣赏能力，从而保护这些财富。 “巴黎最年长的女士”“巴黎最年长的女士”巴黎圣母院巴

12、黎圣母院约建造于1163年到1250年间，属哥特式建筑形式，是法兰西岛地区的哥特式教堂群里面，非常具有关键代表意义的一座。整座教堂在1345年全部建成，至今已经？年。 法国大文豪雨果在1831年完成了他的小說巴黎圣母院 ，此书出版后，引起很大的回响，隐居隱居的驼侠。 而当时的巴黎圣母院已经历经多年的风霜，再加上每年至少1200万的游客的光临，使得巴黎圣母院更显残旧不堪。结果，许多人无论是当地人还是游客，都希望修护時残旧不堪的圣母院，並且发起募捐，结果，圣母院亦得以重整起來。 2) 可以重燃当地手工艺传统的自豪感，或使一些日渐失传的手艺复活，如雕刻、珠宝设计、编织刺绣、制陶、绘画、音乐和舞蹈。浮

13、洋人仔上了年纪的潮汕人都知道“浮洋人仔”。所谓“浮洋人仔”就是潮州市浮洋镇大吴村人用泥巴捏塑的小泥人。汕头市首届民俗文化节举行期间，大吴村艺人将走进汕头市石炮台公园，现场表演捏土人仔绝活。 大吴捏土人仔的历史可追溯至数百年前，其产品曾遍销潮汕地区，并成为少年儿童逢年过节的小玩具。随着时代、社会的发展变迁，传统的小泥塑就渐渐被冷落了。 民间最后一个讲古佬复出 后继无人担心失传讲古佬轻摇折扇、妙语连珠的景象曾伴随许多老广州走过了难忘的岁月。随着民间最后一个讲古艺人颜志图的复出，这一消失已久的景象又在广州重现。但街头讲古坛还能坚持多久，颜志图自己也没有把握。他担心，随着自己的老去，这门具有浓郁岭南风

14、味的艺术将会失传，最后，讲古和听古都会成为人们记忆中的一段模糊的“古”。 飞机榄一只公鸡造型的大壳，背着，颜色红黄，相当喜庆，边角已经磨损；一个唢呐，吹着，飞机榄住在骑楼上的小孩子都跑了出来，有些往那只“公鸡”丢了个硬币，一包飞机榄就随即抛了上来，孩子欢天喜地的分着那用香草味素腌制过后的橄榄。那是回忆。现在的上下九步行街，也有这么个人，依旧是公鸡造型的大壳，背着，崭新的；一个唢呐，吹着，飞机榄不复丢抛动作。偶尔吸引着路人围观。特别是外地的旅客。几个人，好歹买上一包尝尝鲜。然后路过。总有种感觉，那个人是受薪演员。能够唤起一些已经有些尘封的回忆。并且不时把这种尘封的回忆展示给对老西关感兴趣的人们。

15、至于飞机榄的销量，仅仅是点缀。客家山歌旅游节 千人合唱客家山歌特出名是此次客家山歌旅游节申报吉尼斯世界纪录的节目，是客家山歌冲出山区、走向全国、走向世界的一次尝试。广州骨雕再续牙雕新辉煌 众所周知，上世纪80年代末国际通过的禁止象牙贸易协定，使广州的象牙工艺大受影响。广州传统牙雕绝技面临失传，一度令艺人们忧心如焚，如今这一绝技终于在骨雕中“存活”。经工艺师们十多年矢志不移创出的新型骨雕工艺，正悄悄地承托着传统广州牙雕的旷世绝技，形成媲美牙刻的系列工艺品，不少精品被鉴赏行家及博物馆收藏。广州西关精艺馆小小的手工作坊里，几个骨雕工艺师正根据不同的分工创作一条龙舟，作坊外参观的外国游客无不一脸惊奇，

16、有的甚至目瞪口呆。 “牙雕”展八景 广州旅游工艺品大赛开评 新羊城八景新羊城八景 云山叠翠（白云山）、珠水夜韵（珠江）、越秀新晖（越秀山）、天河飘绢（中信广场水景瀑布）、古祠留芳（陈家祠）、黄花皓月（黄花岗）、五环晨曦（广东奥林匹克中心）、莲峰观海（莲花山）。 大型骨雕越秀新晖长2.3米、宽0.48米、高0.8米，是一件以牛骨为材料的骨雕。作品展现出作为羊城新八景之一越秀的新貌，保持了牙雕传统的“石山桥”艺术造型。采用穿插透视，以小见大的手法，在有限的空间中将美丽动人的五羊塑像、古朴雄伟的镇海楼、庄严肃穆的中山纪念堂、高耸入云的中山纪念碑、碧波荡漾的南北秀湖等越秀山一带的自然景色以画卷形式一一

17、展开，让人一览无余；采用精雕细刻、精密拼镶的手法，将挺拔怒放红棉，迎风摇曳的杨柳，郁郁葱葱的古榕，高大潇洒的桄榔，以及三千多个姿态各异、栩栩如生的人物，有机组合成浑然一体的富有诗情画意的现代大都市新风貌。 3）跨文化的交流，使游客以及当地居民双方都获得互相教育和拆除文化壁垒的机会。从某种意义上，甚至可以说，旅游增强了国际理解。 4）旅游增加了学习外语的兴趣。旅游业的职务一般都要求雇员掌握一门或以上外语以便更好地服务游客。尽管游客的外语水平很难像主人那样流利，但对于英语和中文来说，游客也至少应该掌握一些有用的短语。旅游英语-羊城八景云山叠翠（白云山）珠水夜韵（珠江）越秀新晖（越秀山）天河飘绢（中

18、信广场水景瀑布）古祠留芳（陈家祠）黄花皓月（黄花岗）五环晨曦（广东奥林匹克中心）莲峰观海（莲花山）云山叠翠 Baiyun Mountain 珠水夜韵 The Pearl River越秀新晖 Yuexiu Park 天河飘绢 The Waterfall In Dongzhan Plaza古祠留芳 Chen Clan Academy 黄花皓月 Huanghuagang Mausoleum of 72 Martyrs五环晨曦 Guangdong Olympic Sports Center 莲峰观海 Lotus Mountain 餐饮英语粤菜 汽水茉莉（香片）点心招牌菜 /特色菜虾饺烧鹅肠粉白切鸡粤菜

19、汽水茉莉（香片）点心招牌菜 /特色菜虾饺烧鹅肠粉白切鸡Cantonese cuisineSoft drinkJasmine teaDim sumSpecialtyShrimp dumplingRoasted gooseSteamed vermicelli rollPlain chicken3.环境效益环境效益: 游客对旅游区表现出的兴趣可以培养其对当地自然风景和动植物的欣赏能力，从而保护这些财富。马达加斯加岛上的鹭鹰、狐猴、叶尾蜥蜴使游客兴致盎然，于是，政府开始保护这些动物生存的雨林。偷猎野生动物和濒危物种使非洲许多地区的大猩猩迅速减少，人们开始意识到，这些给个别偷猎者带来的收益要远远小于它们给旅游业带来的经济效益。马达加斯加1995年5000法郎上面的动物是节尾狐猴 节尾狐猴 节尾狐猴，又称环尾狐猴，因其拥有长长的尾巴而得名，目前共有4个分支种类的节尾狐猴。节尾狐猴是马达加斯加国内的濒危动物，它们分布于马达加斯加南部的雨林地区。节尾狐猴是群居动物，在一个节尾狐猴群体中，往往拥有30只以上的雌雄节尾狐猴，其中，领头儿的是一只雄的节尾狐猴，它是群体的首领，并且拥有同雌猴的优先交配权。马达加斯加狐猴和节尾狐猴也出现在了马达加斯加2004年1000阿里亚里纸币的正面 马达加斯加狐猴 马达加斯加狐猴是