化学【绿色通道】2011高考总复习(人教新课标)课件：14-2醛、羧酸、酯

1、1乙醛和醛类(1)分子结构与物理性质乙醛的分子结构乙醛的分子式为 ，结构式为，结构简式为 ，官能团是C2H4OCH3CHO醛基(或CHO)乙醛的物理性质乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低，易挥发，能与水、乙醇等互溶(2)化学性质加成反应乙醛与H2在催化剂的作用下发生反应的化学方程式：氧化反应A乙醛在催化剂作用下被O2氧化的化学方程式：B乙醛被银氨溶液氧化的化学方程式：CH3CHO2Ag(NH3)2OH CH3COONH42Ag3NH3H2OC乙醛被新制Cu(OH)2氧化的化学方程式：(3)甲醛甲醛的分子式为CH2O，结构简式为.常温下甲醛呈气态.40%的甲醛水溶液俗称，是一种

2、防腐剂CH3CHO2Cu(OH)2 CH3COOHCu2O2H2OHCHO福尔马林2乙酸和羧酸(1)分子结构与物理性质 乙酸的分子结构乙酸的分子式为，结构式为 结构简式为，官能团是 C2H4O2CH3COOH羧基(或COOH)物理性质乙酸是一种具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，当溶度低于16.6时乙酸凝结成类似冰一样的晶体，乙酸又称为冰醋酸(2)化学性质酸性A乙酸与NaOH溶液反应的化学方程式：.B乙酸与Na2CO3溶液反应的化学方程式：酯化反应乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式：CH3COOHNaOHCH3COONaH2O2CH3COOHNa2CO32CH3COONaH2OCO2(3

3、)羧酸的分类3酯(1)概念酯是羧酸分子羧基中的被OR取代后的产物，简写为RCOOR.饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成酯的分子通式为.(2)物理性质酯的密度一般比水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂OHCnH2nO2小(3)化学性质乙酸乙酯在酸性条件下水解的化学方程式：乙酸乙酯在碱性条件下水解的化学方程式：(4)酯的同分异构体写出C4H8O2的同分异构体：属于羧酸的有：属于酯的有：1由乙炔和乙醛组成的混合气体中，经测定其中碳的质量分数为72.0%，则混合气体中氧元素的质量分数是()A22.0%B72.0%C19.6% D2.4%解析：分析它们的组成：乙醛可以写成C2H2H2O，混合物就可以看成

4、是C2H2和H2O两部分，由C的质量分数为72.0%，求得C2H2的质量分数为78.0%，H2O部分的质量分数为178.0%22.0%，则其中含氧：22.0%19.6%.答案：C2甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是()A16% B37%C48% D无法计算解析：三种物质通式为CnHmO，则CH比例为12，质量比为61 .答案：B3下列各组有机物无论以何种比例混合，只要二者物质的量之和不变，完全燃烧时消耗氧气的物质的量和生成水的物质的量分别相等的是()A甲醛和甲酸甲酯 B乙烷和乙醇C苯和苯甲酸 D乙烯和环丙烷解析：符合题意的物质应具备以下条件：分子中含氢

5、原子数相同，可以相差n个CO2.B 选项中两物质物质的量相同时燃烧耗氧量不等A、D两项两物质分子中含氢原子数不同，燃烧时生成H2O的量不等答案：C醛的性质由醛基()官能团决定，主要化学性质有：1与H2的加成反应(又叫还原反应)2氧化反应(掌握被多种氧化剂的氧化)包括：燃烧催化氧化被强氧化剂如KMnO4(H)被弱氧化剂的氧化如银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液3醛基的检验主要利用银镜反应及与新制Cu(OH)2的反应(1)银镜反应醛具有较强的还原性，能和银氨溶液发生反应被氧化为羧酸，同时得到单质银，若控制好反应条件，可以得到光亮的银镜，实验时应注意以下几点：试管内壁必须洁净；必须水浴加热，不可用酒

6、精灯直接加热；须用新配制的银氨溶液，配制时要注意将2%的氨水滴加到2%的硝酸银溶液中，至最初产生的沉淀恰好溶解为止；加热时不振荡和摇动试管；乙醛用量不宜太多实验后银镜可用稀硝酸浸泡，再用水洗而除去(2)与新制氢氧化铜悬浊液反应醛也可以被弱氧化剂新制的氢氧化铜悬浊液所氧化，同时氢氧化铜被还原为红色的氧化亚铜沉淀实验时应注意以下几点： 制取Cu(OH)2时氢氧化钠溶液应过量，且质量分数要大一些，这样制得的氢氧化铜能加快乙醛的氧化，使现象更明显必须现用现配，要用新制的氢氧化铜悬浊液反应加热到使溶液沸腾，并保持一段时间，现象才会明显(1)请写出丙中含氧官能团的名称：_.(2)请判别上述哪些化合物互为同

7、分异构体：_.(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)鉴别甲的方法：_.鉴别乙的方法：_.鉴别丙的方法：_.(4)请按酸性由强到弱排列甲、乙、丙的顺序_.解析：要鉴别甲、乙、丙三种物质，关键要抓住性质特征，尤其现象要明显可分别抓住甲、乙、丙中酚羟基、羧基、醛基的典型性质答案：(1)醛基、羟基(2)甲、乙、丙(3)三氯化铁溶液，显紫色碳酸钠溶液，有气泡生成银氨溶液，共热产生银镜(4)乙甲丙某醛的结构简式为：(CH3)2CCHCH2CH2CHO.(1)检验分子中醛基的方法是_，反应化学方程式为_(2)检验分子中碳碳双键的方法是_，反应化学方程式为_(3)实验操作中，

8、哪一个官能团应先检验？_.答案：(1)加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基(CH3)2CCHCH2CH2CHO2Ag(NH3)2OH 2Ag3NH3(CH3)2CCHCH2CH2COONH4H2O(2)在加银氨溶液氧化CHO后，调pH至中性再加入溴水，看是否褪色(CH3)2CCHCH2CH2COONH4Br2(CH3)2 CH2CH2COONH4Br(3)由于Br2也能氧化CHO，所以必须先用银氨溶液检验醛基(CHO)，又因为氧化后在碱性溶液中Br2能发生歧化反应，所以应先酸化后再加溴水检验双键方法归纳：有机化学中酚类、醇类、醛类、酮类、羧酸类的官能团的确定，同分异构体的判断及其鉴

9、别方法，能考查学生的发散、评价、选择能力.在分析解答时，要注意引导学生选择正确、合理且简单的鉴别方法.(2)若A在浓硫酸存在并加热至170时产生能使溴水褪色的气体，则A为乙醇，B为乙醛，C为乙酸，D为乙酸乙酯(1)满足上述转变关系的有机物A一定属于醛类(或含醛基)，则C为醇，B为羧酸，D为酯(2)若A完全燃烧后体积不变(H2O为气态)，则A为甲醛，B为甲酸，C为甲醇，D为甲酸甲酯(1)满足上述转化关系的有机物A为酯，B为醇，C为羧酸钠，D为醛或酮，E为羧酸(2)若D E，则B、E分别为同碳原子数、同碳架的醇、酸，则A的碳原子数必为偶数(3)若E能发生银镜反应，则E一定为甲酸，A为甲酸某酯(4)

10、若D能发生银镜反应，则B必为RCH2OH.例题2苯丙酸诺龙是一种兴奋剂，结构简式为：(1)由苯丙酸诺龙的结构推测，它能_(填代号)a使溴的四氯化碳溶液褪色b使酸性KMnO4溶液褪色c与银氨溶液发生银镜反应d与Na2CO3溶液作用生成CO2苯丙酸诺龙的一种同分异构体A，在一定条件下可发生下列反应：据以上信息回答(2)(4)题：(2)BD的反应类型是_(3)C的结构简式为_(4)FG的化学方程式是_点拨：解答本题先要根据苯丙酸诺龙的键线式结构确定其分子中含有的官能团，采用正推和逆推相结合的方法对AH的结构作出推断解析：(1)该兴奋剂中含有碳碳双键，能发生加成反应和氧化还原反应，不含醛基和羧基，不能

11、发生银镜反应，也不能与碳酸钠反应答案：(1)a、b(2)加成反应(或还原反应)某中性有机物，在酸性条件下可以水解生成产物A和B，它们的相对分子质量相同，A是中性物质，B可与碳酸钠反应放出气体，该有机物是()ACH3COOCH3 BC2H5ONO2CCH3COOC2H5 DCH3COOC3H7解析：据题意知酯水解所得醇和酸的相对分子质量相同，故选D.答案：D某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A中放有浓硫酸，B中放有乙醇、无水醋酸，D中放有饱和碳酸钠溶液已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl26C2H5OH有关有机物的沸点如下表所示：试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸点()34.7

12、78.511877.1(1)浓硫酸的作用是_；若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式_(2)球形干燥管C的作用是_若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是(用离子方程式表示)_；反应结束后D中的现象是_(3)从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出_；再加入(此空从下列选项中选择)_然后进行蒸馏，收集77左右的馏分，便得到较纯净的乙酸乙酯A五氧化二磷B碱石灰C无水硫酸钠 D生石灰解析：(1)制取乙酸乙酯中浓H2SO4作催化剂和吸水剂，反应的实质是酸去羟基，醇去氢(2)为防倒吸和冷凝蒸气

13、，故使用球形干燥管因CO水解显碱性，故滴入酚酞变红，但当反应结束后因生成乙酸乙酯，故液体分层，上层为无色油状液体，而下层溶液因CH3COOH消耗部分Na2CO3而使碱性减弱，所以红色变浅(3)根据题给信息无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl26H2O来判断，加入无水氯化钙可除去乙醇所以蒸馏加入的成分，应考虑既吸收水，而又与乙酸乙酯不反应两个角度，故选用无水硫酸钠答案：(1)制乙酸乙酯的催化剂、吸水剂(或干燥剂)1反应CH3CH2CHOH2 CH3CH2CH2OH属于()A加成反应 B取代反应C氧化反应 D消去反应解析：有机物加氢的反应属于加成反应答案：A2某学生做乙醛还原性的实验，取1 m

14、ol/L的硫酸铜溶液2 mL和0.4 mol/L的氢氧化钠溶液4 mL，在一个试管里混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是()A氢氧化钠的量不够 B硫酸铜的量不够C乙醛溶液太少 D加热时间不够解析：据题意知CuSO4与NaOH溶液反应，由于NaOH不足量，因此Cu2 不能完全沉淀，而此反应要求NaOH是过量的，故A选项正确答案：A3某有机化合物的结构简式为 , 1 mol该物质与足量NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量为()A4 mol B3 molC2 mol D1 mol解析：一般来讲，1 mol酯的结构单元消耗1 mol NaOH，但这里为酚酯的结构，在与NaOH溶液反应时，酰氧键断裂生成的酚和乙酸还可与碱作用答案：B4某一有机物A可发生下列反应：已知C为羧酸，且C、E均不发生银镜反应，则A的可能结构有()A1种 B2种C3种 D4种解析：C不是甲酸，E为酮(分子中含碳原子数3)，故A可答案：B 5有