家畜环境卫生学库

1、家畜环境卫生学资料库1.环境：指某一特定生物体或生物群体以外的空间，以及直接或间接影响该生物体或生物群体生存与发展的一切事物的综合。2.应激：动物机体对外界或内部环境的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。3.等热区：恒温动物主要借助物理调节维持体温正常的环境温度范围。4.临界温度（下限）：当环境温度降低时动物通过物理调节不能维持体温恒定而开始提高代谢率来增加产热的环境温度。5.热性喘息：当气温升高到某一限度时，动物开始加快呼吸表现为呼吸急速，浅表，张口伸舌，唾沫直流。6.相对湿度：空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比。7.绝度湿度：单位体积空气中所含水汽的质量。8.饱和水汽压：空气中水

2、汽达到饱和时的水汽压、9.露点：在空气水汽含量不变且气压一定时因气温下降使水汽达到饱和时的温度。10.光周期：由于地球的自转在地球上出现一天24小时中有明暗的循环。11.采光系数：畜舍玻璃的有效采光面积与舍内地面面积之比。12.小气候：由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。13.潜热：动物机体通过皮肤蒸发和呼吸道蒸发散热，不导致空气温度变化。14.显热：动物机体通过辐射、传导、对流散热，导致空气温度发生变化。15.太阳高度角：太阳光线与某一具体地点的地平面所构成的最小夹角。16.生产过程产热：动物生产产品过程中增加的热量，如生长、繁殖、产乳、产蛋。17.蒸发散热：动物体表

3、水从液态变为气态时吸收动物体热量的过程。18.化学调节：在较严重的热或冷应激下，散热调节已不能维持体温恒定，必须增加或减少体内营养物质的氧化来增加或减少产热。19.温湿指数：用气温和气湿相结合来估计炎热程度的一种指标。20.风冷指数：将气温和风速相结合来估计天气寒冷指数的一种指标。21.被动免疫：家畜的母体免疫球蛋白不能通过血液输送给子宫中的胎儿，初生子畜依赖于吸收初乳中的免疫球蛋白来抵抗疾病。22.饱和差：在某一温度下饱和水汽压与当时空气中实际水汽压之差。23.有效温度：也称实感温度或体感温度，是综合反映气温、气湿和气流对家畜体温调节影响的指标。24.风向玫瑰图：在实际应用中用一种特殊的图表

4、示风向的分配情况即将风向的频率绘在8或16个方位上。25.负压通风：利用风机将封闭舍内污浊空气抽出，使舍内压力小于舍外，新鲜空气通过进风管或进风口流入舍内形成舍内外气体交换。26.横向通风：风机安装在一侧纵墙上，进风口设置在另一侧纵墙上，气流沿舍内横轴方向流动。27.纵向通风：风机安装在畜舍一端山墙上或山墙附近的纵墙上，进气口设置在另一端山墙上或山墙附近的纵墙上，气流沿畜舍纵轴方向流动。28.入射角：畜舍地面中央一点到窗户上缘所引直线与地面水平线之间的夹角。29.透光角：畜舍地面中央一点向窗户上缘和下缘引出两条直线形成的夹角。30.飘尘：空气中小于10微米的颗粒物多悬浮于大气中。31.溶解氧（

5、DO)：溶解在水中的氧，是判断水体是否受到有机物污染的间接指标。32.化学耗氧量（COD）：用强氧化剂使一升水中的有机物完全氧化时的耗氧量。33.生化需氧量（BOD5）：水中有机物在需氧性细菌作用下进行生化分解时的耗氧量。34.氨氮：微生物分解含氮有机物后产生的中间产物。35.混凝沉淀：向水中加入混凝剂使水中极小的悬浮物及胶体微粒凝聚形成絮状物而加快沉淀的过程。第一章应激与环境1.何为全身适应综合症（应激的机制）？集体作为一个有机整体，通过神经内分泌系统几乎动员所有器官和组织来对付应激原的刺激。中枢神经系统特别是大脑皮层起整合作用，交感肾上腺髓质轴，下丘脑垂体肾上腺皮质轴，下丘脑垂体甲状腺轴，

6、下丘脑垂体性腺轴起执行作用。2.应激对机体的危害1动物生长发育速度降低。2生长期幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成，发育受阻，母畜会流产、难产。3蛋鸡产蛋率下降，导致蛋壳厚度减小，破壳和软蛋增加。奶牛产奶率下降。4产生PSE肉和DFD肉。5免疫力和抵抗力下降，发病率和死亡率增加。3.应激过程的阶段划分1惊恐或动员阶段：是机体对应激原的早起反应和全身防卫总动员，出现全身适应综合症。表现为肾上腺皮质增厚，分泌活性提高；胸腺、脾、淋巴结和其他淋巴组织萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，胃和十二指肠出血。2抵抗或适应阶段：动物机体克服了应激原的作用而获得了适应，表现为机体物质代谢得到补偿，

7、血液变稀，血液中白细胞数和肾上腺皮质激素含量恢复正常，同化作用大于异化作用，动物生产力得到恢复，甚至高于正常水平。3衰竭阶段：肾上腺失去分泌激素的能力，异化作用占据优势，组织中蛋白质和脂肪等机体储备养分被分解，出现各种营养不良，新新陈代谢出现不可逆变化，导致动物死亡。4.应激造成机体氮负平衡和免疫抑制机理环境应激受中枢神经系统的主导，在下丘脑垂体肾上腺皮质系统作用下，当应激时，下丘脑分泌促放激素，使垂体分泌促激素，使肾上腺皮质合成糖皮质激素（皮质醇、酮），血浆中皮质醇、酮水平升高，加强肝脏的糖异生作用，促进蛋白质的代谢和脂肪酸的氧化，并对胰岛素有拮抗作用，造成机体的氮负平衡。血脂、血清总蛋白水

8、平下降，使动物生长缓慢、皮肤变薄、骨质疏松。免疫抑制的机理：应激时皮质醇、酮的大量分泌可引起胸腺、脾脏、淋巴组织的萎缩，淋巴细胞大量坏死，嗜酸性白细胞减少；总之，应激造成皮质醇酮水平越高，对机体的抑制越强。5.举例畜牧生产中常见的应激原物理的：过强的冷、热、噪声、辐射及气流，过低的气压化学的：浓度较高的NH3、CO2、H2S等有害气体，水和饲料中的金属离子，农药、饲料储存霉变产生的毒素，天然有毒植物和其它有毒有害化学物质。工艺的：断尾、称重、打耳、去势、驱赶、鞭打运输的：装卸工具不合理、运输途中环境恶化、粗放的饲养管理、动物达到目的地的生疏环境。6.应激对肉质的影响（PSE肉）将肉用畜禽往屠宰

9、场运输以及宰前饲养管理不当都会造成肉质下降，如猪宰前因运输过程中拥挤、捆绑挤压或受冷、热、电刺激，宰后的肉呈苍白、松软、有渗出液的PSE肉。原因是受到低强度的应激，动物机体的耗氧量、产热量都比平时大数倍，糖酵解使乳酸含量大大增加，宰后肌肉PH迅速下降，肾上腺素大量分泌导致物质代谢旺盛，ATP和磷酸肌酸骤减，肌蛋白变性，持水力下降，使家畜出现耐储性和适口性差的PSE肉。第二章温热环境一：等热区在生产中的意义？1.为畜牧生产的科学管理提供依据2.为畜舍的热工程建筑提供理论依据和参考标准3.为动物育种提供依据，为动物耐热性和耐寒性的选择提供了量化指标，避免了育种工作的盲目性。二：临界温度的意义？反应

10、家畜对热环境的适应能力，温度低说明家畜较耐寒，反之动物较不耐寒。它是利用环境温度来描述家畜耐热特征的指标。三：动物“热性喘息”时代谢强度有无变化？在热性喘息时，动物体温上升，可防止快而深的呼吸所造成的代谢加强和产热增加，也可防止呼出co2过多而造成的呼吸性碱中毒。四：为何低温会影响动物的被动免疫？1.降低血清中初乳免疫球蛋白水平2.使初生幼畜相互拥挤而减少初乳的摄入，降低其免疫力。五：高温对机体的危害作用？1直接引起动物产生疾病。2有利于病原微生物的繁殖，诱发传染病；3有利于病媒昆虫繁衍和活动，有可能导致疾病流行；4为寄生虫繁衍创造了条件，有可能导致寄生虫病的发生和流行；5降低动物的抵抗力，诱

11、发疾病；6降低饲料品质，使动物产生疾病。六：畜舍中水汽的来源？来自家畜体表和呼吸道蒸发的水汽，暴露水面和潮湿表面蒸发的水汽，通过通风换气带入的舍外空气中的水汽。七：为何在高温和低温环境中，高湿和低湿均对机体不利？1，高温环境为病原微生物和寄生虫的繁殖，感染，传播创造了条件，使家畜传染病和寄生虫病的发病率提升，并利于其流行；在高温高湿条件下，猪瘟，猪丹毒和鸡球虫病等最易流行，家畜易患疥，廯及湿疹等皮肤病；还利于霉菌的繁殖，造成饲料垫草的霉烂，极易造成霉玉米，使赤霉病及曲霉病大量发生。在低温高湿条件下，家畜易患各种呼吸道疾病，如感冒，支气管炎，肺炎等，以及肌肉关节的风湿性疾病和神经痛等。2，空气过

12、分干燥，将加大皮肤和粘膜干裂，降低其对微生物的防御能力，或由于灰尘较多，引起呼吸道疾病。湿度过低，还可使家畜羽毛生长不良，蓬乱，还是家畜互啄癖发生和猪皮肤落屑的重要原因之一。八：乳牛产乳的最适温度在10度左右，为什么当气温升到24度时，如果湿度达到60%以上，产奶量会明显降低？1，高温使动物产奶量下降，主要是因为采食量减少，饲料利用率降低，合成乳和蛋的原料供应量不足，乳腺组织和卵泡供血量减少，催乳素分泌量下降；2，在高温环境中，随着相对湿度的提高，奶牛的采食量，产乳量，乳脂率均下降，在相对湿度从50%增加到75%，奶牛产乳量下降7%。九：畜舍的防潮管理措施？1，畜牧场场址应选择在高燥，排水良好

13、的地区；2，为了防止土壤中的水分沿墙上升，在墙身和墙角交界处设防潮层；3，坚持定期检查和维护供水系统，确保供水系统不漏水，并尽量减少管理用水；4，及时处理粪尿和污水，有条件的最好训练家畜定点排粪尿或在舍外排粪排尿；5，加强畜舍外围护结构的隔热保暖设计，冬季应注意畜舍的保温，防止气温降低到零点温度以下；6，保持正常的通风换气，并及时排除潮湿空气；7，使用干燥垫料，以吸收地面和空气中的水分。十：自然通风的原理？其动力是风压或热压。风压是指气流作用于建筑物表面而形成的压力。当气流经过建筑物时，迎风面形成正压，背风面形成负压，气流由正压区开口流入，由负压口排出，只要有气流存在，就会有压差，就会自然通风

14、。热压是由于舍内空气受热而密度变小，从而使畜舍上部气压大于舍外，下部气压则小于舍外，当舍外气温低于舍内，畜舍围护结构上下有开口时，对舍内气流由上开口流出，舍外气流由下开口流入，空气压力发生变化，而形成气流运动，由此形成自然通风。十一：气流的三个特征：温度、速度、相对湿度十二：湿垫风机系统的降温原理？根据蒸发降温的原理，进入畜舍的空气经过湿垫，由于蒸发吸热，使得舍内空气温度下降。将屋檐上置一铅铁丝网槽，内盛不易腐烂的硬木刨花。工作时不断往刨花上喷水，由于水蒸发而使于刨花接触的空气温度降低，同时通过风机将这部分冷却了的空气打入舍内，使家畜感到凉爽。但由于蒸发的同时温度也升高，因而较适用于干燥地区。

15、十三：畜舍冬天通风换气的要求？1，排除过多的水汽，使舍内空气相对湿度保持适宜状态；2，维持适中的气温，不致发生剧烈变化；3，要求舍内气流速度稳定，均匀，无死角，不形成贼风；4，减少空气中的微生物、灰尘以及舍内产生的氨、H2S、CO2等有害气体；5，防止水汽在墙、天棚等表面凝结。十四：温湿热指数【THI】对奶牛产奶量有什么意义？THI是用气温和气湿相结合来估算炎热程度的一种指标，可以估计家畜特别是夏季各种天气条件下的舒适度，THI越大，热应激越强，THI69，开始受热应激影响，THI76时，奶牛经过一段时间适应，产奶量逐渐恢复正常。第三章光照噪声一：畜舍光照分类：自然光照，人工光照。二：光照对机

16、体影响的机制?主要是导致下丘脑的兴奋，由此引起一系列反应，光线照在眼睛上，引起视网膜兴奋，并通过视神经将这一兴奋传至大脑皮质的视觉中枢，后者又将兴奋传至下丘脑，使其分泌促释放激素，对家禽而言，这时光线可穿过头盖骨经脑神经作用于下丘脑，引起下丘脑兴奋，促释放激素经下丘脑垂体门脉循环到垂体前叶，使之释放促激素，促激素再作用于腺体，产生相应激素，影响机体生长发育繁殖。三：空气轻负离子对机体有益作用？【直径10nm】1，轻负离子可以通过皮肤和呼吸道粘膜；2，影响内分泌调节功能，改变内感受器的兴奋性；3，增强代谢过程，加强造血功能，提高吞噬细胞的活性；4，增加血红素、红血球和血浆蛋白的含量；5，降低呼吸

17、道疾病的发病率。第四章空气中有害气体、尘埃、微生物一：氨气的危害作用？1，氨气溶解于呼吸道和眼结膜上，产生碱性刺激，使粘膜发炎充血水肿，分泌物增多，重者造成眼灼烧，组织坏死，引起坏死性支气管炎，肺水肿充血，眼失明；2，由肺泡进入血液，与血红蛋白结合，降低血液输氧能力，引起组织缺氧；3，短时间和低浓度氨可由尿排出，但长时间高浓度则使神经麻痹，中毒性肝病，心脏损伤；4，使抵抗力和免疫力降低；5，降低生产力，使猪增重降低，饲料利用率下降。二：硫化氢的危害作用？主要是刺激动物呼吸系统及其他粘膜，易溶于动物粘膜中的水分，对粘膜产生刺激作用，引起眼结膜炎，表现流泪等症状，还能引起鼻炎、气管炎、咽喉灼烧甚至

18、水肿。动物经常吸收低浓度的H2S可出现植物性神经紊乱，偶尔发生多发性神经炎。H2S在肺泡中很快被吸入血液内氧化成硫酸盐或硫代硫酸盐等；游离在血液中的H2S，进入细胞和氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，使酶失活，影响细胞氧化过程，造成组织缺氧。高浓度的H2S可直接抑制呼吸中枢，引起动物窒息死亡。三：氨气与硫化氢作用机理的不同？气吸入肺部，可通过肺泡上皮进入血液引起血管中枢的反应，并与血红蛋白相结合，生成碱性高铁血红素，降低血液的运氧功能，导致组织缺氧，氨常溶解吸附在潮湿的地面、墙壁和家畜，影响C的氧化过程，造成组织缺氧，也刺激呼吸道黏膜，引起黏膜充血、支气管炎、肺水肿等症状；H2S具有强烈的还

19、原性，它随空气经肺泡壁吸收进入血液循环，与C中氧化型C色素氧化酶中的三价铁结合，使酶失活，H2S遇黏膜水分很快分解，与Na 结合生成Na2S，产生强烈的刺激作用，引起鼻炎和呼吸道炎症，出现畏光、流泪、鼻塞、气管炎甚至肺水肿等症状。 四：消除有害气体的措施？科学地进行畜舍建筑设计；及时清理粪尿、污水，避免粪尿在畜舍内分解产生有害气体，训练家畜定点排泄，从而减少舍内有害气体的产生；注意畜舍防潮；勤换垫料与垫草；适当降低饲养密度；建立合理的通风换气制度；在粪便中加入化学试剂减少有害气体产生；采用微生物活性制剂降解有害物质；合理配合日粮和使用添加剂以减少有害气体排放量。第五章畜牧场的规划与设计一：试述

20、猪生产五阶段饲养工艺流程？空怀及妊娠期哺乳期仔猪保育期育成期育肥期生产工艺流程中，饲养阶段的划分不是固定不变的，如为了加强妊娠母猪的管理，提高母猪分娩率，将空怀及妊娠母猪群分为空怀配种期、妊娠前期、妊娠后期，哺乳仔猪一般采用5周断奶，为提高母猪年产窝数，将断奶时间减少至3-4周的，为了提高瘦肉率，将育肥期分为育肥前期与育肥后期，前期自由采食，后期限制饲喂。总之，工艺流程中的饲养阶段的划分必须根据猪场的性质、规模以提高生产力水平加以确定。二：畜舍类型？屋顶类型：单坡式、双坡式、联合式、半钟楼式、钟楼式和拱顶等样式；围护结构封闭程度划分：开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍。三：双坡式屋顶畜舍热功

21、性能特点？是最基本的畜舍屋顶形式，目前我国使用最广泛，适用于较大跨度的畜舍和各种规模的各种畜群，同时有利于保温和通风，且易于建造，比较经济，保温隔热性能也好。四：畜牧场对地形、地势、土质、水源及社会关系的要求？地形是指场地形状、大小和地物的情况。要求地形应开阔整齐，并有足够的面积。地势开阔是指原有的房屋树木河流等地物要少，可减少施工前清场的工作量；地形整齐则有利于建筑物的合理布局，充分利用场地，避免过于狭长或边角太多的场地，场地面积应根据家畜种类、规模、饲养管理方式、集约化程度等进行设计。地势是指场地的高低起伏状况。应地势高燥、平坦。土质，要求透气性和透水性良好，要求毛细管作用强，吸湿性和导热

22、性小，质地均匀，抗压性强；水源，要求水量充足，水质良好，便于取用和卫生防护；社会联系，厂址的选择必须遵守社会公共卫生准则，应选在文化商业区及居民点的下风处且地势较低处，但要避开其污水排出口；畜牧场与居民点及其他牧场应保持适当的卫生间距，还要考虑到交通方便，又要使与交通干线保持适当的卫生距离，还要考虑到供电条件等。五：根据地势、主风布局的原则？畜牧场通常分成生活管理区、辅助生产区、生产区和隔离区，生活管理区和辅助生产区应位于厂区常年主导风向的上风处和地势较高处，隔离区位于场区常年主导风向的下风处和地势较低处。6、畜牧场生产区的布局要求？此区应该设在畜牧场的中心地带自繁自养畜牧场应将种畜、幼畜与生

23、产群家畜分开，设在不同地段分区饲养管理区生产区与饲料有关的建筑物，原则上应设在生产区上风处和地势较高处，同时要与个畜舍保持方便联系由于防火的需要垫草的堆放所必须设在生产的下风向，并与其它建筑物保持60米的防火距离。7、场内道路划分为几种？其功能区分？场内道路分为净道、污道和专用通道。净道用来人员出入，运输饲料；污道用来运送粪污，病死畜禽；专用通道用来畜禽转群和装车外运。8、建筑物的排列方式，朝向要求、间距要求？（1）排列方式：东西成排，南北成列，尽量做到整齐美观、紧凑。（2）朝向要求：采取南向，冬季可增加摄入舍内的直射阳光，夏季可减少直射阳光一般朝南或南偏东、偏西一定角度，还应该是下风向的畜舍

24、不处于相邻上风畜舍的涡区内。（3）间距要求：间距不小于畜舍檐高的3-5倍，可基本满足日照通风、排污、防疫、防火。第六章畜牧场环境的改善和控制1、什么叫外围护结构？畜舍的外墙、屋顶、门窗和地面构成了畜舍的外壳，成为畜舍的外围护结构。 是基础以上露出地面的、将畜舍与外面空间隔离的外围护结构。屋顶是畜舍顶部的承重结构件和维护构件，主要作用是承重、保温隔热和放太阳辐射、雨、雪，它是由屋架和屋面组成。门窗均属于非承重的建筑配件，畜舍门分内外门，有交通和分隔房间、兼有采光和通风作用。窗主要作用是采光和通风，同时还具有分隔和维护作用。 2、决定畜舍小气候的因素畜舍依靠外围护结构不同程度的与外部隔开，形成不同

25、于舍外环境状况的畜舍小气候。畜舍小气候状况，不仅取决于外围护结构的保温隔热性能，还取决于畜舍的通风、采光、给排水的设计是否合理，同事还应取决于小气候调节设备来对畜舍环境进行人为控制。3.影响畜舍保温与隔热的因素？隔热材料的作用？影响畜舍保温与隔热的因素主要有：建筑材料的物理特性、围护结构的传热、畜舍的保温盒供暖、畜舍的防暑与降温等方面。隔热材料的作用：可以控制畜舍内表面温度不致过高，适当加大衰减和延迟时间。4.解释热阻，其中（厚度）与（导热系数）的作用？热阻指空气层或材料层阻止热传递能力的物理特性指标。它的单位为K/W，即当结构两侧的温差为1时，通过每平方米面积传出1kcal热量所需要的小时数

26、。厚度的作用：要使围护结构的保温隔热性能达到设计要求，增加材料层的厚度，可以使通过材料层传送的热量减少。导热系数的作用：导热系数是表示材料传导热量能力的热物理指标。导热性强的材料，保温隔热能力差。相反，导热性弱的材料保温隔热的能力强。同样，选择导热系数小的材料，保证围护结构的保温隔热性能达到设计要求，可以使通过材料层传送的热量减少。5.畜舍保温性能取决于哪些因素1.外围护结构的保温性能。畜舍的保温设计，要根据地区气候差异和畜种气候生理的要求选择适当的建筑材料，使外围护结构总热阻值达到基本要求。否则，畜舍就会冬天过冷、夏天过热。墙和屋顶要选择导热系数小的材料或增加厚度，从而提高保温性能。2.建筑

27、防寒措施。选择适宜防寒的初设建筑形式、畜舍的朝向、门窗设计，减少外围护结构面积、畜舍地面的保温隔热性能等因素都影响畜舍保温性能。3.畜舍的供暖。分集中和局部供暖，需考虑畜禽要求和供暖设备投资、转运费用等因素。4.加强防寒管理。调整饲养密度、利用垫草、控制湿度、控制气流防止贼风等。6.畜舍建筑防寒措施1.选择适宜防寒的畜舍建筑形式.考虑当地冬季寒冷程度和畜禽的种类及饲养阶段2.门窗设计。3.减少外围护结构的面积。采用屋顶吊装天棚，铺足够的保温层可加大热阻值。4.畜舍地面保温的设计。可在家畜的畜床上加设木板或塑料。5.合理的畜舍朝向。通风均匀，有利于防暑，排除污浊空气的效果也好。6.加强防寒管理。

28、调整饲养密度、利用垫草、控制湿度、控制气流防止贼风、利用温室效应。7.畜舍隔热的决定因素1.外围护结构的隔热性能。加大热阻，来控制表面温度不致过高，以降低对人畜的热辐射。2.建筑防暑措施。包括通风屋顶、建筑遮阳、浅色光平外表面和加强舍内通风的建筑等措施。3.畜舍的降温及设备。主要有淋浴、喷雾和蒸发垫等设备冷风机地能利用装置机械制冷（即空调降温）。8.畜舍降温的方法及设备蒸发降温主要有淋浴、喷雾和蒸发垫等设备冷风机地能利用装置机械制冷（即空调降温）。9、家畜舍通风类型一、自然通风，是指依靠自然界的风压或热压，产生空气流动，通过畜舍外围护栏结构的空隙所形成的空气交换，可用于开放舍。二、机械通风，也

29、叫强制通风，是依靠风机强制进行舍内外空气交换的通风方式，克服了自然通风受外界风速变化、舍内温度等因素的变化的限制，可以依靠不同气候、畜舍进行合理的调整，为其创造良好的环境提供了可靠地保障。1、机械通风包括正压通风、负压通风、联合式通风三种方式。a、正压通风：指通过风机将舍外的新鲜空气强制送入舍内，使舍内的气压增高，舍内污浊空气经风口自然排出的换气方式，一般用屋顶水平道送风系统。b、负压通风：指用风机将舍内的空气抽出舍内，造成舍内的气压小于舍外，舍外空气通过进气口进入舍内，进行换气的方式。c、联合式通风系统：指同时采用机械送风和机械排风的方式，大型畜舍（尤其是密闭舍）常采用的联合式通风。2、机械

30、通风除按照舍内气压分类外，还可以按照气流的流动方向分为：横向通风、纵向通风、斜向通风、垂直通风。a、横向通风：指舍内气流方向与畜舍长轴垂直的机械通风；b、纵向通风：指舍内气流方向与畜舍长轴方向平行的机械通风；c、斜向通风和垂直通风：指墙上固定的风扇和顶棚上的吊扇，直接吹向畜体，加快家畜的散热的机械通风方式。10、纵向负压的通风设计优点？（1）提高风速：纵向通风舍内平均风速比横向通风的平均风速提高5倍以上。（2）气流分布均匀：进入舍内的空气均沿着一个方向平稳流动，空气的流动路线为直线，因而气流在畜舍纵向各断面的速度可保持均匀一致，舍内气流死角少。（3）空气质量改善：结合排污设计，组织各栋间的气流

31、，将进气口设在清洁道侧，排气口设在脏道侧，可以避免畜舍间的交叉感染。（4）节能降低费用：纵向通风可以采用大流量的节能风机，风机排风量大，使用台数少，因而可以节约设备、安装接线费用和维修费用20%35%，节约电能及运行费用40%60%。（5）提高生产能力：采用纵向通风，可以使产蛋率、饲料报酬提高、死亡率下降。（6）提高饲养密度：纵向通风可使舍内卫生环境提高，可增加饲养密度。（7）节约占地面积：使单位面积的饲养密度增加，提高土地利用率。11、宿舍平面设计包括的内容？畜舍平面设计包括：选定建筑形式；确定畜禽栏圈、设备尺寸和排列方式；确定各种管理通道尺寸和布置方式；确定粪污沟尺寸和排水系统的布置和尺寸

32、；确定附属房间和设施的位置与尺寸；根据饲养规模、饲养管理定额等，确定畜禽舍长度；畜牧场的性质与任务、规模；畜牧场生产工艺流程和主要工艺技术参数的确定；各种环境参数；饲养方式；畜群结构和畜群周转。12、畜舍剖面设计包括的内容？畜舍剖面设计内容包括：根据生产工艺和特殊要求来确定建筑室内外的高差、室内地面与粪沟的标准高与坡高、设备高度、檐口或屋架底标高、窗的上下屋檐标高等，为建筑设计提供依据。13、水的自净原理？a、有机物变为无机物b、至病微生物发生变异c、寄生虫卵减少或是去其生活力而死亡d、毒物的浓度减少或对机体不发生危害14、饮用水氯化消毒原理a、氯化消毒剂溶于水后，在常温下很快水解生成次氯酸，

33、次氯酸相对分子质量很小，氯化性强呈中性，易通过细胞膜b、次氯酸进入细胞内，与细胞的酶发生作用，使细胞代谢特别是糖代谢终止，造成细胞死亡。c、次氯酸易吸附在生物膜上，破坏微生物膜蛋白结构和功能，使细胞的半透性和渗透压异常，导致细胞死亡。d、当PH升高时，次氯酸发生离解，形成clo-，通过细胞膜的功能下降，氯化物消毒能力降低。15、漂白粉消毒水的操作要求？在井水中放置装有漂白粉的开孔小容器，其有效氯含量为常量的20-30倍，由于取水的震荡作用，可以使容器中的有效氯缓慢释放。这样，可保障水源含有一定量的余氯。这种方法简便，每隔10-20天放置一次漂白粉。16、畜牧场环境的消毒分哪几类？a、畜舍带畜消毒b、畜舍空舍消毒c、饲养设备及用具消毒d、家畜粪便及用具的消毒e、畜舍地面、墙壁的消毒f、畜牧场及生产区等入口的消毒g、工作服消毒h、运动场消毒17、环境消毒常用消毒剂及使用要求？（1）喷雾消毒，用一定浓度的次氯酸、过氧乙酸等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洁完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路和周围的消毒。（2）浸液消毒，用一定量的新洁尔、煤酚的水溶液，惊醒洗手、洗工作服或胶靴。（3）熏蒸消毒，每立方米用福尔马林（40%甲醛溶液）42