中职 前厅服务与管理 情境一任务二 电子教案

1、（中职) 前厅服务与管理 情境一任务二 电子教案（中职) 前厅服务与管理 情境一任务二 电子教案PAGE PAGE 4（中职) 前厅服务与管理 情境一任务二 电子教案执教课题情境一 岗前准备任务二 形象准备教学目标知识了解前厅服务形象要求。技能会按要求进行自我形象整理。素养能理解形象对服务的重要性，并能时刻保持良好形象。教学重点、难点重点：前厅服务形象要求认知；难点：按要求进行自我形象整理教学用具与器材多媒体课件等教学方法1. 图示教学法2. 情景教学法课时1课时实施过程前置任务调研酒店前厅人员着装、发型等，分析前厅形象要求。任务导入即将进入酒店工作，什么样的着装、发型比较合适呢？还需要注意哪

2、些形象方面的要求呢？ 任务分析你的形象不仅代表自己，更代表了酒店和品牌，甚至代表了酒店行业。故需认真按照要求进行形象整理。资讯知识酒店职业形象要求。（一）着装 制服必须着酒店制服，并保持干净整洁无破损、熨烫平整；衣袋中不得存放过多物品或与工作无关的物品，以免导致衣物变形；制服需折叠整齐或整齐挂在更衣柜内；必须每日更换衬衣；上班期间应始终佩戴铭牌。 鞋袜应穿着酒店提供的工作鞋和袜子；男士应着黑色袜子，女士应搭配酒店指定式样袜子；袜子必须完好无破损；保持工作鞋光亮干净。（二）头发 女士自然发色，刘海不得过眉；短发梳理整齐，头发不可散落触及衣领或遮住面部，过肩长发应束起；不允许染夸张发色或多重发色。

3、 男士前不过眉；后不及领，侧不及耳；头发清洁、无异味、无头屑；不得留怪异或露头皮的发型。（三）面部女士：淡妆上岗，妆容自然，不可有夸张的装饰颜色；注意及时补妆。男士：面部干净整洁、不泛油光；每天必须剃须，不允许留胡须。（四）指甲长度不得超过手指肉边；保持指甲干净整洁，女士可用自然色指甲油。（五）装饰男士不得佩戴耳环，女士只能佩戴一副耳钉或长度不超过一厘米的耳环，不允许戴单只耳钉或耳环；可佩戴结婚或订婚戒指，不可佩戴过大、造型夸张的戒指；不允许有可见的体环；可戴一块手表；不可佩戴可见的手链、脚链、项链等饰品；不允许有可见的文身；可佩戴无色的隐形眼镜或无色镜片的细框眼镜。（六）个人卫生没有刺鼻的口

4、气或体味；每天洗浴；饭后刷牙漱口，保持清新口气；可使用气味不过于浓烈的香水或须后水。（七）仪态优秀的前厅服务员必须大方、面带微笑、主动热情、彬彬有礼地接待客人，且反应灵敏、记忆准确、表情自然，留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。应做到站立标准、行为规范、举止大方， 克服不好的习惯动作。如需整理仪容仪表，要到卫生间或工作间等客人看不到的地方， 不要当着客人的面或在公共场所整理。（八）语言前厅服务员不仅要有良好的仪容仪表，而且必须具备优美的语言、令人愉快的音调、恰当的内容和灵活的语言技巧。同时需掌握一门外语的基本会话，发音标准，表达准确。计划决策策划一次前厅形象大比拼活动，要求人人按照资讯中的形象要求，整理仪容仪表，分组设计系列动作，练习站姿、坐姿、蹲姿、走姿、手势及礼貌用语等，并进行展示。任务实施人一组，面向学生评委进行仪容仪表展示。检查评估参照中职酒店服务竞赛仪容仪表考察内容和形式，分钟展示仪容仪表，并现场评分，记录在教材表格中