高中生物选修一课件-酵母细胞的固定化【精品】

1、酵母细胞的固定化实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的教学组织效果评价实验改进实验步骤人教版高中生物选修一生物技术实践专题四 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤说出固定化酵母细胞的原理（生命观念）制备固定化酵母细胞（科学探究、科学思维）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵（生命观念、科学探究）实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤托盘天平，称量纸，烧杯，玻璃棒，微波炉，镊子，20mL的注射器，锥形瓶，牛皮纸，线绳等干酵母，无水氯化钙，海藻酸钠（成都科隆化工AR），饮用水，蔗糖等实验课题材

2、料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤Ca2+海藻酸钠海藻酸钙实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图1 固定化酵母细胞的原理酵母细胞活化配制CaCl2溶液配海藻酸钠溶液混合固定化酵母细胞用凝胶珠发酵凝胶珠实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图2 称取干酵母图3 活化的酵母细胞配制CaCl2溶液配海藻酸钠溶液混合固定化酵母细胞用凝胶珠发酵酵母细胞活化凝胶珠实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图4 称取无水氯化钙配海藻酸钠溶液混合固定化酵母细胞用凝胶珠发酵酵母细胞活化

3、配制CaCl2溶液第一次加热30s后取出，搅拌。每10s取出一次并搅拌，重复5-6次。凝胶珠实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图5 称取海藻酸钠图6 未充分溶解的海藻酸钠图7 微波炉图8 充分溶解的海藻酸钠混合固定化酵母细胞用凝胶珠发酵酵母细胞活化配制CaCl2溶液配海藻酸钠溶液搅拌时间不低于3min。建议先搅拌3min，静置1min，然后再搅拌1min。凝胶珠实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的教学组织效果评价实验改进实验步骤图9 海藻酸钠中加入酵母菌液图10 混合均匀的海藻酸钠和酵母菌液固定化酵母细胞凝胶珠用凝胶珠发酵酵母细胞活化配制CaCl2溶液

4、配海藻酸钠溶液混合先匀速推，即将滴落时暂停实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤凝胶珠酵母细胞活化配制CaCl2溶液配海藻酸钠溶液混合固定化酵母细胞用凝胶珠发酵实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图11 固定化酵母细胞凝胶珠酵母细胞活化配制CaCl2溶液配海藻酸钠溶液混合固定化酵母细胞用凝胶珠发酵凝胶珠实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图12 固定化酵母细胞发酵（开始）图13 固定化酵母细胞发酵（结束）实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤教师：介绍实验

5、目的、原理和材料用具教师：简介实验操作流程学生：固定化酵母细胞学生：溶解海藻酸钠学生：带回凝胶珠发酵等待20min约8min约6min约8min图14 教学组织流程实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤几组凝胶珠对比实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图15 低浓度海藻酸钠凝胶珠图16 高浓度海藻酸钠凝胶珠图17 未包埋酵母菌凝胶珠凝胶珠包埋酵母菌（0.2g/100mL）凝胶珠未包埋酵母菌（0.2g/100mL）实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤凝胶珠包埋酵母菌（0.2g/100mL）凝

6、胶珠未包埋酵母菌（0.35g/100mL）实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤凝胶珠包埋酵母菌（0.2g/100mL）凝胶珠包埋酵母菌（0.1g/100mL）实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤1、微波炉加速海藻酸钠溶解教材要求酒精灯小火间断加热溶解。实际上很难。微波炉加热，第一次加热30s后取出，搅拌。每10s取出一次并搅拌，重复5-6次。7%的海藻酸钠亦可快速溶解。实验课题材料用具使用教材实验原理实验目的效果评价实验改进教学组织实验步骤图7 微波炉图8 充分溶解的海藻酸钠（局部）2、短暂停滴入氯化钙溶液获得凝胶珠教材要求匀速推注射器得到凝胶珠。实际上匀速一直推主注射器得到的凝胶珠容易形成拖尾。先匀速推注射器时，至即将滴下时暂停，可以较大的限度的避免拖尾。实验课题材料用具使用教材实验原理实