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1、第 第 页酒店销售部20 xx年年度工作计划 首先，制定酒店的经营进展计划和方针，制定酒店的经营管理目标，并指导其实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受到各种因素的影响，经营状况不容乐观。*的进展规划和经营方针是改善经营状况。*年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三个经营网点为主，辅以会所、游泳池等配套设施，并加强营销、细化服务、完善产品，以提高酒店整体盈利技能作为酒店的基本经营方针。 20*年，俱乐部原计划收入3709.04万元，实际收入2329.65万元，完成率62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入1613.40元，实际收入1648.69元，完成率102.19%。其中，西餐计划收入4

2、01万元，实际收入436.29万元，完成率108.8%，客房计划收入1186万元，实际完成率1145万元，完成率96.5%。 为了促进住房和消费，俱乐部主要采用以下措施来确保其业务的持续增长: 1.为住宿客人增加了免费游泳项目，并为每月共5间客房的商务客房提供免费游泳票，以鼓舞商务预订和宣扬新开放的游泳池。 2.鉴于6月下旬房屋预售量较低，将对个人和商品房赠送早餐，并下调周末价格供旅行社吸引居民。 3.将西餐厅定位为从华强北看高的中高档西餐厅，细化服务，强化产品。抓住五一黄金周的契机，自5月1日起再次调整西餐厅价格，将自助午餐价格上调至58元/人，并推出新的下午茶项目。 4.俱乐部的运营没有达

3、到目标，主要是中餐的收入与计划相差甚远。下半年，中国食品的形势极其不乐观。在盛达的决断下，它于9月11日被宣布关闭。意味着俱乐部摆脱中餐的束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5.指导中西方节庆活动的制定和策划，实现创收高峰。 第二，负责制定和完善酒店的规章制度，建立和完善内部组织体系，协调各部门之间的关系，建立合理有效的内部运行机制。 为了将酒店的日常运营逐步纳入有计划、有指导、有跟进、有总结的管理体系，将计划工作与应急工作有效结合，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划工作制度，通过月度总结和计划，将各项工作有计划、有落实，并按计划步骤实施。建立月度工作汇报制度，通过工作完成状况对各部门负责人进行考核。 酒店成立之初，各项制度并不完善，制度的完善，各项工作程序的建立，都需要长时间的实践，才能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期而繁复的工作。目前这部分工作已经基本完成，制定了俱乐部各岗位的工作程序和流程。 酒店管理的规范化和制度化是酒店进展的基础。从*年开始，酒店管理层就明确了酒店的整体规范和标准，并间续出台了相关的程序性和标准化管理文件。 在目标考核方面，一方面根据现有的考核实施方法进行考核；另一方面，每月、每季度召开上月

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