中国花卉产业的分析报告书

1、2006年版中国花卉市场研究报告深圳市兴信行咨询有限公司2006年12月目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc149971818 第一章 花卉产业的差不多概念 PAGEREF _Toc149971818 h 5 HYPERLINK l _Toc149971819 1.1 花卉 PAGEREF _Toc149971819 h 5 HYPERLINK l _Toc149971820 1.2 花卉产业的定义 PAGEREF _Toc149971820 h 5 HYPERLINK l _Toc149971821 1.3 花卉产业的特征 PAGEREF _Toc1499

2、71821 h 7 HYPERLINK l _Toc149971822 1.4 花卉产业化研究 PAGEREF _Toc149971822 h 8 HYPERLINK l _Toc149971823 第二章 国际花卉业现状分析 PAGEREF _Toc149971823 h 10 HYPERLINK l _Toc149971824 2.1 世界花卉生产与销售概况 PAGEREF _Toc149971824 h 10 HYPERLINK l _Toc149971825 2.2 世界花卉业进展现状 PAGEREF _Toc149971825 h 14 HYPERLINK l _Toc1499718

3、26 2.2.1世界花卉生产和贸易情况 PAGEREF _Toc149971826 h 14 HYPERLINK l _Toc149971827 2.2.2世界花卉消费市场情况 PAGEREF _Toc149971827 h 16 HYPERLINK l _Toc149971828 2.3 生产、经营与流通分析 PAGEREF _Toc149971828 h 17 HYPERLINK l _Toc149971829 2.4 消费需求 PAGEREF _Toc149971829 h 17 HYPERLINK l _Toc149971830 2.5 新技术应用 PAGEREF _Toc149971

4、830 h 18 HYPERLINK l _Toc149971831 2.6 进展特色 PAGEREF _Toc149971831 h 18 HYPERLINK l _Toc149971832 第三章 中国花卉产业分析 PAGEREF _Toc149971832 h 19 HYPERLINK l _Toc149971833 3.1中国花卉业进展史 PAGEREF _Toc149971833 h 19 HYPERLINK l _Toc149971834 3.1.1 恢复时期 PAGEREF _Toc149971834 h 20 HYPERLINK l _Toc149971835 3.1.2 快速

5、进展时期 PAGEREF _Toc149971835 h 21 HYPERLINK l _Toc149971836 3.1.3 巩固和提高时期 PAGEREF _Toc149971836 h 21 HYPERLINK l _Toc149971837 3.1.4 产业结构调整时期 PAGEREF _Toc149971837 h 21 HYPERLINK l _Toc149971838 3.2 中国花卉产业现状 PAGEREF _Toc149971838 h 24 HYPERLINK l _Toc149971839 3.2.1 中国花卉产业现状 PAGEREF _Toc149971839 h 24

6、 HYPERLINK l _Toc149971840 3.2.2 中国花卉业特点 PAGEREF _Toc149971840 h 24 HYPERLINK l _Toc149971841 3.3 中国花卉业与亚洲其他国家比较分析 PAGEREF _Toc149971841 h 25 HYPERLINK l _Toc149971842 3.3.1 与日本花卉业的关系 PAGEREF _Toc149971842 h 25 HYPERLINK l _Toc149971843 3.3.2 与韩国花卉业的关系 PAGEREF _Toc149971843 h 26 HYPERLINK l _Toc1499

7、71844 3.3.3 与泰国花卉业的关系 PAGEREF _Toc149971844 h 26 HYPERLINK l _Toc149971845 3.3.4 与印度花卉业的关系 PAGEREF _Toc149971845 h 26 HYPERLINK l _Toc149971846 3.4 中国花卉主产区特点比较 PAGEREF _Toc149971846 h 27 HYPERLINK l _Toc149971847 3.4.1 云南花卉业 PAGEREF _Toc149971847 h 28 HYPERLINK l _Toc149971848 3.4.2 广州花卉业 PAGEREF _T

8、oc149971848 h 29 HYPERLINK l _Toc149971849 3.4.3 上海花卉业 PAGEREF _Toc149971849 h 30 HYPERLINK l _Toc149971850 3.4.4 浙江花卉业 PAGEREF _Toc149971850 h 30 HYPERLINK l _Toc149971851 3.5 北京花卉业 PAGEREF _Toc149971851 h 31 HYPERLINK l _Toc149971852 3.5.1 北京花卉业生产统计分析 PAGEREF _Toc149971852 h 31 HYPERLINK l _Toc149

9、971853 3.5.2 北京花卉生产分析 PAGEREF _Toc149971853 h 32 HYPERLINK l _Toc149971854 3.5.3 北京花卉业产品结构 PAGEREF _Toc149971854 h 34 HYPERLINK l _Toc149971855 3.5.4 切花生产 PAGEREF _Toc149971855 h 34 HYPERLINK l _Toc149971856 3.5.5 盆花生产 PAGEREF _Toc149971856 h 35 HYPERLINK l _Toc149971857 3.5.6 种球、种苗生产 PAGEREF _Toc14

10、9971857 h 35 HYPERLINK l _Toc149971858 3.5.7 花灌木生产 PAGEREF _Toc149971858 h 36 HYPERLINK l _Toc149971859 3.5.8 草坪草生产 PAGEREF _Toc149971859 h 37 HYPERLINK l _Toc149971860 3.5.9 北京花卉业综合分析 PAGEREF _Toc149971860 h 37 HYPERLINK l _Toc149971861 3.5.10 北京花卉流通分析 PAGEREF _Toc149971861 h 38 HYPERLINK l _Toc149

11、971862 3.5.11 北京花卉消费调研分析 PAGEREF _Toc149971862 h 43 HYPERLINK l _Toc149971863 3.5.12 奥运对北京都市绿化进展的需要及对北京花卉业的推动作用 PAGEREF _Toc149971863 h 46 HYPERLINK l _Toc149971864 3.5.13 2008-2015年进展预测 PAGEREF _Toc149971864 h 47 HYPERLINK l _Toc149971865 第四章 中国花卉业产销分析 PAGEREF _Toc149971865 h 48 HYPERLINK l _Toc149

12、971866 4.1 中国花卉生产 PAGEREF _Toc149971866 h 48 HYPERLINK l _Toc149971867 4.1.1 中国花卉生产情况 PAGEREF _Toc149971867 h 48 HYPERLINK l _Toc149971868 4.1.2 花卉进口贸易 PAGEREF _Toc149971868 h 62 HYPERLINK l _Toc149971869 4.2 花卉生产因素分析 PAGEREF _Toc149971869 h 64 HYPERLINK l _Toc149971870 4.2.1 需求 PAGEREF _Toc14997187

13、0 h 65 HYPERLINK l _Toc149971871 4.2.2 收益 PAGEREF _Toc149971871 h 65 HYPERLINK l _Toc149971872 4.2.3 自然条件 PAGEREF _Toc149971872 h 65 HYPERLINK l _Toc149971873 4.2.4 技术进步 PAGEREF _Toc149971873 h 66 HYPERLINK l _Toc149971874 4.3 中国花卉的供给弹性分析 PAGEREF _Toc149971874 h 68 HYPERLINK l _Toc149971875 4.3.1 短期

14、供给 PAGEREF _Toc149971875 h 68 HYPERLINK l _Toc149971876 4.3.2 长期供给 PAGEREF _Toc149971876 h 70 HYPERLINK l _Toc149971877 4.4 中国花卉的生产组织 PAGEREF _Toc149971877 h 71 HYPERLINK l _Toc149971878 4.4.1 龙头带动型 PAGEREF _Toc149971878 h 71 HYPERLINK l _Toc149971879 4.4.2 基地推动型 PAGEREF _Toc149971879 h 71 HYPERLINK

15、 l _Toc149971880 4.4.3 市场辐射型 PAGEREF _Toc149971880 h 72 HYPERLINK l _Toc149971881 4.4.4 技术进步型 PAGEREF _Toc149971881 h 72 HYPERLINK l _Toc149971882 4.4.5出口型 PAGEREF _Toc149971882 h 73 HYPERLINK l _Toc149971883 第五章 中国花卉业消费分析 PAGEREF _Toc149971883 h 74 HYPERLINK l _Toc149971884 5. 1中国花卉业消费特点 PAGEREF _T

16、oc149971884 h 74 HYPERLINK l _Toc149971885 5.1.1 中国人均花卉消费水平 PAGEREF _Toc149971885 h 74 HYPERLINK l _Toc149971886 5.1.2 花卉消费市场分布 PAGEREF _Toc149971886 h 75 HYPERLINK l _Toc149971887 5.1.3 集团消费与节日消费特点 PAGEREF _Toc149971887 h 76 HYPERLINK l _Toc149971888 5.2 中国居民花卉消费宏观分析 PAGEREF _Toc149971888 h 78 HYPE

17、RLINK l _Toc149971889 5.2.1 消费者的收入水平 PAGEREF _Toc149971889 h 78 HYPERLINK l _Toc149971890 5.2.2 价格、消费偏好等其他因素分析 PAGEREF _Toc149971890 h 80 HYPERLINK l _Toc149971891 5.3 中国花卉业需求进展趋势 PAGEREF _Toc149971891 h 83 HYPERLINK l _Toc149971892 5.3.1 需求潜力 PAGEREF _Toc149971892 h 83 HYPERLINK l _Toc149971893 5.3

18、.2 花卉消费方向 PAGEREF _Toc149971893 h 84 HYPERLINK l _Toc149971894 第六章 花卉市场行业分析 PAGEREF _Toc149971894 h 85 HYPERLINK l _Toc149971895 6.1花卉价格波动分析 PAGEREF _Toc149971895 h 85 HYPERLINK l _Toc149971896 6.2 花卉季节价格波动分析 PAGEREF _Toc149971896 h 88 HYPERLINK l _Toc149971897 6.3 地区差价分析 PAGEREF _Toc149971897 h 89

19、HYPERLINK l _Toc149971898 6.3. 1 唐曹蒲的地区差价 PAGEREF _Toc149971898 h 89 HYPERLINK l _Toc149971899 6.3.2 不同地区不同花卉市场差价 PAGEREF _Toc149971899 h 90 HYPERLINK l _Toc149971900 6.4 相同种类不同品种花卉差价 PAGEREF _Toc149971900 h 92 HYPERLINK l _Toc149971901 第七章 中国花卉业流通分析 PAGEREF _Toc149971901 h 94 HYPERLINK l _Toc149971

20、902 7. 1 花卉流通渠道 PAGEREF _Toc149971902 h 96 HYPERLINK l _Toc149971903 7.1.1 自产自销渠道 PAGEREF _Toc149971903 h 97 HYPERLINK l _Toc149971904 7.1.2 生产者零售商消费者的渠道 PAGEREF _Toc149971904 h 97 HYPERLINK l _Toc149971905 7.1.3 生产者批发商零售商消费者的渠道 PAGEREF _Toc149971905 h 97 HYPERLINK l _Toc149971906 7. 1.4 生产者代理商零售商消费

21、者 PAGEREF _Toc149971906 h 98 HYPERLINK l _Toc149971907 7.1.5 生产者代理商批发商零售商消费者的渠道 PAGEREF _Toc149971907 h 98 HYPERLINK l _Toc149971908 7.2 市场类型 PAGEREF _Toc149971908 h 98 HYPERLINK l _Toc149971909 7.2. 1 农贸市场 PAGEREF _Toc149971909 h 98 HYPERLINK l _Toc149971910 7.2.2 专业批发市场（产地） PAGEREF _Toc149971910 h

22、 98 HYPERLINK l _Toc149971911 7.2.3 消费专业批发市场 PAGEREF _Toc149971911 h 99 HYPERLINK l _Toc149971912 7.2.4 花店 PAGEREF _Toc149971912 h 99 HYPERLINK l _Toc149971913 7.3 交易方式 PAGEREF _Toc149971913 h 99 HYPERLINK l _Toc149971914 7.4 花卉交易主体 PAGEREF _Toc149971914 h 101 HYPERLINK l _Toc149971915 7.4.1 农民 PAGE

23、REF _Toc149971915 h 101 HYPERLINK l _Toc149971916 7.4.2 农民合作组织 PAGEREF _Toc149971916 h 101 HYPERLINK l _Toc149971917 7.4.3 花卉生产企业 PAGEREF _Toc149971917 h 102 HYPERLINK l _Toc149971918 7.4.4 花卉贩运商 PAGEREF _Toc149971918 h 102 HYPERLINK l _Toc149971919 7.4.5 产地集货商 PAGEREF _Toc149971919 h 102 HYPERLINK

24、l _Toc149971920 8 中国花卉业存在的要紧问题与对策 PAGEREF _Toc149971920 h 103 HYPERLINK l _Toc149971921 8.1 中国花卉业存在的要紧问题 PAGEREF _Toc149971921 h 103 HYPERLINK l _Toc149971922 8.1.1 研究开发工作落后 PAGEREF _Toc149971922 h 103 HYPERLINK l _Toc149971923 8.1.2 技术推广普及滞后 PAGEREF _Toc149971923 h 104 HYPERLINK l _Toc149971924 8.1

25、.3 贮运、营销及售后服务落后 PAGEREF _Toc149971924 h 104 HYPERLINK l _Toc149971925 8.1.4 信息服务落后 PAGEREF _Toc149971925 h 104 HYPERLINK l _Toc149971926 8.2 对策与建议 PAGEREF _Toc149971926 h 105 HYPERLINK l _Toc149971927 8.2.1 加强科研 PAGEREF _Toc149971927 h 105 HYPERLINK l _Toc149971928 8.2.2 加快科技成果转换 PAGEREF _Toc1499719

26、28 h 106 HYPERLINK l _Toc149971929 8.2.3 建设市场体系 PAGEREF _Toc149971929 h 107 HYPERLINK l _Toc149971930 8.2.4 信息咨询系统 PAGEREF _Toc149971930 h 107 HYPERLINK l _Toc149971931 第九章 中国花卉业的进展趋势 PAGEREF _Toc149971931 h 109 HYPERLINK l _Toc149971932 9. 1 中国花卉业的特点及优势 PAGEREF _Toc149971932 h 109 HYPERLINK l _Toc1

27、49971933 9.1.1 种质资源及自然资源优势 PAGEREF _Toc149971933 h 109 HYPERLINK l _Toc149971934 9.1.2 劳动力资源优势 PAGEREF _Toc149971934 h 109 HYPERLINK l _Toc149971935 9.1.3 市场潜力优势 PAGEREF _Toc149971935 h 109 HYPERLINK l _Toc149971936 9.1.4 花文化优势 PAGEREF _Toc149971936 h 109 HYPERLINK l _Toc149971937 9.2 目前花卉业进展中存在的问题

28、PAGEREF _Toc149971937 h 110 HYPERLINK l _Toc149971938 9.2.1 政策 PAGEREF _Toc149971938 h 110 HYPERLINK l _Toc149971939 9.2.2 技术 PAGEREF _Toc149971939 h 111 HYPERLINK l _Toc149971940 9.2.3 产业组织 PAGEREF _Toc149971940 h 112 HYPERLINK l _Toc149971941 9.3 中国花卉业进展趋势 PAGEREF _Toc149971941 h 112 HYPERLINK l _

29、Toc149971942 9.3.1 花卉生产进展趋势 PAGEREF _Toc149971942 h 112 HYPERLINK l _Toc149971943 9.3.2 技术进展趋势 PAGEREF _Toc149971943 h 113 HYPERLINK l _Toc149971944 9.3.3 不断完善花卉市场体系 PAGEREF _Toc149971944 h 113 HYPERLINK l _Toc149971945 9.4 七种苗木花卉市场前景分析 PAGEREF _Toc149971945 h 114 HYPERLINK l _Toc149971946 附录 PAGERE

30、F _Toc149971946 h 115 HYPERLINK l _Toc149971947 花店经营法六则 PAGEREF _Toc149971947 h 115 HYPERLINK l _Toc149971948 中国2004年各地区花卉产业各品种与相关情况一览表（一） PAGEREF _Toc149971948 h 117 HYPERLINK l _Toc149971949 中国2004年各地区花卉产业各品种与相关情况一览表（二） PAGEREF _Toc149971949 h 119 HYPERLINK l _Toc149971950 2004年中国花卉产业投资情况统计 PAGERE

31、F _Toc149971950 h 121本报告图表如未标明资料来源，均来源于国家统计局（进出口数据来源于海关总署）第一章 花卉产业的差不多概念1.1 花卉 有关花卉的文字一记载始于3000多年前。“花”、“卉”二字最早出现于公元前11世纪商朝甲骨文中，“花”代表所有开花植物，“卉”为各种草的总称。现代意义上的“花卉”二字最早出现于梁书.何点传(6世纪一7世纪)中:“园内有卞忠贞家，点植花卉于家侧。”那个地点的“花卉”指的是有观赏性的花草树木。从“花卉”二字的出现及其概念的进展，表明中国人在与自然的交往中逐渐加深了关于观赏植物的认识。 中国大百科全书.观赏园艺卷中对花卉的定义是:花卉(flow

32、er and greenery)通常指具有一定观赏价值的草本植物。其花、叶、茎、果或形态奇特，或色彩鲜艳，或具有芳香。广义的“花卉”还包括草坪植物以及一部分观赏树木和盆景植物。专营花卉的企业，一般集约化生产切花、盆花、盆景、种苗、球根、草皮等，作商品销售，既可提供园林建设的植物材料，又可猎取较大的经济效益。 农业部统计的“花卉”是指以植物的花为要紧劳动成果，或以观赏、美化、绿化、香化为要紧用途的栽培植物，是农产品的一部分。依照花卉的最终用途和生产特点，将花卉分为切花切叶、盆栽植物、观赏苗木、食用与药用花卉、工业及其他用途花卉、草坪、种子用花卉、种球用花卉和种苗用花卉。花卉统计按商品性和生产性原

33、则进行，即只统计花卉中的商品生产部分，个人或单位自养自赏的部分和采集野生花卉产品作为商品的部分原则上不予统计。本论文中所有花卉统计数据中均采纳此标准。1.2 花卉产业的定义 依照上述产业的定义和产业形成的标志，参照中国花卉业的规模、专业化的从业人员及其社会经济功能等各方面，已明显显示中国花卉业差不多形成了一个产业。其具体指标将在第二章中论述。在短短的近20年时刻里，中国花卉业进展迅速，年平均增长率一直在20%以上，有的地区增长率持续保持在30%以上;花卉生产面积从1984年的1.4万hM2进展到2003年的43 hm2，增长了 30.7倍，19年间平均年增长19.8%;产值由1984年的6亿元

34、，到2003年销售额达到353亿元，年平均增长23.9%，其增长速度远远超过国内经济增长和世界任何国家花卉增长的水平。中国花卉生产面积差不多占到世界花卉栽培总面积的1/3以上，花卉生产己经具有相当大的规模。随着经济的快速进展和人们生活水平的提高，花卉业的生产规模、产值、在社会生活中的重要性将越来越高，花卉的市场需求潜力也在不断扩大，逐渐成为由第一产业(种植业)直接进入第三产业的重要商品。以上数据讲明了中国花卉业是一个正在急速扩张的新兴产业。 在21世纪最有进展前途的10大行业中，花卉业被列为第2位。花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，被誉为“朝阳产业”。近10多年来，世界花卉业

35、以年平均25%左右的速度增长，远远超过世界经济进展的平均速度，是世界上最具有活力的产业之一。1989年全球花卉消费额只有300亿美元，1994年已达到1300亿美元，2000年消费总额高达2000亿美元，11年间年平均增长率达18.8%，呈明显刚性增长趋势。具有较高的需求收入弹性和价格弹性。即需求对收入变化强烈的产业。需求收入弹性系数1为高弹性，系数1，即花卉需求量的增长率高于消费者收入的增长率。从1995-1998年，中国花卉市场的需求量及产值在以每年30%-40%的速度增长，增长幅度大。而且花卉产业涉及到生物技术、园艺栽培技术、运输业、工程、水利、机械制造业、自动化操纵等等行业，产业关联度

36、大，既有较强的连锁(或关联)效应。 花卉产业是从单纯的观赏栽培和花卉文化进展过程中衍生出来的一种经济现象，是将花卉作为商品，进行研究、开发、生产、贮运、营销以及售后服务等一系列的活动。花卉产业在生产与治理过程中，有四个功能体系:市场体系，是在社会需求下形成的;生产体系，要紧提供能够以产品形式流通的商品;服务体系，制造附加值利润的过程，包括产品销售服务、咨询服务、售后服务、分析服务等;科教体系，由科普宣传、技术培训、中等教育、高等教育、科学研发等组成。1.3 花卉产业的特征1.3.1 花卉产业是高投入、高效益、高风险的产业 从生产角度看，花卉产业是农业中集约化程度专门高的产业分支，其设施投入和技

37、术投入在种植业中都比较高，而且农业的投资期一般都比较长，这些条件决定了进展花卉业要比进展传统种植业投入高。 “花卉既是农业也是艺术”。因此，花卉产业应该包括生产与消费两个方面。花卉生产属于经济领域而花卉消费更具有文化特征。由于花卉既是农业也是艺术，是属精神消费，它具有美的外观，美的内涵，是一种形式上的东西，从商品消费来看，粮食是常年性的消费，蔬菜是季节性消费，花卉仅能算做瞬时消费，这种瞬时消费的特点决定了花卉业能够成为高效益、高风险的产业。1.3.2 花卉业属于对自然资源依靠性大的产业 花卉业生产的商品是鲜活的植物材料，其对自然资源的依靠性比较强，而且受气候环境阻碍比较大。自然资源的密集程度阻

38、碍着资源性产业的成长。 中国是一个农业大国，种植业历史悠久，有着丰富的观赏植物资源，在花卉种质资源上的优势尤其明显，被誉为“世界园林之母”。是世界温带国家和地区中观赏植物种质资源和多样性最突出的，全球观赏植物共约30000种，其中较常用者约6000种，栽培品种40万以上，中国原产的观赏植物共约10000-20000种，较常用者 2000种以内。在世界花卉商品贸易和都市园林绿化中，中国的观赏植物一直是起着重要作用，在世界四大切花中有二种是以中国名花资源为基础而进展起来的，大宗商品盆花有数十种(如杜鹃花、报春花、百合、八仙花等)差不多上直接以中国名花进行选育和栽培生产的。在都市园林绿化中，中国有数

39、千种植物应用于世界各国同林中，中国还有一大批野生和半野生花卉正被国外选育作为切花、切叶、盆花、观叶及园林绿化植物。中国花卉对世界花卉产业和园林环境建设作出了重要贡献。 但中国丰富的观赏植物种质资源并不是被我们自己国家将其商品化和产业化的。因为花卉业不仅强调资源优势还强调科研实力。目一前，美国加州的树木花草70%来自中国，意大利引进的中国园林植物有上千种，荷兰的花木有40%是从中国引进的。中国花卉产业由于起步晚，在国际花卉业中竞争力不强。 某个产业参与国际竞争的过程大致可分为四个依次递进的时期:第一时期是要素驱动;第二时期投资驱动;第三时期是创新驱动;第四时期是财宝驱动。国外引进中国的花卉种质资

40、源，在花卉产业化的进展过程中抢占了先机。创新是新产业形成、产业进展的全然动力。中国要赶上花卉发达国家，在21世纪由花卉资源大国变为花卉生产大国，就必须要利用中国自身的资源优势，积极引进外资和先进技术，加快观念、设备更新和技术、体制创新，研发出有自主知识产权的新品种，实现民族花卉业的兴盛。1.3.3 花卉业属于劳动密集型产业 花卉业核心技术是园艺技术，由于生产的多样性和植物本身的特点，属于劳动密集型的第一产业。中国具有丰富的劳动力资源，这也是中国进展花卉产业的优势。1.4 花卉产业化研究 花卉产业化是将花卉产业的生产结构逐步优化、经营治理逐步规范，不断提高花卉产品科技含量的过程。花卉产业化的最终

41、目标是提高花卉产品质量，提高社会效益和经济效益。 按经济学观点，花卉产业化实际上是在市场经济条件下，将花卉的生产、分配、交换、消费各环节通过特定组织制度联系起来，提高经营效率的过程。因此，花卉产业化经营的模式要紧是指花卉产业活动得以畅通、高效进行的组织依托形式，是对花卉产业经营中关键环节和框架关系的概括。 综合一些技术发达国家和地区的经验，花卉产业化的关键环节要紧包括: 1.研究开发:包括野生花卉资源的搜集和利用，新品种、新技术的研究、开发和利用; 2.技术推广普及:包括国内外先进技术的消化、汲取、示范及推广工作; 3.商品生产:包括基地建设、花卉种苗和花卉产品的生产; 4.贮运、营销及售后服

42、务:包括采后预处理、包装、运输、贮藏、集货、批发、零售等; 5.信息服务:包括花卉的种质资源信息、技术信息、生产信息、市场信息、政策法规信息等。 上述5个环节综合起来是一项系统工程。协调各个环节的关系，需要切合实际地把握进展速度和进展规模。在产业进展过程中要特不注意扩张过程的“和谐”，防止发育不足或过度扩张，出现畸形态势。产业发育不足或过度扩张，将导致资源和财宝的极大白费，加剧产业结构的进一步失调，造成产业经济的大起大落。这需要政府、协会、学会的正确引导及合理组织，以及花卉产业各个领域的紧密配合与协作。 花卉产业化是一项系统工程，被形象化为“链条经济”，其进展内涵或对策包括: (1)建立有效的

43、目标市场及营销体系; (2)建立产、学、研结合的研究、开发及推广体系; (3)实现集约化、现代化、标准化及社会化的花卉生产体系，包括产前、产中、产后的一条龙配套服务; (4)不断优化、完善的产业结构及区域化布局; (5)建立、健全有效的产业及行业一体化组织与机构; (6)快捷有效地信息网络及服务体系; (7)多渠道的产业化资金支持及积存体系; (8)建立、健全产业化有关的政策及行业爱护法规。第二章 国际花卉业现状分析2.1 世界花卉生产与销售概况 二次世界大战以后，花卉产业进入大规模商品生产时期。随着世界经济的进展，花卉业已成为当今世界创汇农业中生产周期短、经济效益高、市场潜力大、社会及生态效

44、益好的最具活力的产业之一。1985年世界花卉销售额150亿美元，1989年为300亿美元，1991年为1000亿美元，1994年为1300亿美元，1996年为1500亿美元，2000年全球花卉业产值已超过2000亿，年贸易额高达1000亿，花卉消费正往常所未有的势头逐年激增，花卉产业成为世界上最具活力的产业之一，花卉产品成为国际贸易的大宗商品。 20世纪80年代往常，花卉规模化、商品化要紧集中在发达国家，如欧洲的荷兰、法国、德国等，北美洲的美国、加拿大，亚洲的日本等。2001年荷兰花卉总产值达55亿欧元，出口54亿欧元，居世界花卉出口第一位;美国花卉总产值接近50亿美元，以满足内需为主;日本花

45、卉总产值4412亿日元，占农业总产值的4.8，以较高的供给和一流的品质占据本国市场。20世纪80年代以后，一些进展中国家花卉生产迅速崛起，新崛起的花卉生产国要紧集中在亚洲、非洲和南美洲，其中亚洲增长较快的有中国、韩国;非洲有津巴布韦、肯尼亚、赞比亚等国家;南美洲有哥伦比亚、厄瓜多尔。 进入新世纪，亚洲的印度和非洲的埃及，加大了对本国花卉业的支持力度，目前印度花卉生产面积3500公顷，政府决定从2003年起将大幅增加花卉生产面积。南美和非洲国家进展花卉要紧为了出口，如非洲花卉生产面积每年以10%-15%的速度扩大，大宗产品是切花月季，要紧销往欧洲市场。其中肯尼亚2001年花卉出口4.14万吨，津

46、巴布韦2000年花卉出口2万吨，赞比亚2000年花卉出口3764吨。 近年来，哥伦比亚的鲜切花以稳定的质量、具有明显竞争优势的价格进入美国、日本及欧洲市场，目前出口到美国的鲜切花数量位居第一，在日本排名第六。韩国近两年鲜切花出口迅速上升，2002年鲜切花出口日本4255吨，跃居第1位。 目前国际花卉贸易格局己差不多形成，世界花卉消费市场是以德国为主的欧洲市场，以美国为主的北美市场，以日本为主的亚洲市场。德国是世界上最大的花卉进口国，荷兰是德国最大的贸易伙伴。美国是花坛植物、花园植物和盆花的大用户，但以自给为主，其鲜切花自产较少，进口量大，要紧供应国是哥伦比亚。日本是亚洲最大的花卉消费国，以自给

47、为主，上世纪90年代往常，日本花卉自给量占90%以上，进入二十一世纪，日本花卉进口增长较快，2001年鲜切花进口量11.7亿枝，相当于自产量52亿枝的22.5，盆花进口0.5亿盆，相当于自产量3.1亿盆的16.1%。表2-1 1996-2000年世界花卉外销产值表2-2 2003年全球花卉生产分布国家生产总面积（室内与室外公顷）产值（百万欧元）生产企业（家）欧洲奥地利（）（）（）比利克共和国133221150丹麦4443541054芬兰17676998法国66289567663德国7056117411197希腊990根西（英）126（）187匈牙利60095（）爱尔兰

48、30019意大利84631826荷兰850834482097挪威118129690波兰705186葡萄牙240704西班牙76173456454瑞典（）1991703瑞士645110543英国（）467（）合计53292993751150中东以色列22452291900土耳其（）155000合计38452446900非洲科特迪瓦690肯尼亚185945摩洛哥32011南非105069900坦桑尼亚85乌干达85820赞比亚18040津巴布韦110027240合计53691601200亚太澳大利亚（）3353046中国香港地区3437印度65000日本85603147韩国548656810383

49、马来西亚128615菲律宾670新加坡16210斯里兰卡5中国台湾省500693泰国832061合计100233424113429北美加拿大8456134024美国25290524810137合计26135586114161南美巴西102853503600哥伦比亚5906542450墨西哥21129厄瓜多尔3155190哥斯达黎加450080多米尼加共和400危地马拉60517合计4598011794050全球总计2348542162290890备注：（）统计数字中包括苗木；澳大利亚的统计中还包括蔬菜（）只有鲜切花（）包括花卉种球表示没有统计数据来源：国际园艺生产者协会（）年全球花卉苗木统计。

50、网址： HYPERLINK 2.2 世界花卉业进展现状2.2.1世界花卉生产和贸易情况花卉作为一种商品大规模生产是在第二次世界大战后，但真正进展是从本世纪八十年代开始的。近二十年来，世界的花卉业往常所未有的速度增长，并己形成为一个独立的行业。联合国贸易组织统计资料表明，近几年，世界花卉市场年销售每年以10%13%的速度递增，2000年已达2000亿美元。由图2-3可看出世界花卉贸易增长情况。图2-3 1951-1995年世界花卉贸易与荷兰花卉进出口增长情况 随着国际贸易的日趋自由化，花卉贸易将真正实现国际化、自由化。2000年世界花卉栽培面积达到22.3万公顷，栽培面积比较大的国家有中国、印度

51、、日本、美国、荷兰等，在国际市场上，花卉出口额排前5位的国家依次是荷兰59%、哥伦比亚11%,以色列6%、丹麦和泰国。荷兰是世界最大的花卉生产和销售大国，花卉出口位居世界第一。鲜花和观叶植物出口分不占世界出口总量的70%和51%。花卉生产面积仅4.4万公顷，但花卉产值和出口额相当高，而且增长特不快，一直稳定进展并保持着世界领先的地位。由图2-1和2-2可看出荷兰花卉出口额增长是与世界花卉贸易增长一致。哥伦比亚是世界上仅次于荷兰的第二大鲜切花生产和出口国。1991年哥伦比亚鲜切花面积4200 hmz，年产鲜花52亿枝，创汇4亿美元:1996年鲜切花出口高达5.1亿美元，占全国花卉生产的95%，在

52、世界花卉市场的占有率已高达11%; 2000年鲜切花出口额达5.8亿美元，其花卉出口量有77%销往美国市场。由图2-3可看出世界花卉生产和贸易情况，同时也能够反应消费情况。欧共体、美国和日本形成3个花卉消费中心，其进口量占世界花卉贸易总额的%。最大的花卉进口国是德国，其次是法国、英国、荷兰、日本。日本2000年进口额达10亿美元，占国内花卉消费量的20%，是要紧花卉进日市场中成长最快的一个。进展中国家的花卉生产与消费也持续增加，增长幅度也专门大。 图2-4世界花卉生产和贸易情况 Fig 2-3 The trade and production of world floriculture 各国在

53、花卉生产中都形成了各自的特色。荷兰在花卉种苗、球根、鲜切花生产方面占有绝对优势，其中以郁金香、百合为代表的球根花卉，已成为荷兰的象征;美国在草花及花坛植物育种及生产方面走在世界前列，同时在盆花、观叶植物方面也处于领先地位;日本凭借“精巧农业”的基础，在育种和栽培上占有绝对优势，对花卉的生产、储运、销售做到标准化治理，而且优质优价;泰国兰花实现了工厂化生产，每年大约有1.2亿株兰花销往日本，在日本的兰花市场占有80%的份额;其他如以色列、意大利、哥伦比亚、肯尼亚等国在温带鲜切花生产方面实现专业化、规模化生产。2.2.2世界花卉消费市场情况 全球花卉市场的差不多格局在20世纪80年代己经形成。花卉

54、市场差不多划分为欧洲市场、北美市场、东亚及东南亚市场、中南美洲市场、澳洲市场。在欧洲市场中，约62%的花卉消费产品为欧洲自产，38%来自中南美洲、美洲及其它国家;北美市场要紧包括美国和加拿大，其中55%为自产，45%为欧洲、中南美洲及其它国家;东亚及东南亚花卉市场，消费最大的国家为日本，但日本花卉85%-90%为自产，10%-15%左右从欧洲、美洲及亚洲其它国家，早些年进口更少，在7-10%徘徊;中南美洲花卉市场90%是自产，仅有10%左右是从北美及欧洲进口(1995)，近五年有扩大的趋势;澳洲花卉市场约有88%是自产，12%来自欧洲、美洲、非洲及其它国家(1995)。中国花卉出口的地区或转口

55、的地区要紧是港澳及日本，出口到其它国家的花卉数量占的份额相当少。 国际花卉市场需求呈跳跃式增长，据世界粮农组织统计，在二三十年前，世界花卉年消费额仅数十亿美元，1984年为252亿美元，1990年接近1000亿美元，1994年达1300亿美元，2000年达2000亿美元。花卉消费与经济发达程度和消费适应紧密相关。近年来，发达国家花卉消费额保持稳定(见表2-4)。中国目前人均花卉消费量还不大，但中国有丰富的花文化基础，随着国家经济的增长，花卉消费必定随之增长，消费潜力巨大。有资料显示中国己跻身世界花卉生产和消费大国行列。消费促进了中国花卉业的进展。可能在以后5年，中国人均鲜切花消费将达到10枝左

56、右水平，届时仅国内市场就拥有近130亿枝的花卉消费市场。 表2-5 2000年世界各国人均花卉消费额(欧元)2.3 生产、经营与流通分析 花卉生产者或生产企业由独立经营向合作经营进展。花卉业具有一定的风险性，世界花卉企业的进展的特点是合作经营或联合经营。要紧表现为生产上的合作和贸易上的合作两个方面，以实现利益共享，风险共担。最大限度的爱护了生产者和经营者的利益。花卉发达国家的花卉企业为降低成本和扩大市场，开始在进展中国家寻求合作进展;进展中国家也积极引进外资和先进技术，提高本国的生产能力和花卉品质。花卉流通、贸易越来越频繁，贸易额越来越大。2.4 消费需求消费需求由传统花卉向多样化的新优花卉进

57、展。对要求产品多样化、质量优质化。近些年来，一些新种类和新品种在市场中所占比重逐年上升，如大花飞燕草(Delphiniumgrandiflorum )、花毛莫(Ranunculus asiaticus)、凤仙花类、百合、苦芭苔科(非洲苦苞苔等)、花烛类、丽格海棠、多浆类植物等。2.5 新技术应用 高新技术在花卉产业中应用广泛，生物工程技术广泛用于花卉育种。依照市场需要来定向育种，实行科研、生产、经营一体化。随着计算机应用的进展，农业机械化将进一步进展为自动化、智能化。花卉产业的生产工具由“机械化”向“智能化”进展。实行操作自动化，治理工厂化。2.6 进展特色传统花卉发达国家，由于国内土地和劳动

58、力成本过高、能源紧张、环保压力大等缘故，生产逐步外移，大力提倡植物新品种爱护，靠科技输出猎取高额利润:进展中国家，利用气候、土地和劳动力方面的优势资源，采纳花卉发达国家的花卉品种和栽培技术，加快花卉产业进展。尤其是亚洲地区花卉产业进展速度专门快，正形成新的花卉集散中心。第三章 中国花卉产业分析 中国是世界花卉应用最早的国家之一，至少有3000年历史;是世界花卉种质资源和品种资源最为丰富的国家之一;也是花文化最为丰富的国家。从唐宋开始，中国的花卉应用、栽培技术、新品种选育理论与技术在世界己保持了千年的领先地位。但近200年来，中国的花卉业落后于世界发达国家。3.1中国花卉业进展史 中国花卉业尽管

59、起步晚，但在短短的20年中，从无到有，从小到大，差不多走完了发达国家近一个世纪所走的路程。中国花卉业突飞猛进的进展情况可从下图看出: 图3-1 20多年来中国花卉生产面积统计数据(单位:万公顷) Fig 2-5 The area of planting flower in China in recent 20 years 图3-2 20多年来中国花卉产值统计数据(单位:亿元) Fig 2-6 The production value of floriculture in China in recent 20 years (注:资料来源于中国花卉协会内部资料) 中国花卉协会1984年成立以来，对

60、全国花卉产业进展情况进行了统计，但由于统计手段、条件等因素所限，统计资料不够完整和详细，有的数据由于统计资料来源和统计过程的变化，需要进一步证实。但这些资料充分显示出花卉产业己是中国经济的一个新的增长点。从1999年开始统计花卉生产面积和销售额，统计方式的改变，导致1999年销售额达541亿，有待于进一步核实，1989年数据缺失，故1989年和1999年的数据没有计入上图2-6. 中国花卉业起步于80年代初期。但在前五年，花卉没有形成一定的“商品”量，在种植业中所占的比重微乎其微。进入“七五”，中国花卉业开始迅速恢复和进展，中国花卉进展大致可划分为四个时期:3.1.1 恢复时期 “七五”期间，