文字公婆饼成本分析

1、A“土家公婆饼”又公婆饼”、“恩施公婆恩施公公婆饼”简称“公婆饼”。它是特有的风味美食，采A“土家公婆饼”又公婆饼”、“恩施公婆恩施公公婆饼”简称“公婆饼”。它是特有的风味美食，采用酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新一葱芝麻用电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐公婆饼恩施红先生于2005年初夏率先上市，他在武昌阅马场楚善街经营的公婆饼生意一直火爆。2007 年开始有多家公婆饼加盟店一年来生意一直很好现在公婆饼已经三镇,售价 2-2.5 元一个，到处公婆饼店门前站满长队.形成一道道美食风线B、产品特公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜自然

2、满口回味悠长的特含丰富的蛋肪和碳水化合物是一种符生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适和路边小县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适和路边小、质公婆饼生坯重量143克（其中面皮120克，肉馅20克2.50.5克），成品单饼直径17米1.8厘米，重量132克。完全蛋8.7脂肪20（其中必需脂肪酸3.7），碳水化合物74.8膳12热量496千卡，另含丰富的维生素A、维生素DE素B 簇等微量元素婆饼通过煎制产生美拉

3、德反应主要香气成份有酯类酚类、醇类、醚类、呋喃类等该数据是按本中心配方，根据中国烹饪营养学专和食品营养份资料计算而来、经经营面积，公婆饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资需要 23 人即可经营，店面可大可小，但最小需要 3 平方米。也可以推车营、总的设备投资 10003200 元。有一种最经济的方法，投资 200 多元即可产土蜂窝煤炉一个100平底锅30元，工作台100（木桌子上面个白铁皮）设备投资 200300 就可以经营了。如果用角铁和白个白铁皮）设备投资 200300 就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱包装起来就是在门面上做也不失再安就可以不用门面也能体地做地摊小1、工作工作台（又

4、称案子）3001100 元（不锈钢），加上一些小用具 200 元2、饼可以根据自己需要选择任何一种a、电饼铛（又叫电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛 500 左右，电热管电饼铛800-1200元/台b、燃气饼铛（又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）1500-1900 元左右/台。燃气饼铛也电源点火，外接电源点火的 1500左右，使用干电池点火的 1650左右，自带瓶点火的现在 1900 左右。要注意，不需要外接电源的煎饼机才适推使用，锅沿较深的饼铛才能适合做很多产品使用下图就是做公婆饼的饼铛，以食品机械、酒店用品、厨房设等名的市场公司门市部般各地都有

5、卖的比铜人像的民权路集家嘴的沿江大道一条街都是FF很多人经常问做公婆饼的机器，其实这个做公婆饼的设备是的，它可很多人经常问做公婆饼的机器，其实这个做公婆饼的设备是的，它可以做很多种产品，如馅饼、煎饼、软饼、酥饼、千层饼、生煎包贴饺、汽水包、卤肉大饼、铁桥烧米粑等小吃。一般的小吃摊、小店、小吃城、酒店、宾馆都需要用到它。有需要的地方都有供给的，一般的城都有卖的。因此说是通用的，不用担心买不到，就象担心买不到肉、买不面粉一样，这种担心是多余的。只要大家把技术学好了，不用担心设备原料退一步说，就是万一本地买买，办个托运，饼铛本省的运费一般100元以内，外省的托运费一般100-200教这么都没有出过问

6、题。大家尽可放有人经常卖不卖问题是由于对各行业的不够了解象买面粉在卖面粉的地方买一样在卖设备的地方买学技术在教技的地方学各是各的专业不能越再说本地有卖还在这里买回去不光是豆腐盘成肉价钱，更是拿着石头往山上背G、公婆饼招H、 单饼成1、面按每斤面粉 1.2 元算(批H、 单饼成1、面按每斤面粉 1.2 元算(批发后斤面变 1.6 斤左右的面团面粉做6.5每个用面粉75（相当120克面团）0.18。60400个饼2、鲜肉馅（鲜肉、调味料肉馅成本平均7.9元左右元/斤，斤肉做40个饼子，每个饼子用量12克，0.24 元每个饼子用调味料0.08元。平均一个0.32.10 斤肉调的馅（16-16.9）可

7、做400-426子3、葱花、平均一个饼子，葱花、芝麻 0.02 元4、油每个饼子用油约 0.1元左右5、商业用1.1 元/度，平均一个饼子用电.元6、包装牛皮纸包装袋每个.10 元。（本中心可以提厂）7、单饼成品成合计牛皮纸包装袋每个.10 元。（本中心可以提厂）7、单饼成品成合计.76元。 实际成本不便完全透露I、商机无公婆饼，久盛不衰，市场庞大，蕴涵着巨大的商金钱滚滚，有的短短几个月时间，已经赚了十几时间就是金钱，心动不如行动，成功就在一念之正宗的公婆饼技术，一流的的产品质量，诚邀各位前来学习。不怕不怕货比货！大家可以拿你认为是标准的，一替一口品尝，货比三家满意后再以极为低廉的价格毫无保留

8、地传授发面、调馅、做公的全部技术，毫不保留，包教包会，学会为止。提供学习场所，让你熟悉电饼铛的使用、公婆饼的全部技术配方和工艺流程以及调料J、公婆车站、码头、学校、厂矿、立交桥路口、区K、公婆外地不够了将疑深信次流行小吃是在疑与不疑之间是靠外省人走进而是人打出占领了市场积是在疑与不疑之间是靠外省人走进而是人打出占领了市场积极宣，将决定公婆饼的发展是一场持战L、公婆饼的技术含？ 技术成分的产技成分的含量和产品生产方法的科成分的含量。话分两头，先说公婆饼是有发酵面团和馅料两部分组成发酵面团蕴含发酵馅蕴含调味技发酵技术，涉及数学、化学、酶学、物理学、微生物学等多个这个方面技术良莠不。有的有实践知识，

9、没有理论知识，一切靠感觉可以，教很慢，往往使人如堕五里云雾，只有靠学员自己的悟；有的有理论知识，没有实践知识，就根本做不出来满意产品，自己就做不好，如是教，往往使学员经常出问题，要使学员达到开店水平是根本不可能的；有既有丰富的理论知又有丰富的实践知能做又能教和名家媲美平分秋色，教，能教一个成一个，事半功倍。由此可见，公婆饼发酵的科分的含量是由师傅的发酵水平决定的调味技术，不仅涉及数学、化学、酶学、物理学、微生物学，还涉及医学生理学、遗传学、营养学、环境学等多项知识。调味的配方，是调味技术的。调味技术含量高低，不仅取决于调味者理论和实践的知识多寡更取决于调味者的悟性。可的。调味技术含量高低，不仅

10、取决于调味者理论和实践的知识多寡更取决于调味者的悟性。可以说除极少数是源于偶然的巧合外，流传的美味其配方都凝聚着创造者和研究者高超的调味智慧和非凡的技术境界常难以企及的因为技术含量是在配方按照配方来就是没有高超技的人，或者是一个外行只要按照配方来做，稍微点拨，就可以调出同样美味道，正因为如此、独传 、秘传、真传的秘方才显得弥足珍贵，也因为如此秘方才成为经营者招睐顾客眼球的法宝就连没有得到秘方的加商，也为有能力展示盟主秘方而感到荣幸和自公婆饼，恩施红先生于 2005 年初夏率先汉上市，2007 年开始有多家公婆饼加盟店，现在公婆饼已经象星星火点燃果是一般的师傅就可其中别人怎么还会拿大把的钞票去加

11、盟？如果是仅仅为了徒有虚名么还要甘心情愿高价购别人的馅料？可以说在目前流行的小吃中，还没有超过公婆饼这样经济实惠口味香浓的小吃。公婆饼做一家火一家，连续几年越开越伙，充分展示了土饮食文化的丰富内涵。如果不是调味高手，能说公婆饼技术含量不高吗再说公婆饼的生产方法科技成分的含量公婆饼是用手工做成饼坯用常规的电饼铛或者传统的平底锅加热熟化而成生产工艺一个稍微聪明点的白案师傅 （做面食的师傅，因为面粉是白色的，故称做面食的师傅为案师傅）一看就会，就是一个外行，也能很快学。从这个角度方法的科技成分的含量是不怎般的人都可自己学习会了就以回去教店里的人做。正因为如此，更有利于解决就业问题，方法的科技成分的含

12、量是不怎般的人都可自己学习会了就以回去教店里的人做。正因为如此，更有利于解决就业问题，更有利于公婆的发展，更有利于使公婆饼成为大众小吃，更适合中国的国情M、公婆饼能不能完美克隆并不代表是水货。造人发明的，并不能说外人造的纸是水货，有的比中国造的纸还要好19734著名的摩托罗拉公司的工程技马丁库帕发明并不能说芬兰的诺亚调味是一种科学，而科学是有规律可寻的都可以研究出一个小吃产品要具有丰富的调味知识和高深的技术境界是完全可以达相同效果的。当然有的人靠感觉，表面看来，似乎惟妙惟人瞠目结舌。这种所谓的公婆饼是对正宗产品，这叫简单模仿，这效颦，这叫水货产品！如果利用丰富的科学知识和科学方法做出来的，和目

13、流行的公婆饼毫无二致至连你自己品尝后都分不区别这就能说是水货了该说和正宗产品达到了相同的技术具有相同的技术量。是一种完美克隆的正宗公婆饼本中心相信科钻研，努力开发，注重实际，利用在小吃行业十多年开店和教学的丰富理论和实践经集中各品种之间的技术已攻破了公婆饼的技术成功掌握了公婆饼的调味这充分地显示了中心雄厚的技术实力和勤于钻钻精神君子所见略同，本中心的公婆饼和招商加盟的公婆饼具有异曲同相同是不存在的，只要配中心雄厚的技术实力和勤于钻钻精神君子所见略同，本中心的公婆饼和招商加盟的公婆饼具有异曲同相同是不存在的，只要配方科学，味道和效果的相同就足了业致富道路为此感到欣慰公婆饼的成功并不等于公婆饼的技术含中国生了并不等于外数吃开发和研究的专N、打出自己的品牌不存公婆饼恩施红先生发明的后来陆续出xx公婆公婆饼，比如你叫张三公婆饼、我公婆饼，这样在“婆饼”三字前面加上定语 xx进行修饰限定其商一不存在全名同，二便于顾客了解接受市饮食服务管理处处长龚新华认使总店取得商标专利，跟风也不可避免，因为在餐饮业，只要别人在馅料配上