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文档简介

1、文件名称酒店各部门各岗位职责附件请示部门总经办 收文日期10月一三号返文日期总经理办公室文件处理意见:总经理批示: 处理结果: 抄送:人事行政部 财务部 休闲养生部 客房部前厅部 招采部 营销部 工程部 餐饮部 保安部备 注:一,休闲部休闲部经理岗位职责休闲领班岗位职责男女宾领班职责男女宾服务员职责酒吧领班职责酒吧服务员职责餐厅主管岗位职责餐厅领班岗位职责餐厅服务员职责二,客房部客房部经理楼层主管楼层领班房务中心领班房务中心文员客房部服务员主管领班员三,工程部水电工司炉工万能工弱电工主管工程部经理四,前厅部前厅经理岗位职责前厅主管岗位职责前厅领班前台接待员岗位职责前厅输单员收银岗位职责五,保安

2、部保卫部经理保卫部领班职责保安员职责六,营销部保卫部经理保卫部领班职责保安员职责东方罗玛大酒店文件审批休闲养生部休闲部经理岗位职责酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:休闲部日期2022年10月11日职位:经理页第1页直属上级:总监直属下级:主管、领班职责:对部门总监负责,贯彻执行部门总监下达的营业及管理指令,完成下达的各项经济指标和工作任务。合理安排部门主管、领班的工作,管理、协调兄弟部门的服务配合,确保工作衔接顺畅。建立详细客史档案,了解市场提出相关建议,确定部门岗位责任制及各项要求制度。负责根据质管部的培训总体目标和程序,完成部门的培训任务、计划、考核与评估。做好员工出勤情况,做好评估。按奖

3、惩条例进行奖惩,定时上岗,每周定时开部门例会,定时参加每日店会和每周一店务会。做好前台收银等监督和治安消防的安全工作。负责物品管理,建立设备档案,做到账目清楚及物品申领工作。了解员工心态和思想动态。休闲领班岗位职责酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:休闲部日期2022年10月11日职位:领班页第1页直属上级:值班经理直属下级:服务员职责:1、在经理的带领下开展各项工作,直接对经营负责,做到严守职守,关心指导员工做好服务、接待工作以及技师公平公正的轮牌,钟、点钟、落牌准确;2、做好考勤检查,勤做卫生检查及设施检查工作;3、负责培训员工,监督员工电脑输入准确,精通业务,自我表率,热情接待,做到主动,

4、耐心,礼貌,手勤脚快;4、协调好其他部门工作关系,不图私利,为公司多做贡献;5、遇事冷静处理,以疏导为原则,按公司规章管理制度快速正确处理,若无法处理的问题,及时向上级领导进行汇报;6、做好开场及清场准备工作,督促服务元工作,发现问题时快速进行处理;7、负责提高全员的业务处理能力,提高部长的管理水平;8、负责休息厅、楼层轮牌准确,带客快速准确,及时上钟;9、督导服务员物品的交接,清点工作,10、完成经理安排的其他工作。11、负责落实当班本部门的一切日常事务,必须提前一五分钟到场开例会,做好准备工作;12、对技师、大堂技师签名、登记的工作,落实本部门员工到岗情况和稽检,落实员工遵守本中心一切规章

5、管理制度并登记;一三、落实本班员工热爱中心工作,带头搞好团结,主动与相关部门做好协调工作;14、落实日常用品需要情况,以及时补充并申请所在部门所需物品;一五、指挥服务员做好客人的迎宾、落坐、餐饮,介绍大堂项目,与贵宾交谈,调度技师、送客;16、负责技师的轮牌、带房、监督技师的服务规范、礼貌语言规程、制度执行;17、技师处理运作中出现的各种问题,搞好服务工作,处理客人的投诉;一八、搞好本部门的节能工作,注意节约用水,用电以及物品损耗情况;有关工程维修的地方要第一时间通知工程部并跟踪到底;19、每天做工作汇报,上交;20、负责培训服务员,了解中心基本情况及服务程序、服务技能以及案例分析;21、统愁

6、休息厅客人的按摩服务的情况,做到每个客人就有人招呼,送饮品技师,点要准确,下单及时,观察客人就坐情况,新老、熟客平衡照顾;几个人一起重点招呼有影响力的客人;22、做好本部门的安全防范,及做好交接班的当日原记录,如出现意外技师处理和向上级领导报告;23、落实领导临时交给的任务。男女宾领班职责酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:休闲养生部日期2022年10月11日职位:男女宾领班页第1页直属上级:值班经理直属下级:服务员职责:1、对营业经理负责;2、检查各岗位服务员的仪表仪容;3、做好本部门考勤登记;4、更衣、水区服务技能及案例分析;5、服从上级领导的全面管理;6、给分管经理上报工作汇报;7、执行更

7、衣、水区的行为准则、操作章程;8、负责团结本部门员工共同完成上级安排的其他任务。男女宾服务员职责酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:休闲养生部日期2022年10月11日职位:男女宾服务员页第1页直属上级:领班直属下级:无职责:更衣室服务员岗位职责1、责对洗浴客人的迎送工作,引导客人开启更衣柜,为客人提供更衣服务。打扫卫生、传递信息、接听内线电话、介绍消费项目,要求各项工作连贯一致。2、守岗位,注意观察进出更衣室每位客人的动态,以便及时提供所需服务。发现异常情况时及时预防并及时进行上报。醒客人保管好自己的手牌及私人物品,如果发现客人的遗留物品应当及时交还给客人,如客人离开,要立即递交上级处理。切注

8、意客人的要求,做到有叫必应,同事之间互相配合,以高效快速的服务取得客人满意的效果。随时保证更衣室内的卫生环境,维持物品清洁、整齐、美观、保持现场环境卫生。17、完成上级领导安排的其他工作。客房部服务员酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:客房部日期2022年10月11日职位:客房部服务员页第1页直属上级:楼层领班直属下级:无职责:1、负责报纸、果盘的领取、配放及补充工作。2、负责签领工作表、卡(门匙)、内部机。3、负责向当值楼层领班汇报客人投诉和突发状况等。4、负责每日完成1011间客房的清洁工作,每日完成1间客房的大清洁工作。5、负责客房设施(备)日常维护与保养工作。6、负责客房及楼层公共区域的

9、清洁工作。7、负责将洗涤完毕回送的普通客衣送回客人房间。8、负责退房设施(备)的检查清点工作,并及时将设施(备)的损坏或减少情况报主管或部门经理处理。8、负责退房客房迷你吧消费情况的清点工作,及时将退房客人迷你吧的消费情况报前台收银处,并负责填写酒水单。9、其它职责:1)早班负责内容:负责清洁工作间;负责配置工作车;负责收集、检查普通送洗客衣,并送至指定工作间;负责领用、补充客用品;负责补充迷你吧消费品。2)中班负责内容:负责开夜床和二次清洁服务;负责客借物品的借出、收回工作。3)晚班负责内容:负责安全巡检;负责清理工作间及工作车;负责填写夜班工作记录;负责休息室、公共区域垃圾的清理工作。10

10、、完成楼层领班安排的其他工作。主管酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:客房部日期2022年10月11日职位:主管页第1页直属上级:客房部经理直属下级:领班职责:检查酒店所有公共区域和后台及可用公共设施,保证这些区域的清洁卫生。负责制定清洁计划,并组织人员实施。负责管辖区域各种设施设备的检查,提出保修更新,添置计划。进行灭虫计划,定期灭虫,并检查效果。负责在公卫方面的对外联系工作,包括垃圾的清运等。为公共区域及卫生间清洁工安排及考勤工作。监督、培训员工对清洁药品的使用、配给、负责物料的发放控制。负责对员工进行考评,提供考评意见和建议给部门经理。督导和带领员工按服务规范要求做好各项接待服务工作,检查

11、酒店区域的植物布局,确保酒店区域的植物布局,确保布局符合酒店标准,美观适宜。10、每日填写工作日记上交审阅,执行领导安排的其他工作任务。酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:客房部日期2022年10月11日职位:领班页第1页领班直属上级:主管直属下级:员职责:执行主管的指示。协助部门领导指点工作计划,并监督参与实施。协助部门领导认真强抓队伍组织及思想建设。协助上级强抓业务技术的培训工作,检查监督下属在岗工作情况严格按照操作规范标准工作,完成工作任务。每天做好公共区域的巡视工作,检查公共区域设备运转情况,检查卫生工作质量。负责下属员工的评估考核工作,提出相对应的奖惩意见汇报上级。每日填写员工考核表交

12、上级审阅,完成上级交付的其他工作。员酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:客房部日期2022年10月11日职位:员页第1页直属上级:主管直属下级:无 职责:负责责任区域的情节卫生工作,保持责任区域的卫生处于最佳状态。按程序标准正确合理使用各种清洁设备,随时注意机器设备的运转情况,有问题及时报修。爱护酒店设施设备及用品,如果发现丢失或者损坏及时上报。提高警惕,注意防火防盗防破坏,发现可疑情况及时上报相关部门。清理垃圾,补充清洁用品,下班前将清洁工具用品放回固定存放处,并认真做好清点工作。做好交接班工作。 三、工程部工程部经理酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:工程部日期2022年10月11日职位:经理

13、页第1页直接上级:分管领导直接下属: 主管岗位职责:1.贯彻执行驻店经理和总经理的指令,负责工程部的日常管理,对驻店经理负责。2.主持部门工作例会,检查值班工程师工作日志,确保工作正常运作,并尽力节约能源。3.全权调配工程部的员工和设备,为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。4.安排日常的维修保养工作,并监督检查其实施结果。5.制定本部门的年度工作计划及月度实施方案,报总经理审批后方可执行。6.参加新增项目的谈判、评审、报价及验收,确保质量达到预定的标准。7.深入第一线了解情况并指导工作,及时解决各种各样的问题。8.负责制定部门制度、操作规划和要求,并督导员工执行。主管酒店名称:东方罗马大酒店编号部门:工程部日期2022年10月11日职位:主管页第1页直接上级:经理直接下属: 员工岗位职责:1.协助工程经理工作,侧重工程部的日常维修工作,当经理不

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