2022年肉品品质检验人员培训班讲话稿

1、第6页共6页2022年肉品品质检验人员培训班讲话稿根据省生猪屠宰行业培训方案，我们举办了这次培训班，目的是提高我省肉品品质检验人员从业素质，保障生猪产品质量安全。下面，我讲几点意见。一、清醒认识当前食品安全形势1、老百姓对食品安全越来越关注、各级政府对食品安全越来越重视。随着社会的不断发展，老百姓的生活水平不断提高，消费观念已从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，对食品安全的期望值越来越高。政府部门也越来越重视食品安全工作，一是相继出台了相关法律法规，如年_修订了生猪屠宰管理条例；年国家出台了食品安全法等，我省也正在修订省生猪屠宰管理条例，预计今年下半年出台；二是成立了高规格的食品安全委员会，_食品

2、安全委员会主任、副主任分别由_位副总理担任，我省食品安全委员会主任、副主任分别由_位副省长担任。三是建立了地方政府负总责、各监管部门各负其责，企业是食品安全第一责任人的食品安全责任体系。2、食品安全环境总体向好，但不容乐观。近年来，食品安全环境不断改善，但毒奶粉、地沟油、毒豇豆、毒芒果、染色脐橙、染色馒头等食品安全时间时有发生，猪肉质量安全事件也常有发生，尤其是今年双汇“瘦肉精”事件暴露出屠宰企业食品安全意识和主体责任意识不强等问题。3、做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务。_生猪屠宰管理条例明确规定生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度，生猪产品未经肉品品质检验或者经肉

3、品品质检验不合格的，不得出厂(场)，我省正在修订的省生猪屠宰管理条例对小型生猪屠宰场点的肉品品质检验也作了相应的规定，做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务，而肉品品质检验人员是猪肉质量安全的重要贯彻者和执行者，希望你们清醒认识当前食品安全形势，要站在人民生命健康安全的角度，高度重视肉品品质检验工作，切实履行职责。二、高度重视肉品品质检验人员培训工作1、商务部和我厅高度重视生猪屠宰行业从业人员培训工作。商务部在年印发了全国生猪屠宰行业培训方案，决定从年开始用_年时间在全国开展生猪屠宰行业从业人员培训工作，对所有生猪屠宰行业从业人员进行一次培训。商务部培训对象包括：省级屠宰行业管理人员，肉品

4、品质检验和屠宰技术师资和规模以上生猪定点屠宰企业负责人。我厅在年也印发了省生猪屠宰行业培训方案，决定利用_年左右的时间，使全省生猪屠宰行业管理人员、生猪定点屠宰企业负责人、肉品品质检验人员、屠宰技术工人全部接受一次培训，实现肉品品质检验人员、屠宰技术工人考核合格，持证上岗，参训人员经考核合格后，颁发培训合格证书，培训合格证书有效期三年，在全国行业内通用，有效期过后须经重新考核合格后换发证书。省肉类协会负责组织开展省级行业培训、考核及证书备案管理工作。省级培训对象包括市、县屠宰行业管理人员，规模以下的生猪定点屠宰企业主要负责人和肉品品质检验人员。2、我省肉品品质检验人员培训效果明显。目前，我省肉

5、品品质检验人员检验水平与我省屠宰行业发展不相适应，肉品品质检验人员亟需通过培训提高检验水平和从业素质。为此，今年月、月我们分别在宁乡、永州举办了_期肉品品质检验人员培训班，每次培训班，省屠管办和省肉类协会都精心挑选取得全国肉品品质检验师资资格证并在肉品品质检验岗位上有丰富检验的老师作为主讲，学员普遍反应良好，培训效果明显，既学到了相关法律法规，做到依法履行职责；又学到了专业知识，做到依规检验。三、切实做好肉品品质检验工作各位肉品品质检验人员要将所学知识运用到实际工作中，要依据食品安全法、_生猪屠宰管理条例等法律法规及商务部、我厅有关要求，按照国家规定的肉品品质检验规程，以崇高的职业道德、精湛的

6、业务素养对肉品进行同步检验，确保出场、点生猪产品质量安全，并如实记录检验结果。经肉品品质检验合格的生猪产品，应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。经肉品品质检验不合格的生猪产品，应监督无害化处理人员按照国家有关规定处理，并如实记录处理情况，而且要按照生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法的规定填写病害猪无害化处理记录表、病害猪产品无害化处理记录表、待宰前死亡生猪无害化处理记录表等有关表格，配合商务执法人员的监督检查；生猪定点屠宰厂(场)的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂(场)。同志们，生猪产品质量安全事关老百姓生命健康和切身利益，任重道

7、远。希望大家珍惜机会，学有所成，在各自的岗位上建功立业，全面提高我省生猪产品质量安全水平。2022年肉品品质检验人员培训班讲话稿（二）首先感谢领导和同志们给我这次的机会来展示自己。我也衷心希望能为我的医院增添一份色彩，同时一展自己的理想和抱负。下面，我对自己的基本情况向各位做一个简单的介绍。我现年岁，文化程度，护士职称。曾在肛肠科、妇产科工作，经过_年护理工作的锻炼，自己各方面素质都得到了提高。多次获得上级领导的表扬：年，获得称号。从小我怀着现代南丁格尔的梦想，多年来，我一直服务于临床一线，能掌握各科护理常规和护理技术操作，学会了各科的特色治疗和护理，例如等等。参与这次竞聘，愿在求真务实中认识

8、自己，在积极进取中不断追求，在拼搏奉献中实现价值，真正体现自己的人生价值。面对竞聘的护士长岗位，我倍感压力。不过，竞聘护士长这个岗位，我想自身具有如下特点和优势：一是具有勇挑重担的信心。要干好一项工作，首先必须热爱这项工作。今天，我能鼓足勇气参加这次竞争，决不是意气用事，也不是心存侥幸，而是自己热爱这项工作，珍惜这次机会，渴望成功、追求进步的真实体现。二是责任意识较强，进取精神强烈。自参加工作以来，我一直以一丝不苟的工作责任心做好本职工作，不论是以前在肛肠科、妇产科工作，我总把“爱岗敬业、开拓进取”作为自己的座右铭，把事业放在心上，责任担在肩上，尽职尽责，埋头苦干。工作的历练，组织的培养，领导

9、和同事的支持和帮助，使我形成了较强的责任意识。强烈的进取精神是我参加这次竞聘的又一筹码，我一直以做一名病人满意的工作人员严格要求自己，加强自身建设，不断提高为患者服务的本领，使自己日有所思，日有所进；优秀的领导集体、和谐的工作氛围也激发了我强烈的上进心，置身于这样的工作环境，有这么多领导的帮助、有这么多同事的支持，作为医院中的一员，又有何理由不勇往直前、勇担重任呢？三是业务熟练，成绩突出。_年来，我一直服务于临床一线，先后从事肛肠科、妇产科护理工作，能掌握各科护理常规和护理技术操作，学会了各科的特色治疗和护理，例如等等，在工作中我认真负责，不斤斤计较个人得失，服务态度优良，团结协作精神强，曾担

10、任主班，负责护士工作，作为护士长的得力助手，协助病房管理，为科室的工作出谋划策，参与疑难、重症患者监护，主管实习生带教，在此同时，也培养了自己协调能力，人际沟通能力，能保持和维护医护、护护、护患之间的良好关系。荣誉属于过去，未来正在开创，我深深地感到机遇与挑战并存。参加这次竟聘，我愿在求真务实中认识自己，在改革竞争中完善自我。护士长的工作看似平凡，但却重要：主要体现在以下几方面:一、作为医院护理管理层基层的管理者，要服从护理部的领导。又要承担病房管理和护理质量监控工作，指导并带领下属护理人员共同完成护理任务。二、作为信息管理者，承上启下，既要正确及时的传达医院和护理部精神，又要收集有用的反馈意

11、见，及时向上汇报。三、作为科室，医护，护患，护护之间关系的协调者，在自己能力范围内解决冲突和纠纷。人们说管理是门艺术，多年的工作中，我耳闻目睹了许多管理艺术家的风范。在以前的岗位，主任、护士长以身作则，严格要求，宽容和民主，为我们建立了相互信任，团结向上的氛围。一时间，我已和科室的成员融洽相处，能成为这样的大家庭中的一员，我觉得无比的荣幸!也谢谢他们对我多年的理解支持。今天，我竞聘肛肠科护士长，如果成功，我一定严以律己，宽以待人，严格要求，公平处事。以下是我的工作设想:一、在主任的领导和医生们的业务指导下，严格要求自己，根据护理质量标准，制定工作计划，并组织实施具体工作，认真履行护士长职责和义

12、务。同时严格病房管理，为病人创造一个安静舒适卫生的住院环境，并定期召开病人会征求患者意见，及时采取整改措施，从根本上提高服务质量。二、不断加强医护，护患联系，定期反馈评价临床工作中的不足，使治疗与护理工作能有计划，按质按量完成。深化“以病人为中心”的服务理念，使病人满意，陪人放心。把好入院宣教与出院指导关，加大健康教育工作宣传的力度，保证住院患者对我们的治疗与护理工作满意，病友出院后定期随访。三、以人为本，调动科内护理人员的积极性，在整体护理工作中发挥主观能动性，从而提高护理质量作为护士长，应尊重，理解和爱护她们，发现并挖掘她们的工作潜能，提高对工作的主观能动性，更好地为病人提供优质亲情服务。保证人力资源合理分配，从全局出发，综合考虑能力岗位因素及工作量，合理派班。我会继续发扬民主精神，科室工作多与她们商量，集思广益，使科室人人都以主人翁精神参与管理。四、重点管理护理安全，杜绝护理纠纷和护理差错。安全重在防范。开展安全忧患意识教育，加强法律意识。严格遵守规章制度及操作规程，及时完成各种有效记录。把好护理环节质量和终末质量关。制定